Od sovietskych čias sa strava Michaila Povznera používala pre ľudí s rôznymi chorobami. A dnes sú veľmi populárne v zdravotníckych zariadeniach. Vyvinul aj špeciálnu diétu pre ľudí s chorou pečeňou, žlčníkom, žlčovými cestami. Dodržiavanie správnej výživy by malo pomôcť prekonať chorobu. Zdravotnú diétu by vám mal predpísať lekár, no ak dobre poznáte svoju diagnózu, môžete ju začať používať aj vy. Mnohých táto téma zaujíma: d Ieta číslo 5 robiť a nerobiť, navrhujeme sa s tým zoznámiť nižšie.

Každá terapeutická diéta sa zameriava na konzumáciu určitých potravín a vylúčenie iných zo stravy. Optimálne množstvo prijatej potravy za deň je 5. Jedlo sa odporúča rozdeliť na malé kúsky.

Samotná diéta nie je liek. Účinnosť boja proti chorobe sa dosahuje medikamentóznou liečbou v kombinácii so správnou stravou. Správne pripravené jedlo umožňuje zabrániť zhoršeniu ochorenia, dať do poriadku trávenie a odstrániť nepríjemné príznaky konkrétneho ochorenia.

Tabuľka diéty 5: čo robiť a čo nie

Ako každá iná, aj diéta č. 5 vyžaduje, aby ste jedli niektoré potraviny a iné úplne vylúčili.

1. Môžete si dať rôzne polievky – obilninové a zeleninové, mliečne a ovocné.
2. Je potrebné jesť chudé mäso – v malom množstve možno použiť hovädzie a kuracie mäso, morčacie mäso, šunku a jazyk.
3. Mali by ste si vybrať chudé ryby: merlúza, pleskáč, zubáč, treska, navaga, ako aj čierny kaviár sú ideálne. Rybu je lepšie uvariť v pare alebo uvariť, ak ju chcete upiecť - urobte to po uvarení, rybí aspik nie je zakázaný.
4. Nízkotučný tvaroh a mlieko, kefír budú užitočné pre telo s diétou číslo 5.
5. Povolené jedlá zahŕňajú tvarohové kastróly, tvarohové koláče, suflé, knedle a jemný syr. Norma mliečnych výrobkov je 200 g denne.
6. Kašu je lepšie variť vo vode alebo s pridaním mlieka, povolené sú pečené a parené pudingy, rezance a cestoviny.
7. Chlieb by sa mal konzumovať iba starý, preto by ste ho mali jeden deň sušiť. Môžu to byť biele a čierne odrody, „včerajšie“ suché sušienky, nízkotučné suché.
8. Dobre upečené rožky alebo koláče môžete jesť dvakrát týždenne, ak v ceste nie je maslo. Je povolené použiť jedno varené vajce, ako aj bylinky - petržlen a kôprové listy. Pre korenie môžete pridať trochu klinčeka, vanilky, škorice a bobkového listu.
9. Spotreba soli by mala byť obmedzená na 10 g denne a mali by sa používať iba mliečne, bobuľové a ovocné omáčky, najlepšie prírodné.
10. Zelenina môže byť surová aj varená, obzvlášť užitočná je repa a mrkva. Pripraviť si môžete rôzne zeleninové šaláty a prílohy. V strave sa vyžaduje pečené aj surové ovocie, ako aj nekyslé bobule.
11. Zo sladkých bobúľ môžete použiť prírodný džem, med, cukor, marshmallow a marmeládu, marshmallows nie sú zakázané - ale nie viac ako 70 g denne.
12. Maslo je užitočné pre maslo aj rôzne rastlinné oleje, nemalo by sa pridávať včas, ale v hotových jedlách av malých množstvách.
13. Môžete piť ovocné a rôzne zeleninové šťavy, kávu s mliekom a slabý čaj, ale aj šípkový odvar.

Pri diéte číslo 5 je potrebné jesť päťkrát denne v pravidelných intervaloch, pričom sa odporúča jedlo nasekať.

Vzhľadom na choroby pečene a žlčových ciest úplne vylúčte zo stravy alkohol, korenené, vyprážané a údené jedlá, tučné ryby a mäso, akýkoľvek druh tuku, všetky konzervy, zvieracie mozgy a pečeň. Zakázané sú aj huby, všetky druhy strukovín, špenát, cesnak, reďkovky a šťavel, cibuľa a repa, ocot a sýtené nápoje, pečivo, kakao, zmrzlina a čokoláda. Korenie sa neodporúča. Všetky tieto potraviny stimulujú tvorbu žlče a aj v malom množstve môžu zhoršiť ochorenie.

Diétna tabuľka číslo 5 vysokokalorická. Za deň môžete skonzumovať až 2700 kalórií. Terapeutická strava je vyvážená, s prevažujúcim množstvom sacharidov. Podiel živín v zásade zostáva v štandardnom pomere 1:1:4 (bielkoviny:tuky:sacharidy).

Diétna variácia

Strava je rozdelená do niekoľkých typov. V závislosti od ochorenia pacienta lekár predpíše jeden z nich.

Tabuľka 5

Je predpísaný pre nasledujúce ochorenia:

1. S cholecystitídou.
2. Hepatitída v akútnom alebo chronickom štádiu.
3. S ochorením žlčových kameňov.

Treba poznamenať, že všetky jedlá sa môžu konzumovať iba vo varenej forme. Mali by ste jesť aspoň 5-6 krát denne.

Tabuľka 5a

1. Cholecystitída.
2. Chronická alebo akútna hepatitída.
3. Choroba žlčových kameňov.

Všetky jedlá by mali byť teplé, hlavná vec nie je studená alebo horúca. Odporúča sa jesť aspoň 5-6 krát.

Tabuľka 5P

Je predpísaný pre pankreatitídu, ktorá sa dostala do chronického štádia a nemá exacerbácie alebo s zotavením. Je povolené spotrebovať nie viac ako 1800 kcal denne.

Tabuľka 5sh

Je predpísaný pre postcholecystektomický syndróm, ktorý je v exacerbovanej forme. Povolené nie viac ako 2100 kcal.

Stôl 5l / š

Je predpísaný v prítomnosti ochorenia pečene. Môžete jesť nie viac ako 2700 kcal za deň.

Tabuľka 5p

Je predpísaný, ak má pacient vred. Je povolené spotrebovať nie viac ako 2900 kcal za deň.

Tabuľka 5 diéta: jedálny lístok na týždeň

Diéta číslo 5: jedálny lístok na každý deň

Na základe povolených produktov si môžete vytvoriť diétne stolové menu na každý deň.

Príklad jedna:

1. V rannej recepcii - varené fašírky, krupicová kaša a nesladený čaj.
2. Pred obedom - jablko a sušené ovocie.
3. Obed - zeleninová polievka, ovocný kompót a sekaná.
4. Popoludňajšie občerstvenie - šípkový kompót a krutóny bez korenia.
5. Večera - repné rezne, nesladený čaj a sušienky.

Druhý príklad:

1. Na raňajky - nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou a lyžicou medu, ovsené vločky a čaj.
2. 2. raňajky - pečené jablko.
3. Obed - zeleninová polievka, varené kuracie mäso v omáčke varené v mlieku a varená ryža.
4. Popoludňajší snack - šípkový kompót.
5. Večera - varená ryba varená so zeleninovým vývarom a ochutená bielou omáčkou. Zemiaková kaša, tvaroh a nesladený čaj. Pred spaním - pohár kefíru.

Recepty na jedlá

Diéta 5 receptov na každý deň môže byť úplne iná, výber produktov je pomerne bohatý.

Proteínová a zeleninová omeleta:

1. Dva bielky vyšľaháme a pridáme trochu mlieka, vopred nastrúhanú cuketu a trochu soli.
2. Konzistenciu nalejte do formy a vložte do rúry.
3. Po pol hodine vypnite.

Jablkové a mrkvové kotlety:

1. Mrkvu nakrájame na prúžky a vložíme do vriacej vody, pridáme cukor, nakrájané jablká a necháme 5 minút odstáť.
2. Pridáme krupicu, dobre premiešame a pridáme vyšľahaný proteín. Potom dajte všetko do chladničky.