Rozine, ki so posušene grozdne jagode, so znane vsem. V našo državo so ga prinesli iz držav Bližnjega vzhoda, kjer se še vedno pogosto uporablja v kulinariki. Tudi v Rusiji ga imajo zelo radi.

Prednosti rozin

Posušeno grozdje je omenjeno v starodavnih razpravah. Tam je indiciran kot zdravilo in je del nekaterih zdravil. Kakšne koristi pravzaprav prinaša to suho sadje?

Rozine imajo visok odstotek vitaminov B in niacina. To pomeni, da izdelek ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema. Pomirja jo in ji pomaga spati.

Posušene jagode vsebujejo kalcij in bor. Te snovi so odlične kot profilaktično sredstvo proti osteohondrozi in osteoporozi.

Rozine imajo diuretične lastnosti. To pomeni, da lahko pomaga pri oteklinah, težavah z ledvicami in prebavo. Ker vsebuje železo, pomaga pri zdravljenju anemije.

Visoka vsebnost maščobe v rozinah, v zvezi s tem je njegova uporaba še posebej priporočljiva za ljudi, ki so deležni večje telesne aktivnosti, na primer športnikov pri pridobivanju mišične mase.

Kalij, ki ga v velikih količinah najdemo v rozinah, pomaga vzpostaviti aktivnost srčne mišice. Zato je uporaba tega suhega sadja koristna pri srčnih obolenjih.

Rozine so koristne tudi za krepitev imunske obrambe telesa. Priporočljivo je, da ga uporabljate za lajšanje simptomov prehlada, bronhitisa in kašlja, glavobolov, pa tudi za pospešeno okrevanje po hudih boleznih. Ne uničuje zobnega tkiva in je koristen za dlesni.

Rozine škodujejo

Verjetno že vsi vedo, da je grozdje samo po sebi zelo kaloričen izdelek. Ne bi ga smeli uživati ​​tisti, ki si prizadevajo. In v posušenih jagodah je količina glukoze nekajkrat večja. V zvezi s tem lahko prekomerno uživanje rozin povzroči pojav presežka. Iz istega razloga rozine niso priporočljive za ljudi s sladkorno boleznijo.

Poleg tega je to suho sadje v prodaji v ne povsem čisti obliki. Zato, da se izognete prebavnim težavam, priporočamo, da ga temeljito sperete ali namočite v mlačni vodi.

Druge bolezni, pri katerih rozin ni mogoče uporabiti, so razjede na želodcu, akutno srčno popuščanje, enterokolitis, tuberkuloza, zlasti v odprti obliki. Za stomatitis ali pulpitis morate čim bolj omejiti uporabo rozin do popolnega okrevanja.

Vsebnost kalorij v rozinah

Energijska in hranilna vrednost rozin se do neke mere razlikuje od sorte. Zdaj so v prodaji 4 glavne sorte rozin.

• Rozine so bele barve in majhne velikosti, v notranjosti nimajo semen. Pridobiva se iz svetlih sort. Ta sorta suhega sadja se imenuje sabza ali rozine. V primerjavi z drugimi sortami rozin ima sabza najvišjo vsebnost kalorij. Na 100 g rozin te sorte je 300 kcal.

• Cimetove rozine so temne barve in majhne velikosti. Ta sorta se imenuje tudi shigana ali bidana. Ta sorta rozin je pridelana iz črnega grozdja. Po mnenju nutricionistov je ta sorta najbolj priporočljiva za človeško telo. Cimet je suh in ne zelo sladek ali mehak in ima izrazito sladkobo. Suh in nesladkan cimet ima manj kalorij: na vsakih 100 g vsebuje 260 kcal. Sladka sorta cimeta ima višjo vsebnost kalorij - 285 enot na 100 g suhega sadja.
• Grozdje sorte Damskie Fingers ali Khusain se uporablja kot surovina za proizvodnjo rozin sorte germina. Izkazalo se je veliko in zelo okusno. Kalorična vsebnost rozin sorte germina je približno 265 kcal na 100 g jagod.
• Temno zelena rozina z eno samo kostjo v notranjosti nima posebnega imena. Njena lupina je srednje velikosti. Vsebnost kalorij tega suhega sadja je 260 kcal na 100 g.

Kot lahko vidite, so vse sorte rozin visoko kalorične. Zato je zelo pomembno, da tega izdelka ne uporabljate preveč, zlasti za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo in si prizadevajo postati vitki.