Škrjančki prispejo na praznik 40 svetnikov © gettyimages.com

PREBERITE TUDI:

Praznik 40 svetnikov: zgodovina in dogodki dneva

40 svetnikov je eden najpomembnejših neprehodnih cerkvenih praznikov. Na ta dan se resnost posta celo omili. Čeprav dogodki dneva še zdaleč niso bili praznični. Cerkev časti spomin na štirideset sebastijskih mučencev.

PREBERITE TUDI:

Zgodovina praznika sega v leto 320 v mestu Sebastia, v času vladavine starorimskega cesarja Licinija, ki je bil oster nasprotnik krščanske vere. Štirideset vojakov, ki so bili najboljši vod rimske vojske, je verjelo v Jezusa Kristusa in zavračalo donacije poganskim bogovom.

Zaradi svoje vere so jih dali na strašno usmrtitev: v hudem mrazu so vojake slekli in pustili vso noč v ledenem jezeru. Potem ko se niso predali in izdali vero, so jim rezali in sežgali noge, ostanke pa vrgli v vodo. Tri dni pozneje se je blaženemu Petru v sanjah prikazalo štirideset mučencev, ki je njihove posmrtne ostanke dal v pokop.

40 svetnikov: ljudska znamenja in tradicije

Praznik 40 svetnikov označuje konec zime in začetek pomladi in najpogosteje sovpada z enakonočjem.

PREBERITE TUDI:

Tudi praznik 40 svetnikov se imenuje Sorochiny, Soroki, Larks, ker verjamejo, da na ta dan prispe štirideset škrjančkov z juga in s seboj prinese pomlad.

• na ljudska znamenja kakšno je vreme na ta dan, tako bo še naslednjih štirideset;
• če je dan mrzel, boste morali počakati še štirideset zmrzali;
• če na dan 40 svetnikov letijo ptice, je to na toplo;
• če pred štiridesetimi ni bilo dežja, bo poletje suho;
• na ta dan je pomembno ugibati s sajenjem sadik - posaditi dovolj zgodaj, da se ima čas ukoreniniti, a da je zmrzal ne uniči.

Tudi za 40 svetnikov gostiteljice spečejo štirideset žemljic v obliki letečih škrjančkov. Po tradiciji jih je treba razdeliti otrokom, da kličejo pomlad. Potem bo tudi perutnina zdrava. Več teh škrjančkov je postavljenih na okensko polico za ptice, ki so priletele. In neporočena dekleta skuhajo štirideset cmokov in pogostijo fante.

PREBERITE TUDI:

Oglejte si vse najsvetlejše in najbolj zanimive novice na glavni strani spletnega vira za žensketochka.net

Naročite se na naš telegram in bodite obveščeni o vseh najbolj zanimivih in relevantnih novicah!

Če opazite napako, izberite želeno besedilo in pritisnite Ctrl + Enter, da o tem obvestite urednike.

Štirideset svetnikov 2017

Zgodovina praznika je zelo starodavna in sega v prva stoletja krščanstva. Pripoveduje o 40 vojakih rimske legije, ki so umrli blizu mesta Sebastia, ker se niso hoteli odpovedati krščanski veri. Njihov spomin se časti v pravoslavni in katoliški cerkvi.

Vendar pa na ta dan obstajajo nekatere prepovedi.

Kaj je treba in ne na dan 40 svetnikov

Na ta dan ne smete biti leni, ampak se na srečanje pomladi dobro pripravite in ga pomirite s svojimi kulinaričnimi pecivi.

Praznik štiridesetih svetih mučencev se praznuje vsako leto v času velikega posta. In na ta dan so prepovedi enake kot na kateri koli dan posta. Edina razlika je v tem, da lahko jeste hrano z rastlinskim oljem. Na ta dan je dovoljeno tudi vino Cahors.

Prav tako na ta dan ni priporočljivo delati in čistiti hiše.

Znaki za dan 40 svetnikov

Verjame se, da se na ta praznik konča zima in pride pomlad. Zelo pogosto ta dan sovpada z dnevom enakonočja. Imenuje se tudi Sorochintsy, Soroki, Larks, ker po zimski tavanji z juga k nam priletijo ptice selivke in s seboj prinesejo pomlad.

Na ta dan lahko vrtnarji dobijo odgovor, kdaj začeti saditi sadike.

Na praznik 40 svetnikov so znamenja povezana predvsem z vremenom. Tako lahko na ta dan ocenite vreme za naslednjih 40 dni. Če je zmrzal, bo to vreme trajalo še 40 dni. Če ptice prispejo, je to zgodnja toplota.

Vsako leto, tudi v letu 2017, naj bi pekla prisrčne in smešne žemljice – škrjančki, ki naj bi bila 22. marca. To je starodavna tradicija med pravoslavnimi kristjani, katere korenine segajo v daljne poganske obrede. Škrjanček je simbol prihajajoče pomladi, ki v hišo prinaša srečo in blaginjo. Gospodinje so na dan pomladnega enakonočja pripravile ptičke in jih razdelile otrokom. Fantje so tekli s škrjanci v rokah in v svoje družine vabili pomlad, zdravje, veselje in dobro počutje. Kdaj so škrjanci pečeni? Pripravljeni naj bi bili na dan spomina na štirideset mučencev, vojakov Sebastije, ki so trpeli za Kristusa. Praznik pade na 22. marec in se imenuje Srake (ali škrjanke). Ta čas sodi v postni čas, pekovski izdelki pa se pripravljajo strogo iz pustega kvašenega testa.

Iz preprostega in cenovno dostopnega pustega testa se škrjančki vedno izkažejo za zelo nežne in dišeče. Sestavine za peko vključujejo zrelo banano in vanilin. Ta pristop k tradicionalnemu receptu oživi žemljice in jim doda nove okuse. Banana pire pozitivno vpliva na kakovost testa, dodaja sočnost, lahkotnost in sadni okus. Pusti škrjančki, rahlo okrašeni s posipom trsnega sladkorja, izgledajo čarobno in okusno.

Za test:

• svež kvas - 45 g;
• sladkor - 170 g;
• rastlinsko olje (brez vonja) - 10-11 žlic. žlice;
• moka - 6,5 skodelice (plus 5 žlic za valjanje);
• voda - 470 ml;
• banana - 1-2 kos.;
• vanilin - po okusu;
• sol po okusu.

za dekoracijo:

• rozine (majhne) - 3-4 žličke;
• trsni sladkor - 2 žlici žlice;
• črni čaj - 1 čajna žlička;
• voda - 100 g (za čaj);
• sladkor - 2 žlici (za čaj);
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Kuhanje. Olupljeno banano zmeljemo v pire.

Vodo segrejte na temperaturo, ki je sprejemljiva za roko, namočeno v tekočino. V topli vodi raztopimo kvas in dodamo sladkor in sol. Raztopini dodamo bananino maso. Sestavine dobro premešamo in dodamo polovico presejane moke. Testo mešamo 5 minut in začinimo z rastlinskim oljem. V pusto testo dodamo preostalo moko, pomešano z vanilijo. Maso gnetemo z rokami do elastičnega in sproščenega stanja. Testo naj se odlepi od sten posode in zlahka odide z rok. Potresemo ga z malo moke. Testo damo fermentirati, posodo pokrijemo s pokrovom ali brisačo 60 minut.

Končano testo se bo dvignilo in posvetlilo.

Kvasno zmes položite na pomokano mizo in jo razdelite na enake trakove. Razvaljajte jih. Dolžina valja mora biti približno 14-15 cm, širina pa 2 cm.

Vsak trak zavežite s preprostim "vozlom". Na enem koncu vozla oblikujte ptičjo glavo, z drugega pa rep. Z nožem razpihajte repe škrjančkov. Pritrdite rozine - oči. Pekač obložimo s papirjem, dobro naoljenim na obeh straneh, in položimo škrjančke. Pustite predmete stati 15 minut.

Škrjančke premažite z rastlinskim oljem in kuhanim črnim čajem. Ptičji vrat potresemo z rjavim sladkorjem. Kose pečemo do zlato rjave barve približno 25-35 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

V električno pečico dodajte majhno ponev vode, da se pecivo ne izsuši. Končnih ptic ni treba hraniti pod brisačo. Izdelki ostanejo mehki več dni in ne izgubijo okusa.

Škrjančke postrezite za čaj in razveselite svoje najdražje s ljubkimi in slastnimi pecivi.

Ogledov objave: 739

22. marec - Srake, praznik velikega pomena v cerkveni koledar za marec 2018. Danes je praznik 40 svetnikov, zato mnoge zanima, ali je mogoče delati za 40 svetnikov, kakšne so tradicije in znamenja dneva, pa tudi na praznik 40 svetnikov? kaj ne storiti. Zato se je uredništvo WANT odločilo, da bo temu vprašanju posvetilo čas.

Na vprašanje, kaj je danes cerkveni praznik, vas obveščamo: cerkveni prazniki 2017 vključuje en pomemben datum - 40 svetnikov. Glede zgodovine praznika 40 svetnikov je znano, da je bilo štirideset Sebastijskih mučencev najboljša četa v vojski starorimskega cesarja Licinija. Sam vladar je bil okruten pogan, preganjalec krščanske vere in tistih, ki so jo poskušali oznanjati. In teh štirideset bojevnikov je bila vezana ljubezen do Jezusa Kristusa, zavračali so vse svetovne dobrine, bogastvo in časti, niso privolili, da bi darovali žrtvovanje poganskim bogovom. Tako se 40 vojakov ni odreklo krščanski veri in je bilo ubitih.

Tako se je v tradicijah krščanstva pojavil dan, ko se častijo 40 mučencev Sebastije.

Običaji in običaji na praznik štiridesetih svetnikov

Pravoslavni koledar 2017 je v ljudskih tradicijah zaradi dolgega obstoja v kulturi starih Slovanov pogosto prepleten s poganskimi obredi. Praznik 40 svetnikov v tem pogledu ni izjema. Torej, 22. marca morajo dekleta prekiniti štirideset lesenih kock, prelomiti štirideset vrvi - to bo pregnalo zle duhove, ki jih je priklenila zmrzal. Tako smo se znebili zime in tlakovali pot pomladi. Obstaja tudi tradicija 22. marca, da se gugate na gugalnici – bolj ko boste zibali in leteli višje, bolj plodno bo leto, ljudje pa bodo bolj srečni. 22. marec je praznik srak oziroma 40 svetnikov, zato bi bila zelo primerna tudi druga tradicija. V čast pomladi so na ta dan drevesa okrašena s papirjem ali cvetovi iz krpe, svetlimi trakovi, zvončki, tako da bo pomlad hitro prišla na svoje.

Dobre gospodinje na ta dan spečejo štirideset žemljic z medom v obliki škrjančkov. Tradicija pravi, naj jih razdelijo otrokom, da bo perutnina na kmetiji zdrava. Dekleta morajo pokazati tudi svoje sposobnosti pri gospodinjskih opravilih: skuhati štirideset cmokov in pogostiti fante.

Praznik 40 svetnikov: znamenja

40 Svetih znamenj kaže, da se na ta dan, 22. marca, konča zima in pride pomlad. Zelo pogosto ta dan sovpada z dnevom enakonočja. V ljudskem izročilu se imenuje tudi Sorochintsy, Soroki, Larks, saj po zimskem potepu z juga k nam priletijo ptice selivke in s seboj prinesejo pomlad. Običajno na ta dan lahko vrtnarji dobijo odgovor, kdaj začeti saditi sadike. Vsa znamenja na ta dan so običajno povezana z vremenom. Tako lahko na ta dan ocenite vreme za naslednjih 40 dni. Če je zmrzal, bo to vreme trajalo še 40 dni. Če ptice prispejo, je to zgodnja toplota.

Praznik 40 svetnikov: česa ne storiti

Cerkveni koledar ima po izročilu svoje predpise za cerkvene datume. Zato mnoge zanima, ali je mogoče delati na praznik 40 svetnikov. Na splošno je pomembno, da na ta dan ne boste leni, ampak se raje pripravite na pomlad in jo pomirite s svojimi kulinaričnimi pecivi.

22. marec je praznik Svetih štiridesetih mučencev, ki se praznuje vsako leto v času In to pomeni, da so na ta dan prepovedi enake kot na kateri koli dan posta. Edina razlika je v tem, da lahko jeste hrano z rastlinskim oljem. Na ta dan je dovoljeno tudi vino Cahors. Prav tako na ta dan ni priporočljivo delati in čistiti hiše. Na vprašanje, ali je ob prazniku 40 svetnikov mogoče delati, vas obveščamo, da je delo v osebne koristi prepovedano, v dobre namene je možno.

Vsak pravoslavni praznik ni popolna brez prepovedi. V bistvu je to prepoved hrane, misli in dejanj osebe. Treba je biti čiste glave, brez predsodkov, ne jezen, ne grešiti, jesti samo pusto hrano. In bolje je, da se ta dan popolnoma vzdržite hrane - ves dan lahko sedite na suhi lakoti ali vsaj pijete vodo.

Na ta dan ne morete delati. Bolje, da ga preživite z družino, pecite žemljice v obliki ptic, ki napovedujejo prihod pomladi, prebujanje vse narave iz zimskega spanja.

Po legendi na praznik 40 svetnikov ne morete posojati denarja. Prav tako na ta dan ne morete čistiti, oprati, šivati, popravljati. Prav tako je na ta dan zelo pomembno, da se ne prepirate, ne preklinjate.

Lahko pa greste na ta dan v cerkev in molite.

Leto, ko so bili škrjanci pečeni ljudske tradicije praznik 40 sebastijskih mučencev.

Škrjančki- to je pusto pecivo svojevrstne oblike, ki so ga v Rusiji spekli za praznik štiridesetih mučencev Sebastije. Ta praznik je brezčasen in ga v Cerkvi po novem praznujemo 22. marca. Leta 2017 je cerkveno praznovanje tega dogodka prestavljeno na torek, 21. marca, ker sreda pade na češčenje križa in ima svojo posebno bogoslužje. Izdelovanje škrjančkov z otroki je odlična priložnost za klepet in jim pripovedovati o počitnicah.

V pravoslavna tradicijaškrjanci simbolizirajo duše mučencev, ki letijo k Bogu. Obstaja še ena različica simbolike, ko je bila pesem škrjančkov povezana z molitvijo sebastijanskih mučencev k Gospodu.

Štirideset mučenikov iz Sebastije so krščanski bojevniki, ki so leta 320 zavrnili žrtvovanje poganskim bogovom in so zmrznili v ledenem jezeru - bili so mučeni.

Škrjančke je pogosto pekla cela družina. Obstaja več različnih načinov, kako narediti te pomladne ptice iz testa.

Testo pripravimo takole: za 2 kg moke se vzame 0,5 l vode, 50 g kvasa in 250 g rastlinsko olje, dodamo 1 kozarec sladkorja in ščepec soli. Testo temeljito pregnetemo in pustimo 1-2 uri, da se približa.

Škrjančevo testo mora biti čvrsto in čvrsto. Iz njega razvaljamo valjar, ki ga narežemo na približno 100 g težke kose in iz njih razvaljamo snope. Škrjančke je mogoče oblikovati na veliko različnih načinov.

• Prvi način. Testo zavežite z vozlom, oblikujte glavo in vstavite rozine za oči, rep malo zdrobite s prsti in rahlo zarežite z nožem, da simulirate perje. Pustite, da se izdelek razmakne, površino namažite z infuzijo močnega čaja s sladkorjem, pecite.

• Drugi način. Podvezo iz testa razvaljamo tako, da je en konec tanjši, drugi pa debelejši. Iz tanjšega konca oblikujemo glavo, večji konec s prsti razvaljamo ali pregnetemo, razdelimo na tri dele, en rep oblikujemo tako, da z nožem razrežemo na perje, druga dva pa zložimo na hrbet v obliki kril. Ne pozabite na rozine - oči, prelivanje in mazanje s čajem s sladkorjem.

• Tretji način. Podvezo naredite ravno in jo prepognite pod kotom, ne ravno na pol. Na vogalu oblikujte kljun in položite oko, s spodnjega, daljšega konca oblikujte rep in razporedite krajšega kot krilo. Pustite, da stoji v izdelku, namažite ga z močnim sladkim čajem, preden ga date v pečico, po vrhu ga lahko potresete s sladkorjem.

Obstajajo tudi druge možnosti za izdelavo škrjančkov, vključno s tistimi, ki uporabljajo dodatne kose testa.