Още от съветско време диетите на Михаил Повзнер се използват за хора с различни заболявания. И днес те са много популярни в лечебните заведения. Той разработи и специална диета за хора с болен черен дроб, жлъчен мехур, жлъчни пътища. Спазването на правилното хранене трябва да помогне за преодоляване на болестта. Диета за здравеопазване трябва да бъде предписана от Вашия лекар, но ако сте добре запознати с диагнозата си, можете да започнете да я използвате сами. Много се интересуват от темата: d Ieta номер 5 прави и не, предлагаме да се запознаете с него по-долу.
Всяка терапевтична диета се фокусира върху консумацията на определени храни и елиминирането на други от диетата. Оптималното количество прием на храна на ден е 5. Препоръчително е храната да се разделя на малки парченца.
Самата диета не е лек. Ефективността на борбата с болестта се постига чрез медикаментозно лечение, съчетано с правилна диета. Правилно приготвената храна позволява да се предотврати влошаването на болестта, да се приведе в ред храносмилането и да се премахнат неприятните симптоми на определено заболяване.
Таблица за диета 5: какво трябва и не
Както всяка друга, диета № 5 изисква да ядете някои храни и да елиминирате други напълно.
- Можете да ядете различни супи – зърнени и зеленчукови, млечни и плодови.
- Трябва да се яде постно месо – говеждо и пилешко, пуешко, шунка и език могат да се използват в малки количества.
- Трябва да изберете постна риба: мерлуза, платика, щука, треска, навага, както и черен хайвер са идеални. По-добре е да приготвите рибата на пара или да я приготвите, ако искате да я изпечете - направете го след като заври, рибната заливка не е забранена.
- Нискомаслена извара и мляко, кефир ще бъдат полезни за тялото с диета номер 5.
- Разрешените ястия включват гювечи от извара, чийзкейкове, суфлета, кнедли и меко сирене. Нормата за млечни продукти е 200 г на ден.
- По-добре е да готвите овесена каша във вода или с добавка на мляко; разрешени са печени и на пара пудинги, юфка и тестени изделия.
- Хлябът трябва да се консумира само остарял, така че трябва да го изсушите за един ден. Може да бъде бели и черни сортове, „вчерашна“ суха бисквита, суха суха с ниско съдържание на мазнини.
- Добре изпечени кифлички или пайове могат да се хапват два пъти седмично, при условие че в тестото няма масло. Позволено е да се използва едно сварено яйце, както и билки - листа от магданоз и копър. За подправки можете да добавите малко карамфил, ванилия, канела и дафинов лист.
- Консумацията на сол трябва да бъде ограничена до 10 г на ден и да се използват само млечни, горски и плодови сосове и за предпочитане натурални.
- Зеленчуците могат да бъдат както сурови, така и варени, особено полезни са цвеклото и морковите. Можете да приготвите различни зеленчукови салати и гарнитури. В диетата се изискват както печени, така и сурови плодове, както и некисели плодове.
- От сладки плодове можете да използвате натурално сладко, мед, захар, маршмелоу и мармалад, блата не са забранени - но не повече от 70 г на ден.
- Маслото е полезно както за масло, така и за различни растителни масла, трябва да се добавя не навреме, а в готови ястия и в малки количества.
- Можете да пиете плодови и различни зеленчукови сокове, кафе с мляко и слаб чай, както и отвара от шипка.
При диета номер 5 трябва да ядете пет пъти на ден на редовни интервали и се препоръчва да нарязвате храната.
С оглед на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, напълно изключете от диетата алкохол, пикантни, пържени и пушени храни, мазни риби и месо, всякакъв вид бекон, всички консерви, животински мозъци и черен дроб. Забранени са и гъбите, всички видове бобови растения, спанак, чесън, репички и киселец, лук и ряпа, оцет и газирани напитки, печени изделия, какао, сладолед и шоколад. Подправките не се препоръчват. Всички тези храни стимулират производството на жлъчка и дори в малки количества могат да влошат заболяването.
Диетична маса номер 5 висококалорична. Можете да консумирате до 2700 калории на ден. Лечебната храна е балансирана, с преобладаващо количество въглехидрати. Съотношението на хранителните вещества по принцип остава в рамките на стандартното съотношение 1: 1: 4 (протеини: мазнини: въглехидрати).
Вариация на диетата
Диетата е разделена на няколко вида. В зависимост от заболяването на пациента лекарят предписва един от тях.
Таблица 5
Предписва се при следните заболявания:
- С холецистит.
- Хепатит в остър или хроничен стадий.
- С жлъчнокаменна болест.
Трябва да се отбележи, че всички ястия могат да се консумират само във варена форма. Трябва да ядете поне 5-6 пъти на ден.
Таблица 5а
- холецистит.
- Хроничен или остър хепатит.
- Жлъчнокаменна болест.
Всички ястия трябва да са топли, основното нещо да не е студено или горещо. Препоръчително е да се яде поне 5-6 пъти.
Таблица 5P
Предписва се при панкреатит, който е достигнал хроничен стадий и няма обостряния или с възстановяване. Разрешено е да се консумират не повече от 1800 kcal на ден.
Таблица 5sh
Предписва се при постхолецистектомичен синдром, който е в обострена форма. Позволено не повече от 2100 kcal.
Таблица 5л / б
Предписва се при наличие на чернодробно заболяване. Можете да ядете не повече от 2700 kcal на ден.
Таблица 5стр
Предписва се, ако пациентът има язва. Разрешено е да се консумират не повече от 2900 kcal на ден.
Таблица 5 диета: меню за седмицата
Диета номер 5: меню за всеки ден
Въз основа на разрешените продукти можете да създадете диетично меню за всеки ден.
Пример първи:
- На сутрешния прием - варени кюфтета, каша от грис и неподсладен чай.
- Преди обяд - ябълка и сушени плодове.
- Обяд - зеленчукова супа, компот от плодове и меса.
- Следобедна закуска - компот от шипки и крутони без подправки.
- Вечеря - котлети от цвекло, неподсладен чай и бисквити.
Втори пример:
- За закуска - нискомаслена извара със заквасена сметана и лъжица мед, овесени ядки и чай.
- 2-ра закуска - печена ябълка.
- Прием за обяд - зеленчукова супа, варено пилешко в сос, приготвен в мляко, и сварен ориз.
- Следобедна закуска - компот от шипки.
- Вечеря - варена риба, приготвена със зеленчуков бульон и подправена с бял сос. Картофено пюре, извара и неподсладен чай. Преди лягане - чаша кефир.
Рецепти за ястия
Диета 5 рецепти за всеки ден може да бъде напълно различна, изборът от продукти е доста богат.
Омлет от протеини и зеленчуци:
- Разбийте два белтъка и добавете малко мляко, предварително настъргани тиквички и малко сол.
- Изсипете консистенцията във форма и поставете във фурната.
- Изключете след половин час.
Котлети от ябълки и моркови:
- Нарежете морковите на ивици и ги поставете във вряща вода, след това добавете захарта, нарязаните ябълки и оставете за 5 минути.
- Добавете грис, разбъркайте добре и добавете разбития протеин. След това охладете всичко.
