Najpopularniejszym rodzajem miodu jest miód kwiatowy. To nektar kwiatowy zbierany przez pszczoły w słodki smakołyk. Miód kwiatowy przydatne jako produkt spożywczy i cenny środek leczniczy. W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i niebezpieczeństwach miodu kwiatowego.

Przydatne właściwości miodu kwiatowego

Jeśli podstawą produktu jest tymianek, ma działanie przeciwrobacze i moczopędne.

Geranium, jako składnik dominujący, jest niezbędny do leczenia jelit, nerek i żołądka.

Ten produkt pomaga w bólach dny moczanowej i lędźwiowej.

Korzyści płynące z miodu kwiatowego zostały udowodnione w wielu badaniach i badaniach klinicznych.

1. Leczenie oparzeń, skaleczeń i ran
2. Poprawa wydajności, zwiększenie efektywności aktywności umysłowej i fizycznej
3. Zapewnia działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
4. Poprawa jakości krwi, kontrola wolnych rodników w jej składzie
5. Zamienniki cukru na cukrzycę
6. Poprawa trawienia
7. Zmniejszenie bólu gardła i kaszlu, zatkanego nosa
8. Leczenie zapalenia spojówek
9. Usuwanie stanu zapalnego tkanek
10. Zachowanie wapnia w organizmie
11. Utrzymanie ludzkiego układu odpornościowego

Jednym z nieoczekiwanych, ale sprawdzonych efektów jest leczenie nerwic i zaburzeń psychicznych.

Produkt działa uspokajająco i pomaga ustabilizować wewnętrzne odczucia i kondycję.

Dla sportowców naturalny magazyn witamin i minerałów to świetny sposób na szybką i skuteczną regenerację sił po treningu.

Korzyści płynące z miodu kwiatowego są znane wszystkim i wszystkim, ale co wiesz o szkodach, jakie wyrządza naszemu organizmowi?

Bez uszczerbku dla zdrowia możesz przyjmować nie więcej niż 150 gramów dziennie.

Dla dziecka ta dawka jest trzykrotnie mniejsza, czyli równa 50 gramom.

Ponieważ produkt ten jest silnym alergenem, przed użyciem należy sprawdzić reakcję organizmu.

Pojawienie się dyskomfortu, dyskomfortu jest powodem natychmiastowej konsultacji z lekarzem.

Powinieneś być szczególnie ostrożny, jeśli zamierzasz używać miodu do czyszczenia naczyń krwionośnych.

Oznaki alergii na miód to:

1. Poważne uduszenie
2. Wyprysk
3. Zaczerwienienie i swędzenie skóry
4. obrzęk dróg oddechowych

Należy również pamiętać, że w temperaturze przechowywania powyżej 40°C miód traci swoje właściwości, a gdy przekroczy 60°C zmieszany z wodą, uwalnia rakotwórczy czynnik wywołujący nowotwory i sprzyjający wzrostowi już istniejących.

Chociaż dotyczy to tylko miodu komercyjnego, który jest pełen dodatków chemicznych i różnych zanieczyszczeń.

W czystej postaci nie zawiera substancji rakotwórczych.

Ponieważ jego spożycie powoduje wzrost temperatury ciała, zwiększenie pocenia się, zwiększa się obciążenie serca.

Tak więc w przypadku choroby serca ilość spożywanego pokarmu powinna być ograniczona.

Dlatego nie powinieneś włączać go do swojej diety po ćwiczeniach.

Konieczne jest ograniczenie lub wykluczenie produktu z diety, gdy:

1. Przewlekłe zapalenie żołądka lub jego postępująca postać
2. Resekcja żołądka
3. Skaza wysiękowa
4. Zapalenie jelit
5. Zołzy
6. Cukrzyca II stopnia
7. Ostry reumatyzm
8. Cholecystektomia
9. Zapalenie trzustki

Matki karmiące piersią powinny zwracać szczególną uwagę na reakcję dziecka na karmienie.

Kobiety cierpiące na zapalenie sutka i laktostazę powinny bardzo uważać na miód, ponieważ powoduje on wzrost ilości mleka.

Jak sprawdzić miód

Aby nie wątpić, że miód kwiatowy dla zdrowia będzie nie tylko nieszkodliwy, ale także jak najbardziej użyteczny, musisz go starannie wybrać.

Jeśli kupujesz na targu lub u znajomych, koniecznie uzbrój się w łyżkę: jeśli weźmiesz łyżkę nektaru i odwrócisz ją, to dobry miód zawinie się, a po odlaniu złoży się w szkiełko.

Kupując jesienią i później należy zwrócić uwagę na kryształy. Są one koniecznie uformowane, jeśli nie są to gatunki kasztanów lub akacji, ponieważ pozostają płynne przez cały rok.

Na powierzchni nektaru nie powinno być piany.

Możesz również rozcieńczyć miód w wodzie, powinien całkowicie się rozpuścić.

Nie zapominajmy również, że często w warunkach produkcji na dużą skalę nektar jest podgrzewany, aby nadać mu odpowiednią prezentację.

Taki produkt nie może już przynosić korzyści ciału.

Jeśli jednak nie masz innej możliwości poza pójściem do supermarketu, zwróć uwagę na przezroczystość produktu.

Jeśli rzuca bursztynem, połysk jest jasny, a wszystko wokół widać przez nektar - najprawdopodobniej jest ugotowane i mało przydatne.

Ze względu na pochodzenie botaniczne miód naturalny może być kwiatowy, spadziowy lub mieszany. Miód kwiatowy jest produktem przetwarzania nektaru roślinnego przez pszczoły.

Może to być monoflora (z jednego gatunku rośliny) i poliflora (z kilku gatunków roślin). Spadź powstaje, gdy pszczoły przetwarzają spadź i spadź, które zbierają z łodyg i liści roślin. Miody mieszane składają się z naturalnej mieszanki miodów kwiatowych i spadziowych.

Miód jednokwiatowy nazywany jest według rodzaju rośliny nektaronośnej: miód lipowy, miód gryczany, miód wrzosowy itp., miód wielokwiatowy określany jest jako zbiór kwiatów lub według gruntów, na których pszczoły zbierały nektar: łąka , tajga górska, pole itp. Miody jednokwiatowe występują rzadziej niż miody wielokwiatowe.

Funkcja regionalna określa republikę, terytorium lub region, w którym rosną rośliny miododajne. Istnieją odmiany miodu pozyskiwane np. z lipy baszkirskiej lub dalekowschodniej.

Cecha technologiczna oznacza sposób pozyskiwania i przetwarzania miodu: odśrodkowy, o strukturze plastra miodu, odcinkowy, prasowany. Tak więc miód odśrodkowy uzyskuje się przez wypompowanie go z plastrów na miodarce, plaster miodu - w naturalnym opakowaniu, idealnie czysty i dojrzały. Komórka sekcyjna - miodowy, zamknięty w specjalnych kształtkach z cienkiej sklejki lub plastiku spożywczego, segment mieści około 500 g miodu. Prasowany - uzyskiwany przez wyciskanie: w tym samym czasie plaster miodu psuje się.

Rodzaj miodu można ocenić po jego rodzaju, zapachu i smaku, jednak dla dokładniejszego i bardziej wiarygodnego określenia odmiany konieczne jest zastosowanie laboratoryjnych metod określania cech organoleptycznych i fizykochemicznych miodu.

Miód akacjowy

Jedna z najcenniejszych odmian miodu. Pobierają go pszczoły z dwóch rodzajów akacji - białej i żółtej. Miód zebrany z akacji żółtej ma kolor jasnożółty, natomiast miód z akacji białej jest praktycznie bezbarwny.

Miód akacjowy ma delikatny kwiatowy zapach i łagodny smak, nie posiada miodowej goryczki charakterystycznej dla innych miodów (np. gryczany czy kasztanowy).

Jedną z charakterystycznych właściwości miodu akacjowego jest jego zdolność do pozostawania w stanie płynnym przez długi czas, po około roku od zebrania zaczyna się słodzić. Głównym obszarem zbierania miodu akacjowego jest południe Rosji, przedgórze kaukaskie.

Właściwości lecznicze. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy miód akacjowy jest łatwo przyswajalny przez organizm i nadaje się do jedzenia dla diabetyków i niemowląt. Ze względu na szereg właściwości nazywany jest również miodem „dziecięcym” – nie powoduje alergii. Zawiera dużą ilość karotenu i enzymów, które wspomagają trawienie.

Jego właściwości antyseptyczne wykorzystywane są w leczeniu zapalenia spojówek i innych chorób oczu, a także w leczeniu neurodermitów i egzemy w postaci roztworów wodnych i maści.

Regularnie spożywany miód akacjowy pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ma łagodne działanie uspokajające i korzystnie wpływa na zaburzenia psychiczne i załamania nerwowe.

Przepisy

Aby obniżyć funkcję wydzielniczą żołądka.Łyżkę miodu akacjowego wymieszać w szklance mleka lub kefiru, spożyć rano półtorej godziny przed posiłkiem, jeśli miód jest przyjmowany bezpośrednio przed posiłkiem, to przeciwnie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego.

Z wrzodem żołądka i dwunastnicy. Przydatne jest przyjmowanie miodu akacjowego, rozpuszczając go w ciepłej wodzie, półtorej do dwóch godzin przed śniadaniem, obiadem i 3 godziny po kolacji, plus 40-60 kropli 5% nalewki propolisowej w 1/4 szklanki ciepłej wody lub mleko.

Z biegunką. 1 łyżka. l. owoce wiśni wlewa się szklanką wrzącej wody, gotuje na małym ogniu przez 10-15 minut. Nalegaj, odcedź, dodaj 30 kropli 20% nalewki alkoholowej z propolisu i łyżkę miodu akacjowego i wypij 1/3 szklanki 20-30 minut przed posiłkiem.

Na różne choroby oczu. Miód akacjowy rozcieńczyć w ciepłej wodzie (do 45 g) w stosunku 1:2, stosować jako krople i balsamy.

To miód o najszerszej gamie smaków. Jest ucieleśnieniem smaków ziół leśnych polan Ałtaju, przedgórza łąk, masywów iglastych tajgi wschodniej Syberii i Transbaikalia. To najbardziej pachnąca odmiana miodu, ponieważ letnie kwiaty nadają mu zapach tajgi.

Jako rośliny miododajne wykorzystuje się zioła takie jak wiązówka łąkowa, koniczyna słodka, arcydzięgiel, iwan herbatka, maliny, pelargonie leśne i wiele innych roślin strefy leśnej.

Rozróżnij arcydzięgiel Ałtaju i tajgę Ałtaju. Miód ałtajski ma wysokie walory smakowe i profilaktyczne, ma kolor jasnobrązowy lub ciemnobrązowy, zawiera dużo pyłku i szybko osadza się.

Właściwości lecznicze. Działa ogólnie wzmacniająco, łagodzi, zalecany jest przy bólach głowy, bezsenności, dystonii wegetatywno-naczyniowej. Ma wysokie działanie lecznicze przy przeziębieniach i chorobach płuc, zapaleniu żołądka, wrzodzie żołądka i dwunastnicy, chorobach wątroby.

Przydaje się w chorobach serca: wspomaga rozszerzenie naczyń wieńcowych, zmniejsza obrzęki pochodzenia sercowego, stabilizuje ciśnienie krwi. Jest bardzo skuteczny w praktyce ginekologicznej. Usuwa toksyny z organizmu, stosowany jest jako środek moczopędny.

Wrzód trawienny, wrzód dwunastnicy. 50 g ziela bagiennego zalać 500 ml wrzącej wody, pozostawić na 15 minut w łaźni wodnej, przecedzić. Weź 1/3 szklanki 2-3 razy dziennie z 1 łyżeczką miodu ałtajskiego po posiłkach.

Nadciśnienie tętnicze serca. 1 szklankę żurawiny opłukać, osuszyć, zmiażdżyć w emaliowanej misce drewnianym tłuczkiem, wymieszać z miodem w stosunku 1:1. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami pijąc 0,5 szklanki przegotowanej wody. Kurs trwa 1-1,5 miesiąca.

Profilaktyka ginekologicznych chorób zapalnych. Wymieszaj 200 g miodu ałtajskiego, 10 ml 20% nalewki propolisowej, 50 g pyłku, 500 ml przegotowanej wody. Podgrzej mieszaninę do 40-45 ° C. Użyj 3 łyżki do kąpieli sitz. łyżki mieszanki na 5 litrów przegotowanej wody.

Temperatura wody w wannie wynosi 40 ° С, dodaj gorącą wodę, gdy się ochłodzi. Do kąpieli można dodać napar z dziurawca, rumianku w ilości 30 ml na 1 litr wody.

Miód z głogu

Miód wysokiej jakości o ciemnej barwie z lekko czerwonawym odcieniem. Smak miodu jest lekko gorzki. Pszczoły zbierają nektar z głogu, dzięki czemu miód nabiera charakterystycznego smaku i aromatu.

Właściwości lecznicze. Miód z głogu jest doskonałym lekarstwem na serce. Może być stosowany w wielu różnych chorobach sercowo-naczyniowych.

A przede wszystkim trzeba powiedzieć o wpływie głogu na starcze serce - ożywia, wzmacnia, wspiera. Polecany jest również osobom, które doświadczają ciągłego przeciążenia i w rezultacie mają wczesne oznaki zużycia.

Miód z głogu jest w stanie złagodzić takie stany, a co ważniejsze, działa zapobiegawczo. Pomaga również przy zaburzeniach rytmu serca, a także w przypadkach, gdy wymagana jest normalizacja wysokiego ciśnienia krwi, jest dobrym lekarstwem na leczenie po zawale mięśnia sercowego.

Z mięśniem sercowym, astmą sercową, zaburzeniami rytmu serca. Wymieszaj miód głogowy z sokiem z granatów: jedna łyżka stołowa na szklankę. Aby spożywać ten miód przez 1-2 miesiące, 100-150 g dziennie.

Z nadciśnieniem. Wymieszać 200 ml soku z marchwi, 200 ml soku z buraków, 100 g pokruszonej żurawiny, 200 g miodu głogowego, 100 ml alkoholu. Domagaj się 3 dni w ciemności. Weź 1 łyżkę. łyżka 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami przez 1-1,5 miesiąca.

Miód wrzosowy ma kolor ciemny lub czerwono-brązowy, o słabym aromacie i lekko gorzkim smaku. Ma niesamowitą właściwość, by po odpompowaniu zamienić się w galaretę. Jeśli temu zapobiegniesz, staje się płynny, w stanie spokoju znów gęstnieje.

Miód wrzosowy jest trudny do wyciągnięcia z plastrów na miodarce, dlatego jest wypompowywany niedojrzały lub poddawany spulchnianiu przed wypompowaniem za pomocą szczotek ze stalowymi igłami.

Posiada wysoką liczbę diastatyczną - około 50 jednostek. co wskazuje na wysoką zawartość w nim enzymów. Słabo krystalizuje, często pozostając w stanie biznesowym lub galarecie. Badanie mikroskopowe miodu skrystalizowanego różni się od innych miodów obecnością kryształów w kształcie igieł.

Właściwości lecznicze. Stosuje się go przy braku apetytu, działa przeciwzapalnie, moczopędnie i napotnie, polecany jest przy przeziębieniach, kamicy moczowej, zapaleniu pęcherza, a także przy zaburzeniach czynnościowych układu nerwowego.

Do zapobiegania kamicy moczowej. 3 łyżki. liście borówki brusznicy zalać wrzątkiem w termosie, odstawić na 3 godziny. Pić 1/3-1/2 szklanki z dodatkiem 1 łyżeczki miodu 3 razy dziennie przez 20 minut. przed posiłkami.

Do usuwania piasku, drobnych kamieni z nerek. Przygotuj kolekcję: korzenie stolnika, owoce jałowca, młode liście brzozy, glistnik duży, gęś pięciornikowa - po 20 g; 4 łyżki. l. mieszankę zalać 1 litrem wrzącej wody, odstawić na godzinę, odcedzić i dodać 2 łyżki. łyżki miodu wrzosowego i pić przez godzinę, starając się jak najdłużej opóźnić oddawanie moczu. Podczas oddawania moczu weź ciepłą, gorącą kąpiel.

Miód górski

Góry Ałtaj skrywają tajemnicę długowieczności i przedłużenia witalności. Miód górski pozyskiwany jest z dziko rosnących roślin miodowych - najrzadszych ziół i kwiatów Ałtaju takich jak akacja, tarnina, czeremcha, dzika róża, wiciokrzew, koniczyna, nawłoć, trawa Bogorodskaja, szałwia, mięta, oregano, wężogłowy, ostropest i wiele innych rośliny górskie.

Łapówka nie jest tak dobra jak z ziół - dlatego wysoko ceniony jest miód górski. Ma ciemny, ciemnożółty i czerwonobrązowy kolor, bardzo żylasty, powoli krystalizuje, ma cierpko-gorzki smak.

Miód górski uważany jest za najbardziej przyjazny dla środowiska.

Właściwości lecznicze. Miód górski jest przydatny przy stresie, zaburzeniach układu hormonalnego, chorobach układu krążenia, skuteczny w leczeniu chorób nerek, wątroby i żołądka. Usuwa sole, toksyny.

Jest przydatny przy miażdżycy, a także jako środek uspokajający przy chorobach nerwowych, stosowany przy wzmożonej funkcji tarczycy. Wysoka zawartość karotenu i witaminy A nadaje miodowi górskiemu bardzo silne właściwości lecznicze.

Jako wzmacniający środek witaminowy. Wymieszaj miód górski z pyłkiem 1: 1 i weź 1-2 łyżeczki. dzień, ale nie przed snem.

Choroba hipertoniczna. Wlać 1 szklankę owoców kaliny 1 litrem gorącej wody, gotować w emaliowanej misce przez 10 minut, odcedzić, ostudzić, dodać 3 łyżki. łyżki miodu górskiego. Pij 0,5 szklanki 3 razy dziennie przez 30 minut. przed posiłkami. Kurs trwa 2 miesiące. Po 15 dniach powtórzyć zabieg.

Z wole rozproszonym. Wymieszaj 1 kg miodu, sok z 10 cytryn, 10 pokruszonych główek czosnku. Nalegaj przez 7 dni. Weź 4 łyżeczki raz dziennie. Kurs trwa 1-1,5 miesiąca.

Miód gryczany

Miód gryczany jest śmiało klasyfikowany jako miód wysokiej jakości o wyraźnych właściwościach leczniczych. Sam miód wytwarzany jest z nektaru gryczanego, który jest bogaty w żelazo, wapń, fosfor, miedź, cynk, bor i inne przydatne mikroelementy.

Kolor może być od ciemnożółtego do ciemnobrązowego, z lekkim czerwonawym odcieniem. Posiada niepowtarzalny cierpki smak i przyjemny aromat, dzięki czemu miód gryczany można od razu rozpoznać wśród innych odmian.

Kiedy jest używany, jest bardzo charakterystyczny „ból gardła”. Miód gryczany krystalizuje szybciej niż wszystkie inne rodzaje miodu, dosłownie w ciągu jednego miesiąca. Podczas krystalizacji zamienia się w papkowatą masę, od drobnoziarnistych do gruboziarnistych kryształów.

Właściwości lecznicze. Bogaty skład mineralno-witaminowy pozwala na zastosowanie miodu gryczanego w leczeniu hipo- i awitaminozy, w leczeniu i profilaktyce krwotoków w mózgu, sercu, siatkówce oka, w celu poprawy przepuszczalności naczyń włosowatych, w nadciśnieniu w połączeniu z lekami obniżającymi poziom krwi ciśnienie, w leczeniu reumatyzmu, szkarlatyny, odry, a także w profilaktyce i leczeniu naczyń krwionośnych.

Oprócz właściwości krwiotwórczych miód gryczany jest silnym środkiem antyseptycznym, stosowany jest w leczeniu ran ropnych, czyraczności i innych chorób skóry.

Z anemią. Zmiażdż 20 g suchego korzenia żeń-szenia na proszek, wymieszaj z 2,5 łyżeczki. miód, zaparzać przez tydzień, mieszając 3-4 razy dziennie, następnie nabrać na czubek łyżeczki 2 razy dziennie.

Z nadciśnieniem. Postaraj się wyeliminować z diety produkty bogate w białko i ubogie w węglowodany oraz produkty słone. Z owoców musisz użyć jabłek, winogron, żurawiny w ilości odpowiadającej 4 szklankom soku. Miód gryczany przyjmowany jest z każdym posiłkiem, selekcjonuje nadmiar wilgoci z krwi, obniżając ciśnienie krwi.