V prvých mesiacoch života pijú deti iba materské mlieko alebo mliečnu výživu, takže zavedenie nových produktov do potravín je veľkým krokom v živote dieťaťa.

Pri zavádzaní doplnkových potravín je dôležité ponúknuť dieťaťu veľké množstvo zeleniny, aby získalo prospešné vitamíny a mikroživiny. To je tiež nevyhnutné, aby si dieťa vytvorilo návyk na nové chute.

Včasné zavedenie doplnkových potravín zabráni tomu, aby bolo dieťa v budúcnosti v potravinách príliš selektívne a umožní rodičom pozorovať potravinové alergie.

Je lepšie najskôr zaviesť zeleninu. Obsahujú väčšinu prospešných minerálov a vitamínov, ktoré rastúce telo potrebuje. Až keď si detský organizmus zvykne na zeleninu, môže dieťaťu ponúknuť ovocie. Zelenina má neutrálnu chuť, neovplyvňuje metabolizmus, nemá deštruktívny účinok na zubnú sklovinu.

Kedy môžete svojmu dieťaťu dať zeleninové pyré?

Odborníci odporúčajú začať zavádzať detské zeleninové pyré do každodennej stravy dieťaťa vo veku šiestich mesiacov. Do tejto doby je tráviaci trakt detí schopný efektívne asimilovať zložky pyré bez výskytu a plynatosti.

Predtým, ako svojmu dieťaťu predstavíte prvý zeleninový doplnok, uistite sa, že je pripravený. Mladý tráviaci systém potrebuje určitý čas na vývoj, kým strávi dospelú potravu.

• Vaše dieťa by malo byť schopné držať hlavu samo, otvoriť lyžičku ústami, žuť jedlo v ústach a potom ho prehltnúť;
• ďalším indikátorom toho, že je dieťa pripravené na prvé doplnkové jedlo, je zdvojnásobenie telesnej hmotnosti, ktoré bolo pri narodení.

Po zjedení nového jedla pozorne sledujte stolicu svojho dieťaťa. Zdržte sa zavádzania doplnkových potravín, ak si všimnete vodnatú stolicu. Tráviaci trakt nemusí byť dostatočne zrelý na šťouchanú zeleninu.

Ak dieťa nechce vyskúšať neznámy výrobok, odložte jeho zavedenie na neskôr. Skúste to znova o niekoľko týždňov.

Počiatočná časť zavedeného produktu by nemala byť väčšia ako čajová lyžička. Ak dieťa nemá problémy s trávením, dávku doplnkových potravín je potrebné každý deň zvyšovať o čajovú lyžičku, kým sa porcia nevyrovná vekovej norme.

Jednozložkové pyré z parenej hypoalergénnej zeleniny sú vhodné pre deti vo veku 4 - 6 mesiacov.

Najprv dajte dieťaťu malé množstvo pyré z mäkkej lyžice. Vykonajte to niekoľko týždňov. Začnite s malými porciami jedla, po pol čajovej lyžičke. Potom by sa malo podať pyré pre deti.

Ak dieťa prehltne všetko jedlo, nie je dôvod sa znepokojovať. Deti často odmietajú jedlo alebo ho vypľúvajú. Nezabudnite, že každé dieťa sa vyvíja vlastným tempom. Niektorí sa naučia rýchlo kŕmiť lyžicou, iní budú mať malý záujem. Nevzdávaj sa, skús to znova.

Pediatri zvyčajne odporúčajú začať so zelenou zeleninou, pretože sú menej sladké ako žltá zelenina.

Namiesto nákupu zemiakovej kaše pre deti v obchode môžete pre svoje dieťa vyrobiť zeleninové pyré pomocou receptov na doplnkové potraviny. Ak to urobíte, budete presne vedieť, čo je v detskej strave. Navyše môžete týmto spôsobom ušetriť, pretože detské zeleninové pyré z obchodu kúpené pre vaše dieťa je zvyčajne drahšie ako domáce.

Najlepšie zeleninové pyré na prvé kŕmenie

Cuketové pyré na prvé kŕmenie je najlepšou voľbou. Je ideálny pre deti od 4 mesiacov. Vďaka vláknine a vysokému obsahu pektínu má jemnú a jemnú chuť. Táto zelenina obsahuje veľa draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, ktoré sú nevyhnutné pre metabolizmus rastúceho dieťaťa.

Cuketa je jednou z prvých zeleniny, ktoré majú hypoalergénne vlastnosti. Významnú úlohu pri krvotvorbe zohráva kyselina listová, železo, meď, obsiahnuté v cukete vo veľkom množstve.

Squashové pyré

Veľmi výživné pyré pre deti. Patisson je bohatý na vápnik, vlákninu a vitamíny a môže byť podávaný deťom od 4 do 6 mesiacov. Toto je ďalšie jedlo sladkej chuti, ktoré je veľmi jemné a ľahko prehltnuteľné.

Tekvicové pyré

Bohaté na kyselinu askorbovú, železo a mnoho živín. Tekvica je skvelým doplnkom detskej stravy, ideálnym spoločníkom pre menej sladkú zeleninu, ako je tekvica a zelené fazuľky. Skvele sa hodí aj k mäsu a ovociu. Tekvica má navyše vysoký obsah vlákniny, nízky obsah tuku a veľmi málo kalórií.

Karfiolové pyré

Asi od šiestich mesiacov môžete dieťaťu podávať karfiol. Je to zelenina s vysokým obsahom vitamínov C a K.

Zelené fazuľové pyré

Ak si myslíte, že vaše batoľa je pripravené vyskúšať zelenú zeleninu, detské pyré zo zelených fazúľ sú dobrou voľbou pre prvé jedlo 4-5 mesačného dieťaťa.

Fazuľa je nasýtená vitamínmi A a K, čo prispieva k tvorbe imunity dieťaťa. Jeho použitie ako prvej zelenej zeleniny v doplnkových potravinách pomôže vášmu dieťaťu zvyknúť si na túto farbu.

Hrachová kaša

Aj keď rodičia nemajú radi hrach, dieťa ho pravdepodobne zje. Hrášok je ďalším obľúbeným medzi malými deťmi, pretože chutí sladko. Toto jedlo má vysoký obsah bielkovín, vysoký obsah vlákniny a zlepšuje trávenie. Hrášok je tiež bohatý na vitamíny A a C.

Brokolicové pyré

Brokolica je jednou z najmodernejších zelenej zeleniny v okolí. Obvykle sa podáva medzi 8 a 10 mesiacmi. Táto zelenina obsahuje veľa vlákniny a kyseliny askorbovej. Pomáha pri zápche.

Zemiaková kaša

Toto je jedno z najlepších prvých pyré pre deti. Zemiaky sú veľmi jemné a chutné. Obsahuje veľa beta-karoténu a kyseliny askorbovej, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém dieťaťa. Vďaka vysokému obsahu hrubej vlákniny táto zelenina pomôže s trávením.

Mrkva je ďalšou obľúbenou zeleninou pre deti. Mrkva totiž chutí aj sladko. Mrkva je bohatá na beta-karotén a je výživovým doplnkom stravy dieťaťa.

Vysoký obsah vitamínu A pomáha udržiavať zdravé videnie a pomáha telu odolávať infekcii. Mrkva je navyše univerzálna - môže sa miešať s rôznym ovocím, mäsom a inou zeleninou.

Repové pyré

Hneď ako dieťa prekročí hranicu 6 - 8 mesiacov, skúste mu dať repu. Je bohatý na kyselinu askorbovú a vápnik a má vysoký obsah hrubých vlákien a bielkovín. Vodnica má sladkú chuť a je ľahko stráviteľná.

Baklažánové pyré

Konzumácia baklažánu nasýti telo vitamínmi A, B6 a kyselinou listovou. Táto zelenina tiež obsahuje minerály ako draslík a vápnik. Vysoký obsah vlákniny pomôže vášmu dieťaťu zlepšiť stolicu, ak má zápchu.

Špenátové pyré

Špenát bohatý na vápnik a plný antioxidantov je ideálny pre staršie deti. Táto listová zelená zelenina obsahuje mnoho živín, vrátane vitamínu A, selénu a železa.

Špenát má vysoký obsah dusičnanov a mali by ste ho konzumovať s mierou.

Pyré z červenej repy

Stravu svojho dieťaťa môžete spestriť repou bohatou na antioxidanty. Len čo dieťa ochutná inú žltú a zelenú zeleninu, je načase ochutnať aj túto nádhernú koreňovú zeleninu. Repa má vysoký obsah vápnika, draslíka, vitamínu A a hrubých vlákien. Táto zelenina je výživná a poteší dieťa svojou farebnosťou.

Špargľové pyré

Jasná a chutná špargľa obsahuje mnoho vitamínov a živín, vrátane železa, vápnika a vitamínu A. Ale podobne ako karfiol a brokolica, aj táto hrubá zelenina bohatá na vlákninu môže byť ťažko stráviteľná.

Počkajte, kým bude dieťa trochu staršie (od 10 mesiacov), než budete ponúkať toto pyré. Špargľa sa môže jesť samotná alebo v zmesi s inou zeleninou.

Ak chcete urobiť pyré z prvého doplnkového jedla, postupujte takto:

1. Na prvé kŕmenie pre deti zvoľte čerstvú zrelú zeleninu. Najchutnejšie a výživnejšie detské zeleninové pyré na doplnkové potraviny pochádza z najčerstvejšej zeleniny na vrchole.

   Vyberte si zeleninu s pevnou dužinou a jasnými farbami. Vyhnite sa drvenej, zafarbenej zelenine.

2. Mrazenú alebo konzervovanú zeleninu možno použiť na prípravu pyré pre prvé jedlo, ale nebude mať rovnakú výživovú hodnotu a chuť ako pyré z čerstvej zeleniny.
3. Akýkoľvek druh zeleniny by mal byť roztlačený na kašu, aj keď je ťažšie urobiť hladšie pyré zo zelenej zeleniny. Mrkva, sladké zemiaky, zelené fazuľky, brokolica, cuketa a akákoľvek iná dužinatá zelenina varením zmäknú.
4. Umyte zeleninu. Pri manipulácii s nimi pod tečúcou studenou vodou odstráňte všetky stopy nečistôt.

   Na čistenie zeleniny, ktorá bola ošetrená pesticídmi, môžete použiť bylinný čistiaci prostriedok.

5. V prípade potreby zeleninu ošúpeme. Zeleninou odrežte horný a dolný koniec zeleniny a odstráňte všetky pokrčené oblasti.
6. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Krájanie zeleniny na plátky, nie na kocky, skráti dobu varenia a detské pyré bude konzistentnejšie.
7. V hlbokej miske varte trochu vody. Nie je potrebné ho úplne naplniť, stačí vám na naparenie zeleniny trochu vody. Stačia dva až štyri poháre vody, všetko závisí od veľkosti použitého riadu.
8. Varenie zeleniny v pare - Najlepšia cesta zachovať živiny. Varenie zeleniny je ďalšou možnosťou na ich prípravu, ale varenie ukázalo, že ničí niektoré prospešné vitamíny.
9. Zeleninu duste 15 až 20 minút. Naplňte špeciálny košík zeleninovými klinmi a vložte do hrnca. Kastról zakryte, aby ste mohli začať variť zeleninu.

   Vo varnej nádobe sa vyhnite veľkému množstvu zeleniny. Možno to budete musieť urobiť v dávkach.

   Po 15 až 20 minútach by mala byť zelenina dostatočne mäkká.

10. Ak nie je k dispozícii špeciálny kôš, vložte plátky zeleniny do vriacej vody. Varte štvrť hodiny alebo do mäkka.
11. Použite mixér. Vložte 1 šálku varenej zeleniny do mixéra, podľa potreby pridajte trochu vody, aby bola textúra hladšia.
12. Pyré preneste z mixéra do nádoby používanej na kŕmenie dieťaťa.

Začiatok doplnkového kŕmenia hrá rozhodujúcu úlohu v práci tráviaceho systému a pre zdravý stav dieťaťa ako celku. Rodičia by mali byť veľmi opatrní pri výžive dieťaťa, aby sa vyhli ďalším problémom.

Pády v zimných mesiacoch, stojí za to sa na ne vopred pripraviť. Mrazenie je najľahší spôsob, ako zachovať vitamíny v zelenine.

Ako zmraziť doplnkovú zeleninu na zimu

Často môžete počuť, že pri vystavení teplote vitamíny a živiny v mrazenej zelenine nezostávajú. Okrem toho je nevyhnutné konzervovať potraviny pridaním konzervačných látok. V skutočnosti je to mýtus.

V mrazenej zelenine zostávajú všetky rovnaké vitamíny a minerály ako v čerstvej. Jediným rozdielom je, že baktériám, ktoré spôsobujú hnilobu pri náhlych zmenách teploty, sa zastaví život.

Akonáhle teda zeleninu rozmrazíte, prípravu zemiakovej kaše dlho neodkladajte.

Ak je mrazená zelenina na zimné kŕmenie správne skladovaná v mrazničke, potom je rovnako dobrá pre zdravie dieťaťa ako čerstvá.

Aby si zelenina na kŕmenie detí udržala svoje prospešné vlastnosti, pozorujte niekoľko jednoduché pravidlá zmrazenie:

1. Zelenina, ktorú plánujete zmraziť, aby ste nakŕmili dieťa na zimu, musí byť zrelá, pripravená na konzumáciu, bez škvŕn, prasklín a iných chýb.
2. Pred zmrazením je potrebné potraviny dôkladne umyť a vysušiť. Zostávajúca vlhkosť sa zmení na ľad a mrazené potraviny sa k sebe „prilepia“.
3. Aké potraviny je možné zmraziť ako doplnkové potraviny. Nezmrazujte zeleninu, ktorú je možné skladovať čerstvý- napríklad biela kapusta, repa, mrkva atď. Je lepšie vyplniť prázdny priestor v mrazničke karfiolom atď.
4. a kapusta z brokolice sa musí rozobrať na kvetenstvo a cuketa sa nakrája na krúžky alebo kocky.
5. Pripravte si vrecúška, do ktorých budete zeleninu vkladať na mrazenie.

   Bežné plastové vrecká do mrazničky nie sú vhodné!

   Najlepšie je zmraziť v špeciálnych nádobách alebo tesných mraziacich vreckách (so špeciálnym zapínaním). Pri výbere nádob na mrazenie hotových jedál používajte tie, ktoré je možné ihneď vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry.

6. Pripravenú, umytú a sušenú zeleninu vložte do vriec v takom množstve, aby po vybratí vrecka spotrebovalo všetok jeho obsah naraz.

   Po vložení zeleniny do vriec odtiaľ vytlačte vzduch a pevne ju zatvorte (na to potrebujete vrecká so zapínaním alebo použite špeciálne spony alebo lepiacu pásku).

7. Všetka zelenina na mrazenie, ktorú vložíte do mrazničky, musí byť označená - napíšte, o akú zeleninu sa jedná, a nastavte dátum mrazenia.

   Môžete to urobiť fixkou (písať priamo na obal) alebo lepiacimi štítkami. Nespoliehajte sa na to, že si aj tak všetko zapamätáte, pretože výrobky po zmrazení menia svoj vzhľad a po čase zabudnete, čo presne je v mrazničke uložené.

Video, ako správne zmraziť zeleninu, ovocie a bylinky

Mrazenie zeleniny na doplnkové potraviny

Na rozdiel od bobúľ a ovocia musí byť zelenina pred zmrazením blanšírovaná.

Blanšírovanie- Toto je ošetrenie ovocia vriacou vodou alebo parou niekoľko minút, aby sa zničili baktérie, a tiež sa zastavilo pôsobenie enzýmov, ktoré vedú k strate chuti a farby.

Po blanšírovaní musí byť zelenina okamžite ponorená do studenej vody, aby nebola úplne uvarená.

Ako blanšírovať zeleninu:

• ​Špargľa: nakrájajte na požadovanú dĺžku a blanšírujte 2-4 minúty
• Brokolica: rozoberte na kvetenstvo a blanšírujte 3 minúty
• Ružičkový kel: dobre umyte a blanšírujte 3-5 minút
• Biela kapusta: zvyčajne nie je zmrazené na zimu
• Karfiol: Namočte na 30 minút do osoleného vodného roztoku a blanšírujte 1-3 minúty v osolenej vriacej vode
• Špenát: oddeľte listy od chvostov a blanšírujte 2 minúty. Pred zmrazením umyte veľkým množstvom vody a osušte
• Cuketa: ošúpte, nakrájajte na kocky a blanšírujte 3 minúty
• Zelený hrášok: olúpeme, rozoberieme jadrá a blanšírujeme 3-4 minúty

Obvykle začína jedným výrobkom, takže je vhodné zmraziť jednu zeleninu v malých vreckách.

Ako skladovať mrazenú doplnkovú zeleninu na zimu

Zavádzanie doplnkových potravín k zelenine sa začína po jednej porcii zeleniny s malými porciami, aby sa zistilo, ako dieťa toleruje konkrétny výrobok. Preto stojí za to zmraziť malé porcie (v malých pomeroch) oddelene cuketu, karfiol, brokolicu.

Potom dieťa začne pripravovať miešané zeleninové pyré na doplnkové jedlá - na to môžete malé vrecká zmraziť zmesou zeleniny: cukety, cibule, mrkvy, karfiolu, zemiakov, brokolice.

Mrazená zmes zeleniny na kŕmenie dieťaťa

Je dôležité dobre zabaliť a vrecká s mrazenou zeleninou dobre uzavrieť. Najlepšie je umiestniť ich na spodok mrazničky alebo blízko zadnej steny. Ak skladujete mrazenú zeleninu blízko dverí, pri zmene teploty môže zmäknúť.

Je vaše dieťa už celkom dospelé a zdá sa vám, že je čas na prvé kŕmenie? Potom ste sa s naším článkom stretli včas. Puree pre deti je najlepšia možnosť, ktorá sa ľahko vstrebáva do žalúdka dieťaťa, navyše takmer všetky deti milujú túto konkrétnu konzistenciu jedla. Som tiež rada, že pediatri odporúčajú začať s prechodom na „dospelácku“ stravu rôznymi pyré. Aby ste si správne vybrali alebo pripravili najchutnejšie a najzdravšie pyré na prvé doplnkové kŕmenie sami, stačí sa riadiť našimi radami.

Puree pre deti zbožňujú nielen deti, ale aj ich rodičia kvôli jednoduchosti prípravy. Tento proces pozostáva len z niekoľkých jednoduchých krokov, takže je pozoruhodný pre každodenný život matky a dieťaťa: každodenný zhon prvého roku života vám jednoducho neumožňuje stráviť veľa času varením komplikované jedlá. Ale aby sa zoznámenie s novým typom jedla začalo náramne, musíte ho správne ponúknuť. Zvážime ďalší dôležitý aspekt: ​​ktoré pyré na kŕmenie dieťaťa bude najlepšie - kúpené alebo vyrobené doma.

Prečo pyré?

Puree je ideálnym doplnkovým jedlom pre deti z niekoľkých dôvodov:

• Mäkké jedlá najlepšie absorbuje detské trávenie.
• Aby zoznámenie sa s novým jedlom nebolo pre dieťa stresujúce, môžete do pyré pridať pár kvapiek obvyklého. materské mlieko alebo zmes: pokrm týmto spôsobom nestratí svoju chuť a nebude dieťaťu taký cudzí.
• Konzistencia podobná pyré umožňuje dieťaťu nevyvíjať vážne úsilie, aby dostalo svoju časť jedla: prakticky nemusí žuť (áno, možno stále nie je čo jesť).
• Jedlo si môžete jednoducho uvariť sami alebo si kúpiť hotový výrobok: o kvalite moderného detského jedla známych značiek nie je pochýb.
• Ak sa rozhodnete urobiť detské pyré doma vlastnými rukami, môžete to urobiť pre budúce použitie. Tento luxus šetriaci čas a námahu nie je k dispozícii pri všetkých druhoch detských jedál, pretože väčšinu z nich je potrebné jesť len čerstvo pripravené.

Keď príde čas

V prvých šiestich mesiacoch alebo roku života môže dieťa bezpečne prijímať všetky potrebné látky z materského mlieka a zahrnutie ďalších produktov bude skôr doplnkom ako náhradou.

Ak staršie babičky predstavili dieťaťu nový vkus už vo veku 3 mesiacov, dnes pediatri dôrazne odporúčajú začať s prvým kŕmením najskôr šesť mesiacov.

Do tohto veku dieťa nepotrebuje žiadne iné jedlo, okrem obľúbeného sladkého mlieka. Jeho nezrelé trávenie spravidla nie je pripravené na gastronomické experimenty. Ďalším argumentom proti skorému kŕmeniu je, že čím skôr dieťa zoznámite s novým výrobkom, tým je väčšia pravdepodobnosť, že naň zareaguje alergiou.

U detí kŕmených umelou výživou sú dátumy prvých doplnkových potravín spravidla skôr.

Pravdepodobne si každá matka kladie otázku, v akom veku je možné dať dieťaťu nové jedlo, a takmer vždy pochybuje, či je jej dieťa už zrelé na takú „revolúciu“ v jeho stravovaní. Starosti sú často márne: samotné dieťa jej začne naznačovať, že je pripravené na inovácie. Jeho znaky porozumiete nasledujúcim znakom:

• dieťa začne so záujmom pozorovať, čo a ako jete;
• požiadať o jedlo častejšie;
• pokúsi sa jesť sám;
• ak mu dáte niečo na vyskúšanie, nebude protestovať.

Ale keď je možné dať dieťaťu jedno alebo iné jedlo na doplnkové kŕmenie, je to individuálna otázka pre každú novú položku v ponuke dieťaťa. Druhy potravín sa líšia pre trávenie detí a vyznačujú sa rôznym stupňom alergénnosti.

Našťastie základné pravidlá od pediatrov existujú a boli úspešne testované osobná skúsenosť veľa mamičiek.

Memo pre mamu

Výroba zemiakovej kaše pre deti je veľmi jednoduchá. Toto jedlo zvyčajne rýchlo patrí do obľúbenej kategórie dieťaťa. A ak sa rozhodnete, že je načase, aby vaše dieťa zjedlo „jedlo pre dospelých“, pamätajte na niekoľko dôležitých pravidiel:

• Ideálne pre doplnkové potraviny vo veku 6 mesiacov je jednozložkové zeleninové pyré s jednou prísadou. O niečo neskôr, keď ponuka dieťaťa obsahuje 1 zavedenú zeleninu a ďalšie, môžete zmiešať asimilované zložky a pripraviť jednozložkové pyré.
• Odporúča sa začať zoznámiť sa s novými výrobkami vo forme zemiakovej kaše podľa nasledujúcej schémy: dieťaťu sa najskôr ponúkne čajová lyžička dobrôt, potom sa dávka pomalým zvyšovaním dávky postupne zvýši na 50 gramov.
• Prvý krok na ceste k jedlu pre dospelých často spôsobuje zmätok u dieťaťa a častejšie - rozmar a protesty. V tomto prípade musí byť mama trpezlivá a neopúšťať svoje pokusy o zavedenie tvrdohlavého batoľaťa do nového jedla. Ponúknite jeden druh jedla najmenej 10 -krát a ak je reakcia na výrobok podobne negatívna, skúste na výrobu detského pyré použiť inú zeleninu.
• Nech sa vám detské pyré na doplnkové jedlá zdá akokoľvek mdlé a bez chuti, je zakázané riediť ho soľou, olejom a korením. Vaše dieťa ešte nepozná iné príchute, takže sa mu výrobok bude zdať veľmi jedlý a v doslovnom zmysle neporovnateľný.
• Aj keď ste ochutnali detské pyré a máte chuť ho vypľuť, vaše dieťa by to nemalo podozrievať. Tu je potrebný opačný prístup: podeľte sa o nové jedlo s dieťaťom a jedzte ho s veľkým potešením: týmto spôsobom vzbudíte jeho zvedavosť na výrobok.

Zemiakovú kašu pripravenú na vlastnú päsť je lepšie ponúknuť drobcom bezprostredne po vychladnutí: výhody a chuť čerstvého jedla sú vždy vyššie.

Starostlivo vyberáme prísadu

V takej dôležitá otázka, ako zavedenie doplnkových potravín pre deti, je pre každú matku užitočné vedieť, aké potraviny sú optimálne pre telo dieťaťa vo veku asi 6 mesiacov.

Prvým kurzom pre deti je zvyčajne zeleninové pyré a niekedy aj obilniny. Dnes hovoríme o zemiakovej kaši. Hlavnými kritériami pri výbere produktu na jeho prípravu sú hypoalergénnosť, výhody, bezpečnosť a jednoduchosť asimilácie trávením detí.

Cuketa a brokolica sú univerzálnymi súčasťami doplnkových potravín: práve z nich väčšina rodičov pripravuje prvé pyré v živote dieťaťa. Keď strávi túto jednoduchú zeleninu, príde na rad tekvica, zemiaky, zelený hrášok, mrkva, špenát a kaleráb.

Vynára sa však otázka: ktoré zemiakové pyré sú lepšie, varené samostatne alebo kupované?

Od matky s láskou

Mnoho dobre mienených mamičiek dáva prednosť príprave detského pyré doma, aby telu dieťaťa poskytlo čo najprirodzenejšie jedlo. Toto riešenie má výhody aj nevýhody.

Výhody

• nemôžete sa nechať oklamať v prirodzenosti procesu: koniec koncov, všetko robíte sami;
• mama v tomto prípade je hlavným odborníkom na podmienky skladovania a dodržiavanie dátumov spotreby;
• domáce detské pyré sú vždy najčerstvejšie a najzdravšie;
• zaručená absencia konzervačných látok, farbív a iných škodlivých prísad;
• môžete pripraviť pochúťku "vo veľkom" a uložiť ju do mrazničky;
• dôvera v hygienické podmienky varenia;
• šetrenie financií, pretože je jednoduchšie kúpiť si potrebné výrobky pre budúce použitie, ako zakaždým minúť peniaze na téglik pyré;
• porciu si určíte sami a v závislosti od nej vyberiete správne množstvo prísady;

nevýhody

Výroba zemiakovej kaše doma má tiež svoje nevýhody:

• náročnosť procesu je známa každej matke dieťaťa, ktorá si vybrala svoje vlastné doplnkové potraviny;
• vlastná výroba zemiakovej kaše je dlhá doba a tento čas by ste mohli venovať príjemnejším aktivitám: napríklad hre s dieťaťom;
• kvalita kupovanej zeleniny a ovocia je často na pochybách, najmä ak ich kupujete mimo sezónu;
• trvanlivosť čerstvého produktu je v chladničke obmedzená na niekoľko dní, a dokonca je to nežiaduce;
• domáce pyré je ťažšie vziať si so sebou;
• malé porcie sú problematické na prípravu: obzvlášť v mixéri, keď sa minimálne množstvo musí doslova zoškrabať zo stien.

Doplnkové potraviny z pohára

Rodičia dieťaťa sa často kvôli nedostatku času alebo prítomnosti akýchkoľvek presvedčení rozhodujú, že výroba zemiakovej kaše doma je nevhodná. Potom im pomôžu kúpené výrobky.

Výhody

Pyré z obchodu - často tiež dobrá možnosť, pretože má významné výhody:

• jeho kvalita podlieha prísnej štátnej kontrole;
• výrobcovia mysleli na všetko kvôli pohodliu: zapečatené obaly a dlhú trvanlivosť;
• hlavnou výhodou pre mnohé ženy je, že nemusia strácať čas varením;
• jedlo je už úplne pripravené na použitie;
• výrobcovia berú do úvahy zvláštnosti veku dieťaťa a vyrábajú výrobok v súlade s nimi;
• veľa zemiakovej kaše zmieša niekoľko prísad naraz: napríklad zeleninu a obilniny;
• výrobky pre deti často obsahujú ďalšie vitamíny;
• môžete si prečítať celé zloženie nádoby, aby ste si boli istí nákupom.

nevýhody

Kúpené pyré pre deti má bohužiaľ aj niektoré nevýhody:

• nutričná hodnota kupovanej pochúťky je často nižšia v porovnaní s vlastnou prípravou kvôli vysokému obsahu vody;
• chuť je niekedy menej intenzívna;
• niekedy kontrola kvality nie je najprísnejšia a môžete stratiť zo zreteľa čerstvosť komponentov a správnosť technológie varenia;
• vysoká cena za jednu nádobu tiež nie je šťastná;
• Mnoho komerčných zemiakových pyré obsahuje nechcenú soľ a cukor.

Rodičovská kontrola

Aby bol nákup detského pyré do doplnkových potravín radosťou, mali by ste vedieť, čo v obchode hľadať.

Ako si vybrať

V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a vzhľadom na tieto body si každá matka vyberie produkt najvyššej kvality:

• Vyhodnoťte tesnosť obalu: veko by malo byť tesne uzavreté a celá nádoba by mala byť zabalená do plastu.
• Nezabudnite skontrolovať dátum vypršania platnosti.
• Kompozícia si zaslúži osobitnú pozornosť: nemali by tam byť žiadne zbytočné komponenty.
• Farba pyré by mala byť rovnaká ako farba hlavného produktu v kompozícii.

Hodnotenie najlepších výrobných firiem

Mnoho matiek detí sa zaujíma o to, ktorá značka detského pyré do doplnkových potravín je najlepšia. Rodičia robia svoje hodnotenie empiricky a potom sa podelia o svoje postrehy. Medzi najobľúbenejšie a najkvalitnejšie patria:

• Gerber;
• "Babičkin košík";
• "FrutoNyanya";
• "Téma";
• Agusha;
• "Hipp";
• "Semper";
• "Humana";
• Haynes;
• "Výživa".

Jednoduchá príprava

Neviete, ako si vyrobiť detské pyré doma? Základné recepty na lahodné pokrmy pre deti vám pomôžu orientovať sa v technológii:

• Prvé pyré pre deti je často vyrobené z cukety. Ako na to? Veľmi jednoduché! Niekoľko krúžkov ošúpanej zeleniny varte 10 minút v dvojitom kotli. Potom zeleninu rozdrvte v mixéri a pretrepte cez sito: miska je pripravená.
• Príprava brokolicového pyré je rovnako jednoduchá. Umyté súkvetia varíme v dvojitom kotli 20 minút. V hrnci bude mrazená brokolica piecť 15 minút po uvarení a čerstvá brokolica iba 5-7 minút. Všimnite si, že voda by mala pokrývať zeleninu len mierne. Potom brokolicu rozmixujte mixérom alebo sitkom.

Varenie doplnkových jedál doma: video

Stačí sa naučiť, ako urobiť jedno pyré pre dieťa, a ostatné recepty sa budú zdať jednoduché.

Prajeme vášmu dieťaťu chutné a ľahké doplnkové jedlo z pyré!

Zavádzanie nových potravín do stravy dieťaťa musí byť dôsledné. Pre každú zeleninu existuje konkrétny čas, kedy bude tráviaci systém pripravený ju prijať. Zemiaková kaša pre dojčatá je jednou z prvých, ktoré pribudli v ponuke. Jeho príprava nezaberie veľa času. Ale aby bolo jedlo čo najužitočnejšie a najbezpečnejšie, potrebujete vedieť niekoľko jednoduchých odporúčaní. Je dôležité správne vybrať a spracovať koreňovú zeleninu a tiež určiť spôsob varenia.

Výhody a poškodenia zemiakov

Zemiaky obsahujú veľké množstvo sacharidov a bielkovín. Výsledkom je, že jedlá z neho majú vysoký obsah kalórií a sú ťažko stráviteľné. Preto sa neodporúča dávať svojmu dieťaťu zemiakovú kašu príliš skoro.

Výhody tohto produktu sú dané obsahom organických kyselín, draslíka, fosforu a vitamínov A, C, B1, B2 a B6. Všetky tieto prvky sú nevyhnutné pre rast a vývoj dieťaťa. Koreňová zelenina obsahuje vlákninu, ktorá má priaznivý vplyv na proces trávenia.

Po zvážení pre a proti je potrebné mať na pamäti, že správne pripravená zemiaková kaša pre deti bude nielen užitočná, ale bude sa im páčiť aj ich chuť a konzistencia.

Kedy zaradiť do stravy jedlo?

V prvom rade je potrebné poznamenať, že zemiakovú kašu je možné dať dieťaťu iba vtedy, ak už „vyskúšalo“ ľahšie stráviteľnú zeleninu - karfiol, cuketu, brokolicu, tekvicu.

V akom veku môžete dať jedlo dieťaťu, závisí od hlavného druhu kŕmenia:

1. Zemiaková kaša môžete zaviesť do stravy umelého dieťaťa najskôr 5 mesiacov.
2. Pre deti na dojčenie minimálny vek sa zvyšuje na 6 mesiacov.

Dôležité
Nemusíte sa ponáhľať. Môžete čakať až 7-8 mesiacov, najmä ak má dieťa častú zápchu a problémy s trávením.

Musíte začať s jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami denne, pričom sledujte reakciu. V prípade alergie alebo oneskorenia stolice u dieťaťa stojí za to sa zemiakov na chvíľu vzdať. Pokiaľ ide o obsah živín, nejde o veľmi hodnotný výrobok, takže jeho absencia nebude mať žiadny vplyv na zdravie dieťaťa. Dieťa bude môcť získať potrebné vitamíny z inej zeleniny, ktorá musí byť prítomná v jeho strave po 6 mesiacoch.

Ak po prvom kŕmení zemiakovou kašou nenastanú žiadne problémy, môžete ho naďalej podávať svojmu dieťaťu. Odporúča sa však variť také vysokokalorické jedlo pre dieťa nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Koreňová zelenina môže prispieť k prírastku hmotnosti, ak má podváhu. V tomto prípade môžete zemiakovú kašu variť pre deti o niečo častejšie. Je však dôležité, aby ste to nepreháňali, aby ste nevyvolali problémy v zažívacom systéme.

Ako si vybrať zemiaky

Než začnete variť, musíte si vybrať správnu zeleninu. Najlepšie sú hladké, stredne veľké mladé zemiaky. Hľuzy by nemali mať nasledujúce vlastnosti:

• hnilobné oblasti;
• zelená kôra;
• rezné rany a iné poškodenia;
• Veľké množstvo „očí“;
• príliš veľký.

Odporúča sa používať zemiaky z vašej záhrady: ten kúpený môže obsahovať veľa dusičnanov a ďalších škodlivých látok. Zelenina prinesie v jesennom a zimnom období menej škody a väčší úžitok.

Na jar sa odporúča používať zemiaky pre deti čo najmenej - v tejto dobe sa v kôre kvôli dlhému skladovaniu zvyšuje koncentrácia jedovatej látky solanínu.

Prvé kŕmenie

Ako urobiť zemiakovú kašu pre svoje dieťa? Známe jedlo, na ktoré sa mnohí pripravujú každý deň, nebude fungovať. Existuje niekoľko funkcií, ktoré musíte vedieť, aby ste nepoškodili ešte nie celkom formované rastúce telo.

Dôležité
Tesne pred kŕmením je potrebné pripraviť jedlo pre dojčatá. Pri skladovaní sa strácajú prospešné vlastnosti výrobkov a vyvíjajú sa škodlivé mikroorganizmy. Telo dieťaťa ešte na rozdiel od dospelých nie je schopné bojovať s baktériami.

Na výrobu zemiakovej kaše sa dajú zemiaky uvariť v šupke alebo ošúpať. Kôra obsahuje veľa živín. Preto musíte odrezať tenkú vrstvu čo najbližšie k povrchu. Ošúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naleje sa jeden deň studenou vodou. Zbavíte sa tak prebytočného škrobu a dusičnanov. Potom sa voda vypustí a zemiaky sa umyjú.

Zvyšok receptu na varenie je dosť jednoduchý. Pripravený výrobok sa vloží do hrnca a naleje sa čistou vodou tak, aby zemiaky zostali niekoľko milimetrov nad jeho povrchom. Neodporúča sa používať soľ v jedlách pre deti. V krajnom prípade môžete trochu osoliť, ale čím menej, tým lepšie.

Na miernom ohni musíte variť maximálne pol hodiny. Zemiaky by sa nemali variť dlhšie, aby sa zabránilo rozpadu vitamínov a ďalších živín. Ak po tejto dobe koreňová plodina nebola varená, potom je to odroda, ktorá nie je určená na ľudskú spotrebu. Navyše ho nemôžete dávať deťom na doplnkové potraviny.

Na konci varenia sa zemiakový vývar naleje do inej nádoby a zelenina sa naseká, pretreje sa cez sito alebo sa rozdrví.

Zemiakovú kašu môžete pripraviť aj varením v pare alebo pečením v rúre. Tieto metódy sa pri prvom kŕmení považujú za šetrnejšie, pretože si zachovávajú väčšinu vitamínov a ďalších dôležitých prvkov.

Zemiakový alebo iný zeleninový vývar sa pridá do pyré a uvedie sa do požadovanej konzistencie. Je lepšie ho zriediť, aby bolo pre dieťa jednoduchšie jesť. Na zjemnenie môžete pridať materské mlieko alebo umelú výživu. Zemiaky je dôležité dobre premiešať, aby nezostali žiadne tvrdé hrudky. V opačnom prípade sa dieťa môže udusiť. Podľa potreby pridajte trochu masla na dochutenie.

Pyré pre staršie deti

Po 8 mesiacoch môže byť dieťa kŕmené viaczložkovými jedlami. Zemiaky sa zmiešajú s karfiolom, mrkvou alebo cuketou a pridá sa aj kura alebo teľacie mäso. To platí najmä vtedy, ak dieťa odmieta čisté koreňové plodiny.

• Zemiaková kaša a karfiol

Zelenina je dobre umytá a ošúpaná. Môžete ich vziať v akomkoľvek pomere. Ak dieťa nemá rado zemiaky, môže im to zabrať, zakaždým množstvo zvýši.

Výrobky sa umiestnia do hrnca a nalejú sa vodou. Môžete pridať kôprovú zeleninu. Všetko sa varí do mäkka, potom sa nakrája. Na tento účel použite mixér, rozdrvte alebo sito. Pyré sa vyrába na základe zeleninového vývaru, podľa potreby sa môže pridať mlieko. Ak je to žiaduce, pridajte do hotového jedla olivový olej- 1 čajová lyžička na porciu stačí pre deti.

• Ostatné viaczložkové zemiakové pyré

Recept na zemiakovú kašu s inou zeleninou bude podobný predchádzajúcemu. Používajte akékoľvek potraviny, ktoré už boli zavedené do stravy dieťaťa skôr. Proporcie tiež nemajú žiadne rámy. S pomocou takýchto jedál môžete svoje dieťa zvyknúť na zeleninu, ktorá mu nechutí, a postupne zvyšovať ich množstvo v pyré. Zemiaky vo viaczložkových jedlách dodajú výživovú hodnotu a zlepšia chuť.

Zemiaková kaša je výživná a chutná. Kedy ho zaviesť do stravy dieťaťa, je na rozhodnutí rodičov. Odporúča sa koordinovať toto rozhodnutie s pediatrom. Bude schopný vám povedať, o koľko mesiacov je lepšie dať koreňovú plodinu, a posúdiť pripravenosť tráviaceho systému na nový produkt. Dodržiavaním všetkých odporúčaní sa vyhnete možné problémy alebo obmedziť ich prejav.

Vaše dieťa je už pripravené vyskúšať niečo nové, keď už nezje svoje obvyklé materské mlieko alebo zmes, ak prejaví záujem o vaše jedlo, môže si samo chytiť kúsok a vložiť si ho do úst. K tomu zvyčajne dochádza vo veku približne 5 až 9 mesiacov. Je teda načase zoznámiť dieťa so zeleninou. A kvôli tomu sa musíte naučiť variť zeleninové pyré pre prvé doplnkové kŕmenie sami alebo si vybrať správne, kedy ho dať a čo očakávať od tejto inovácie.

Prvé zeleninové pyré: kedy a čo dať

Pokiaľ ide o otázku doplnkového kŕmenia - načasovanie jeho začiatku a výber prísady - medzi odborníkmi na detskú výživu neexistuje konsenzus. Veľa závisí od zdravotného stavu každého dieťaťa, individuálnej rýchlosti jeho vývoja a spôsobu kŕmenia.

Ak sa dieťa živí materským mliekom, až šesť mesiacov nepotrebuje nič iné. A po šiestich mesiacoch samotné materské mlieko nestačí na to, aby poskytlo telu vyvíjajúceho sa dieťaťa všetko dôležité látky... Potom príde „najjemnejšia hodina“ zeleninového pyré. V tejto dobe už nie úplne posilnený tráviaci systém dokáže zvládnuť nový produkt bez rizika tvorby plynu alebo hnačky. Pre deti na umelé kŕmenie najvhodnejší čas je vek 4 alebo 4,5 mesiaca.

Mimochodom, skutočné načasovanie zavádzania zeleninových doplnkových potravín v rôznych častiach sveta je rôzne: v Európe sa napríklad vyskytuje vo veku 3-4 mesiacov dojčiat. Najmä nemeckí pediatri sa netaja tým, že účelom týchto opatrení je postupné vytrvalé odstavovanie dieťaťa od prsníka pre ďalšie skoré rande hlavne aby sa mama mohla čím skôr vrátiť do práce.

Je čas začať

Drobček už môže vyskúšať zeleninové pyré, ak:

• jeho hmotnosť sa od narodenia zdvojnásobila;
• môže jesť vzpriamene;
• dokáže žuť jedlo veľkými kúskami.

Odborníci odporúčajú začať s doplnkovými potravinami zeleninu, nie ovocie. V opačnom prípade sa vytvorí včasná závislosť na sladkostiach a po nej bude nasledovať odmietnutie iného zdravého jedla, môže sa vyvinúť kaz a zhoršiť metabolizmus (plus dodatočné zaťaženie pankreasu a obličiek). Zelenina je menej „zaujímavá“ ako ovocie, ale obsahuje všetky vitamíny a mikroelementy nevyhnutné pre rast.

Pri slabom prírastku hmotnosti u dieťaťa môže pediatr odporučiť najskôr zaviesť do stravy kašu. V ostatných prípadoch je najlepšou možnosťou zelenina.

Zeleninové pyré je lepšie začať podávať ráno, aby ste mali čas sledovať stav a stopu dieťaťa možné dôsledky kŕmenie (alergie alebo tráviace problémy).

Je v poriadku, ak sa drobec odvracia od lyžice, plače alebo chrlí zdravé jedlo - dajte mu chvíľu času a vyskúšajte tieto metódy:

• dajte nové jedlo pri ďalšom kŕmení alebo po niekoľkých dňoch;
• Pridajte trochu materského mlieka / zmesi, aby bola chuť známejšia.
• po niekoľkých dňoch dajte zemiakovú kašu z iného druhu zeleniny.

Dieťa môžete nakŕmiť trochu viac ako raz alebo dvakrát. Prax ukazuje, že deti môžu súhlasiť s tým, že skúsia zemiakovú kašu, až po desiatich alebo dokonca pätnástich neúspešných pokusoch. Ak dieťa nie je v poriadku alebo má zlú náladu, odmietnite zavádzať doplnkové potraviny: je nepravdepodobné, že by pozitívne vnímal experimenty so svojim menu.

Prvá zelenina

S ktorou zeleninou by ste teda mali začať? Vzhľadom na rozmanitosť jedál môže byť ťažké určiť, ktoré sú pre vášho drobca najlepšie a na ktoré je najlepšie počkať. Je najvhodnejšie použiť univerzálne rady detských odborníkov na výživu, ktorí študovali vhodnú zeleninu na prvé kŕmenie, jej zloženie a užitočné vlastnosti a tiež identifikovali riziko alergickej reakcie.

Zeleninový typ	technické údaje	Riziko alergie
Cuketa / tekvica	Užitočné pre deti so sklonom k ​​alergiám. Odstraňuje prebytočnú vodu z tela. Vhodné pre deti s nadváhou. Neodporúča sa pre riedku stolicu	Krátky
Karfiol	Obsahuje vysoký podiel vitamínu C, obsahuje veľa železa a bielkovín. Vhodné pre deti s nadváhou
Brokolica	Brokolica
Zemiak	Obsahuje draslík, fosfor, vitamíny. Vysokokalorické. Veľa škrobu (na odstránenie prebytočného škrobu musíte hodinu pred varením namočiť do vody). Konzumujte najlepšie v malých množstvách. Neodporúča sa pri zápche	Priemer
Mrkva	Má viac vitamínu A ako iná zelenina (a preto je prospešný pre oči) a mnoho prírodných antibiotík. Má príjemnú chuť. Je lepšie začať kŕmiť varenou mrkvou.
Tekvica	Bohaté na pektín a vitamíny. Nízky obsah kalórií. Vhodné pre deti s nadváhou

Pri rozhodovaní o tom, ktoré zeleninové pyré je najlepšie začať s doplnkovými potravinami, zvoľte tekvicu, karfiol alebo brokolicu. Po dvoch týždňoch, keď ste si istí, že je dieťa na to zvyknuté, vyskúšajte roztlačenú tekvicu, mrkvu, kapustu, zelený hrášok alebo špenát. Repa, paradajky, cibuľa sa ponúkajú od 9 do 10 mesiacov, keď ich detský organizmus normálne vníma, a robia to opatrne, pretože môžu spôsobiť alergie.

Zvlášť opatrní musíte byť pri výbere produktov, ak otec alebo matka dieťaťa má alebo má potravinové alergie.

Zeleninové pyré od 4 mesiacov a spravidla na začiatku doplnkových potravín by mali byť jednozložkové (z jednej konkrétnej zeleniny). Ak sa po zoznámení s uvedenými výrobkami nevyskytne žiadna negatívna reakcia, môžete svojmu dieťaťu ponúknuť viaczložkové jedlo.

Schéma doplnkového kŕmenia

Zeleninové pyré by už od začiatku malo byť samostatným jedlom - raňajky alebo obed. Zelenina sa stane prílohou iba vtedy, keď sa v strave vášho dieťaťa objaví mäso a ryby.

Nové jedlo by teda malo byť do detského menu zaradené postupne, takmer nepostrehnuteľne. Keď zavádzate doplnkové potraviny so zeleninovým pyré, spôsob kŕmenia môže byť nasledujúci.

1. Začnite ráno s 1/2 čajovou lyžičkou, potom nakŕmite dieťa materským mliekom / umelou výživou. Každý deň zdvojnásobte objem a zvýšte ho na 50-100 ml, ak je pohoda dieťaťa, povaha stolice sa nezmenila.
2. Ak dieťa už nechce jesť, netrvajte na tom - okamžite mu ponúknite obvyklé jedlo (materské mlieko, umelé mlieko).
3. Vyskytne sa negatívna reakcia (začervenanie / vyrážka / svrbenie, hnačka / zápcha, bolesť brucha) - výrobok zrušte, počkajte, kým symptómy nezmiznú, a vyskúšajte ďalší.
4. Máte reakciu na zvýšené množstvo produktu, ktorý bol predtým vnímaný ako normálny? Urobte si pár dní prestávku a potom sa vráťte k predchádzajúcemu množstvu jedla.
5. Po prvom týždni (ak je dieťa normálne) úplne vymeňte jedno jedlo za zeleninu. Nasledujúcich sedem dní bude prebiehať adaptácia na nové jedlo.
6. Ako zavádzať zeleninu do doplnkových potravín: každý nový druh pridávajte do jedla jeden po druhom, po 7 dňoch (je jednoduchšie sledovať možnú reakciu a porozumieť tomu, čo presne vzniklo; odporúča sa viesť záznamy - dátum, typ jedlo, dávkovanie, reakcia).

„Mikrodávka“ na úplnom začiatku je najlepším riešením. A čím pomalšie sa objem zvyšuje na jedno kŕmenie, tým menšia je pravdepodobnosť, že dieťa bude mať diatézu.

Kupujeme alebo pripravujeme

Továrenskú detskú výživu odporúčajú používať popredné svetové a domáce zdravotnícke organizácie. Európske a Ruskí výrobcovia poskytovať produkty najvyššia kvalita, preto výber rodičov závisí len od ich preferencií a finančných možností.

Pri nákupe hotovej detskej výživy v obchode by ste mali venovať pozornosť:

• celistvosť obalu (žiadne preliačiny, tesne uzavreté veko);
• farba obsahu (ak je to možné vidieť na obale);
• označenie (minimálny vek dieťaťa, dátum exspirácie, kontakty na výrobcu);
• zloženie.

V ideálnom prípade má rastlinné pyré optimálnu homogénnu štruktúru, prirodzenú farbu, navyše obohatenú o užitočné látky, hypoalergénne, neobsahuje korenie, konzervačné látky, „podivné“ prísady vrátane škrobu ako zahusťovadla. Je sterilný a má všetky potrebné živiny bez ohľadu na sezónu.

Ak si chcete pripraviť pyré z prvého jedla sami, vyberajte zeleninu opatrne. Nemali by mať chyby, ale nemali by pôsobiť príliš „leskle“ (s najväčšou pravdepodobnosťou sa počas kultivácie používalo hnojenie hnojivami, ktoré nepoznáte). Najlepšie zo všetkých - zelenina z osvedčenej „babičkinej záhrady“.

Môžete uložiť potraviny pre budúce použitie: kapusta je napríklad dobre skladovaná v mrazničke a v zime na balkóne - mrkva, zemiaky.

Na varenie zeleniny je dobré použiť dvojitý kotol: to je rýchly spôsob, ktorá tiež zachová vitamíny. Zeleninu pomelieme na site (na malé množstvo) alebo rozmixujeme tyčovým mixérom. Asi 10-11 mesiacov môžete miesiť jedlo obyčajnou vidličkou: zahrnutie veľkých kúskov pomôže dieťaťu naučiť sa žuť.

Tu sú všeobecné pokyny na prípravu zdravého zeleninového jedla pre vaše dieťa.

1. Vezmite jeden druh (povedzme brokolicu) a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Zeleninu zalejeme vriacou vodou, nakrájame, vložíme do hrnca.
3. Nalejte výrobok čistou balenou vodou, panvicu prikryte vekom a varte na miernom ohni 20-30 minút, kým nezmäkne.
4. Vodu scedíme (nie úplne), ešte horúcu zeleninu roztlačíme spolu s vývarom.
5. Do výslednej hmoty pridajte 2-3 kvapky olivového alebo slnečnicového oleja (v budúcnosti môžete priniesť až 1 čajovú lyžičku), môžete si dať malé množstvo vareného mlieka.
6. Miešajte do hladka. Nepridávajte soľ.
7. Podávame studené alebo mierne teplé.

Dôležité: Pred každým jedlom pripravte vždy čerstvé jedlo.

Ak by ste chceli vyskúšať výrobu rôznych zeleninových pyré pre deti, recepty, ktoré ponúkame, vám s tým pomôžu. Pripomíname, že tieto výrobky sa môžu objaviť najskôr v strave, nespôsobia alergie, budú dobre absorbované a prinesú mnoho výhod.

Squashové pyré

Budete potrebovať malú tekvicu (bez prasklín, preliačin alebo iného poškodenia) a balenú vodu.

1. Zeleninu dôkladne umyte, zbavte šupky, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky (asi 1 x 1 cm).
2. Plátky zalejeme trochou čistej vody, necháme prejsť varom, znížime teplotu a varíme 15-20 minút, kým nezmäknú.
3. Scedíme takmer všetok vývar, uvarenú cuketu nasekáme na hladko, bez hrudiek (utrieme sitkom alebo použijeme mixér). Ak je konzistencia hustá, zalejeme trochou vývaru a premiešame.

Kapustové pyré

Budete potrebovať karfiol (7-10 súkvetí) a 50 ml čistenej vody, materské mlieko alebo upravenú formu).

1. Malé kvetenstvo dôkladne opláchnite, vložte do vriacej vody, nechajte variť 10-15 minút (rovnaký čas bude potrebný aj vtedy, ak varíte v dvojitom kotli).
2. Uvarenú zeleninu vyhoďte do cedníka, vychladnite.
3. Rozmixujte mixér alebo rozotrite cez sito, postupne prilievajte vývar z vody / kapusty (gr. Mlieko alebo zmes). Priveďte do konzistencie tekutej kyslej smotany.

Mrkvové pyré

Vezmite 100 g koreňovej zeleniny, 25 ml vareného mlieka, tri kvapky rastlinného oleja.

Ak pozorujete atypickú reakciu dieťaťa na nové jedlo, musíte sa obrátiť na pediatra alebo kontaktovať alergológa na vyšetrenie. A aby sa predišlo problémom, je najlepšie na prvom kŕmení najskôr vyskúšať hypoalergénne zeleninové pyré - dobre sa vstrebávajú a poskytujú telu dieťaťa potrebné výživné makro a mikro prvky, vlákninu, vitamíny. A až potom, čo si na ne zvyknete, stojí za to liečiť dieťa so zemiakovou kašou z inej zeleniny.

Vytlačiť