Лекарите диетолози включват ниски мазнини рибни оценки до здравословна храна. Ако е правилно готвене, тогава човек не получава наднормено тегло. Филе от риба около 17% се състои от протеинови и аминокиселини, които са полезни за човешкото здраве. Също така в месо от нискомаслена риба съдържа полезни витамини и микроелементи.

Категории на тлъстината

Видове риба са разделени на 3 категория:

• сортовете с ниско съдържание на мазнини, съдържат до 4% мазнини;
• средните мазни сортове, съдържат от 4 до 8,5% мазнини;
• мастните оценки съдържат повече от 8,5% мазнини.

Между другото, съдържанието на мазнини в всички сортове риба зависи от времето на годината. Максималното количество мазнини, които се натрупват през периода на възпроизвеждане (Irmetania).

Месото от всички разновидности съдържа протеини (от 14 до 27%) и мазнини (от 0.3 до 36%). За удобни различия в рибните сортове, най-добре е да използвате списък или таблица, която ви позволява точно да ги различите от мазни или калории.

Червената риба с ниско съдържание на мазнини е най-добре да се задуши и пече с парчета

Видове с високо съдържание на мазнини

Мастните сортове могат да се приписват на:

• skombury, сом;
• kilku, Севрига;
• херинг маст, змиорка;
• есетра, хале;
• сар.

Изброената риба няма да отговаря на хранителната храна поради факта, че мазнините в тях са по-големи от 8,5%, а съдържанието на калории варира от 270 до 348 kcal на 100 g.

Въпреки това, те се считат за най-полезни. Това се дължи на факта, че те съдържат повече йод и мастни киселини. Тези компоненти могат да предпазват съдовата система, щитовидната жлеза, както и намаляване на нивата на холестерола и подобряване на метаболитните процеси в тялото.

Такъв списък ще спомогне за изключване на мазни сортове от диетата.

Сортове средна мазнина

До средни мастни видове включват:

• zubatka, проучване;
• сасан, Serebryanka;
• червени очи, шаран;
• salak, Anchova;
• херинг с ниско съдържание на мазнини, помпа;
• судак, Коришку;
• joamed, платика (река, морска);
• сьомга, костур;
• риба тон.

Тяхното калорично съдържание от 100 g е приблизително 126 - 145 ккал.

Такава риба може да се храни на диета, а само с разрешението на диетолог. В тези сортове много протеин, така че е по-добре да се ядат хора, които се занимават със спорт. Най-добре е да се приготвят ястия чрез гасене, осоляване, пушене, но все пак ще бъде по-полезно да се приготви чифт чиния.

COD има минимално количество мазнини

Сортове с най-малкото съдържание на мазнини

Неблагодарните сортове могат да бъдат приписани:

• navaaga, треска;
• леминг, пико;
• смесена, страна;
• перка река, колебание;
• пангасий, щука;
• кручън, щърк;
• тилапия, опул;
• налима, Кефал;
• камбала, Уайтбол;
• хариус, Миногу;
• рок, скумрия;
• сигу, Соро.

Също така, този списък включва ракообразни и мекотели.

При ястия, приготвени от най-немаслената риба, 100 g е свързан само с 100 ккал.

Когато използвате нискомаслени и невинни риби, не можете просто да загубите излишни килограми, но и да подобрите здравето. Лекарите също препоръчват да влизат в детски рибни ястия от сортове с ниско съдържание на мазнини.

От семейството на шаранчето Караси има малко съдържание на мазнини. Други представители се отнасят до умерено мазнина група.

Какво е мазнина: пъстърва или сьомга?

Много хора понякога погрешно приписват пъстърва и сьомга до невинни сортове. Но не е така. Какво би било по-добре да се разбере кои риби (пъстърва или сьомга) най-малкото количество мазнини трябва да се сравни с тях.

В пъстървата на мазнините само 7% и 147 ккал и мазнина от сьомга от 15% и 219 ккал. Така и двамата не принадлежат към невинните сортове.

Траутът влиза в умерено мастната група, това означава, че може да се консумира по време на диета с разрешение на лекар

Подходящо рибено готвене за диета

Човек, който е решил да вземе диета за първи път, трябва редовно да използва рибни ястия. Те ще улеснят прехвърлянето на този период. Благодарение на тяхната малка калорика, те стимулират загубата на тегло, но в същото време апетитът е добре угасен.

По време на хранителната храна не е необходимо да се яде пържени, пушени, солени и сушени риби. Също така си струва да се въздържите от използването на консервирани храни.

За различни сортове, които не са мазнини, можете да приготвите супи, котлети и кюфтета за двойка, готвене и суфле.

Между другото, сортовете риби с ниско съдържание на мазнини са полезни при определени заболявания. Например, с заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревен тракт), има най-добри ястия. Това се дължи на факта, че те лесно се абсорбират и усвояват, не са обременени от тялото.

Редовното хранене с рибни ястия ще позволи не само да се намали теглото, но и укрепването на имунитета, подобряване на активността на мозъка, както и за подобряване на кожата, косата, ноктите и дори зъбите.

Не-мазнините сортове риба за диета са най-подходящи, освен това е по-лесно да ги подготвите

Прости рецепти от сортове с ниско съдържание на мазнини

Такива рецепти ще спомогнат за бързо и вкусно приготвяне на рибни ястия. Това диверсифицира диетата и ще спомогне за преместване на периода на лечение или загуба на тегло.

Стейк за филе на треска с картофи

За готвене 3 - 4 порции ще се изискват следните продукти:

• 700 г месо на треска;
• 10 средни картофи;
• 1 средна крушка;
• 1 малък лимон;
• 3 десертни лъжици от просто кисело мляко;
• 50 г ръжено брашно;
• 3 лъжици десертни масла маслини;
• 1 малък рог.

Все още има малък сноп от зеленина от копър, магданоз и листа от маруля, както и подправки в необходимото количество за постигане на обичайния вкус.

За да подготвите такова ястие, можете да използвате всяка морска риба от семейството на треска (Navaga или Mintai).

1. Картофите почистват обелването и очите. Изплакнете го в хладка вода. Нарежете кръговете около 1 cm и кипейте.
2. Лук се очисти от люспите, изплакнете със студена вода (така че няма да притиснат очите ви) и да го нарязате с пръстени или половин пръстени.
3. Лимон добре изплакне и половина с чаши.
4. Филето инспектира наличието на кости (изтрива намереното) и се нарязва на частите. След скъп с подправки и нарязани брашното от всички страни. Запържете зехтин до образуването на лека кора.
5. Khreno изплакнете, ако е необходимо, сложете го с нож и мелене с ренде.
6. За да направите сос, смесете кисело мляко с лимонов сок от втората половина на плода, настъргайте хрян и зеленчуци (копър, магданоз). Смесете всички добре.

Преди да имате ястие, трябва да разграждате всички компоненти на плочите и да украсите с нарязани зеленчуци, листа от маруля и лимонови кръгове с лук.

Такава нискомаслена риба за диета, като треска, е подходяща, защото съдържанието на калории в такова ястие е само 235 ккал.

Комтретци от Филая Тилапия

За подготовката на 5 порции ще се изисква:

• 700 г фил на тилапия;
• 1 крушки (отговори);
• 1 Пилешко яйце;
• 80 - 90 g кръгъл ориз от варени;
• 3 лъжици растителни масла;
• 1 малък куп копър.

За да се постигне обичайният вкус, използвайте подправки и подправки за риба.

1. Отстранете всички кости от филето и го смилате в блендер или на месомелачка към последователността на мляното месо.
2. Лук почиства и изплаква в хладна вода и след това мелене към хомогенно състояние.
3. Яйцето се свързва с мляно месо, лук и варен ориз.
4. Изплакнете зелените и го смилайте. След това добавете го към мен, заедно с подправки и разбъркайте всичко напълно.
5. Образуват котлетата.

След това те могат да бъдат поставени върху листа за печене, леко смазани с масло и да го изпратят на фурната, нагряват до 150 градуса. След около 15-20 минути, ястието е срамежливо, това означава, че може да бъде взето и сервирано на масата. Можете да добавите ястие с варени картофи или пресни зеленчуци.

Между другото, тази риба все още се нарича тилапия, а и двете имена се считат за правилни.

Халтус с виетнамски зеленчукови зеленчуци

За готвене 3 - 4 порции ще бъдат необходими:

• 500 - 600 g палмово филе;
• 2 домати;
• 2 Purchins (български);
• 2 средни чесън карамфил;
• 1 вар или лимон;
• 40 ml рибен сос;
• 40 ml сусамово масло;
• 15 г натрошен джинджифил;
• 10 г бяла захар (пясък);
• 3 клонки от мента.

Необходимо е също да се използват подправки и остър подправка за риба.

1. Изплакнете и нарязайте на парчета.
2. Лимонов сок микс със сусам сусам, рибен сос и подправки. След това попълнете в получените филе от марината и оставете да укрепите около 10 - 13 минути.
3. Доматите почистват корита (скрий ги пред нея стръмна кипяща вода) и изрежете кубчетата.
4. Чесън и пипер чист, и след това се нарязват на малки парченца. След това ги смесете с доматите и джинджифилите.
5. Мента изплакнете и лежете фино.
6. Лимон или лайм изплакване и нарязани на кръгове.
7. Смесете сместа от зеленчуци върху мрачни филийки филе и плъзнете цялата марината.
8. Всяко парче се увива отделно в храната и се разлага напротив.
9. Поставете го във фурната (предварително загрята до 150 градуса) и оставете за 25 минути.

След готвене завършената риба изважда фолиото към плочите и украсяват кръговете на ментата и липата (лимон).

Дори малките кости трябва да бъдат отстранени от филетата

Сладковата риба има недооценена миризма на река или водорасли. Ето защо, след разделянето, по-добре е да го накиснете във вода с лимонов сок.

Пресните трупове трябва да имат блестящи люспи, червени хриле и малко плавни очи без филм. Ако отсъства поне един знак, това означава, че рибата вече не е доста свежа или подложена на повторно замръзване.

Ако ястието се приготвя от филета, по-добре е да не бъдете мързеливи и премахнете всички кости, особено малък размер.

Да разберем, дебела риба или не, достатъчно, за да видите списъците и да вземем решение по избор. И разберете какъв вид риба е най-подходяща за правилното хранене, можете да имате диетолог. Той не само ще каже, какъв вид риба са най-подходящи, но и как да ги приготвяте по-добре.