Най-разпространеният вид мед е цветен. Това е цветен нектар, събиран от пчелите в сладко лакомство. Цветен медполезен като хранителен продукт и ценно лечебно средство. В тази статия ще говорим за ползите и опасностите от цветния мед.

Полезни свойства на цветния мед

Ако основата на продукта е мащерка, тогава тя има антихелминтичен и диуретичен ефект.

Гераниумът, като доминираща част, е необходим за лечение на червата, бъбреците и стомаха.

Този продукт помага при подагра и лумбални болки.

Ползите от цветния мед са доказани в различни проучвания и клинични изпитвания.

1. Заздравяване на изгаряния, порязвания и рани
2. Подобряване на производителността, повишаване на ефективността на умствената и физическата активност
3. Оказва антивирусно, антибактериално и противогъбично действие
4. Подобряване на качеството на кръвта, контрол на свободните радикали в нейния състав
5. Заместители на захар при диабет
6. Подобряване на храносмилането
7. Намаляване на възпалено гърло и кашлица, запушен нос
8. Лечение на конюнктивит
9. Премахване на възпаление на тъканите
10. Запазване на калция в организма
11. Поддържане на човешката имунна система

Един от неочакваните, но доказани ефекти е лечението на неврози и психични разстройства.

Продуктът има успокояващ ефект и спомага за стабилизиране на вътрешните усещания и състояние.

За спортистите естественият склад от витамини и минерали е чудесен начин за бързо и ефективно възстановяване след тренировка.

Ползите от цветния мед са известни на всички и всички, но какво знаете за вредите, които той причинява на тялото ни?

Без вреда за здравето можете да приемате не повече от 150 грама на ден.

За дете тази доза е три пъти по-малка, тоест равна на 50 грама.

Тъй като този продукт е силен алерген, реакцията на тялото трябва да се провери преди употреба.

Появата на дискомфорт, дискомфорт е причината за незабавна консултация с лекар.

Трябва да бъдете особено внимателни, ако ще използвате мед за почистване на кръвоносни съдове.

Признаците на алергия към мед са:

1. Силно задушаване
2. екзема
3. Зачервяване и сърбеж на кожата
4. Оток на дихателните пътища

Трябва също да се помни, че при температури на съхранение над 40 ° C медът губи свойствата си, а когато надвиши 60 ° C, смесен с вода, той отделя канцероген, който причинява тумори и насърчава растежа на съществуващите.

Въпреки това, това важи само за търговския мед, който е пълен с химически добавки и различни примеси.

В чист вид не съдържа никакви канцерогени.

Тъй като консумацията му причинява повишаване на телесната температура, увеличаване на изпотяването, натоварването на сърцето се увеличава.

Така че, в случай на сърдечно заболяване, количеството на консумираната храна трябва да бъде ограничено.

Ето защо не трябва да го включвате в диетата си след тренировка.

Необходимо е да се ограничи или изключи продуктът от диетата, когато:

1. Хроничен гастрит или неговата прогресивна форма
2. Резекция на стомаха
3. Ексудативна диатеза
4. Ентероколит
5. Скрофула
6. Захарен диабет втора степен
7. Остър ревматизъм
8. Холецистектомия
9. Панкреатит

Кърмещите майки трябва да обърнат специално внимание на реакцията на бебето при хранене.

Жените, страдащи от мастит и лактостаза, трябва да бъдат изключително внимателни с меда, тъй като той причинява увеличаване на количеството мляко.

Как да проверите меда

За да не се съмнявате, че цветният мед за здравето ще бъде не само вреден, но и възможно най-полезен, трябва внимателно да го изберете.

Ако купувате на пазара или от приятели, не забравяйте да се въоръжите с лъжица: ако вземете лъжица нектар и я обърнете, тогава хубавият мед ще се увие, а когато се излее обратно, ще се сгъне на пързалка.

Когато купувате през есента и по-късно, трябва да обърнете внимание на кристалите. Те се образуват задължително, ако не е вид кестен или акация, тъй като остават течни през цялата година.

По повърхността на нектара не трябва да има пяна.

Можете също да разредите меда във вода, той трябва да се разтвори напълно.

Не забравяйте също така, че често в условия на широкомащабно производство нектарът се нагрява, за да се представи.

Такъв продукт вече не може да бъде от полза за тялото.

Ако обаче нямате друга възможност освен да отидете в супермаркета, тогава обърнете внимание на прозрачността на продукта.

Ако хвърля кехлибар, блясъкът е ярък и всичко наоколо се вижда през нектара - най-вероятно е сварено и не е малко полезно.

По ботанически произход естественият мед може да бъде флорален, меден или смесен. Цветният мед е продукт от преработката на растителен нектар от пчелите.

Може да бъде монофлора (от един растителен вид) и полифлора (от няколко растителни вида). Медената роса се образува, когато пчелите обработват медена роса и медена роса, които събират от стъблата и листата на растенията. Смесените медове се състоят от естествена смес от мед от цветя и медена роса.

Монофлорен мед се нарича според вида на нектароносното растение: липов мед, мед от елда, пирен и др., полифлорен мед се обозначава като колекция от цветя или според земите, върху които пчелите са събирали нектар: ливада , планинско-тайга, поле и др. Монофлорните медове са по-рядко срещани от полифлорните.

Регионална характеристикаопределя републиката, територията или района, където растат медоносни растения. Има сортове мед, получени например от башкирска или далекоизточна липа.

Технологична характеристикаозначава методът за получаване и преработка на меда: центробежен, с пчелна пита, секционен, пресован. И така, центробежният мед се получава, като се изпомпва от пити на медоуловител, пчелна пита - в естествена опаковка, идеално чиста и узряла. Секционна клетка - мед, затворен в специални секции от тънък шперплат или хранителна пластмаса, секцията побира около 500 г мед. Пресован - получен чрез изстискване: пчелната пита се разваля едновременно.

Видът на меда може да се прецени по неговия вид, аромат и вкус, но за по-точно и надеждно определяне на сорта е необходимо да се използват лабораторни методи за определяне на органолептичните и физикохимичните характеристики на меда.

Акациев мед

Един от най-ценните сортове мед. Събира се от пчелите от два вида акация – бяла и жълта. Медът, събран от жълта акация, има светложълт цвят, докато медът от бяла акация е практически безцветен.

Акациевият мед има деликатен флорален аромат и мек вкус, няма онази медена горчивина, присъща на други видове мед (например мед от елда или кестен).

Едно от отличителните свойства на акациевия мед е способността му да бъде в течно състояние за дълго време, той започва да се захари около година след като е бил прибран. Основната зона за събиране на акациев мед е южната част на Русия, кавказките предпланини.

Лечебни свойства.Поради високото си съдържание на фруктоза, акациевият мед се усвоява лесно от организма и е подходящ за диабетна и бебешка храна. Заради редица свойства го наричат ​​още „бебешки” мед – не предизвиква алергии. Съдържа голямо количество каротин и ензими, които помагат за подобряване на храносмилането.

Антисептичните му свойства се използват при лечение на конюнктивит и други очни заболявания, както и при лечение на невродермит и екзема под формата на водни разтвори и мехлеми.

При редовна консумация акациевият мед помага за понижаване на кръвното налягане, има лек успокояващ ефект и е полезен при психични разстройства и нервни сривове.

Рецепти

За понижаване на секреторната функция на стомаха.Разбъркайте една супена лъжица акациев мед в чаша мляко или кефир, консумирайте сутрин час и половина преди хранене, ако медът се приема непосредствено преди хранене, тогава, напротив, той насърчава секрецията на стомашен сок.

С язва на стомаха и дванадесетопръстника.Полезно е да приемате акациев мед, разтваряйки го в топла вода, час и половина до два часа преди закуска, обяд и 3 часа след вечеря, плюс 40-60 капки 5% тинктура от прополис в 1/4 чаша топла вода или мляко.

С диария. 1 супена лъжица л. черешовите плодове се заливат с чаша вряла вода, варят се на слаб огън 10-15 минути. Настоявайте, прецедете, добавете 30 капки 20% алкохолна тинктура от прополис и една супена лъжица акациев мед и пийте по 1/3 чаша 20-30 минути преди хранене.

За различни очни заболявания.Разредете акациевия мед в топла вода (до 45 g) в съотношение 1: 2, използвайте като капки и лосиони.

Това е медът с най-широка гама от вкусове. Той е въплъщение на вкуса на билки от алтайските горски поляни, предпланините на ливадите, тайга-иглолистните масиви на Източен Сибир и Забайкалия. Това е най-ароматният сорт мед, защото летните цветя му придават аромата на тайгата.

Като медоносни растения се използват билки като ливада, сладка детелина, ангелика, иван-чай, малини, горски здравец и много други растения от горската зона.

Разграничете алтайската ангелика и алтайската тайга. Алтайският мед има високи вкусови и превантивни качества, има светло или тъмнокафяв цвят, съдържа много цветен прашец и бързо се утаява.

Лечебни свойства.Има общоукрепващо действие, успокоява, препоръчва се при главоболие, безсъние, вегетативно-съдова дистония. Има висок терапевтичен ефект при настинки и белодробни заболявания, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, чернодробни заболявания.

Полезен е при сърдечни заболявания: насърчава разширяването на коронарните съдове, намалява отока от сърдечен произход, стабилизира кръвното налягане. Много е ефективен в гинекологичната практика. Той премахва токсините от тялото, използва се като диуретик.

Пептична язва, язва на дванадесетопръстника.Залейте 50 г блатна билка с 500 мл вряща вода, оставете за 15 минути на водна баня, прецедете. Приемайте по 1/3 чаша 2-3 пъти на ден с 1 чаена лъжичка алтайски мед след хранене.

Хипертонична болест на сърцето.Изплакнете 1 чаша червени боровинки, подсушете, натрошете в емайлиран съд с дървено пестик, смесете с мед в съотношение 1: 1. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден за 30 минути. преди хранене, пийте 0,5 чаши преварена вода. Курсът е 1-1,5 месеца.

Профилактика на гинекологични възпалителни заболявания.Смесете 200 г алтайски мед, 10 мл 20% тинктура от прополис, 50 ​​г цветен прашец, 500 мл преварена вода. Загрейте сместа до 40-45 ° C. Използвайте 3 супени лъжици за седяща баня. супени лъжици от сместа за 5 литра преварена вода.

Температурата на водата във ваната е 40 ° С, добавете гореща вода, когато изстине. Във ваната можете да добавите инфузия от жълт кантарион, лайка в размер на 30 ml на 1 литър вода.

Мед от глог

Висококачествен мед, тъмен на цвят, с леко червеникав оттенък. Вкусът на меда е леко горчив. Пчелите събират нектара от глога, благодарение на което медът придобива характерния си вкус и аромат.

Лечебни свойства.Медът от глог е отлично средство за сърце. Може да се използва за голямо разнообразие от сърдечно-съдови заболявания.

И на първо място, трябва да се каже за влиянието на глога върху старческото сърце - той съживява, укрепва, подкрепя. Препоръчва се и за тези, които изпитват постоянно претоварване и в резултат на това имат ранни признаци на износване.

Медът от глог е в състояние да облекчи подобни състояния и, може би по-важното, действа като превантивна мярка. Помага и при аритмии на сърцето, както и в случаите, когато се налага нормализиране на високото кръвно налягане, е добро средство за последващо лечение след инфаркт на миокарда.

С миокард, сърдечна астма, аритмии.Смесете мед от глог със сок от нар: една супена лъжица на чаша. Този мед да се консумира 1-2 месеца по 100-150 г на ден.

С хипертония.Смесете 200 мл сок от моркови, 200 мл сок от цвекло, 100 г натрошени червени боровинки, 200 г мед от глог, 100 мл спирт. Настоявайте 3 дни на тъмно. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден за 30 минути. преди хранене в продължение на 1-1,5 месеца.

Медът от пирен е тъмен или червено-кафяв на цвят, със слаб аромат и леко горчив вкус. Има невероятно свойство след изпомпване да се превръща в желе. Ако го предотвратите, става течен, в спокойно състояние отново се сгъстява.

Медът от пирен е труден за извличане от пити на медонос и затова се изпомпва неузрял или се подлага на разхлабване преди изпомпване с помощта на четки със стоманени игли.

Има високо диастатично число - около 50 единици. което показва високо съдържание на ензими в него. Кристализира слабо, често остава в състояние на работа или желе. Микроскопското изследване на кристализирания мед се различава от другите медове по наличието на игловидни кристали.

Лечебни свойства.Използва се при липса на апетит, има противовъзпалителни, диуретични и потогонни свойства, препоръчва се при настинки, уролитиаза, цистит, както и при функционални нарушения на нервната система.

За профилактика на уролитиаза. 3 супени лъжици изсипете вряла вода върху листата от брусовинки в термос, оставете за 3 часа. Пие се по 1 / 3-1 / 2 чаша с добавка на 1 чаена лъжичка мед 3 пъти на ден за 20 минути. преди ядене.

За отстраняване на пясък, малки камъни от бъбреците.Пригответе колекцията: корени на столник, плодове от хвойна, млади листа от бреза, голям жълтурчета, гъска тинтява - по 20 г всяка; 4 супени лъжици. л. смес, залейте с 1 литър вряла вода, оставете за един час, прецедете и добавете 2 с.л. супени лъжици мед от пирен и пийте за един час, като се опитвате да забавите уринирането възможно най-дълго. Вземете топла гореща вана при уриниране.

Планински мед

Алтайските планини пазят тайната на дълголетието и удължаването на жизнеността. Планински мед се събира от диви медоносни растения - най-редките билки и цветя на Алтай като акация, трън, череша, дива роза, орлови нокти, детелина, златна пръчица, богородска трева, градински чай, мента, риган, змиеглав, трън и много други планински растения.

Подкупът не е толкова голям, колкото от билките - затова планинският мед е високо ценен. Има тъмен, тъмно жълт и червеникаво-кафяв цвят, много жилав, бавно кристализира и има тръпчив и горчив вкус.

Планинският мед се счита за най-екологичен.

Лечебни свойства.Планинският мед е полезен при стрес, нарушения на ендокринната система, сърдечно-съдови заболявания, ефективен при лечение на бъбречни, чернодробни и стомашни заболявания. Премахва соли, токсини.

Полезен е при атеросклероза, а също и като успокоително при нервни заболявания, използва се за повишена функция на щитовидната жлеза. Високото съдържание на каротин и витамин А придава на планинския мед много силни лечебни свойства.

Като укрепващо витаминно средство.Смесете планински мед с цветен прашец 1: 1 и вземете 1-2 ч.л. на ден, но не преди лягане.

Хипертонична болест.Залейте 1 чаша плодове от калина с 1 литър гореща вода, варете в емайлиран съд за 10 минути, прецедете, охладете, добавете 3 с.л. лъжици планински мед. Пийте по 0,5 чаши 3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене. Курсът е 2 месеца. След 15 дни повторете лечението.

С дифузна гуша.Смесват се 1 кг мед, сок от 10 лимона, 10 счукани глави чесън. Настоявайте за 7 дни. Приемайте по 4 чаени лъжички веднъж на ден. Курсът е 1-1,5 месеца.

Мед от елда

Медът от елда е уверено класифициран като висококачествен мед с изразени лечебни свойства. Самият мед се прави от нектар от елда, който е богат на желязо, калций, фосфор, мед, цинк, бор и други полезни микроелементи.

Цветът може да бъде от тъмно жълт до тъмно кафяв, с лек червеникав оттенък. Има уникален тръпчив вкус и приятен аромат, по който медът от елда може веднага да бъде разпознат сред другите сортове.

Когато се използва, е много характерно "възпалено гърло". Медът от елда кристализира по-бързо от всички останали видове мед, буквално за един месец. По време на кристализацията се превръща в кашеста маса, от дребнозърнести до едрозърнести кристали.

Лечебни свойства.Богатият минерален и витаминен състав позволява използването на мед от елда за лечение на хипо- и витаминни дефицити, при лечение и профилактика на кръвоизливи в мозъка, сърцето, ретината, за подобряване на пропускливостта на капилярите, при хипертония в комбинация с лекарства, които понижават кръвно налягане, при лечение на ревматизъм, скарлатина, морбили, както и за профилактика и лечение на кръвоносни съдове.

В допълнение към хемопоетичните свойства, медът от елда е подчертан антисептик, използва се за лечение на гнойни рани, фурункулоза и други кожни заболявания.

С анемия.Натрошете 20 г сух корен от женшен на прах, смесете с 2,5 ч.л. мед, настоявайте в продължение на една седмица, като разбърквате 3-4 пъти на ден, след което приемайте на върха на една чаена лъжичка 2 пъти на ден.

С хипертония.Опитайте се да премахнете от диетата си храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати и солени храни. От плодовете трябва да използвате ябълки, грозде, боровинки в количество, еквивалентно на 4 чаши сок. Медът от елда се приема с всяко хранене, той избира излишната влага от кръвта, понижавайки кръвното налягане.