Od czasów sowieckich dietę Michaiła Povznera stosowano u osób z różnymi chorobami. A dziś są bardzo popularne w placówkach medycznych. Opracował też specjalną dietę dla osób z chorą wątrobą, woreczkiem żółciowym, drogami żółciowymi. Przestrzeganie prawidłowego odżywiania powinno pomóc w przezwyciężeniu choroby. Dieta zdrowotna powinna być przepisana przez lekarza, ale jeśli dobrze znasz swoją diagnozę, możesz zacząć ją stosować samodzielnie. Wiele osób jest zainteresowanych tematem: d Ieta numer 5 nakazów i zakazów, proponujemy zapoznać się z nim poniżej.

Każda dieta terapeutyczna skupia się na spożywaniu określonych pokarmów i eliminowaniu innych z diety. Optymalna ilość przyjmowanego pokarmu na dzień to 5. Zaleca się podzielenie pokarmu na małe kawałki.

Sama dieta nie jest lekarstwem. Skuteczność walki z chorobą osiąga się poprzez leczenie farmakologiczne w połączeniu z odpowiednią dietą. Odpowiednio przygotowana karma pozwala zapobiec zaostrzeniu się choroby, uporządkować trawienie i usunąć nieprzyjemne objawy danej choroby.

Tabela 5 diety: nakazy i zakazy

Jak każda inna, dieta nr 5 wymaga spożywania niektórych pokarmów i całkowitego wyeliminowania innych.

1. Możesz mieć różne zupy - zbożowe i warzywne, nabiałowe i owocowe.
2. Należy jeść chude mięso – wołowinę i kurczaka, indyka, szynkę i ozorkę można stosować w niewielkich ilościach.
3. Powinieneś wybierać ryby chude: idealnie nadają się morszczuk, leszcz, sandacz, dorsz, navaga, a także czarny kawior. Lepiej gotować rybę na parze lub gotować, jeśli chcesz ją upiec - zrób to po ugotowaniu, galaretka rybna nie jest zabroniona.
4. Niskotłuszczowy twarożek i mleko, kefir przyda się organizmowi z dietą nr 5.
5. Dozwolone dania to zapiekanki z twarogiem, serniki, suflety, pierogi i łagodny ser. Norma produktów mlecznych wynosi 200 g dziennie.
6. Lepiej gotować owsiankę w wodzie lub z dodatkiem mleka, dozwolone są puddingi pieczone i na parze, kluski i makarony.
7. Chleb należy spożywać tylko nieświeży, dlatego należy go suszyć przez jeden dzień. Mogą to być odmiany białe i czarne, „wczorajszy” suchy biszkopt, suchy o niskiej zawartości tłuszczu.
8. Dobrze upieczone bułki lub placki można jeść dwa razy w tygodniu, pod warunkiem, że w cieście nie ma masła. Dozwolone jest użycie jednego jajka na twardo, a także ziół - natki pietruszki i koperku. Do przypraw możesz dodać trochę goździka, wanilii, cynamonu i liścia laurowego.
9. Spożycie soli powinno być ograniczone do 10 g dziennie, należy używać wyłącznie sosów mlecznych, jagodowych i owocowych, najlepiej naturalnych.
10. Warzywa mogą być zarówno surowe, jak i gotowane, szczególnie przydatne są buraki i marchewki. Możesz przygotować różnorodne sałatki warzywne i dodatki. W diecie wymagane są zarówno pieczone, jak i surowe owoce, a także jagody bezkwasowe.
11. Ze słodkich jagód można użyć naturalnego dżemu, miodu, cukru, pianki i marmolady, pianki nie są zabronione - ale nie więcej niż 70 g dziennie.
12. Masło przydaje się zarówno masłem, jak i różnymi olejami roślinnymi, należy je dodawać nie na czas, ale do dań gotowych i w małych ilościach.
13. Możesz pić soki owocowe i różne warzywa, kawę z mlekiem i słabą herbatę, a także wywar z dzikiej róży.

Przy diecie numer 5 musisz jeść pięć razy dziennie w regularnych odstępach czasu i zaleca się posiekać jedzenie.

Ze względu na choroby wątroby i dróg żółciowych należy całkowicie wykluczyć z diety alkohol, pikantne, smażone i wędzone potrawy, tłuste ryby i mięso, wszelkiego rodzaju bekon, wszystkie konserwy, mózgi zwierząt i wątrobę. Zakazane są również grzyby, wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe, szpinak, czosnek, rzodkiewki i szczaw, cebula i rzepa, ocet i napoje gazowane, pieczywo, kakao, lody i czekolada. Przyprawy nie są zalecane. Wszystkie te pokarmy stymulują produkcję żółci i nawet w niewielkich ilościach mogą zaostrzyć chorobę.

Tabela dietetyczna nr 5 wysokokaloryczna. Możesz spożywać do 2700 kalorii dziennie. Karma lecznicza jest zbilansowana, z przewagą węglowodanów. Proporcja składników odżywczych w zasadzie pozostaje w standardowym stosunku 1: 1: 4 (białka: tłuszcze: węglowodany).

Odmiana diety

Dieta dzieli się na kilka rodzajów. W zależności od choroby pacjenta lekarz przepisuje jeden z nich.

Tabela 5

Jest przepisywany na następujące choroby:

1. Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
2. Zapalenie wątroby w stadium ostrym lub przewlekłym.
3. Z chorobą kamieni żółciowych.

Należy zauważyć, że wszystkie potrawy mogą być spożywane tylko w postaci gotowanej. Powinieneś jeść co najmniej 5-6 razy dziennie.

Tabela 5a

1. Zapalenie pęcherzyka żółciowego.
2. Przewlekłe lub ostre zapalenie wątroby.
3. Choroba kamieni żółciowych.

Wszystkie potrawy powinny być ciepłe, najważniejsze nie jest zimne ani gorące. Zaleca się jeść co najmniej 5-6 razy.

Tabela 5P

Jest przepisywany na zapalenie trzustki, które osiągnęło stan przewlekły i nie ma zaostrzeń ani nie następuje powrót do zdrowia. Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 1800 kcal dziennie.

Tabela 5sh

Jest przepisywany na zespół postcholecystektomii, który ma zaostrzoną postać. Dozwolone nie więcej niż 2100 kcal.

Stół 5l/w

Jest przepisywany w przypadku choroby wątroby. Możesz jeść nie więcej niż 2700 kcal dziennie.

Tabela 5p

Jest przepisywany, jeśli pacjent ma wrzód. Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 2900 kcal dziennie.

Tabela 5: dieta: menu na tydzień

Dieta numer 5: menu na każdy dzień

Na podstawie dozwolonych produktów możesz stworzyć dietetyczne menu na każdy dzień.

Przykład pierwszy:

1. W porannym przyjęciu - gotowane klopsiki, kasza manna i niesłodzona herbata.
2. Przed obiadem jabłko i suszone owoce.
3. Obiad - zupa jarzynowa, kompot owocowy i pieczeń.
4. Popołudniowa przekąska - kompot z dzikiej róży i grzanki bez przypraw.
5. Kolacja - kotlety z buraków, niesłodzona herbata i ciastka.

Drugi przykład:

1. Na śniadanie niskotłuszczowy twarożek ze śmietaną i łyżką miodu, płatków owsianych i herbaty.
2. II śniadanie - pieczone jabłko.
3. Przyjęcie obiadowe - zupa jarzynowa, gotowany kurczak w sosie gotowanym na mleku, gotowany ryż.
4. Popołudniowa przekąska - kompot z dzikiej róży.
5. Kolacja - gotowana ryba gotowana na bulionie warzywnym i doprawiona białym sosem. Puree ziemniaczane, twaróg i niesłodzona herbata. Przed pójściem spać - szklanka kefiru.

Przepisy na dania

Dieta 5 przepisów na każdy dzień może być zupełnie inna, wybór produktów jest dość bogaty.

Omlet białkowy i warzywny:

1. Ubij dwa białka i dodaj trochę mleka, startej cukinii i trochę soli.
2. Konsystencję wlać do foremki i wstawić do piekarnika.
3. Wyłącz po pół godzinie.

Kotlety jabłkowo-marchewkowe:

1. Marchewki pokroić w paski i wrzucić do wrzącej wody, następnie dodać cukier, pokrojone jabłka i pozostawić na 5 minut.
2. Dodaj kaszę mannę, dobrze wymieszaj i dodaj ubite białko. Następnie wstaw wszystko do lodówki.