Lekári výživníci zahŕňajú nízkotučné rysy rýb na zdravé jedlo. Ak je správne varenie, potom osoba nedostane nadváhu. Rybie filé asi 17% pozostáva z proteínov a aminokyselín, ktoré sú užitočné pre ľudské zdravie. Tiež v mäse s nízkym obsahom tukových rýb obsahuje užitočné vitamíny a stopové prvky.

Kategórie tukov

Typy rýb sú rozdelené do 3 kategórií:

• nízkotučné odrody obsahujú až 4% tuku;
• stredne mastné odrody obsahujú 4 až 8,5% tuku;
• tytné stupne obsahujú viac ako 8,5% tuku.

Mimochodom, obsah tuku vo všetkých odrodách rýb závisí od ročného obdobia. Maximálne množstvo tuku, ktoré sa hromadia počas obdobia reprodukcie (Irmetania).

Mäso všetkých odrôd obsahuje proteíny (od 14 do 27%) a tukov (od 0,3 do 36%). Pre pohodlné rozdiely v odrodách rýb je najlepšie použiť zoznam alebo tabuľku, ktorá vám umožní presne odlíšiť mastnými alebo kalóriou.

Červené nízkotučné ryby sú najlepšie na guláš a piecť s kúskami

Typy s vysokým obsahom tuku

Tytné odrody možno pripísať:

• scombury, sumce;
• kilku, SEVRYUGA;
• mastné, úhory sleď;
• sturgeon, halibut;
• sair.

Uvedené ryby nebudú vyhovieť potravinám v dôsledku skutočnosti, že tuk v nich je väčší ako 8,5% a obsah kalórií sa pohybuje od 270 do 348 kcal na 100 g.

Avšak, sú považované za najužitočnejšie. Je to spôsobené tým, že obsahujú viac jód a mastných kyselín. Tieto komponenty sú schopné chrániť vaskulárny systém, štítnu žľazu, ako aj znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú metabolické procesy v tele.

Takýto zoznam pomôže vylúčiť mastné odrody z diéty.

Stredné tukové odrody

Na stredne mastné druhy zahŕňajú:

• zubatka, štúdium;
• sasan, Serebryanka;
• červeno, kapor;
• salak, anchova;
• sleďový nízkotučný, čerpadlo;
• sudak, Koryushku;
• joamed, Bream (River, Maritime);
• losos, perch je
• tuniak.

Ich kalorický obsah 100 g je približne 126 - 145 kcal.

Takéto ryby môžu byť jesť na diéte, ale len so súhlasom výživu. V týchto odrodách veľa bielkovín, takže je lepšie jesť ľudí, ktorí sú zapojení do športu. Najlepšie je pripraviť pokrmy hasiacim, soliatkom, fajčením, ale stále bude užitočnejší na prípravu jedla.

COD má minimálne množstvo tuku

Odrody s najmenším obsahom tuku

Možno pripísať igigitálne odrody:

• navaaga, COD;
• leming, picksha;
• zmiešaná, strana;
• rieka Perch, Wobble;
• pengazius, šťuka;
• krížový, Pike Perch;
• tilapia, omul;
• nalima, kefal;
• cambalu, Whiteball;
• harius, Minogu;
• roach, makrely;
• sIGU, SORO.

Tento zoznam tiež zahŕňa kôrovce a mäkkýšov.

V jedlách pripravených z najviac tukových rýb je 100 g pripojených len na 100 kcal.

Pri používaní nízkotučných a nevinných rýb, nemôžete jednoducho stratiť extra libier, ale aj na zlepšenie zdravia. Lekári tiež odporúčajú vstupu do detských lúčov z nízkotučných odrôd.

Z rodiny Carp má len Karasi malý obsah tuku. Ostatní zástupcovia sa vzťahujú na miernemu tuku.

Čo je tučné: pstruh alebo losos?

Mnohí ľudia sa niekedy mylne pripisujú pstruha a lososa k nevinným odrodám. Nie je to však. Čo by bolo lepšie pochopiť, ktoré ryby (pstruh alebo losos) by sa malo porovnať s nimi najmenšie množstvo tuku.

Na pstruhoch tukov len 7% a 147 kcal a lososovno-tuku vo výške 15% a 219 kcal. Takže obaja nepatria k nevinným odrodám.

Pstruh vstupuje do mierneho tuku skupiny, znamená to, že môže byť konzumovaný počas diéty s povolením lekára

Správne varenie rýb pre diétu

Osoba, ktorá sa rozhodla užívať strave prvýkrát, musí pravidelne používať rybie pokrmy. Uľahčia toto obdobie. Vďaka svojej malej kalorike stimulujú stratu hmotnosti, ale zároveň sa chladia chuť do jedla.

Počas diétnej potraviny nie je potrebné jesť vyprážané, údené, slané a sušené ryby. Treba tiež opierať sa o použitie konzervovaných potravín.

Pre rôzne netučné odrody rýb, môžete variť polievky, kotlety a karbonátky pre pár, casserole a soufflé.

Mimochodom, odrody rýb s nízkym obsahom tuku sú užitočné v určitých chorobách. Napríklad, s ochoreniami gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt), sú tu najlepšie jedlá. Je to spôsobené tým, že sú ľahko absorbované a strávené, nie zaťažené telom.

Pravidelná výživa s rybími riadu umožní nielen znížiť hmotnosť, ale aj posilniť imunitu, zlepšiť aktivitu mozgu, ako aj na zlepšenie pokožky, vlasov, nechtov a dokonca aj zubov.

Non-tukové odrody rýb pre diétu sú najvhodnejšie, okrem toho je ľahšie pripraviť

Jednoduché recepty z odrody s nízkym obsahom tuku

Takéto recepty pomôžu rýchlo a lahodne pripraviť ryby. To diverzii diétu a pomôže presunúť obdobie liečby alebo chudnutie.

Steak Fillet Cod so zemiakmi

Na varenie 3 - 4 porcie budú potrebné tieto produkty:

• 700 g mäsa tresky;
• 10 stredných zemiakov;
• 1 stredná žiarovka;
• 1 malý citrón;
• 3 Dezertové lyžice jednoduchého jogurtu;
• 50 g ražnej múky;
• 3 lyžice dezertové oleje olivové;
• 1 malý root roh.

Stále existuje malý zväzok zelene z Dill, petržlenov a šalátových listov, ako aj korenia v požadovanom množstve, aby sa dosiahla obvyklá chuť.

Na prípravu takejto misky môžete použiť akékoľvek morské ryby z rodiny Cods (Navaga alebo Mintai).

1. Zemiaky vyčistite kôru a oči. Opláchnite ho do chladnej vody. Odrežte kruhy asi 1 cm a varte.
2. Cibuľa čistí z šupiek, opláchnite studenou vodou (takže to nebudú stlačiť vaše oči) a rezať ho s krúžkami alebo polovičnými krúžkami.
3. Lemon dobre opláchnite a napoly s hrncami.
4. Fillet Skontrolujte prítomnosť kostí (odstrániť nájdené) a nakrájajte na časti časti. Potom, čo ste boli drahí korením a odrezali múku na všetkých stranách. Fry na olivovom oleji až do tvorby ľahkej kôry.
5. Khreno opláchnite, ak je to potrebné, položte ho nožom a brúsnym mozgom.
6. Urobiť omáčku, zmiešajte jogurtu s citrónovou šťavou z druhej polovice ovocia, strúhaných chrenových a zelených (kôpch, petržlen). Mix.

Predtým, ako budete mať misku, mali by ste rozložiť všetky komponenty na dosky a ozdobiť nasekané zelené, hlávkové listy a citrónové kruhy s cibuľkou.

Takéto nízkotučné ryby pre diétu, ako je COD, je dobre vhodný, pretože obsah kalórií v takom prípade je len 235 kcal.

Cutlets z Phíl Tilapia

Na prípravu 5 porcií sa vyžaduje:

• 700 g Phile of Tilapia;
• 1 žiarovky (odpovedali);
• 1 kuracie vajcia;
• 80 - 90 g okrúhleho ryže vareného;
• 3 lyžice rastlinných stolových olejov;
• 1 malá banda kôpor.

Na dosiahnutie obvyklého vkusu, používať korenie a koreniny pre ryby.

1. Odstráňte všetky kosti z filetu a brúsite ho do mixéra alebo na brúsku mäsa na konzistenciu mletého mäsa.
2. Cibuľa čistia a opláchnite v chladnej vode a potom brúsiť do homogénneho stavu.
3. Vajcia sa spojte s mletým mäsom, cibuľou a varenou ryžou.
4. Opláchnite zelene a brúsite ho. Potom ho pridajte do mletého ma spolu s korením a premiešajte všetko dôkladne.
5. Vytvorte kotlety.

Potom môžu byť umiestnené na plechu, mierne mazané olejom a pošlite ho do rúry, zahrejú na 150 stupňov. Po asi 15-20 minútach je jedlo plachá, znamená to, že môže byť prijatá a podávaná tabuľke. Môžete pridať jedlo s varenými zemiakmi alebo čerstvou zeleninou.

Mimochodom, táto ryba sa stále nazýva Tilapia a obe mená sú považované za správne.

Haltus s vietnamskou zeleninou zeleniny

Na varenie 3 - 4 porcie budú potrebné:

• 500 - 600 g palmového filé;
• 2 paradajok;
• 2 perchíny (bulharčina);
• 2 stredné cesnakové klinčeky;
• 1 vápno alebo citrón;
• 40 ml rybieho omáčky;
• 40 ml sezamového oleja;
• 15 g drveného zázvoru;
• 10 g bieleho cukru (piesok);
• 3 vetvičky mäty.

Je tiež potrebné použiť korenie a ostré korenie pre ryby.

1. Fill opláchnite a nakrájajte na kúsky.
2. Citrónová šťava mix so sezamovým sezamom, omáčkou a korením. Potom vyplňte výsledné marinádové kúsky filé a nechajte posilniť asi 10 - 13 minút.
3. Paradajky Vyčistite šupku (skryť ich pred ňou strmou vriacou vodou) a rezané kocky.
4. Cesnak a korenie čisté a potom narezané na malé kúsky. Potom ich premiešajte paradajkami a zázvorom.
5. Mint opláchnite a ležte jemne.
6. Citrón alebo vápno opláchnite a nakrájajte na kruhy.
7. Zmiešajte zmes zeleniny na výživné plátky filé a potiahnite všetku marinádu.
8. Každý kus je oddelene zabalený v potravinovej fólii a rozkladať naopak.
9. Umiestnite ho do rúry (predhrel sa na 150 stupňov predhrievaných) a nechajte 25 minút.

Po varení, hotové ryby odložili fóliu na dosky a ozdobte mäty a vápno kruhy (citrón).

Dokonca aj malé kosti by mali byť odstránené z filé

Sladkovodné ryby majú nepovejovaný zápach rieky alebo rias. Preto po oddelení je lepšie namočiť do vody s citrónovou šťavou.

Čerstvé jatočné telá by mali mať brilantné váhy, červené žiabre a trochu konvexed oči bez filmu. Ak je aspoň jedno znamenie neprítomné, znamená to, že ryby už nie sú úplne čerstvé alebo vystavené re-mráz.

Ak je jedlo pripravené z filé, je lepšie nie je lenivé a odstrániť všetky kosti, najmä malú veľkosť.

Zistite, tučné ryby alebo nie, aby ste videli zoznamy a rozhodli o voľbe. A zistite, aký druh rýb je najvhodnejší pre správnu výživu, môžete mať výživu. Nielenže to povie, aký druh rýb sú najvhodnejšie, ale aj ako ich variť lepšie.