Nie będę się mylił, gdybym powiedział, że Dzadzki jest uważany za jedną z trzech najpopularniejszych dań w Grecji. Dzadzki (kolejna transkrypcja "Tsatsika"), wraz z Suvlaki (Kebabs) i sałatką grecką, zawsze zamówili turyści, restauracje w restauracjach i barach przekąskowych. Grecy uważają również, że Dzadziki pasuje do niemal naczynia.

Tylko 3 składniki uczestniczą w przygotowaniu sosu - naturalnego jogurtu, czosnku i świeżych ogórków. Będziemy potrzebować grubego naturalnego jogurtu greckiego bez dodatków smakowych, zawierających tylko mleko (owce lub kóz). Outside Grecja, grecki jogurt nie można kupić wszędzie, po prostu zastąp go dowolnym grubym nieznatyzowanym jogurtem lub sami. Okazuje się nie dość autentyczne, ale wystarczająco blisko oryginału.

Składniki

• naturalny jogurt - 0,5 kg.
• Świeży ogórek -1 duży lub 2-3 mały,
• 3-4 ząbki czosnku,
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek,
• dill drobno posiekany - 1 łyżka,
• sól - 1 łyżka,
• czarny pieprz,
• oliwki - 2 sztuki.

Gotowanie

W jakiej ilości przygotowuję dziadiki? Natychmiast przygotowuję wiadro! Kupuję 10% jogurt w kilogramowym wiadrze z tworzywa sztucznego i sezonem. Gotowy sos jest przechowywany w tym samym wiadrze w lodówce do 2 tygodni. Jak potrzebujesz położyć się w małym wazonie i wystawiać na stole.

Mam nadzieję, że odniesiesz sukces, a często pozwolicie sobie swoich krewnych tej bardzo smacznej i przydatnej przekąsek.