Jemand hält Eier mit nützlichen Mahlzeiten und benutzt jeden Tag zum Frühstück. Andere sind zuversichtlich, dass es besser ist, nach einer anderen Eiweißquelle zu suchen, da sie zu viele "schlechte" Cholesterin haben. Es ist Zeit, die ganze Wahrheit über dieses Produkt zu zeigen. Wie viel Eiweiß im Hühnerei und ist es in diesem Indikator in diesem Indikator in der Hühnerei und ist es in diesem Indikator unterlegen?

Hühnerproteine: viel Protein und sicheres Cholesterin

Das wichtigste Baumaterial des menschlichen Körpers ist Eiweiß. Ohne es ist das Wachstum der Muskeln, Bänder, Knochen und Gewebe unmöglich. Es hilft dem Immunsystem, seine Pflichten gut zu erfüllen, unterstützt die Verdauungsfunktionen, beteiligt sich an Metabolismus. Ohne dieses Element werden Enzyme und Hormone aufhören. Der Mangel an Protein wird in den Verlust von Muskelgewebe, Probleme mit dem Herzen, der Schwächung der Immunität, und im extremen Fall ist es sogar in der Lage, zum Tod zu führen.

An einem Tag braucht eine Person 0,8 g Protein pro Kilogramm Gewicht. Es reicht aus, um zu wissen, wie viel Eiweiß im Hühnerei versteht, dass dies der schnellste und köstliche Weg ist, um Ihren Körper "füttern", der so fit ist. Gleichzeitig wird der Cholesterin von Ei-Protein die Gefäße nicht "verschmutzen", da er fast sofort von anderen Komponenten des Eies neutralisiert wird.

Welche Proteinmenge wird mit einem Hühnerei in den Organismus fallen?

Reagieren Sie sofort auf die Hauptfrage - wie viele in 1 Hühnereien sind Proteine. Seine Menge reicht von 3 bis 4 g. Das Ei, das den Vogel abgerissen hat, 87% aus Wasser, und 11% seiner Zusammensetzung fällt auf den Hauptbestandteil - Proteine. Andere 2% sind Mineralien und Asche.

Nicht alle Nasen tragen die gleichen Eier. Im Handelsnetzwerk ist ein solches Produkt in Kategorien unterteilt. Das Hauptkriterium der Klassifizierung - Gewicht. In Übereinstimmung kann die Menge an Protein im Ei wie folgt sein:

• die dritte Kategorie (klein) - das Gewicht des Eies von 35 bis 44,9 g, das Protein entspricht 23-30 g den Proteingehalt - von 2,6 bis 3,3 g;
• der zweite (Durchschnitt) ist ein Ei zieht sich bei 45 bis 54,9 g, die Masse des Proteins - 30-36,6 g, Protein - 3,3-4,1 g;
• das erste (große) - 55-64,9 g wiegt das Protein 36,7-43,3, 4,2-4,8 g Protein, die sich in dem Körper befinden;
• kategorie "O" (sehr groß) - 65-74,9 g, 43,3-50 g, 4,8-5,5 g (Gesamtgewicht, Proteingewicht und Proteinsorten);
• eier - "Giganten", die mehr als 75 wiegen. Das Protein in ihnen berücksichtigt bis zu 50 g, Protein - mehr als 5,6 g.

Proteine \u200b\u200bsind in vielen Tierprodukten zu finden, aber der erste Platz in dieser Liste ist von Eiern belegt. Hühnerursprung Protein ist mehrmals größer als Milchprodukte, Rindfleisch oder Fisch. Und alles, weil es fast vollständig (um 94%) vom Körper absorbiert wird. Man kann sagen, dass in diesem Produkt ein "intelligentes", hochwertiges Protein enthält, das alle Aminosäuren in den richtigen Anteilen speichert. Daher kann der Körper es verwenden, um eigene Proteine \u200b\u200bzu bauen. Dies ist der goldene Qualitätsstandard des Proteins. Es ist dabei ein Vergleich anderer Quellen dieser Substanz (z. B. Sojabohnen und Seren) durchgeführt. Aber nicht nur das ist dabei wertvoll. Hühnerprotein ist ein echter Schatzkammer von Vitaminen D, B, K, E, Pr. Und unter der Eierschale sind solche wichtigen Elemente wie Magnesium, Kalium, Jod, Eisen, Fluor und Natrium verborgen.

Für diejenigen, die gerne berücksichtigen: das Protein wiegen

Wenn Sie Genauigkeit mögen, kaufen Sie hausgemachte Eier (ohne Kategorie angeben), dann arrangieren Sie wahrscheinlich eine durchschnittliche Option. Sie können unabhängig voneinander genau berechnen, wie viele Proteingramme in einem Hühnerei in einem Hühnerei. Darin ist nichts schwierig. Um das zuverlässigste Ergebnis zu erhalten, benötigen Sie Küchenwaagen. Wenn Sie noch nicht ein solches Technologiewunder erworben haben, dann erinnern Sie sich einfach an: Das Gewicht eines Eis beträgt 60 g. Der dritte Teil dieser Masse (20 g) gehört zum Protein.

Denken Sie jedoch nicht, dass Sie das Protein aufdecken, Sie werden automatisch die gleiche Menge an Eiweiß bekommen. Immerhin hat es Wasser. Um den Proteinmenge herauszufinden, muss der Ernährungswert pro 100 g des Produkts berücksichtigt werden. In 100 g Ei-Protein - 11 g Protein. Somit ist es in 20 bis 30 g zwischen 2-3 g (maximal 4 g) reiner Proteinmasse enthalten.

Und jetzt versuchen Sie, das Rätsel zu erraten: Warum in 100 g Eiern 12,7 g Protein gibt, und in demselben Teil des Proteins nur 11 g? Und alles, weil das Eigelb auch reich an Protein ist: Es ist in IT 2,7 g.

Wie ändert sich die Menge an Protein in Abhängigkeit von der Kochmethode?

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, Eier in Rohmaterial zu verwenden. Erstens ist es möglich, salzige Salmonellose zu bekommen, und zweitens behaupten sie, dass ein solches Protein fast nicht absorbiert wird: Nur die Hälfte des "gegessenen" Proteins wird mit dem Organismus verwendet. Wenn Sie Kochen oder Frittenei (ohne Öl hinzugefügt werden) kochen, ändert sich der Umfang des Proteins nicht. Wenn Sie ein Paar von Eiern geschmückt haben, können Sie das Notwendige bekommen, um eine gute Gesundheit der Proteinrate aufrechtzuerhalten.

Für Sie ist nicht mehr ein Geheimnis, wie viele Proteine \u200b\u200bim Ei-Hähnchen gekocht wurden. Sie sind ungefähr 4 g. Das gleiche Proteinvorrat enthält die auf einer trockene Pfanne hergestellte Verglasung. Wenn jedoch die Rühreier auf dem Öl braten, dann beträgt das Protein 14 g. Es wird 17 g geben, und wenn er mit gerierter Käse hinzufügt, dann 25

Gewöhnliches oder Wachteln: Wo ist mehr Protein?

Ich muss sagen, dass Hühnereier nur einen würdigen Konkurrenten haben - Wachtel. Sie sind in der Größe viel minderwertig (ihre Masse erreicht kaum bis zu 10-12 g), aber der Vorrat des Proteins in ihnen ist mehr - 6. Wenn Sie die Höhe des Proteins mit der Rate von 100 g vergleichen, wird der Sieg Holen Sie sich auch Wachteleier - 13,1 g gegen 12 7 g im Huhn.

Das Wachtelei hat einen weiteren wichtigen Vorteil - es verursacht keine Allergien. Daher kann es als Proteinquelle verwendet werden. Menschen, die an Intoleranz zum Hühnernaturprodukt leiden.

Wie für die Riesen in der Welt von Eiern - Strauß, dann ist ihr Gewicht wirklich beeindruckend - bis zu 780! Wenn wir der Meinung sind, dass das Protein bis zu 55-60% des Gesamtgewichts ausmacht, ist es einfach, zu bestimmen, wie viele Protein in einer Sache ist. Eine solche Delikatesses ist jedoch nicht zu schmecken. Es ist nicht notwendig, über die Eier der Wasservögel in den Vögeln zu sprechen, da sie nicht üblich sind, um zu essen. Es wird angenommen, dass sie zu einer Infektionsquelle werden können, auch wenn die Wärmebehandlung der Wärmebehandlung unterzogen wird.