Jak pozdrawiać Boomines na zimę, aby się smażyć? Zbieranie tych grzybów nie jest trudniejsze niż

Istnieje kilka sztuczek, które na pewno opowiem, ale najpierw zapoznaj się z boosionanami bliżej.

Borowik jest dużym grzybem z mięsistym kapeluszem o średnicy do 30, częściej 15 ... 20 cm. Na pierwszy hemisposed, a następnie wypukł Cincels. Kolory czapki mogą być różnymi odcieniami w zależności od miejsca wzrostu. W czystych indynnikach kolor kapelusza czerwony lub ciemny czerwony; W lasach mieszanych pomarańczowy lub żółto-czerwony; w topolewie - szary; W surowych borach - biały różowy. Boost rośnie na północy z żółtawym brązowym kolorem, noga jest w ciemnych skalach. W lesie Tundra systemy boosionów osiągnęły bardzo duże rozmiary i ważyć do 2 kg.

Warstwę rurową jest obrane, pierwsze białe lub dymne-szare, później brudne białe do jasnobrązowego. Noga osiąga długość 20 cm, grubość 5 cm, ma kształt cylindryczny, trochę pogrubiony; Kolorowe nogi białe, z podłużnymi skalami. Maksymalna ilość masy osiąga się do dziesiątego dnia wzrostu, wówczas wiek grzybów staje się fałszujący i robak.

Świeży borowik ma silne białe ciało, bardziej grubsze niż borowik. Jego charakterystyczną cechą jest to, że po wycięciu (lub na przerwę) ciało zaczyna szybko zmienić kolor: pierwszy staje się różowy, a potem ciemnoniebieski, a nawet czarny. Pigmenty grzyba pod działaniem enzymów w powietrzu są utleniane przez zmianę koloru. Wyjaśnia to tajemnicze zjawisko.

Zmiana koloru pulpy nie wpływa na właściwości żywności i smaku borowika.

Składniki

• 1 kg boosts;
• 1 łyżka z solą slajdową;
• 2-3 ulotki porzeczki;
• 1 szklanka wody;
• liść zatoki do smaku;
• 3 goździki booton;
• 5 groszek pachnącego pieprzu;
• 1 zęby czosnkowe;
• 12-15 peppers czarnej papryki.

Gotowanie

Obsługuje - grzyby bez goryczy i nieprzyjemnego smaku, więc w wstępnym moczeniu w wodzie nie potrzebuje. Wystarczy, aby po prostu dokładnie przetworzyć: usunąć instancje wysokoprężne, oczyścić ziemię i inne śmieci, płukać co najmniej 3-4 razy w bieżącym wodzie.

Użyj kapeluszy do trawienia, zastosuj jakoś nogi. Solone kapelusze są pralnymi nogami, ponadto są łatwiejsze do sabotażu w używanych zbiornikach.

Przynieś wodę w rondlu do gotowania, pozdrowić i wyślij przygotowane przyprawy z sterami BożeA. Krok na 25 minut, stale usuwając piankę.

W czystym naczyniach umieść przemytej porzeczki pozostawiają posiekaną tkaninę czosnku (przeciąć go na 2-4 części). Jako kurtki do solenia są odpowiednie jako banki, takienki, pożądane emaliowane. Umieść kapelusze grzybowe na liściach, biorąc je z hałasem, wypełnij gorącą solanką. Możesz dodać więcej soli do smaku. Przykryj pojemnik grzybami z pokrywką, koniecznie mocno przylegającym. Witamy w temperaturze pokojowej. Jest przechowywany w lodówce, będzie smaczny po 2-3 tygodniach.