Ako pozdraviť boomíny na zimu dostať chutné? Zber týchto húb nie je ťažšie ako
Existuje niekoľko trikov, ktoré určite poviem, ale najprv sa zoznámiť s Boosions bližšie.
Boletus je veľká huba s mäsitým klobúkom s priemerom až 30, častejšie 15 ... 20 cm. Na prvom hemispozanve, potom konvexe na pincels. Farby uzáveru môžu byť rôzne odtiene v závislosti od miesta rastu. V čistých osiennikoch, farba klobúk červenej alebo tmavej červenej; V zmiešaných lesoch oranžovej alebo žltej červenej; v topolev - sivá; V surových bórach - bielej ružovej. Boost rastie na severe so žltkastrannou farbou, noha je všetko v tmavých váhach. V lesnej tundre dosahujú systémy Boosion veľmi veľké veľkosti a vážia až 2 kg.
Rúrková vrstva je jemná, prvá biela alebo dymová, neskôr špinavá biela až svetlohnedá. Noha dosahuje dĺžku 20 cm, hrúbka 5 cm má valcový tvar, trochu zosilnené; Farebné nohy biele, so podlhovastými váhami. Maximálne množstvo hmoty sa dosahuje desiateho dňu rastu, potom sa hubový vek, stáva flabičkou a červami.
Čerstvý bolets má silné biele telo, hrubšie ako bolesť boltusu. Jeho charakteristickým znakom je, že keď je rezané (alebo na prestávku), telo začne rýchlo zmeniť farbu: najprv sa stáva ružovou, potom tmavou modrou a dokonca čiernou. Pigmenty húb pod pôsobením enzýmov vo vzduchu sú oxidované zmenou farby. To vysvetľuje tajomný fenomén.
Zmena farby buničiny nemá vplyv na potraviny a chuťové vlastnosti boltusu.
Prísady
- 1 kg zvyšuje;
- 1 polievková lyžica s posuvnou soľou;
- 2-3 Záložky ríbezle;
- 1 šálka vody;
- bay list ochutnať;
- 3 booton cloves;
- 5 hrach voňavých papriky;
- 1 cesnakové zuby;
- 12-15 Black Pepper Peppers.
Varenie
Podporuje - huby bez horkosti a nepríjemnej chuti, takže v predbežnom namáčaní vo vode nepotrebujú. Stačí pre nich jednoducho dôkladne spracovať: Odstráňte dieselové inštancie, vyčistite pozemok a iné odpadky, opláchnite aspoň 3-4 krát v tečúcej vode.
Použite klobúky pre morenie, aplikujte nohy nejako. Solené klobúky sú navyše chutné nohy, okrem toho sú ľahšie sa manipulovať v použitých nádržiach.
Prineste vodu do hrnca do varu, pozdravujte a posielajte pripravené korenie s kormidlmi BOOKAL. Krok všetkých 25 minút, neustále odstránenie peny.
V čistej miske, dajte premyté ríbezle listy s nasekanou handričkou cesnaku (nakrájame do 2-4 dielov). Ako bundy na solenie sú vhodné ako banky, tak hrnce, žiaduce smaltované. Umiestnite hubárové klobúky cez listy, pričom ich vytiahnite s hlukom, naplňte horúcou soľankou. Na chuť môžete pridať ďalšiu soľ. Nádobu zakryte húb s vekom, nevyhnutne priľahlým. Vitajte pri izbovej teplote. Je uložená billeta v chladničke, bude sa stane chutným po 2-3 týždňoch.
