Niekto sa domnieva, že vajcia s užitočnými jedlami a každý deň ich využíva na raňajky. Iní sú presvedčení, že je lepšie hľadať ďalší zdroj bielkovín, pretože majú príliš veľa "zlého" cholesterolu. Je čas odhaliť celú pravdu o tomto produkte. V akom množstve použiť, koľko bielkovín v kuracie vajce a je to horšie ako prepelice v tomto indikátore?

Kuracie proteíny: veľa bielkovín a bezpečného cholesterolu

Najdôležitejším stavebným materiálom ľudského tela je proteín. Bez nej je nemožný rast svalov, väzov, kostí a tkanív. Pomáha imunitným systémom plniť svoje povinnosti dobre, podporuje funkcie trávenia, podieľa sa na metabolizme. Bez tohto prvku sa enzýmy a hormóny zastaví. Nedostatok bielkovín sa zmení na stratu svalovej tkaniva, problémy so srdcom, oslabením imunity a v extrémnom prípade je schopný viesť k smrti.

Každý deň potrebuje človek 0,8 g proteínu na kilogram hmotnosti. Stačí vedieť, koľko bielkovín v kuracie vajcia pochopiť, že je to najrýchlejší a lahodný spôsob "krmiva" vaše telo tak fit. Zároveň sa cholesterol vaječného proteínu "znečisťuje" nádoby, pretože je takmer okamžite neutralizované inými zložkami vajca.

Aké množstvo bielkovín spadne do organizmu s jedným kuracím vajcom?

Okamžite reagujte na hlavnú otázku - koľko v 1 kuracie vajcia sú proteíny. Jeho množstvo sa pohybuje od 3 do 4 g. Vajcia, ktorá zbúraná vtáka, 87% pozostáva z vody a 11% jej zloženia spadá na hlavnú zložku - proteíny. Iné 2% sú minerály a popol.

Nie všetky nosály nesú rovnaké vajcia. V obchodnej sieti je takýto výrobok rozdelený do kategórií. Hlavným kritériom klasifikácie - hmotnosť. V súlade s ním môže byť množstvo bielkovín vo vajíčku nasledovne: \\ t

• tretia kategória (malá) - hmotnosť vajec od 35 do 44,9 g, proteín predstavuje 23-30 g, obsah proteínu - od 2,6 do 3,3 g;
• druhý (priemer) je jedno vajíčko, ktoré vytiahne 45-54,9 g, hmotnosť proteínu - 30 až 36,6 g, proteín - 3,3-4,1 g;
• prvý (veľký) - 55-64,9 g, proteín váži 36,7 až 43,3, 4,2-4,8 g proteínu bude v tele;
• kategória "O" (veľmi veľké) - 65-74,9 g, 43,3-50 g, 4,8 až 5,5 g (celková hmotnosť, hmotnosť proteínu a odrody proteínov);
• vajcia - "Giants", ktoré vážia viac ako 75. Proteín v nich predstavuje až 50 g, proteín - viac ako 5,6 g.

Proteíny možno nájsť v mnohých živočíšnych výrobkoch, ale prvé miesto v tomto zozname sú obsadené vajec. Kuracie pôvodný proteín je niekoľkokrát väčší ako mliečne výrobky, hovädzie mäso alebo ryby. A všetko, pretože je takmer úplne (o 94%) absorbuje telo. Je možné povedať, že v tomto produkte obsahuje "inteligentný" vysoko kvalitný proteín, ktorý ukladá všetky aminokyseliny v správnych pomeroch. Preto môže telo použiť na vytvorenie vlastných proteínov. Toto je zlatá kvalita bielkovín. Je podľa nej vykonať porovnanie iných zdrojov tejto látky (napríklad sójové béjan a sérum). Ale nielen to je v ňom cenné. Kuracie proteín je skutočná pokladnica vitamínov D, B, K, E, PR. A pod vaječným ozubením sú také dôležité prvky ako horčík, draslík, jód, železo, fluór a sodík skrytý.

Pre tých, ktorí majú radi zvážiť: Zvážte proteín

Ak sa vám páči presnosť, kúpiť domáce vajcia (bez špecifikácie kategórie), je nepravdepodobné, že by ste si dohodli priemernú možnosť. Môžete tiež presne presne vypočítať, koľko proteínových gramov v jednom kurade vajce. V tom nie je nič ťažké. Ak chcete získať najspoľahlivejší výsledok, budete potrebovať kuchynské váhy. Ak ste ešte nezískali taký zázrak technológie, potom si len nezabudnite: hmotnosť jedného vajca je 60 g. Tretia časť tejto hmotnosti (20 g) patrí k proteínu.

Ale nemyslite si, že, odhalenie proteínu, automaticky dostanete rovnaké množstvo bielkovín. Koniec koncov, má vodu. Ak chcete zistiť množstvo bielkovín, je potrebné vziať do úvahy nutričnú hodnotu na 100 g výrobku. V 100 g vaječného proteínu - 11 g proteínu. Tak, v 20-30 g, je obsiahnuté od 2-3 g (maximálne 4 g) čistého proteínu.

A teraz sa pokúste uhádnuť hádanku: prečo v 100 g vajíčok je 12,7 g proteínu a v tej istej časti proteínu len 11 g? A všetko, pretože žĺtok je tiež bohatý na bielkoviny: je to v ňom 2,7 g.

Ako sa mení množstvo proteínu v závislosti od metódy varenia?

Lekári a odborníci na výživu neodporúčajú používať vajcia v surovom stave. Po prvé, je možné získať slaný salmonelózu, a po druhé, tvrdia, že takýto proteín je takmer absorbovaný: s organizmom sa použije len polovica proteínu "jedeného". Medzitým, ak varíte alebo smažete vajcia (bez pridania oleja), potom sa rozsah bielkovín nezmení. S Tweaking pár vajec Shat, môžete získať potrebné na udržanie dobrého zdravia bielkovín.

Pre vás už nie je tajomstvo, koľko proteínov v vajec kurča varené. Sú asi 4 g. Rovnaký proteínový zásobník obsahuje zasklenie pripravené na suchej panvici. Ale ak sa miešané vajcia na smažte na olej, potom proteín bude 14 g. Tam bude 17 g, a ak pridávanie strúhaného syra, potom 25

Obyčajná alebo prepelica: Kde je viac bielkovín?

Musím povedať, že kuracie vajcia majú len jeden hodný konkurent - Quail. Sú vo veľkej veľkosti horšie (ich hmotnosť sotva dosahuje až 10-12 g), ale zásoby bielkovín v nich je viac - 6. Ak porovnáte množstvo bielkovín vo výške 100 g, víťazstvo bude Tiež dostať prepelice vajcia - 13,1 g proti 12 7 g v kurze.

Quail Egg má ďalšiu dôležitú výhodu - nespôsobuje alergie. Preto sa môže použiť ako zdroj bielkovín. Ľudia trpia neznášanlivosťou kuracieho prírodného produktu.

Pokiaľ ide o gigantov vo svete vajec - pštros, potom ich hmotnosť je naozaj pôsobivé - až 780! Ak sa domnievame, že proteín predstavuje až 55-60% z celkovej hmotnosti, bude ľahké určiť, koľko bielkovín v jednej veci. Ale taká pochúťka nie je chuť. Nie je potrebné hovoriť o vajciach vodného vtáctva u vtákov, pretože nie sú zvykom jesť. Predpokladá sa, že sa môžu stať zdrojom infekcie, aj keď sa tepelné spracovanie podrobí tepelnému spracovaniu.