Как да поздравите бумите за зимата, за да получите вкусно? Събирането на тези гъби не е по-трудно от

Има няколко трика, които определено ще кажа, но първо се запознавам с босионаните.

Boletus е голяма гъба с месна шапка с диаметър до 30, по-често 15 ... 20 cm. Първоначално полузазониране, след това изпъкнало към пинцелите. Цветовете на капачката могат да бъдат различни нюанси в зависимост от мястото на растеж. В чист осиененици, цвета на шапката червен или тъмно червен; В смесени гори оранжево или жълто-червено; в Тополев - сив; В сурови бора - бяло-розово. На север се растат тласък с жълтеникав кафяв цвят, кракът е в тъмни скали. В горските тундра буговите системи достигат много големи размери и тежат до 2 кг.

Тръбният слой е фино обелен, първо бяло или опушено-сиво, по-късно мръсно бяло до светлокафяво. Кракът достига дължина от 20 см, дебелина 5 см, има цилиндрична форма, малко се сгъстява; Цветни крака бели, с продълговати скали. Максималното количество маса се постига от десетия ден на растеж, след това гъбичките епохи, става тънка и червей.

Пресният болец има силна бяла плът, по-груба от тази на болестта. Неговата характеристика е, че когато се нарязва (или на почивка), плътта започва бързо да променя цвета: първо става розов, след това тъмно синьо и дори черно. Пигменти от гъба под действието на ензимите във въздуха се окисляват чрез промяна на цвета. Това обяснява мистериозното явление.

Промяната в цвета на пулпа не влияе върху храната и вкусовите свойства на болестта.

Съставки

• 1 кг тласък;
• 1 супена лъжица с плъзгаща сол;
• 2-3 листници на касис;
• 1 чаша вода;
• лист за вкус;
• 3 карамфил;
• 5 граха ароматен пипер;
• 1 зъби на чесън;
• 12-15 черни пиперки.

Готвене

Поддържа - гъби без горчивина и неприятщ вкус, така че в предварителното накисване във водата не се нуждаят. Достатъчно е за тях просто да обработват: премахване на дизеловите инстанции, почистете земята и други боклука, изплакнете поне 3-4 пъти в течаща вода.

Използвайте шапките за ецване, нанесете краката по някакъв начин. Посочените шапки са по-вкусни крака, в допълнение, те са по-лесни за тампер в използваните резервоари.

Донесете водата в тенджера на кипене, поздрав и изпратете подготвените подправки с шлемовете на була. Стъпка всички за 25 минути, постоянно отстраняването на пяната.

При чисти ястия, поставете измитите касис листа с нарязана кърпа от чесън (нарязайте го на 2-4 части). Тъй като якета за осоляване са подходящи като банки, така че саксиите, желани емайлирани. Поставете шапките на гъбите над листата, изваждайки ги с шум, напълнете с горещ солен разтвор. Можете да добавите още сол на вкус. Покрийте контейнера с гъби с капак, непременно плътно в непосредствена близост. Добре дошли при стайна температура. Тя се съхранява на заготовката в хладилника, ще стане вкусна след 2-3 седмици.