2.1 Grundlegende Verbrauchereigenschaften von Glaswaren

Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab.

Die wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Haushaltsprodukten aus Glas sind funktionale, ergonomische, ästhetische und zuverlässige Eigenschaften.

FunktionalDie Eigenschaften von Glaswaren bieten die Möglichkeit, zwei Hauptfunktionen zu erfüllen: "Annahme" und Konservierung von Speisen und Getränken in gleicher Menge und Qualität und "Verabreichen" ganz oder teilweise nach Bedarf. Diese Eigenschaften hängen von der Art des Glases, der Form, Größe und Verwendungszweck der Produkte, den Eigenschaften von Speisen und Getränken ab. All diese Faktoren bestimmen die Variation in Form und Größe der Produkte.

Die Fähigkeit zur „Annahme“ und Konservierung von Speisen und Getränken wird durch folgende Gruppenindikatoren bestimmt: chemische Beständigkeit gegenüber Speisen und Getränken, Witterungsbeständigkeit, Hitzebeständigkeit, Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Fähigkeit, Speisen und Getränke zu "geben": Funktionalität der volumetrischen-räumlichen Lösung und Vielseitigkeit.

ErgonomischEigenschaften bestimmen in erster Linie die Bequemlichkeit (Komfort) der Verwendung und Hygiene von Glaswaren. Der Komfort von Haushaltsutensilien wird durch die Bequemlichkeit des Haltens, Tragens, Ausführens der Funktionen des Aufbewahrens, Waschens sowie des Transports und der Lagerung bestimmt. Die hygienischen Eigenschaften sind in erster Linie auf die Beschaffenheit und Eigenschaften von Glas zurückzuführen und werden durch Gruppenindikatoren wie Unbedenklichkeit und Verschmutzung gekennzeichnet.

ÄsthetischDie Eigenschaften von Glashaushaltswaren werden durch die Integrität der Zusammensetzung, die Rationalität der Form und den Informationsgehalt bestimmt.

Die Integrität der Komposition kennzeichnet das Anordnen, Hinzufügen und Verbinden von Teilen zu einem einzigen Ganzen in einer bestimmten Reihenfolge. Es liegt an der räumlich dekorativen Struktur, Tektonik, Proportionen der Form von Glaswaren.

Die Rationalität der Form charakterisiert die Übereinstimmung der Form des Produkts mit dem Funktionszweck und den Bedingungen Umfeld, Übereinstimmung der tonalen und farblichen Lösung einzelner Elemente mit den Anforderungen der Ergonomie, Stillösungen - dem Interieur, der Fertigungstechnik - den Materialeigenschaften.

Der Informationsgehalt von Glaswaren wird durch die Symbolik, Originalität und die Übereinstimmung mit ihrem Stil und der jeweils vorherrschenden Mode bestimmt.

Zuverlässigkeitseigenschaft Glasprodukte werden durch ihre Haltbarkeit und Konservierung bestimmt. Von größter Bedeutung ist die Langlebigkeit, die durch physische und moralische Abnutzung gekennzeichnet ist.

Die Nomenklatur der wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Glaswaren ist in Anhang A aufgeführt.

2.2 Physikalische und chemische Eigenschaften von Glas

Indikatoren für eine Reihe von Verbrauchereigenschaften von Glaswaren sind Indikatoren für die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Glas.

Die wichtigsten davon sind die folgenden:

Dichte von Glas variiert von 2,2 g / cm 3 für Quarzglas bis 3,0 g / cm 3 und mehr für hochbleihaltiges Kristall. Sie hängt hauptsächlich vom Vorhandensein von Schwermetalloxiden (Blei, Barium, Zink) in der Glaszusammensetzung ab und beeinflusst das Gewicht der Produkte, die optischen und thermischen Eigenschaften. Mit zunehmender Dichte nehmen Brechungsindex des Lichts, Brillanz und Lichtspiel in den Kanten zu, aber Hitzebeständigkeit, Festigkeit und Härte nehmen ab.

Die mechanischen Eigenschaften von Glas sind durch das Fehlen von plastischer Verformung, hohe Druckfestigkeit (500-800 MPa) und geringe Festigkeit bei Zug, Biegung (25-100 MPa) und insbesondere bei Stoß (15-20 MPa) gekennzeichnet. Die Festigkeit hängt von der chemischen Zusammensetzung ab: Sie steigt durch die Anwesenheit von SiO 2 , Al 2 O s, B 2 O s, MgO in der Glaszusammensetzung und nimmt durch die Anwesenheit von Alkalioxiden, PbO, ab. Den entscheidenden Einfluss haben jedoch die innere Struktur des Glases, der Zustand der Oberfläche und das Vorhandensein von Fehlern darauf. Die Festigkeit wird durch Abschrecken, Ionenaustausch in geschmolzenen Salzen, Aufbringen von Metalloxidbeschichtungen auf die Oberfläche und durch andere Verfahren erhöht.

Die thermischen Eigenschaften von Glas zeichnen sich durch eine sehr geringe Wärmeleitfähigkeit, erhebliche Wärmekapazität und Wärmeausdehnung aus. Die thermische Stabilität von Produkten steigt mit zunehmender mechanischer Festigkeit von Glas, Wärmeleitfähigkeit und mit abnehmender Wärmeausdehnung und Wärmekapazität. Das Maß für die Hitzebeständigkeit ist der Temperaturabfall, den das Produkt zerstörungsfrei überstehen kann. Die Hitzebeständigkeit von Quarzglas beträgt 1000° , Glaswaren aus hochwertigem Glas - 95°, Glaswaren aus Sitalls - 300-600 ° .

Alle Methoden, die die mechanische Festigkeit erhöhen, verbessern gleichzeitig die Hitzebeständigkeit.

Optische Eigenschaften von Glas abwechslungsreich. Gläser können transparent (Transmission 0,85 und mehr) und unterschiedlich stark abgedunkelt, farblos und getönt sein, mit einer glänzenden und matten Oberfläche. Optische Eigenschaften von Gläsern - Brechungsindizes und durchschnittliche Dispersion, Reflexions- und Transmissionskoeffizienten; Farbindikatoren bestimmen weitgehend die ästhetischen Vorzüge der Gerichte. Besonders wichtig ist die Fähigkeit von Glas, Farben wahrzunehmen, die die emotionale Ausdruckskraft von Produkten verstärken.

Die chemische Beständigkeit von Glas bestimmt den Zweck und die Zuverlässigkeit von Produkten. Es ist sehr hoch, insbesondere in Bezug auf Wasser, organische und mineralische Säuren (außer Flusssäure). Alkalien und Alkalicarbonate sind aggressiver. Flusssäure löst Glas auf und wird daher zum Aufbringen von Mustern auf Glas, Mattieren und chemischen Polieren von Produkten verwendet.

Hinsichtlich der Wasserbeständigkeit wird Glas in fünf hydrolytische Klassen eingeteilt: Die erste Klasse ist durch Wasser nicht veränderbares Glas, die fünfte ist unbefriedigend.

Abschluss

Die Entwicklung der Glasproduktion ist einer der konstitutiven Faktoren der Entwicklung der Wirtschaft unseres Landes. Für die Herstellung von Haushaltsgegenständen und Dekorationsprodukten werden Oxidgläser verwendet, bei denen die Hauptglasbildner Oxide von Silizium, Bor, Aluminium usw. sind. Die Herstellung von Glasprodukten besteht aus der Verarbeitung von Rohstoffen, dem Zusammenstellen einer Charge, dem Schmelzen von Glas , Form- und Glühprodukte, deren primäre und dekorative Verarbeitung.

Die Gebrauchseigenschaften und die Hauptmerkmale des Glassortiments werden in der Entwurfs- und Konstruktionsphase bei der Erstellung von Prototypen und im Prozess der Serienproduktion geformt. Bei der Entwicklung neuer Produkte berücksichtigt der Künstler die Betriebsbedingungen, die Formgebungsmethode, die Notwendigkeit, die Benutzerfreundlichkeit und Haltbarkeit der Produkte zu gewährleisten, die Anforderungen des künstlerischen Stils und der Mode. Auf dieser Grundlage werden die Zusammensetzung und Farbe des Glases, die Produktkonfiguration im Allgemeinen und im Detail, Wandstärke, Dekorationsverfahren usw. festgelegt.

Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab. Indikatoren für eine Reihe von Verbrauchereigenschaften von Produkten sind Indikatoren für physikalische und chemische Eigenschaften von Glas.

Der Prototyp muss in der Serien-(Massen-)Produktion exakt reproduziert werden. Die Qualität seiner Reproduktion, dh die Qualität der Herstellung von Produkten, hängt von der Einhaltung der Produktionstechnologie ab.

Nach GOST 4.75-82 „Sortierte Glaswaren. Die Nomenklatur der Indikatoren "für Verbrauchereigenschaften und ihre Indikatoren umfassen Folgendes:

Kennzeichen der Ernennung - chemische Zusammensetzung und die Dichte des Glases, die Form und die Hauptabmessungen der Produkte, ihre Stabilität auf einer ebenen Oberfläche;

Zuverlässigkeitsindikatoren - Schlagzähigkeit, Härte, Hitzebeständigkeit, Wasserbeständigkeit, Befestigungsfestigkeit von Teilen, Indikatoren für die Glühqualität;

Indikatoren für ergonomische Eigenschaften - Schadstoffgehalt;

Indikatoren für ästhetische Eigenschaften - die Genauigkeit der Reproduktion der Probe des Autors, Indikatoren für die Integrität der Zusammensetzung, die Aussagekraft der Informationen, die Perfektion der Herstellungsprodukte sowie Brechungsindizes, durchschnittliche Dispersion, Lichtdurchlässigkeit, Abperlwinkel;

Der Nutzen von Glasprodukten für den Verbraucher wird in erster Linie durch die Erfüllung funktionaler, kaufmännischer, ergonomischer, ästhetischer Anforderungen und Betriebssicherheit bestimmt. Ausgehend von den Anforderungen verschiedener Verbraucherkategorien an diese Waren können die entsprechenden Verbrauchereigenschaften herausgegriffen werden. Sie basieren auf den natürlichen Eigenschaften des Glases aufgrund seiner Beschaffenheit, Zusammensetzung und Struktur, der Herstellungsverfahren, der Dekoration sowie der Einhaltung der richtigen Verpackung, Etikettierung, Transport, Lagerung und Bedienung.

Angesichts der größten Vielfalt des Geschirrsortiments unter allen Glas-Haushaltsgütern empfiehlt es sich, eine detaillierte Beschreibung der Gebrauchseigenschaften von Glasprodukten am Beispiel von Geschirr in Betracht zu ziehen. Die Hauptfunktionen von Glaswaren sind die Fähigkeit<<принимать>>, speichern und<<отдавать>> Essen und Trinken. Die Leistungsfähigkeit dieser Funktionen hängt sowohl vom Design des Produkts als auch von der Glasart ab. Art und Zusammensetzung des Glases bestimmen die chemische, thermochemische, atmosphärische und mechanische Beständigkeit der fertigen Produkte, d.h. die Fähigkeit<<принимать>> und konservieren Sie Essen und Trinken. Fähigkeit<<отдавать>> Essen wird in erster Linie durch eine konstruktive Entscheidung bestimmt.

Gewerbliche Tätigkeiten zur Versorgung der bedienten Bevölkerung mit Glas müssen zwingend eine tiefe Kenntnis der Verbrauchereigenschaften von Produkten und der Anforderungen verschiedener Verbraucherkategorien an einzelne Indikatoren und an das Sortiment voraussetzen.

FUNKTIONAL Eigenschaften spiegeln die Fähigkeit wider, Produkte für ihren vorgesehenen Zweck zu verwenden. Glaswaren müssen eine ausreichend hohe chemische Beständigkeit (gegen Lebensmittel, Getränke und Reinigungsmittel), die erforderliche thermische Stabilität (insbesondere Küchengeschirr) und mechanische Festigkeit (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass der Betrieb von Glaswaren keine nennenswerten mechanischen Belastungen mit sich bringt) aufweisen.

Diese Eigenschaften bestimmen die Fähigkeit von Utensilien, Speisen und Getränke geschmacksneutral zu konservieren und bestimmungsgemäß zu verwenden. Funktionelle Eigenschaften sind auch auf die Fähigkeit zurückzuführen<<принимать>> und<<отдавать>> Essen und Trinken. Je nach Art des Produkts und seinem engen Funktionszweck wird diese Fähigkeit durch Form, Größe und Gestaltungsmerkmale bestimmt. Zum Beispiel werden Weingläser für Cognac dünnwandig, kugelförmig mit einem sich verjüngenden Hals hergestellt. Dieses Design ermöglicht es Ihnen, den Inhalt mit der Wärme Ihrer Handfläche zu erhitzen und das Aroma des Getränks besser zu spüren. Um die Kontaktfläche der Flüssigkeit in der Karaffe mit Luft möglichst gering zu halten, werden Karaffen mit einem schmalen Hals hergestellt. Um flüssige Produkte in größeren Mengen aufzubewahren und in großen Portionen zu gießen, eignen sich am besten Kannen mit weitem Hals, Abfluss und Henkel.

ÄSTHETISCH Die Eigenschaften von Glas sind durch eine Reihe von Indikatoren gekennzeichnet, von denen die Integrität der Komposition, die Rationalität der Form, die Ausdruckskraft des Dekors und die Einhaltung der Mode die wichtigsten sind. Unter Integrität der Zusammensetzung versteht man die proportionale Anordnung und Verbindung von Teilen des Produkts zu einem Ganzen in einer bestimmten Reihenfolge. Die Rationalität der Form kennzeichnet ihre Übereinstimmung mit dem funktionalen Zweck des Produkts und den Objekten der Umgebung. Die angewandten Dekorationsmethoden sollen den ästhetischen Wert des Produkts erhöhen und die natürliche Dekorativität des verwendeten Materials nicht überdecken. Die Konformität von Produkten mit ästhetischen Anforderungen wird durch ein sachverständiges Verfahren festgestellt.

ERGONOMISCH Die Eigenschaften von Glasprodukten bestimmen den Bedienkomfort und deren Hygiene. Die Benutzerfreundlichkeit des Geschirrs wird durch den Komfort des Haltens, Tragens, Waschens und des bestimmungsgemäßen Gebrauchs bestimmt. In diesem Fall müssen die Form und das Fassungsvermögen des Produkts, das Vorhandensein und die Position der Griffe sowie die Übereinstimmung ihrer Form und Größe mit den Handflächen und Fingern des Benutzers berücksichtigt werden. Generell sollten Form, Größe und Farbe des Produkts den visuellen und psychophysiologischen Fähigkeiten des menschlichen Körpers entsprechen. Die einfache Produktpflege ist auf den Durchmesser des oberen Lochs (für Hohlprodukte), das Vorhandensein von schwer zugänglichen Stellen, Ecken, Vorsprüngen und Vertiefungen zurückzuführen.

Die Hygiene des Geschirrs beruht auf der chemischen Beständigkeit des Glases, der Glätte der Oberfläche, der Fähigkeit, es leicht zu reinigen und sauber zu halten.

VERLÄSSLICHKEIT Glasprodukte werden durch ihre Haltbarkeit und Konservierung bestimmt. Die Haltbarkeit ist auf den physikalischen Verschleiß zurückzuführen, der von mechanischen, thermischen, chemischen und anderen Eigenschaften sowie der Verschleißfestigkeit des Dekors abhängt. Es sollte beachtet werden, dass eine solche Zuverlässigkeitseigenschaft wie Wartungsfreundlichkeit für Glasprodukte nicht typisch ist.

Die betrachteten Indikatoren für die Verbrauchereigenschaften von Glaswaren werden in verschiedenen Phasen der Herstellung von Produkten gebildet. Dazu gehören Design, Rohstoffaufbereitung und Glasschmelzen, Formen, Glühen, technische Bearbeitung, dekorative Bearbeitung.

Einführung

1. Theoretischer Teil

2. Praktischer Teil

2.2 Sortimentsanalyse

Abschluss

Anwendungen

Einführung

Die Glasherstellung in Russland entstand im 9.-10. Jahrhundert, also viel früher als in Amerika (17. Jahrhundert) und früher als in vielen anderen Ländern Westeuropas (England, Schweden, Venedig, Böhmen, Lothringen, Normandie usw.).

Der allgemeine industrielle Aufschwung, der unter Peter I. begann, erfasste auch das Glasgeschäft. Die Entwicklung der Glasproduktion wurde durch eine große Nachfrage nach Glasprodukten verursacht - Fensterglas, Spiegel, Geschirr, die von den alten Glasfabriken, die im 17. Wunsch, auf den teuren Import von ausländischem Glas zu verzichten. Der bekannte Ökonom dieser Zeit, Ivan Tikhonovich Pososhkov, schrieb dazu: „Ja, sie bringen Glaswaren zu uns, damit wir sie zerbrechen und wegwerfen können. Und wenn wir fünf oder sechs Fabriken bauen, dann können wir alle ihre Staaten mit Glaswaren füllen "und" wir können Glaswaren zu ihnen bringen, aber nicht zu ihnen zu uns." Die Produktpalette der Geschirrabteilung des Werks Yamburgsky war sehr groß. So produzierte die Anlage zum Beispiel 1722: Biergläser mit und ohne Deckel, Wein- und Wodkagläser in verschiedenen Größen, Biergläser, Wodkagläser, verschiedene Flaschen, Lampen, Salzstreuer, Gurkenschalen, Taschen-"Kolben" (Flaschen ), Tintenfässer usw.

Aus den obigen historischen Daten können wir schließen, dass das Thema Glasherstellung bereits vor 250 Jahren für unser Land relevant war.

Heutzutage werden die Traditionen und Geheimnisse alter Meister bewahrt, die Fähigkeit, mit Glas zu arbeiten, wird auf genetischer Ebene von Generation zu Generation weitergegeben. Die Zeit diktiert neue Trends, aber die Grundlagen des Handwerks bleiben unerschütterlich.

Die Arbeit eines Gebläses ist ein magischer Anblick: Der Atem eines Menschen verwandelt einen Tropfen in ein wunderbares Produkt. Heute produzieren die Unternehmen unseres Landes Produkte aus Glas und Kristall: Gläser, Gläser, Weingläser, Karaffen, Krüge, Schalen, Gläser, Bierserien, hochkünstlerische Shtoffs, Salatschüsseln, Sortenvasen, Vasen für die Innendekoration, Parfümbehälter, medizinische Flaschen, die den anspruchsvollsten Geschmack treffen, ist es: CJSC CC "Elvis", zu dem vier Glasfabriken gehören: Ivanishchevsky, Tasinsky, Zolotkovsky und sie. Vorovskogo, Produktionsunternehmen "Inter-ART XXI", Twer, LLC "Uralposuda" Gus-Khrustalny usw.

Um den Absatzmarkt kämpfen neben einheimischen Herstellern auch anerkannte Weltmarktführer in der Herstellung von Glaswaren, wie zB: die Glasfabriken KAVALIER in Tschechien, das italienische Unternehmen Carlo Giannini usw.

Die Relevanz dieses Themas der Studienarbeit liegt auf der Hand, denn die Entwicklung der Glasproduktion ist einer der konstitutiven Faktoren der Wirtschaftsentwicklung unseres Landes.

Ziel der Kursarbeit ist die Analyse des Sortiments, der Wettbewerbsfähigkeit und der Qualität von Glaswaren anhand der Untersuchung dieses Problems für das Handelsunternehmen LLC "1000 little things" in Belgorod.

Arbeitsaufgaben. Zur Lösung dieses Ziels werden in der Arbeit folgende Aufgabenstellungen berücksichtigt:

1. Untersuchung der Verbrauchereigenschaften von Glaswaren und Faktoren, die die Verbrauchereigenschaften beeinflussen;

2. Untersuchung des Sortiments von Glaswaren, ihrer Klassifizierung und Eigenschaften sowie ihrer Umsetzung durch das Geschäft von LLC "1000 kleine Dinge" auf der Grundlage der Analyse;

3. Analyse der Verbrauchereigenschaften von Glaswaren, die vom Laden "1000 Kleinigkeiten" verkauft werden;

4. Ziehen Sie Schlussfolgerungen und machen Sie Vorschläge basierend auf der geleisteten Arbeit.

Das analysierte Unternehmen LLC "1000 kleine Dinge" befindet sich in Belgorod unter der Adresse: st. Kirow, 34.

Die Hauptproduktionstätigkeit von LLC "1000 kleine Dinge" ist der Einzelhandel, dies ist der Verkauf von Waren an den Endverbraucher, der das letzte Glied im Warenverkehr im Bereich des Umlaufs ist.

Die Hauptfunktion von LLC "1000 kleine Dinge" ist der Verkauf von Waren an Verbraucher. Der Untersuchungszeitraum für dieses Unternehmen beträgt 3 Jahre.

Die Kursarbeit verwendet literarische Quellen in- und ausländischer Autoren, Zeitschriften, Daten aus behördlichen Dokumenten, betriebliche und statistische Daten des untersuchten Unternehmens.

Das Werk enthält 42 Seiten, 11 Tabellen, 16 Abbildungen, 3 Anhänge. Beim Schreiben wurden 8 literarische Quellen verwendet.

1. Theoretischer Teil

1.1 Faktoren, die die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten beeinflussen

Glasprodukte werden je nach Verwendungszweck in drei Klassen eingeteilt: Haushalt, Architektur und Bauwesen und Technik.

Zu den Haushaltsglasprodukten gehören Geschirr, künstlerische und dekorative Artikel für die Inneneinrichtung, Lampenprodukte, Spiegel.

Glas ist ein amorpher Körper, der durch Unterkühlung einer Schmelze erhalten wird, unabhängig von der Zusammensetzung und dem Temperaturbereich der Erstarrung. Mit einem allmählichen Viskositätsanstieg erhält es die mechanischen Eigenschaften eines Feststoffs.

Glas wird nach Herkunft, chemischer Zusammensetzung, Haupteigenschaften und Verwendungszweck klassifiziert.

Zur Herstellung von Haushaltsgegenständen und Dekorationsartikeln werden Oxidgläser verwendet, bei denen die Hauptglasbildner Oxide von Silizium, Bor, Aluminium usw. sind.

Gläser, bei denen der Hauptglasbildner Siliziumoxid - SiO 2 ist, werden als Silikat bezeichnet, Gläser, bei denen die Hauptglasbildner Bor und Siliziumoxide sind, sind Borsilikat und Gläser mit den Hauptglasbildnern in Form von Aluminium, Bor und Siliziumoxiden sind Aluminoborosilikat . Diese Oxide bilden die Grundlage der Glasstruktur und bestimmen ihre wichtigsten Eigenschaften.

Neben diesen sauren Oxiden enthält das Glas Oxide von Alkali- und Erdalkalimetallen. Von den verwendeten alkalischen Oxiden sind Natriumoxide - Na 2 O, Kaliumoxide - K 2 O, Lithiumoxide - Li 2 O; aus Erdalkali - Calciumoxiden - CaO, Magnesiumoxiden - MgO, Zinkoxiden - ZnO, Bariumoxiden - BaO, Bleioxiden - PbO.

Jedes Oxid bringt seine inhärenten Eigenschaften mit. Daher hängen viele Eigenschaften von Glas von seiner chemischen Zusammensetzung ab.

Die Zusammensetzung des Glases wird in seinen Oxiden ausgedrückt.

Nach GOST 24315-80 wird Glas für Haushaltsgeschirr und Dekorationsartikel in folgende Typen unterteilt: Natrium - Calcium - Silikat, Spezialhaushalt, Kristall (enthält mindestens 10% Blei, Barium, Zinkoxide), bleiarmes Kristall ( 18-24% PbO), Bleikristall (24-30% PbO), Hochbleikristall (30% oder mehr PbO), Bariumkristall (nicht weniger als 18% BaO). Spezielles Haushaltsglas umfasst hitzebeständiges Borosilikat- und Aluminoborosilikatglas.

Sitalls werden auch zur Herstellung von Küchenutensilien verwendet. Dies sind opake weiße glaskristalline Materialien mit hoher Temperaturbeständigkeit. Sie werden durch gerichtete Kristallisation von Lithium-Aluminium-Silikat-Glas im Prozess einer speziellen Wärmebehandlung hergestellt.

Faktoren der Bildung von Verbrauchereigenschaften und des Sortiments von Glasprodukten. Die Gebrauchseigenschaften und die Hauptmerkmale des Glassortiments werden in der Entwurfs- und Konstruktionsphase bei der Erstellung von Prototypen und im Prozess der Serienproduktion geformt. Bei der Entwicklung neuer Produkte berücksichtigt der Künstler die Betriebsbedingungen, das Formverfahren, die Notwendigkeit, die Benutzerfreundlichkeit und Haltbarkeit der Produkte zu gewährleisten, die Anforderungen des künstlerischen Stils und der Mode. Auf dieser Grundlage werden die Zusammensetzung und Farbe des Glases, die Produktkonfiguration im Allgemeinen und im Detail, Wandstärke, Dekorationsverfahren usw. festgelegt.

Der Prototyp muss in der Serien-(Massen-)Produktion exakt reproduziert werden. Die Qualität seiner Reproduktion, dh die Qualität der Herstellung von Produkten, hängt von der Einhaltung der Produktionstechnologie ab.

Die Rohstoffe der Glasherstellung werden in Grund- oder glasbildende und Hilfsstoffe unterteilt.

Mit den Grundstoffen werden der Glaszusammensetzung saure, alkalische und Erdalkalioxide zugesetzt.

Das saure Hauptoxid - SiO 2 - wird durch Quarzsand in das Glas eingebracht. Der Sand sollte frei von Verunreinigungen sein, insbesondere von Farbstoffen (Eisen, Titan, Chromoxid), die bläuliche, gelbliche, grünliche Farbtöne des Glases verursachen, seine Transparenz verringern. Mit steigendem Siliziumdioxidgehalt im Glas verbessern sich die mechanische und thermische Festigkeit sowie die chemische Beständigkeit, jedoch steigt die Schmelztemperatur.

Boroxid В 2 О 3 wird mit Borsäure oder Borax eingeführt. Es erleichtert das Kochen, verbessert die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Glas.

Aluminiumoxid A1 2 O 3 wird üblicherweise durch Aluminiumoxid eingeführt. Seine Zugabe hilft, die Festigkeit und chemische Beständigkeit von Glas zu erhöhen.

Alkalische Oxide Na 2 O, K 2 O werden durch Kohlendioxid (Soda, Kali) oder Sulfatsalze eingebracht. Sie senken die Schmelztemperatur von Glas, erleichtern die Bildung von Produkten, verringern jedoch die Festigkeit, Hitzebeständigkeit und Chemikalienbeständigkeit.

Erdalkalioxide werden üblicherweise mittels Carbonatsalzen eingebracht. Calciumoxid wird also durch Kreide oder Kalkstein eingebracht, Magnesiumoxid - durch Magnesit oder Dolomit, Bleioxid - durch Bleirot oder Bleibleistein.

Calcium-, Magnesium- und Zinkoxide erhöhen die chemische Beständigkeit und Hitzebeständigkeit von Produkten. Barium-, Blei- und Zinkoxide erhöhen die Dichte, die optischen Eigenschaften und werden daher bei der Kristallherstellung verwendet. Bei der Herstellung von Glas werden alkalihaltige Gesteine, Abfälle aus Bergbau- und Verarbeitungsbetrieben, Nichteisenmetallurgie, Hochofenschlacken und Glasbruch in großen Mengen verwendet.

Hilfsstoffe erleichtern und beschleunigen das Schmelzen von Glas, färben und tränken es. Je nach Verwendungszweck werden sie in Klär-, Entfärbe-, Schalldämpfer, Farbstoffe, Reduktionsmittel und Oxidationsmittel unterteilt.

Klärer helfen, Gase aus der Glasschmelze zu entfernen, die bei der Zersetzung von Rohstoffen entstehen.

Entfärber dämpfen oder schwächen unerwünschte Farbstiche.

Schalldämpfer (Fluoride und Phosphate) reduzieren die Transparenz und verleihen dem Glas eine weiße Farbe.

Farbstoffe verleihen dem Glas die gewünschte Farbe. Als Farbstoffe werden Schwermetalloxide oder -sulfide verwendet. Eine Verfärbung kann auch durch die Freisetzung kolloidaler Partikel freier Metalle (Kupfer, Gold, Antimon) im Glas entstehen.

Glas wird blau mit Kobaltoxid, blau mit Kupferoxid, grün mit Chrom- oder Vanadiumoxid, violett mit Manganperoxid und rosa mit Selen, lila mit Neodymoxid, gelb mit Ceroxid, Cadmiumsulfid usw. lackiert. Rote Gläser werden besonders unterschieden - Rubine: Selen, Kupfer, Gold.

Die Herstellung von Glasprodukten umfasst die Verarbeitung der Rohstoffe, die Zusammensetzung der Charge, das Schmelzen der Glasmasse, das Formen und Glühen der Produkte, ihre primäre und dekorative Verarbeitung.

Bei der Rohstoffaufbereitung geht es darum, Sand und andere Bestandteile von unerwünschten Verunreinigungen, feinen Mahl- und Siebstoffen zu reinigen.

Die Vorbereitung einer Charge, d. h. einer trockenen Mischung von Materialien, besteht darin, die Komponenten gemäß der Rezeptur zu wiegen und gründlich zu mischen, bis sie vollständig homogen sind. Eine fortschrittlichere Methode ist die Herstellung von Briketts und Granulaten aus einer Charge; Gleichzeitig wird die Homogenität der Ladung aufrechterhalten und das Garen beschleunigt.

Das Schmelzen von Glas aus der Charge erfolgt in Bädern und Topföfen bei einer maximalen Temperatur von 1450-1550 ° C. Während des Kochprozesses finden komplexe physikalisch-chemische Umwandlungen und Wechselwirkungen der Rohstoffe unter Bildung und Schmelzen von Silikaten und freier Kieselsäure statt. Mit Hilfe von Klärmitteln wird die Glasmasse von Gaseinschlüssen befreit, gründlich durchmischt, bis eine einheitliche Zusammensetzung und Viskosität erreicht ist.

Bei Verstößen gegen die Modi der Rohstoffverarbeitung, Chargenvorbereitung und Kochen bilden sich geschmolzene Glasfehler in Form von unerwünschten Farbtönen und Fremdeinschlüssen - glasartig (Schlieren, Schlir), Gas (Blase, Mücke), kristallin (Steine) ).

Das Formen von Gegenständen aus viskosem geschmolzenem Glas wird nach verschiedenen Verfahren durchgeführt. Diese Möglichkeit ist mit einem allmählichen Anstieg der Glasviskosität mit abnehmender Temperatur und hoher Oberflächenspannung des Glases verbunden, was eine glatte, glänzende Oberfläche der Produkte ergibt. Das Formverfahren bestimmt maßgeblich die Produktkonfiguration, Wandstärke, Dekorationstechnik, Farbgebung und ist damit ein wichtiges Sortimentsmerkmal und preisbestimmender Faktor.

Haushaltsprodukte werden durch Hand- und Freiblasen, mechanisiertes Blasen, Pressen, Pressblasen, Mehrstufenverfahren, Biegen (Biegen), Schleuderguss hergestellt.

Manuelles Blasen - mit Hilfe eines Glasblasrohres mit Holz- oder Metallformen, in denen die Formgebung abgeschlossen wird, wenn sich das Werkstück (Pellet) dreht. Dieses Verfahren erzeugt Produkte jeder Konfiguration und Wandstärke mit einer glatten und glänzenden Oberfläche. Sie produzieren farblose, durchgefärbte und Überkopfprodukte (zwei- und mehrschichtig). Während des Blasvorgangs können Sie das Geschirr auf verschiedene Weise dekorieren.

Das Freiblasen (im Handel - Guten Moulding) wird ebenfalls mit einem Glasblasrohr durchgeführt, jedoch werden die Produkte hauptsächlich an der Luft geformt und endbearbeitet. Produkte zeichnen sich durch die Komplexität der Formen, fließende Übergänge der Teile und eine verdickte Wand aus. Dekorieren Sie sie mit farbigen Streifen, Bändern, Blasen, Verklebungen usw.

Durch maschinelles Blasen auf Automaten (VS-24, R-24, VM-16, R-28, VR-24 usw.) werden farblose Produkte mit einfachen Konturen, hauptsächlich Gläser, hergestellt.

Das Pressen der Produkte erfolgt auf automatischen Pressen in Metallformen unter dem Druck des Kerns. Farblose oder farbige Artikel haben eine flache, zylindrische, konische Form, die sich nach oben erweitert. Wandstärke über 3 mm. Auf der Oberfläche sehen Sie die Nähte - die Verbindung der Teile der Spaltformen. Sie versuchen, eine gewisse Monotonie der gepressten Produkte zu überwinden, indem sie ein leichtes Prägemuster auf der Oberfläche erzeugen (strukturierte Presse), Pressen ohne oberen Ring, was es ermöglicht, für jedes Produkt eine frei geformte Kante zu erhalten, eine Kombination aus Pressen und Biegen ( Pressbiegen).

Gläser und Utensilien komplexer Formen - Dekanter, Fläschchen usw. werden durch Pressblasen auf automatischen Maschinen G-28, PMV, LAM-2 hergestellt Glasprodukte werden durch Pressblasen auf den automatischen Linien "Interglass" hergestellt. In diesem Fall wird die Schüssel ausgeblasen und der Boden und das Bein werden an die Schüssel gepresst und verschweißt.

Andere Formverfahren sind weniger verbreitet.

Mögliche Formfehler - Krümmung von Produkten, asymmetrische Befestigung von Teilen, Wanddickenschwankungen, Falten, Falten, Kratzer, kleine Risse (Schnitte) der Oberfläche usw.

Beim Formen entstehen aufgrund der geringen Wärmeleitfähigkeit von Glas, scharfer und ungleichmäßiger Abkühlung Eigenspannungen in den Produkten, die zu ihrer spontanen Zerstörung führen können. Daher ist ein Glühen erforderlich - eine Wärmebehandlung, die darin besteht, die Produkte auf 530-550 ° C zu erhitzen, bei dieser Temperatur zu halten und anschließend langsam abzukühlen. Beim Glühen werden Eigenspannungen auf einen sicheren Wert abgeschwächt und gleichmäßig über den Querschnitt der Produkte verteilt.

Die primäre Verarbeitung besteht darin, die Kappen der Produkte nach dem Handblasen zu entfernen, die Kanten und den Boden der Produkte zu bearbeiten, die Kappen auf den Hals von Dekantern und Flaschen zu läppen. Bei Pressprodukten wird die Oberfläche durch Feuer poliert.

Dekorative Verarbeitung ist das Anbringen von Verzierungen (Zuschnitten) anderer Art an Produkten. Das Dekor bestimmt maßgeblich die ästhetischen Vorzüge des Geschirrs; es sollte die Transparenz, Brillanz und das Lichtspiel von Glas hervorheben, Formmerkmale von Produkten hervorheben und einen eigenständigen künstlerischen Wert haben. Dekor ist ein wesentliches Merkmal des Sortiments, einer der wichtigsten Preisfaktoren.

Stecklinge werden nach Anwendungsstadium (heiß und kalt), Art und Komplexität klassifiziert.

Heißgeblasene Produkte werden durch Aufbringen von Glasadhäsionen, farbigen Chips, Bändern, verdrehten und wirren Fäden und farbigen Flecken dekoriert. Es wird der Schnitt "Knistern" verwendet - ein Netzwerk kleiner Oberflächenrisse, das sich bildet, wenn das Set in Wasser oder in nassem Sägemehl schnell abgekühlt wird. Durch spezielle Techniken wird in der Dicke des Glases ein Muster aus Luftblasen, Bändern und Fäden erzeugt. Verwenden Sie eine Rille "für eine Rolle", die durch die wellige Innenfläche, die beim gerippten Blasen des Preforms entsteht, einen optischen Effekt erzeugt. Schillernde Filme (Irisieren) auf der Oberfläche von Produkten können durch Abscheidung von Salzen von Zinnchlorid, Barium usw. auf einem heißen Produkt erhalten werden; diese Salze bilden beim Zersetzen transparente, glänzend schillernde Filme aus Metalloxiden. Mit Zinksulfidglas werden eigentümliche Muster in unterschiedlichen Farben und Transparenzen erzielt.

Das Dekorieren von geblasenen Produkten im heißen Zustand ist mühsam, aber es zeigt perfekt die Eigenschaften von Glas, verleiht den Produkten Einzigartigkeit und Originalität.

Gepresste Produkte werden hauptsächlich aufgrund des Musters aus der Form dekoriert.

Die Dekoration von Produkten im kalten Zustand erfolgt durch mechanische Bearbeitung (Figurschleifen), chemische Bearbeitung (Ätzen) und Oberflächendekoration mit Silikatfarben, Goldpräparaten, Kronleuchtern.

Mechanisch angewendete Schnitte umfassen mattes Band, nummeriertes Schleifen, Diamantkante, flache Kante, Gravur, Sandstrahlen.

Mattes Klebeband ist ein Streifen von 4-5 mm Breite. Der nummerierte Schliff ist ein mattes Oberflächenmuster aus runden, ovalen Abschnitten oder Kerben.

Eine Diamantfacette ist ein Muster aus tiefen Diederrillen, die, wenn sie miteinander kombiniert werden, Büsche, Netze, polygonale Steine, einfache und mehrstrahlige Sterne und andere Elemente bilden. Das Muster wird auf manuellen oder automatischen Maschinen mit einer Schleifscheibe mit einem anderen Kantenprofil aufgetragen. Nach dem Schneiden des Musters wird es bis zur vollen Transparenz poliert. Der Diamantrand kommt besonders gut bei Kristallgegenständen zur Geltung, wo die Brillanz und das Lichtspiel in den Rändern gut zur Geltung kommen.

Eine ebene Fläche besteht aus polierten Ebenen unterschiedlicher Breite entlang der Produktkontur.

Gravur ist eine matte Oberfläche oder seltener ein leichtes Muster mit überwiegend vegetativem Charakter mit sorgfältiger Detailstudie.

Sandstrahlen ist ein mattes Muster verschiedener Texturen, das bei der Bearbeitung von Glas mit Sand entsteht, der unter Druck in die Ausschnitte der Schablone geführt wird.

Ätzschnitte werden in einfache (helioshirny) Ätzungen, komplexe (pantographische) und tiefe (künstlerische) Ätzungen unterteilt. Um ein Muster zu erhalten, werden die Produkte mit einer Schutzkittschicht bedeckt, auf die mit Maschinennadeln oder manuell ein Muster aufgetragen wird, wodurch das Glas freigelegt wird. Anschließend werden die Schalen in ein Bad mit einer Mischung aus Fluss- und Schwefelsäure getaucht, die das Glas entlang des Nudemusters unterschiedlich tief auflöst.

Die einfache oder helioshirny Radierung ist ein tiefgründiges transparentes geometrisches Muster in Form von geraden, geschwungenen, unterbrochenen Linien.

Komplexe oder pantographische Radierungen sind ein lineares Tiefenmuster, aber von komplexerem, oft pflanzlichem Charakter.

Tiefe oder künstlerische Radierung ist eine Reliefzeichnung eines meist vegetativen Motivs auf zweischichtigem Glas. Durch die unterschiedliche Ätztiefe von farbigem Glas entsteht ein konvexes Muster unterschiedlicher Farbintensität. Das Schneiden ist sehr mühsam.

Oberflächendekoration mit Silikatfarben, Goldpräparaten, Lüsterbemalung, Aufbringen von Bändern (4-10 mm breit), Schichtung (1-3 mm), Antennen (bis 1 mm), Abziehbildern (Abziehbildern), fotografischen Bildern usw. Brennen bei einer Temperatur von 550-600 ° C.

Neue Dekorationsmethoden werden entwickelt - Plasmaspritzen von Metallen, Glaspulvern, photochemische Gravur usw.

Der Produktionsprozess endet mit der Abnahmekontrolle und Produktkennzeichnung. Geblasene, pressgeblasene Produkte werden durch Aufkleben eines Papieretiketts gekennzeichnet, das das Warenzeichen des Werkes, die Standardnummer, die Sorte (kristallgeblasen), die Schnittgruppe und den Preis angibt. Gepresste Produkte werden beim Formen mit einem Aufdruck der notwendigen Daten auf der Unterseite der Produkte gekennzeichnet.

1.2 Klassifizierung und Merkmale des Sortiments

Das Sortiment an Glasprodukten ist sehr dynamisch und ändert sich aufgrund der ständigen Entwicklung der Wissenschaft, des Stands der Produktionstechnologie, der Art der Verbrauchernachfrage und einer Änderung der Stiltrends.

Das Sortiment an Haushaltsprodukten ist nach Zweck und Betriebsbedingungen, Zusammensetzung und Farbe des Glases, Formverfahren und Art der Wärmebehandlung, Typen (Namen), Größen, Produktstilen, Verfahren und Komplexität der Dekoration, Vollständigkeit geordnet.

Haushaltswaren werden nach ihrem Verwendungszweck unterteilt in Geschirr und Dekorationsartikel für die Tischdekoration und Inneneinrichtung, Haushaltsgeschirr zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Hauskonserven, Küchenutensilien zum Kochen, Lampenprodukte (Tischlampen, Lampenbehälter, Lampengläser) und Spiegel.

Je nach Zusammensetzung des Glases werden Geschirr aus Natrium - Calcium - Silikat, speziellem Haushalts- und Kristallglas unterschieden.

Das Geschirr besteht aus Natrium-Kalzium-Silikatglas, Kristallen verschiedener Art sowie aus gedämpftem Borosilikatglas; Haushaltsgeräte - aus Natrium - Calcium - Silikatglas mit Zusätzen, die die chemische und thermische Stabilität erhöhen; Küche - aus speziellem Haushaltsglas und Sitalls.

Nach Farbe unterscheidet man Geschirr von farblosem Glas, farbigem Glas (in der Masse eingefärbt) und Überkopf (zwei- und mehrschichtig). Farbige Gläser werden nach ihrem Farbton (Gelb, Grün, Rosa usw.), nach der Art des Farbstoffs (Kobalt, Mangan) in Analogie zu Edelsteinen benannt: Rubine (rot), Topas (gelblich-braun), Saphire (hellblau), Smaragde (hellgrün).

Nach dem Formverfahren werden Geschirr durch Hand-, Frei-, Maschinenblas-, Press-, Pressblas-, Mehrstufenform-, Biege- und Schleuderherstellung unterschieden.

Bei der Methode der Wärmebehandlung wird zwischen nicht gehärteten, also geglühten und durch Härten gehärteten Utensilien unterschieden.

Die überwältigende Masse an hochwertigen Glasprodukten und alle Kristallprodukte werden geglüht hergestellt.

Das Härten besteht darin, Produkte auf 700 ° C zu erhitzen und anschließend durch Einblasen von Luft schnell und gleichmäßig abzukühlen. Dabei entstehen hohe, gleichmäßig verteilte Eigenspannungen im Glas, die die Schlagzähigkeit um das 5- bis 8-fache und die Hitzebeständigkeit um das 2- bis 3-fache erhöhen. Einige Arten von Pressgeschirr und Kochgeschirr aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden durch Härten gehärtet.

Arten von Glaswaren. Es gibt etwa dreißig Arten von Geschirr; dies sind Gläser, Kelche, Weingläser, Weingläser, Weingläser, Krüge, Karaffen, Zuckerdosen, Ölkannen, Vasen für den gedeckten Tisch (für Obst, Marmelade, Kekse, Sahne, Süßigkeiten, Salatschüsseln), Geschirr usw.

Dekorationsartikel sind Glasskulpturen, Blumenvasen, Toilettenartikel, Horngläser, Geschirr etc.

Jeder Produkttyp wird in mehreren Varianten (Artikeln) hergestellt, die sich in Größe und Stil unterscheiden.

In Bezug auf die Größe werden die Gerichte in klein, mittel, groß und extra groß unterteilt. Die Größe der Produkte wird durch Durchmesser, Länge oder Höhe und die Größe der Hohlkörper durch ihr Fassungsvermögen gekennzeichnet.

Je nach Stil werden die Produkte unter Berücksichtigung der Körperform (Kugel, Oval, Kegel usw.), des Vorhandenseins von angeklebten (Griff, Bein, Deckelhalter) und abnehmbaren (Kork, Deckel) Teilen, der Beschaffenheit der Kante (glatt, geschnitten) und der Unterseite der Produkte. Das Geschirr wird mit einem Boden normaler Dicke, verdickt, sowie auf einer Palette (eine Leiste oder Leiste im unteren Teil des Produkts) hergestellt.

Die Beine der Produkte können unterschiedliche Höhen, Formen (gerade oder lockig) und Verarbeitung (facettiert und gleichmäßig) aufweisen. Geblasene Blumenvasen werden je nach Komplexität der Form in drei Gruppen unterteilt.

Der Stil bestimmt neben den ästhetischen Merkmalen von geschmolzenem Glas und Schliff maßgeblich die künstlerische Ausdruckskraft der Produkte. Es kann sich je nach Stilanforderungen ändern. Derzeit zeichnen sich Fest- und Geschenkgeschirr durch eine komplexe Silhouette, sorgfältige Verarbeitung und komplizierte Details aus. Haushaltsgeräte haben einfachere und festere Formen.

Je nach Art der Dekoration unterscheidet man glattes und dekoriertes Geschirr. Dekorierte Gerichte werden je nach Art, Komplexität und künstlerischen Werten des Schnitts in Gruppe und Nichtgruppe unterteilt. Schliffe von gruppengeblasenen Glaswaren aus hochwertigem farblosem Glas werden in 1-7 Gruppen eingeteilt, aus farbigem Glas - in 3-8, aus Überkopfglas - in 4-8. Das Schneiden von Kristallprodukten gehört zu den 4-10. Komplexitätsgruppen.

Die Gruppe umfasst Zeichnungen gleicher Komplexität, aber mit einer anderen Handlung. Sie werden mit dreistelligen Zahlen bezeichnet, wobei die Hunderterstelle die Gruppennummer angibt. Zum Beispiel Abb. 979 - Gruppe 9.

Nicht-Gruppenartikel zeichnen sich durch Originalität der Formen, komplexe, oft kombinierte Designs von hohem künstlerischem Wert aus. Sie sind individuell für die Produkte jeder Pflanze.

Viele Produkte mit dem "H"-Index, die zu Vertragspreisen verkauft werden, werden als konzernfremde Artikel klassifiziert.

Das Schneiden von Pressprodukten wird nicht in Komplexitätsgruppen unterteilt.

Moderne Trends in der Dekoration von Glaswaren - eine Erweiterung des Sortiments an farbigen Gläsern, eine Kombination von farbigem und leicht abgedunkeltem Glas in einem Overlay, kontrastierende Kombinationen von Elementen einer Diamantfacette, matte Gravur, ein Kronleuchter, eine breite Verwendung von Abziehbildern und Siebdrucke verschiedener Sujets, malerische Schnitte mit Farben und Gold, oft in Kombination mit Mattierungen. Ausgenommene Schnitte und Produkte sind immer noch beliebt.

Der Vollständigkeit halber werden einteilige Produkte unterschieden, Sets (einschließlich Produkte des gleichen Typs - eine Brille usw.), Geräte (Produkte enthalten) verschiedene Typen einen Zweck) - für Wasser, Marmelade, Kanne, Toilette usw. Die Produkte der Sets zeichnen sich durch die Einheit der künstlerischen und konstruktiven Lösung aus.

Das Sortiment an Geschirr für den gedeckten Tisch ist äußerst vielfältig und wird unter Berücksichtigung aller zuvor genannten Merkmale gruppiert. Основные виды изделий: стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, вазы для сервировки стола (для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы), масленки, сахарницы, сухарницы usw.

Dekorationsartikel sind Skulpturen, Blumenvasen, Toilettenartikel, Horngläser usw.

Haushaltsgeräte werden von Hand gefertigt oder mechanisiert aus farblosem und halbweißem Glas. Das Sortiment umfasst Thermosflaschen und andere Produkte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln - Gläser, Gläser für Gurken und Marmeladen, Fässer, Flaschen zum Aufbewahren von Flüssigkeiten. Thermoskannen werden nach ihrem Verwendungszweck in Thermoskannen für Flüssigkeiten und Lebensmittel (mit weitem Mund), nach Fassungsvermögen der Flasche, Design und Material der Hülle (Metall, Kunststoff, kombiniert) unterteilt.

Kochgeschirr aus hitzebeständigem Glas und Sitalls wird durch Töpfe mit verschiedenen Kapazitäten, Auflaufformen, Kohlenbecken, Pfannen repräsentiert. Sitall wird verwendet, um Sets von Töpfen und ein Set "Kid" herzustellen. Kochgeschirr aus hitzebeständigem Glas ist gehärtet und nicht dekoriert. Sitall-Schalen in weißer Farbe mit glatter glänzender Oberfläche sind zusätzlich mit Abziehbildern verziert.

1.3 Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten

Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab.

Die wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Haushaltsprodukten aus Glas sind funktionale, ergonomische, ästhetische und zuverlässige Eigenschaften.

Die funktionellen Eigenschaften von Glaswaren ermöglichen zwei Hauptfunktionen: „Annahme“ und Aufbewahrung von Speisen und Getränken in konstanter Menge und Qualität und „Verabreichung“ ganz oder teilweise nach Bedarf. Diese Eigenschaften hängen von der Art des Glases, der Form, Größe und Verwendungszweck der Produkte, den Eigenschaften von Speisen und Getränken ab. All diese Faktoren bestimmen die Variabilität der Form und Größe der Produkte.

Die Fähigkeit zur „Annahme“ und Konservierung von Speisen und Getränken wird durch folgende Gruppenindikatoren bestimmt: chemische Beständigkeit gegenüber Speisen und Getränken, Witterungsbeständigkeit, Hitzebeständigkeit, Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Möglichkeit zum "Verschenken" von Speisen und Getränken: Funktionalität der volumetrischen Lösung und Vielseitigkeit.

Ergonomische Eigenschaften bestimmen in erster Linie den Gebrauchskomfort und die Hygiene von Glaswaren. Der Komfort von Haushaltsutensilien wird durch die Bequemlichkeit des Haltens, Tragens, Ausführens der Funktionen des Aufbewahrens, Waschens sowie des Transports und der Lagerung bestimmt. Die hygienischen Eigenschaften sind in erster Linie auf die Beschaffenheit und Eigenschaften von Glas zurückzuführen und werden durch Gruppenindikatoren wie Unbedenklichkeit und Verschmutzung gekennzeichnet.

Die ästhetischen Eigenschaften von Haushaltswaren aus Glas werden durch die Integrität der Zusammensetzung, die Rationalität der Form und den Informationsgehalt bestimmt.

Die Integrität der Komposition kennzeichnet das Anordnen, Hinzufügen und Verbinden von Teilen zu einem einzigen Ganzen in einer bestimmten Reihenfolge. Es ist auf die räumliche und dekorative Struktur, Tektonik und Proportionen der Form von Glaswaren zurückzuführen.

Die Rationalität der Form charakterisiert die Übereinstimmung der Form des Produkts mit dem Funktionszweck und den Umgebungsbedingungen, die Übereinstimmung der Ton- und Farblösungen einzelner Elemente mit den Anforderungen der Ergonomie, die Stillösung - dem Interieur, der Fertigungstechnologie - zu den Materialeigenschaften.

Der Informationsgehalt von Glaswaren wird durch die Symbolik, Originalität und die Übereinstimmung mit ihrem Stil und der jeweils vorherrschenden Mode bestimmt.

Die Eigenschaft der Zuverlässigkeit von Glasprodukten wird durch ihre Haltbarkeit und Konservierung bestimmt. Von größter Bedeutung ist die Langlebigkeit, die durch physische und moralische Abnutzung gekennzeichnet ist.

Indikatoren für eine Reihe von Verbrauchereigenschaften von Produkten sind Indikatoren für physikalische und chemische Eigenschaften von Glas.

Die wichtigsten von ihnen sind die folgenden.

Die Dichte des Glases variiert von 2,2 g/cm 3 für Quarzglas bis 3,0 g/cm 3 und mehr für bleireiches Kristall. Sie hängt hauptsächlich vom Vorhandensein von Schwermetalloxiden (Blei, Barium, Zink) in der Glaszusammensetzung ab und beeinflusst das Gewicht der Produkte, die optischen und thermischen Eigenschaften. Mit zunehmender Dichte nehmen Brechungsindex des Lichts, Glanz und Lichtspiel in den Kanten zu, aber Hitzebeständigkeit, Festigkeit und Härte nehmen ab.

Die mechanischen Eigenschaften von Glas sind durch das Fehlen von plastischer Verformung, hohe Druckfestigkeit (500-800 MPa) und geringe Festigkeit bei Zug, Biegung (25-100 MPa) und insbesondere bei Stoß (15-20 MPa) gekennzeichnet. Die Festigkeit hängt von der chemischen Zusammensetzung ab: Sie steigt durch die Anwesenheit von SiO 2 , Al 2 O s, B 2 O s, MgO in der Glaszusammensetzung und nimmt durch die Anwesenheit von Alkalioxiden, PbO, ab. Den entscheidenden Einfluss haben jedoch die innere Struktur des Glases, der Zustand der Oberfläche und das Vorhandensein von Fehlern darauf. Die Festigkeit wird durch Abschrecken, Ionenaustausch in geschmolzenen Salzen, Aufbringen von Metalloxidbeschichtungen auf die Oberfläche und durch andere Verfahren erhöht.

Die thermischen Eigenschaften von Glas zeichnen sich durch eine sehr geringe Wärmeleitfähigkeit, erhebliche Wärmekapazität und Wärmeausdehnung aus. Die thermische Stabilität von Produkten steigt mit zunehmender mechanischer Festigkeit von Glas, Wärmeleitfähigkeit und mit abnehmender Wärmeausdehnung und Wärmekapazität. Das Maß für die Hitzebeständigkeit ist die Temperaturdifferenz, die das Produkt zerstörungsfrei überstehen kann. Hitzebeständigkeit von Quarzglas - 1000° , Glaswaren aus hochwertigem Glas - 95°, Glaswaren aus Sitalls - 300-600 ° .

Alle Methoden, die die mechanische Festigkeit erhöhen, verbessern gleichzeitig die Hitzebeständigkeit.

Die optischen Eigenschaften von Glas sind vielfältig. Gläser können transparent (Transmission 0,85 oder mehr) und unterschiedlich stark abgedunkelt, farblos und getönt sein, mit einer glänzenden und matten Oberfläche. Optische Eigenschaften von Gläsern - Brechungsindizes und durchschnittliche Dispersion, Reflexions- und Transmissionskoeffizienten; Farbindikatoren bestimmen weitgehend die ästhetischen Vorzüge der Gerichte. Besonders wichtig ist die Fähigkeit von Glas, Farben wahrzunehmen, die die emotionale Ausdruckskraft von Produkten verstärken.

Die chemische Beständigkeit von Glas bestimmt den Zweck und die Zuverlässigkeit von Produkten. Es ist sehr hoch, insbesondere in Bezug auf Wasser, organische und mineralische Säuren (außer Flusssäure). Alkalien und Alkalicarbonate sind aggressiver. Flusssäure löst Glas auf und wird daher zum Strukturieren, Mattieren und chemischen Polieren von Produkten verwendet.

Hinsichtlich der Wasserbeständigkeit wird Glas in fünf hydrolytische Klassen eingeteilt: Die erste Klasse ist durch Wasser nicht veränderbares Glas, die fünfte ist unbefriedigend.

Gemäß GOST 4.75-82 „Sortierte Glaswaren. Die Nomenklatur der Indikatoren "für Verbrauchereigenschaften und ihre Indikatoren umfassen Folgendes:

Zweckindikatoren - chemische Zusammensetzung und Dichte des Glases, Form und Hauptabmessungen der Produkte, ihre Stabilität auf einer ebenen Oberfläche;

Zuverlässigkeitsindikatoren - Schlagzähigkeit, Härte, Hitzebeständigkeit, Wasserbeständigkeit, Befestigungsfestigkeit von Teilen, Indikatoren für die Glühqualität;

Indikatoren für ergonomische Eigenschaften - Schadstoffgehalt;

Indikatoren für ästhetische Eigenschaften - die Genauigkeit der Reproduktion der Probe des Autors, Indikatoren für die kompositorische Integrität, die Aussagekraft der Informationen, die Perfektion der Herstellungsprodukte sowie Brechungsindizes, durchschnittliche Dispersion, Lichtdurchlässigkeit, Schnittwinkel;

Wirtschaftsindikatoren - Gewicht der Produkte (Rohstoffverbrauch), Kosten.

Tabelle 1. Nomenklatur der Konsumeigenschaften von Glashaushaltswaren

1.4 Anforderungen an die Qualität von Glasprodukten

Die Qualität von Glaswaren und dekorativen Glaswaren muss den Anforderungen von GOST 30407-96 entsprechen. Laut GOST sind in den allgemeinen technischen Anforderungen Produkte zulässig, die die Präsentation nicht beeinträchtigen:

Verarbeitete Chips;

dünn gelegenes swil;

Selten lokalisierte "Mücke";

Eine halbmondförmige Blase an der Verbindung von Einzelteilen des Produkts und dekorativen Elementen;

Umschmelzen der Kante;

Spuren von Oberflächenstörungen;

Spuren von Formen und Scheren;

Spuren von Destillation und Polieren;

Fehlverhalten und Verlängerung von Zeichenlinien;

Defekte bei der Dekoration mit Präparaten aus Edelmetallen und anderen Metallen, Glanz- und Silikatfarben;

Torsion bei mechanisierten Produkten;

Verdickung mit einem Vorsprung am oberen Rand der Gläser aus Natron-Kalk-Silikat-Glas;

Welligkeit der Oberfläche der Gesichter;

Abweichung in der Zeichnung vom Referenzmuster aufgrund der Notwendigkeit der Mängelbeseitigung;

Asymmetrie der Verbindung von Gefäß und Boden, ringförmige Verdickung oder Welligkeit an der Verbindung von Gefäß und Beinen, Beinen und Boden.

Die Anzahl und Größe der Fremdeinschlüsse, die keine Risse und Kerben aufweisen, sollte die in Tabelle 2 angegebenen Werte nicht überschreiten.

Tabelle 2

Auf den mit Farbkrümeln verzierten Bereichen der Produkte sind Fremdeinschlüsse von nicht mehr als 1 mm Größe zulässig, die die Präsentation nicht beeinträchtigen. nicht mehr als 3 Stk. für kleine und mittlere Artikel, nicht mehr als 5 Stk. - für große und besonders große Gegenstände.

Je nach Größe werden die Produkte gemäß Tabelle 3 in Gruppen eingeteilt.

Tisch 3

Die Produktgruppe wird durch den größten Parameter bestimmt.

M a r k i ro v k a

Die Produktkennzeichnung erfolgt auf einem Papieretikett, das direkt auf das Produkt (die Verwendung von Silikatleim ist nicht zulässig) oder während der Produktion aufgeklebt wird. Die Kennzeichnung von Verbraucher- (Gruppen- und (oder) Einzel-) Behältern, Gruppenpapierverpackungen und Versandbehältern erfolgt auf einem Papieretikett oder einer Briefmarke.

Auf Verbraucherverpackungen, die während des Transports verpackt sind, darf keine Kennzeichnung angebracht werden.

Auf der Produktkennzeichnung auf dem Papieretikett sind folgende Informationen angegeben:

Herstellerkürzel;

Massenanteil von Bleioxid (nur für Bleikristall);

Auf jedem Produkt ist ein Etikett angebracht. In Sets wird das Etikett auf mindestens einem Produkt angebracht, in Sets - auf dem größten und nicht auf mindestens zwei anderen.

Es ist zulässig, den Artikel in der Kennzeichnung von Produkten, die in Einzelbehältern verpackt sind, nicht anzugeben.

Die Kennzeichnung im Entwicklungsprozess muss das Warenzeichen oder den Namen des Herstellers enthalten.

Die Zusammensetzung des Sets oder der Dienstleistung ist auf der Verbraucherverpackung oder dem größten Produkt angegeben.

Es ist nach Absprache mit dem Verbraucher erlaubt, die Produkte nicht zu kennzeichnen oder auf einige Produkte einer Charge aufzubringen.

Für den Export bestimmte Produkte werden entsprechend den Bedingungen der Vereinbarung oder des Vertrages gekennzeichnet.

In der Kennzeichnung von Verbraucher- (Gruppen- und (oder) Einzel-) Verpackungen und Gruppenverpackungen aus Papier sind folgende Daten angegeben:

Warenzeichen und (oder) Name des Herstellers;

Produktname;

Herstellerkürzel;

Die Anzahl der Produkte in einer Verpackungseinheit (für Gruppenbehälter);

Controller- und Packernummer;

Bezeichnung dieser Norm.

Bei zertifizierten Produkten wird das Konformitätszeichen bzw. die Nummer der Konformitätsbescheinigung in der Produktkennzeichnung auf dem Papieretikett und (oder) in der Behälter- und Verpackungskennzeichnung sowie in den Versandpapieren angebracht.

Transportkennzeichnung - gemäß GOST 14192 unter Anbringung eines Manipulationszeichens „Zerbrechlich – Achtung“.

Es ist erlaubt, ein Bild einer Manipulationsmarke auf einem Etikett anzubringen, das zur Kennzeichnung von Behältern bestimmt ist.

Paket

Die Produkte werden in Verbraucher- und Versandbehälter verpackt.

Bei bestimmten Arten von Behältern und Verpackungen, die die Sicherheit der Produkte während des Transports gewährleisten, wird das Bruttogewicht in den Verträgen über die Lieferung von Produkten zwischen dem Hersteller und dem Verbraucher angegeben.

Sicherheitsanforderungen

Die zulässige Migration von Schadstoffen, die aus Glasprodukten in Kontakt mit Lebensmitteln emittiert werden, wird von den staatlichen Gesundheits- und Epidemiologischen Aufsichtsbehörden in den einschlägigen behördlichen Dokumenten festgelegt, die in der vorgeschriebenen Weise und bei deren Fehlen - gemäß Anhang A - genehmigt wurden.

Die Wasserbeständigkeit der Produkte muss mindestens der Hydrolyseklasse IV (4/98) entsprechen.

Gläser und Untertassen für Tee, Teller für warme Speisen müssen temperaturstabil sein. Geblasene Produkte ms sollten bei Temperaturabfällen von 95-70-20 ° C zerstört werden, gepresst - bei 95-60-20 ° C.

Nicht erlaubt auf Produkten: Chips;

Schnittkanten; Ankleben von Glasstücken;

Schneiden und Zerbröckeln von Glaspartikeln beim Dekorieren von Produkten in großen Mengen; durch Schnitte; Fremdeinschlüsse mit Rissen und Kerben um sie herum.

Die Endfläche der Oberkante und die Nähte der Produkte sollten glatt sein.

Die Innenbeschichtung von Produkten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, muss säurebeständig sein.

Die Befestigung der Griffe von Produkten und Dekorationselementen muss dauerhaft sein.

ANNAHMEREGELN

Produkte werden in Chargen angenommen.

Als Charge wird eine bestimmte Anzahl und Produkte des gleichen Sortiments von Glas des gleichen Typs angesehen. Die Ergebnisse der Chargenabnahme müssen von der technischen Kontrollabteilung bestätigt werden.

Zur Bildung der Gruppe werden die Höhe und der Durchmesser der Produkte mit einem beliebigen Messgerät bestimmt, das Fassungsvermögen mit Messutensilien oder durch Wiegen der im Produkt enthaltenen Wassermasse auf einer Waage mit einer Teilung von mindestens 5 g bestimmt wird bis an den Rand gegossen.

Um die Konformität von Produkten mit den Anforderungen dieser Norm zu überprüfen, wird eine Abnahmekontrolle durchgeführt.

Der Plan und das Verfahren zur Durchführung der Abnahmekontrolle sind in Übereinstimmung mit GOST 18242 festgelegt. Der Wert des Abnahmegrades der Fehlerhaftigkeit beträgt 4,0%.

Fehlerhafte Produkte, nicht mehr als 4% der Charge, müssen an den Hersteller zurückgesendet werden.

2. Praktischer Teil

2.1 Eigenschaften des Sortiments von Glaswaren, die vom Shop von LLC "1000 Kleinigkeiten" verkauft werden

LLC "1000 kleine Dinge" auf der Grundlage eines Vertragssystems arbeitet mit vielen Lieferanten von Glaswaren zusammen: CJSC "Thermopulse", Brjansk, OJSC "Pervomaisky glass plant" Siedlung Pervomayskiy der Region Smolensk, Shumyachsky District, LLC Produktionsunternehmen INTER-ART XXI , Twer, LLC Firma "DP-Trade" Moskau, JSC "Glasfabriken KAVALIER", LLC "Uralposuda" Gus-Chrustalny. Die Verträge, auf deren Grundlage die Lieferung von Waren vom Hersteller durchgeführt wird, sind in der Arbeit in den Anlagen 1 und 2 dargestellt. Beachten Sie die Sortimentsliste der gelieferten Produkte von Lieferanten.

LLC Manufacturing Enterprise INTER-ART XXI, Tver, ist ein Produktions- und Handelsunternehmen und spezialisiert auf traditionelle und moderne Dekoration von Glaswaren. Besonderes Augenmerk legt das Unternehmen auf die hygienische Unbedenklichkeit der Produkte. Alle Gerichte sind zertifiziert. Die an LLC "1000 little things" gelieferte Produktpalette:

Die Serie "Electra" ist in Abbildung 1 in Anlage 3 dargestellt und ist ein transparent - dekoriertes farbiges Geschirr in satten funkelnden Nuancen. Die Brillanz und Schönheit von Edelsteinen schien die Produkte dieser Serie absorbiert zu haben. Ihre Ränder funkeln mit Rubin, Smaragd, Saphir. Solche Gerichte erhellen Ihr Zuhause und Ihr Büro mit hellen Farben. Wird ein wunderbares Weihnachtsgeschenk.

Die TITANIC-Serie ist in Abbildung 2 in Anhang 3 dargestellt. Glasprodukte, die mit Spiegel- und Halbspiegelbeschichtungen verziert sind. Diese Technologie ist das Ergebnis einer einzigartigen Entwicklung russischer Wissenschaftler. Die Beschichtung wird mit einer Ionen-Plasma-Technologie aufgebracht. Es ist sehr abrieb- und waschbeständig. Die Beschichtung ist extrem beständig gegen alle Säuren und Laugen (auch in konzentrierter Form). Die Produkte sind zertifiziert und absolut hygienisch unbedenklich.

Die DISCO-Serie ist in Abbildung 3 im Anhang 3 dargestellt. Demonstriert sehr modisches farbiges Geschirr, das auf der festlichen Tafel schick aussieht, sowie Elemente einer modernen Einrichtung in Wohnungen. Diese Produkte eignen sich besonders gut in Jugendbars und Diskotheken. DISCO Kochgeschirr wird mit französischen Materialien und Technologien hergestellt.

Die GAMBRINUS-Serie ist in Abbildung 4 im Anhang 3 dargestellt. Sie stellt Biergläser und -krüge dar, die mit hochwertigen Aufklebern mit Symbolen bekannter Biermarken verziert sind. Einige der Artikel sind auch mit natürlichen Goldrändern verziert.

LLC-Firma "DP-Trade", Moskau Liefert ein großes Sortiment an Glaswaren, verschiedene Serien von Gläsern, Gläsern und Schalen von führenden Weltherstellern. Dies sind Firmen aus Italien und Tschechien. Besondere Aufmerksamkeit verdienen LUMINARC-Glasprodukte, die extremen Temperaturen bis 60 C standhalten. Der dickere Rand von Gläsern und Weingläsern verhindert ein Abplatzen. Das Sortiment ist in Tabelle 6 dargestellt.

Tabelle 5. Sortimentsliste der von LLC INTER-ART XXI, Tver . gelieferten Waren

Tabelle 6. Sortimentsliste der von DP-Trail LLC gelieferten Waren Abbildungen der Waren: Abbildungen 5 - 15 in Anlage 3

Sehen Sie sich das Aussehen der Produkte in Anhang 3 an.

Der Verkauf von Glaswaren stieg 2001 im Vergleich zu 1998 deutlich an. Angaben zum Verkauf von Glaswaren für den Zeitraum 1998-2000. in Prozent sind in Abb. 16 dargestellt.

Die Verkaufsdynamik von Glaswaren im Geschäft von LLC "1000 kleine Dinge" für den Zeitraum 1998-2000 ist in Tabelle 7 dargestellt.

Tabelle 7. Verkaufsdynamik von Glaswaren im Geschäft von LLC "1000 kleine Dinge" für den Zeitraum 1998-2000.

Aus den obigen Daten geht hervor, dass der Handelsumsatz im Jahr 2000 gegenüber 1998 gestiegen ist. Der Warenabsatz war 1998 äußerst gering, da sich die gesamtwirtschaftliche Lage des Landes in einem schwierigen und instabilen Zustand befand, was sich auf den Lebensstandard der Bevölkerung und die Kaufkraft auswirkte. Mit der Verbesserung der Lage im wirtschaftlichen Bereich gab es Tendenzen zur Steigerung des Handelsumsatzes und des Gewinns.

2.2. Sortimentsanalyse

Die Daten zur Struktur des Sortiments an Glas-Haushaltsutensilien, das der Laden der OOO „Tausend Kleinigkeiten“ im Jahr 2000 verkaufte, sind in Tabelle 8 dargestellt.

Tabelle 8.Daten zur Struktur des Sortiments von Glas-Haushaltsutensilien, die im Jahr 2000 vom Geschäft "Tausend kleine Dinge" verkauft wurden

Aus den Daten in der Tabelle ist ersichtlich, dass der größte Anteil in Bezug auf Menge und Menge der verkauften Waren auf die Gruppe des Geschirrs entfällt, da dieses Produkt bei den Käufern am stärksten nachgefragt wird. Ferner ist ersichtlich, dass der mengenmäßige Anteil keine Erhöhung des betragsmäßigen Anteils für die erhaltene Ware mit sich bringt. So betrug der mengenmäßige Anteil der Küchenutensilien nur 6,5 %, der Menge nach 35,2 %. Dies liegt daran, dass die Einheit von Kochgeschirr recht teuer ist. Haushaltsgeräte wurden zwar mengenmäßig in größeren Mengen verkauft, ihr Anteil betrug jedoch 17,6%, da die Einzelhandelskosten einer Produktionseinheit jedoch nicht hoch sind, betrug ihr Kostenanteil nur 9,29 %.

Tabelle 9. Daten zur Struktur des Sortiments von Glas-Haushaltsutensilien, das der Laden "1000 Kleinigkeiten" im Jahr 2000 nach Lieferanten verkaufte

Aus den obigen Daten ist ersichtlich, dass der größte Anteil an den Lieferungen, sowohl in Bezug auf Menge als auch Menge, LLC Manufacturing Enterprise INTER-ART XXI, Tver, ist.

Tabelle 10. Daten zur Struktur des Sortiments von Glas-Haushaltsutensilien, die im Jahr 2000 vom Geschäft "1000 Kleinigkeiten" nach Glasart verkauft wurden

Das mengenmäßig größte spezifische Gewicht, wenn wir das Angebot an Glaswaren zusammen mit dem Angebot an Kristall berücksichtigen, war Kristall. Dies liegt daran, dass die Kosten für 1 Einheit. Kristall hat den höchsten Wert. Den mengenmäßig größten, aber mengenmäßig den kleinsten Anteil hatte gewöhnliches Geschirr, da es sich um eine Ware für 1 Stück handelt. Produkte haben die niedrigsten Kosten.

2.3 Analyse der Verbrauchereigenschaften

Daten zur Qualität der von Lieferanten im Jahr 2000 erhaltenen Glasprodukte sind in Tabelle 10 dargestellt.

Tabelle 10. Daten zur Qualität von Glasprodukten von Lieferanten im Jahr 2000

Der Hauptgrund für die mangelhafte Qualität der Ware war der Kampf um die unsachgemäße Verpackung der Produkte. Einige Produkte wurden nicht in Verbrauchergruppen- oder Einzel- und Transportbehälter verpackt. Obwohl Karton als Polstermaterial verwendet wurde, reichte getrocknetes Seegras nicht aus, und es wurde kein anderes weiches Polstermaterial verwendet, was beim Transport zu Kampfhandlungen führte.

Tabelle 11. Vergleichsmerkmale eine Sorte Glaswaren von verschiedenen Anbietern zum Laden "1000 Kleinigkeiten"

Abschluss

Die Entwicklung der Glasproduktion ist einer der konstitutiven Faktoren der Entwicklung der Wirtschaft unseres Landes. Für die Herstellung von Haushaltsgegenständen und Dekorationsprodukten werden Oxidgläser verwendet, bei denen die Hauptglasbildner Oxide von Silizium, Bor, Aluminium usw. sind. Die Herstellung von Glasprodukten besteht aus der Verarbeitung von Rohstoffen, dem Zusammenstellen einer Charge, dem Schmelzen von Glas , Form- und Glühprodukte, deren primäre und dekorative Verarbeitung. Die Gebrauchseigenschaften und die Hauptmerkmale des Glassortiments werden in der Entwurfs- und Konstruktionsphase bei der Erstellung von Prototypen und im Prozess der Serienproduktion geformt. Das Sortiment an Glasprodukten ist sehr dynamisch und ändert sich aufgrund der ständigen Entwicklung der Wissenschaft, des Stands der Produktionstechnologie, der Art der Verbrauchernachfrage und einer Änderung der Stiltrends.

Das Sortiment an Haushaltsprodukten ist nach Zweck und Betriebsbedingungen, Zusammensetzung und Farbe des Glases, Formverfahren und Art der Wärmebehandlung, Typen (Namen), Größen, Produktstilen, Verfahren und Komplexität der Dekoration, Vollständigkeit geordnet. Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab. Indikatoren für eine Reihe von Verbrauchereigenschaften von Produkten sind Indikatoren für physikalische und chemische Eigenschaften von Glas. Die Produkte werden gemäß GOSTs hergestellt: GOST 4.75-82 „Sorted glassware. Nomenklatur der Indikatoren ", je nach Herstellungsqualität von Geschirr aus Natrium-Calcium-Silikat-Glas muss den Anforderungen von GOST 26821-86 entsprechen. Normen begrenzen mögliche Produktfehler. Die Qualitätskontrolle von Glaswaren erfolgt gemäß TOST 26821 - 86, GOST 1770-74, GOST 23676-79. Kennzeichnung und Verpackung müssen den Anforderungen der Normen gemäß GOST 8273-75 entsprechen.

LLC "1000 kleine Dinge" auf der Grundlage eines Vertragssystems arbeitet mit vielen Lieferanten von Glaswaren zusammen: CJSC "Thermopulse", Brjansk, OJSC "Pervomaisky glass plant" Siedlung Pervomayskiy der Region Smolensk, Shumyachsky District, LLC Produktionsunternehmen INTER-ART XXI , Twer, LLC Firma "DP-Trade" Moskau, JSC "Glasfabriken KAVALIER", LLC "Uralposuda" Gus-Chrustalny.

Durch ein gut geöltes Versorgungssystem erhält der Laden "1000 Kleinigkeiten" ein großes Sortiment an Glaswaren, diversen Gläserserien, Gläsern, Schalen der weltweit führenden Hersteller.

Die Analyse der Dynamik des Glasverkaufs im Geschäft von LLC "1000 little things" für den Zeitraum 1998-2000 zeigte, dass der Umsatz im Jahr 2000 im Vergleich zu 1998 gestiegen ist. Der Warenabsatz war 1998 äußerst gering, da sich die gesamtwirtschaftliche Lage des Landes in einem schwierigen und instabilen Zustand befand, was sich auf den Lebensstandard der Bevölkerung und die Kaufkraft auswirkte. Mit der Verbesserung der Lage im wirtschaftlichen Bereich gab es Tendenzen zur Steigerung des Handelsumsatzes und des Gewinns.

Die Analyse der Daten zur Struktur des Sortiments von Haushaltsgegenständen aus Glas, die im Jahr 2000 von der Filiale Tysya Melochey LLC verkauft wurden, ergab, dass der Geschirrkonzern den größten Anteil in Bezug auf Menge und Menge der verkauften Waren erzielte, da dieses Produkt in der größte Nachfrage bei den Käufern. Ferner ist ersichtlich, dass der Anteil nach Menge keine Erhöhung des Anteils um den Betrag für die erhaltene Ware nach sich zieht. So betrug der mengenmäßige Anteil der Küchenutensilien nur 6,5 %, der Menge nach 35,2 %. Dies liegt daran, dass die Einheit von Kochgeschirr ziemlich teuer ist. Haushaltsgeräte wurden zwar mengenmäßig in größeren Mengen verkauft, ihr Anteil betrug jedoch 17,6%, da die Einzelhandelskosten einer Produktionseinheit jedoch nicht hoch sind, betrug ihr Kostenanteil nur 9,29 %.

Die Analyse der im Jahr 2000 von den Lieferanten erhaltenen Daten über die Qualität von Glasprodukten ergab, dass der Hauptgrund für die unzureichende Warenqualität ein Kampf war, der aufgrund von unsachgemäßer Verpackung der Produkte stattfand. Einige Produkte wurden nicht in Verbrauchergruppen- oder Einzel- und Transportbehälter verpackt. Obwohl Karton als Polstermaterial verwendet wurde, reichte getrocknetes Seegras nicht aus, und es wurde kein anderes weiches Polstermaterial verwendet, was beim Transport zu einem Kampf führte.

Liste der verwendeten Quellen

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2. Agbash VL, Elizarova VF, Loiko D. Rohstoffforschung von Non-Food-Produkten: / Lehrbuch. eine Anleitung zum Verhandeln. Universitäten / - 2. Aufl., rev. - M.: Wirtschaftswissenschaften, 1989

3. Bezborodov M.A. "Aufsätze zur Geschichte der russischen Glasherstellung" -M., 1952

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8.O.A. Emelyanova, A.G. Chesnokov MERKMALE DER STANDARDISIERUNG UND ZERTIFIZIERUNG VON GLASPRODUKTEN IN RUSSLAND. - M., JSC "GIS" 2001

Buchseite
4

Nach dem Formverfahren werden Geschirr durch Hand-, Frei-, Maschinenblas-, Press-, Pressblas-, Mehrstufenform-, Biege- und Schleuderherstellung unterschieden.

Bei der Methode der Wärmebehandlung wird zwischen nicht gehärteten, also geglühten und durch Härten gehärteten Utensilien unterschieden.

Die überwältigende Masse an hochwertigen Glasprodukten und alle Kristallprodukte werden geglüht hergestellt.

Das Härten besteht darin, Produkte auf 700 ° C zu erhitzen und anschließend durch Einblasen von Luft schnell und gleichmäßig abzukühlen. Dabei entstehen hohe, gleichmäßig verteilte Eigenspannungen im Glas, die die Schlagzähigkeit um das 5- bis 8-fache und die Hitzebeständigkeit um das 2- bis 3-fache erhöhen. Einige Arten von Pressgeschirr und Kochgeschirr aus hitzebeständigem Borosilikatglas werden durch Härten gehärtet.

Arten von Glaswaren. Es gibt etwa dreißig Arten von Geschirr; dies sind Gläser, Kelche, Weingläser, Weingläser, Weingläser, Krüge, Karaffen, Zuckerdosen, Ölkannen, Vasen für den gedeckten Tisch (für Obst, Marmelade, Kekse, Sahne, Süßigkeiten, Salatschüsseln), Geschirr usw.

Dekorative Gegenstände- das sind Glasskulpturen, Blumenvasen, Toilettenartikel, Horngläser, Geschirr usw.

Jeder Produkttyp wird in mehreren Varianten (Artikeln) hergestellt, die sich in Größe und Stil unterscheiden.

In Bezug auf die Größe werden die Gerichte in klein, mittel, groß und extra groß unterteilt. Die Größe der Produkte wird durch Durchmesser, Länge oder Höhe und die Größe der Hohlkörper durch ihr Fassungsvermögen gekennzeichnet.

Je nach Stil werden die Produkte unter Berücksichtigung der Körperform (Kugel, Oval, Kegel usw.), des Vorhandenseins von angeklebten (Griff, Bein, Deckelhalter) und abnehmbaren (Kork, Deckel) Teilen, der Beschaffenheit der Kante (glatt, geschnitten) und der Unterseite der Produkte. Das Geschirr wird mit einem Boden normaler Dicke, verdickt, sowie auf einer Palette (eine Leiste oder Leiste im unteren Teil des Produkts) hergestellt.

Die Beine der Produkte können unterschiedliche Höhen, Formen (gerade oder lockig) und Verarbeitung (facettiert und gleichmäßig) aufweisen. Geblasene Blumenvasen werden je nach Komplexität der Form in drei Gruppen unterteilt.

Der Stil bestimmt neben den ästhetischen Merkmalen von geschmolzenem Glas und Schliff maßgeblich die künstlerische Ausdruckskraft der Produkte. Es kann sich je nach Stilanforderungen ändern. Derzeit zeichnen sich Fest- und Geschenkgeschirr durch eine komplexe Silhouette, sorgfältige Verarbeitung und komplizierte Details aus. Haushaltsgeräte haben einfachere und festere Formen.

Je nach Art der Dekoration unterscheidet man glattes und dekoriertes Geschirr. Dekorierte Gerichte werden je nach Art, Komplexität und künstlerischen Werten des Schnitts in Gruppe und Nichtgruppe unterteilt. Schliffe von gruppengeblasenen Glaswaren aus hochwertigem farblosem Glas werden in 1-7 Gruppen eingeteilt, aus farbigem Glas - in 3-8, aus Überkopfglas - in 4-8. Das Schneiden von Kristallprodukten gehört zu den 4-10. Komplexitätsgruppen.

Die Gruppe umfasst Zeichnungen gleicher Komplexität, aber mit einer anderen Handlung. Sie werden mit dreistelligen Zahlen bezeichnet, wobei die Hunderterstelle die Gruppennummer angibt. Zum Beispiel Abb. 979 - Gruppe 9.

Nicht-Gruppenartikel zeichnen sich durch Originalität der Formen, komplexe, oft kombinierte Designs von hohem künstlerischem Wert aus. Sie sind individuell für die Produkte jeder Pflanze.

Viele Produkte mit dem "H"-Index, die zu Vertragspreisen verkauft werden, werden als konzernfremde Artikel klassifiziert.

Das Schneiden von Pressprodukten wird nicht in Komplexitätsgruppen unterteilt.

Moderne Trends in der Dekoration von Glaswaren - eine Erweiterung des Sortiments an farbigen Gläsern, eine Kombination von farbigem und leicht abgedunkeltem Glas in einem Overlay, kontrastierende Kombinationen von Elementen einer Diamantfacette, matte Gravur, ein Kronleuchter, eine breite Verwendung von Abziehbildern und Siebdrucke verschiedener Sujets, malerische Schnitte mit Farben und Gold, oft in Kombination mit Mattierungen. Ausgenommene Schnitte und Produkte sind immer noch beliebt.

Der Vollständigkeit halber werden einteilige Produkte unterschieden, Sets (einschließlich Produkte des gleichen Typs - eine Brille usw.), Geräte (enthalten Produkte unterschiedlicher Art des gleichen Zwecks) - für Wasser, Marmelade, Häkeln, Toilettenartikel, usw. Lösungen.

Bereich Geschirräußerst vielfältig und gruppiert unter Berücksichtigung aller zuvor genannten Merkmale. Основные виды изделий: стаканы, кружки, чашки, бокалы, фужеры, рюмки, бокальчики, графины, кувшины, молочники, вазы для сервировки стола (для фруктов, печенья, конфет, варенья, крема, салата, менажницы), масленки, сахарницы, сухарницы usw.

Dekorationsartikel sind Skulpturen, Blumenvasen, Toilettenartikel, hornförmige Gläser usw.

Haushaltsgeräte werden manuell oder maschinell aus farblosem und halbweißem Glas hergestellt. Das Sortiment umfasst Thermosflaschen und andere L- Gläser, Gläser für Gurken und Marmeladen, Fässer, Flaschen zum Aufbewahren von Flüssigkeiten. Thermoskannen werden nach ihrem Verwendungszweck unterteilt in Thermoskannen für Flüssigkeiten und Lebensmittel (mit Weithals), nach Fassungsvermögen der Flasche, Ausführung und Material der Hülle (Metall, Kunststoff, kombiniert).

Kochgeschirr aus hitzebeständigem Glas und Glaswaren wird durch Töpfe mit verschiedenen Kapazitäten, Auflaufformen, Kohlenbecken, Pfannen dargestellt. Sitall wird verwendet, um Sets von Töpfen und ein Set "Kid" herzustellen. Kochgeschirr aus hitzebeständigem Glas ist gehärtet und nicht dekoriert. Sitall-Schalen in weißer Farbe mit glatter glänzender Oberfläche sind zusätzlich mit Abziehbildern verziert.

Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten

Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab.

Die wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Haushaltsprodukten aus Glas sind funktionale, ergonomische, ästhetische und zuverlässige Eigenschaften.

Die funktionellen Eigenschaften von Glaswaren ermöglichen zwei Hauptfunktionen: „Annahme“ und Aufbewahrung von Speisen und Getränken in konstanter Menge und Qualität und „Verabreichung“ ganz oder teilweise nach Bedarf. Diese Eigenschaften hängen von der Art des Glases, der Form, Größe und Verwendungszweck der Produkte, den Eigenschaften von Speisen und Getränken ab. All diese Faktoren bestimmen die Variabilität der Form und Größe der Produkte.

Die Fähigkeit zur „Annahme“ und Konservierung von Speisen und Getränken wird durch folgende Gruppenindikatoren bestimmt: chemische Beständigkeit gegenüber Speisen und Getränken, Witterungsbeständigkeit, Hitzebeständigkeit, Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Möglichkeit zum "Verschenken" von Speisen und Getränken: Funktionalität der volumetrischen Lösung und Vielseitigkeit.

Ergonomische Eigenschaften bestimmen in erster Linie den Gebrauchskomfort und die Hygiene von Glaswaren. Der Komfort von Haushaltsutensilien wird durch die Bequemlichkeit des Haltens, Tragens, Ausführens der Funktionen des Aufbewahrens, Waschens sowie des Transports und der Lagerung bestimmt. Die hygienischen Eigenschaften sind in erster Linie auf die Beschaffenheit und Eigenschaften von Glas zurückzuführen und werden durch Gruppenindikatoren wie Unbedenklichkeit und Verschmutzung gekennzeichnet.

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Die Verformung von flachen Produkten wird durch Messen des Abstands zwischen der Kante des Produkts und einer flachen Ebene mit einem Messkeil bestimmt. Verformung von Hohlkörpern - durch Bestimmung der Differenz zwischen maximalem und minimalem Durchmesser; Produkte auf einem Bein - durch Bestimmung der Differenz zwischen der maximalen und minimalen Höhe der Kante des Produkts, die auf einer ebenen Fläche installiert ist.

Die Stärke der Oberflächenblasen wird durch leichten Druck mit einem speziellen Metallstab von 300-400 mm Länge mit einem abgerundeten Ende mit einem Durchmesser von 1-1,5 mm überprüft.

Die Haftfestigkeit von Silikatfarben und Edelmetallschichten auf Produkten wird durch Abwischen der Produkte mit einem Flanelltuch bestimmt.

3.2 AnforderungenZuQualitätGlasUtensilien

V bei Produkten aus farblosem Glas sind leichte Farbnuancen erlaubt, die die Präsentation nicht beeinträchtigen. Es darf die Präsentation, die unterschiedliche Farbintensität des gleichen Produkts aus farbigem und aufgetragenem Glas, verursacht durch ungleichmäßige Wandstärken, und unterschiedliche Farbtöne des Dekors, die durch die Wärmebehandlung von Sulfid-Zink-Glas erhalten werden, nicht beeinträchtigt werden.

Auf den mit farbigen Krümeln dekorierten Bereichen sind ausländische Produkte erlaubt, die die Präsentation nicht beeinträchtigen. Einschlüsse von nicht mehr als 1 mm Größe in einer Menge von nicht mehr als 3 Stück. (für kleine und mittelgroße Produkte), nicht mehr als ca. Stk. (für große und sehr große).

Bei nicht messbaren Mängeln ist eine mit dem Verbraucher vereinbarte Musterfreigabe zulässig.

Lokale Ansammlungen von Mücken, Schnittkanten, anhaftende Glasstücke, Grate, matte Beläge an den Kanten sowie Fehlverhalten und Verlängerungen von Ziehlinien mit einer Größe von mehr als 4,0 mm sind im Geschirr nicht erlaubt.

Folgende Mängel sind zulässig:

swile, selten lokalisiert, die Präsentation nicht verderben;

eine halbmondförmige Blase, die die Präsentation an der Verbindung von Gefäß und Beinen, Beinen und Boden, Griff und Gefäß nicht beeinträchtigt, dekorative Elemente:

Ablagerungen, Wiederaufschmelzen der Kante, bearbeitete Späne und Risse, Spuren von Oberflächenstörungen, Spuren von Formen und Scheren, die die Präsentation nicht beeinträchtigen;

Destillations- und Polierspuren, Dekorationsfehler bei Edelmetallpräparaten, Glanz- und Silikatfarben, Fehlverhalten und Verlängerung der Ziehlinien beim Dekorieren mit Kreislinien, Torsion bei mechanisierten Produkten, die die Präsentation nicht beeinträchtigen.

Darüber hinaus ist bei Produkten an einem Bein eine Asymmetrie der Verbindung von Gefäß und Boden, die die Präsentation nicht beeinträchtigt, zulässig, und an der Verbindung von Gefäß und Beinen, Beinen und Boden - auch ringförmige Verdickung oder Welligkeit.

Der "Hügel" auf dekorierten Gegenständen sollte geschmolzen werden, ohne Glaspartikel zu schneiden, und sollte nicht zerbröckeln. Die Nähte und Endfläche der Oberkante der Produkte müssen glatt sein.

Abdeckungen und Stopfen müssen auf die Produkte abgestimmt sein. Die Deckel sollten die Produkte abdecken oder frei betreten können. Stopfen mit unbenutztem Stiel sollten frei in den Hals des Produkts passen. Der geläppte Stiel des Korkens sollte eng am Hals des Produkts anliegen, ein kaum wahrnehmbares Schwingen des Korkens im Hals ist erlaubt. Bei Toilettenartikeln muss der Stiel des Korkens eingeschliffen werden.

Das Produkt muss auf einer ebenen, horizontalen Fläche stabil stehen.

Gläser und Untertassen für Tee, Teller für warme Speisen müssen temperaturstabil sein. Geblasene Produkte sollten bei einer Temperatur von 95-70--20 ° C nicht kollabieren, bei 95-60-20 ° C gepresst.

Die Gesamtzahl der zulässigen Erscheinungsfehler in einem kleinen Produkt beträgt nicht mehr als 2, mittel - 3, groß - 4.

Kristallprodukte geben beim Antippen ein langes melodisches Klingeln ab. Der Klangeffekt wird durch eine Erhöhung des Bleioxidgehalts und eine Verringerung der Wandstärke verstärkt: Produkte der expandierenden Form zeichnen sich durch einen großen Klangeffekt aus.

Eine Besonderheit von Kristallprodukten ist auch der Lichteffekt, der von der Bleimenge und dem Schnittwinkel abhängt. Bei einem Schnittwinkel von 90 Grad ist die Reflexion des an der Kante einfallenden Lichts am größten. Das Reflexionsvermögen ist direkt proportional zum Gehalt an Bleioxiden im Glas.

Kristallprodukte werden massiv und dickwandig gefertigt, sodass tiefe Diamantkanten darauf aufgebracht werden können und dadurch die Lichtreflexion erhöht wird.

Je nach Qualität des Glases. Methoden der Herstellung und Verarbeitung von Produkten sind in 1. und 2. Klasse unterteilt. Die Produkte sollten eine glänzende, glatte Oberfläche haben, die bis zur vollen Transparenz poliert ist.

Bei farblosen Produkten sind schwache Blautöne erlaubt, die die Präsentation nicht beeinträchtigen.

Glas- und Kristallprodukte, die während des Betriebs starken Erhitzungen und Abkühlungen, mechanischen Belastungen ausgesetzt sind, müssen die erforderliche thermische Stabilität und mechanische Festigkeit, insbesondere gegenüber Schock, aufweisen.

Die Verbrauchereigenschaften (Nützlichkeit) von Glaswaren, die im täglichen Leben und in der öffentlichen Gastronomie verwendet werden, werden durch eine Reihe von Eigenschaften bestimmt - Funktionalität, Effizienz, Ästhetik, Komfort (Bequemlichkeit, Hygiene), Zuverlässigkeit (Festigkeit, Haltbarkeit) usw.

Die funktionellen Eigenschaften von Glasprodukten hängen von der Art des Glases, der Form, Größe und dem Verwendungszweck der Produkte ab.

Ergonomische Eigenschaften der Produkte, vor allem - Benutzerfreundlichkeit (Komfort) und Hygiene von Glasprodukten.

Der Komfort von Haushaltsutensilien wird durch die Bequemlichkeit bestimmt, ihre Funktionen zu erfüllen, sie sauber zu halten und sie aufzubewahren. Gleichzeitig werden die Form und das Fassungsvermögen des Produkts, das Vorhandensein und die Lage der Griffe sowie die Übereinstimmung ihrer Form mit den Fingern berücksichtigt. Bei der Bewertung der Pflegefreundlichkeit der Produkte achten sie auf den Durchmesser des oberen Lochs, die Beschaffenheit der Oberfläche, das Vorhandensein von Rauhigkeiten, scharfen, schneidenden und kratzenden Bereichen, Ecken und Vertiefungen sowie den Komfort des Transports, der Verpackung , Lagerung von Produkten.

Die hygienischen Eigenschaften von Glaswaren sind in erster Linie auf die Beschaffenheit und Eigenschaften von Glas zurückzuführen. Produkte müssen eine hohe chemische Beständigkeit aufweisen und für den menschlichen Körper unbedenklich sein. Berücksichtigen Sie bei der Beurteilung der Hygiene die Einfachheit und Leichtigkeit, um verschiedene Arten von Verunreinigungen von der Oberfläche der Produkte zu entfernen und sie sauber zu halten.

Die ästhetischen Eigenschaften von Glasprodukten zeichnen sich durch die Integrität der Zusammensetzung, die Rationalität der Form und den Informationsgehalt aus.

Unsichere Konturen des gesamten Produkts und seiner Elemente, fehlgeschlagene Farben und Muster, die die natürlichen Eigenschaften des Materials verbergen, beeinträchtigen die ästhetische Wahrnehmung der Produktform.

Das Verhältnis der Größen von Teilen, Seiten, Muster charakterisiert die Proportionalität des Produkts.

Die Zuverlässigkeit von Glasprodukten wird durch ihre Langlebigkeit bestimmt. Weniger zuverlässig sind Produkte mit angebauten Teilen auf einem hohen Bein mit einer komplexen Konfiguration.

Die Produkte sollten eine glänzende, glatte Oberfläche haben, die bis zur vollen Transparenz poliert ist.

Die Kante und Stirnfläche der Oberkante der Produkte müssen geschmolzen oder poliert werden. Auf den Rand der Oberkante der Produkte wird eine Facette aufgetragen oder es werden andere Verarbeitungsarten angewendet. Abdeckungen und Stopfen müssen auf die Produkte abgestimmt sein.

Die Deckel sollten die Produkte abdecken oder frei betreten können. Der Unterschied zwischen dem Durchmesser des Deckels und der Kante des Körpers (oder des Halses) darf 2 mm nicht überschreiten.

Stopfen mit unbenutztem Stiel sollten frei in den Hals des Produkts passen. Der geläppte Stiel des Korkens sollte eng am Hals des Produkts anliegen. Bei Toilettenartikeln muss der Korkenstiel geläppt werden.

Der Ausguss des Produkts sollte sich gegenüber dem Griff befinden.

Das Anbringen von klebrigen Teilen und Dekorationen sollte einfach sein.

Die Unterseite der Produkte sollte flach und klar poliert sein, um eine stabile Position auf einer ebenen horizontalen Oberfläche zu gewährleisten. Die Innenfläche des Bodens von Tabletts und Untertassen muss die Stabilität der darauf platzierten Produkte gewährleisten.

Produkte in einem Set müssen so ausgewählt werden, dass der Höhenunterschied zwischen ihnen die zulässige Abweichung von der Parallelität der unteren ebenen Kante nicht überschreitet.

Der Wanddickenunterschied sollte bei Produkten mit einer Wandstärke bis einschließlich 3 mm 0,5 mm und bei Produkten mit einer Wandstärke von mehr als 3 mm 1 mm nicht überschreiten.

Die Qualität von Glaswaren für Haushaltsgeräte hängt vom Vorhandensein von Mängeln ab, die sich negativ auf ihre mechanischen, thermischen, optischen, ästhetischen sowie hygienischen und hygienischen Eigenschaften auswirken.

Fehler bei Glaswaren werden in drei Gruppen unterteilt - Fehler in geschmolzenem Glas, Herstellung und Verarbeitung.

Der Einfluss eines bestimmten Mangels auf die Qualität eines Produkts hängt von seiner Art, Lage, Größe und auch von der Größe des Produkts ab.

Aus diesen Gründen sind einige Mängel mit Einschränkungen in Bezug auf Anzahl, Größe und Ort zulässig, während andere überhaupt nicht zulässig sind.

3.3 Bewertung der Kennzeichnung von Glaswaren verschiedener Hersteller

Die Produktkennzeichnung erfolgt auf einem Papieretikett, das direkt auf das Produkt (die Verwendung von Silikatleim ist nicht zulässig) oder während der Produktion aufgeklebt wird. Die Kennzeichnung von Verbraucher- (Gruppen- und (oder) Einzel-) Behältern, Gruppenpapierverpackungen und Versandbehältern erfolgt auf einem Papieretikett oder einer Briefmarke.

Auf Verbraucherverpackungen, die während des Transports verpackt sind, darf keine Kennzeichnung angebracht werden.

Auf der Produktkennzeichnung auf dem Papieretikett sind folgende Informationen angegeben:

Warenzeichen und (oder) Name des Herstellers;

Herstellerkürzel;

Massenanteil von Bleioxid (nur für Bleikristall);

Bezeichnung dieser Norm.

Auf jedem Produkt ist ein Etikett angebracht. In Sets wird das Etikett auf mindestens einem Produkt angebracht, in Sets - auf dem größten Produkt und mindestens zwei weiteren. Es ist zulässig, den Artikel in der Kennzeichnung von Produkten, die in Einzelbehältern verpackt sind, nicht anzugeben.

Die Kennzeichnung im Entwicklungsprozess muss das Warenzeichen oder den Namen des Herstellers enthalten.

Die Zusammenstellung des Sets oder der Dienstleistung ist auf dem Verbraucherbehälter oder auf dem größten Produkt angegeben. Es ist nach Absprache mit dem Verbraucher erlaubt, die Produkte nicht zu kennzeichnen oder auf einige Produkte einer Charge aufzubringen.

Für den Export bestimmte Produkte werden entsprechend den Bedingungen der Vereinbarung oder des Vertrages gekennzeichnet.

Bei der Kennzeichnung von Verbraucher- (Gruppen- und (oder) Einzel-) Verpackungen und Gruppenverpackungen aus Papier werden folgende Daten angegeben: Warenzeichen und (oder) Name des Herstellers; Produktname; Herstellerkürzel; die Anzahl der Produkte in einer Verpackungseinheit (bei Sammelverpackungen); Controller- und Packernummer; Bezeichnung dieser Norm.

Transportkennzeichnung - gemäß GOST 14192 unter Anbringung eines Manipulationszeichens „Zerbrechlich – Achtung“.

Es ist erlaubt, ein Bild einer Manipulationsmarke auf einem Etikett anzubringen, das zur Kennzeichnung von Behältern bestimmt ist.

Die Bewertung der Kennzeichnung der eingereichten Proben hinsichtlich der Einhaltung der Anforderungen der Norm ist in Tabelle 3.2 dargestellt.

Aus den Ergebnissen der Begutachtung kann geschlossen werden, dass Probe Nr. 3 Melanies Speiseteller und Probe Nr. 4 DrippingBlack Speiseteller nicht das Markenzeichen des Herstellers tragen und für alle anderen Indikatoren alle Muster alle notwendigen Informationen enthalten.

Tabelle 3.2

Bewertung der Kennzeichnung auf Übereinstimmung mit den Anforderungen von GOST

3.4 OrganoleptischGradQualitätGlasUtensilien

Organoleptisch wird in Glaswaren bestimmt:

Mängel;

Stabilität auf einer ebenen horizontalen Oberfläche;

Bei Produkten, die durch Höhe und Durchmesser gekennzeichnet sind, werden Gruppen (klein, mittel, groß) durch die größte Größe bestimmt.

Die Ergebnisse der Bewertung sind in Tabelle 3.3 dargestellt.

Gemäß GOST 30407-96 (ISO 7086-1-82, ISO 7086-2-82) Glaswaren und Dekorationsartikel. Die technischen Rahmenbedingungen bestimmten die Beständigkeit des Dekors gegenüber der Einwirkung von alkalischen Lösungen.

Das Verfahren basiert auf der Bestimmung der Beständigkeit des Dekors gegen Stöße von 1% - in einem Gefäß mit einer 1% igen Backpulverlösung mit einer Temperatur von (20 ± 5) ° C, damit die dekorierten Teile der Produkte Hälfte mit der Lösung bedeckt. Die Lösung wird auf eine Temperatur von (60 ± 5) ° C gebracht und 15 min inkubiert. Nach dem Halten in der Lösung wird das Produkt herausgenommen, abgekühlt und trocken gewischt. Der alkalischen Lösung ausgesetzte Bereiche des Dekors werden mit nicht eingetauchten Bereichen verglichen. In diesem Fall muss die Prüffläche unverändert bleiben.

Die Ergebnisse der Bestimmung der Beständigkeit des Dekors gegen Einwirkung von Laugen zeigten, dass bei allen Proben die Bereiche der Dekorbearbeitung nicht beschädigt waren und mit den unbehandelten Bereichen übereinstimmten.

Zusätzlich wurde die Fixierungsfestigkeit des auf der Produktoberfläche aufgebrachten Dekors durch mechanische Einwirkungen getestet – Reiben mit einem trockenen Baumwolltuch für 30 Sekunden mit Kraftaufwand. Eine Zerstörung des Dekors wurde nicht bei allen Proben festgestellt. Die Oberfläche des Dekors blieb unverändert.

Tabelle 3.3

Bewertung der Hauptindikatoren der untersuchten Stichproben

3.5 GradVerbraucherEigenschaftenGlasUtensilien

Gemäß GOST 4.75-82 „Sortierte Glaswaren. Die Nomenklatur der Indikatoren "für Verbrauchereigenschaften und ihre Indikatoren umfassen Folgendes:

Zweckindikatoren - chemische Zusammensetzung und Dichte des Glases, Form und Hauptabmessungen der Produkte, ihre Stabilität auf einer ebenen Oberfläche;

Zuverlässigkeitsindikatoren - Schlagzähigkeit, Härte, Hitzebeständigkeit, Wasserbeständigkeit, Befestigungsfestigkeit von Teilen, Indikatoren für die Glühqualität;

Indikatoren für ergonomische Eigenschaften - Schadstoffgehalt;

Indikatoren für ästhetische Eigenschaften - die Genauigkeit der Reproduktion der Probe des Autors, Indikatoren für die kompositorische Integrität, die Aussagekraft der Informationen, die Perfektion der Herstellungsprodukte sowie Brechungsindizes, durchschnittliche Dispersion, Lichtdurchlässigkeit, Schnittwinkel;

Wirtschaftsindikatoren - die Masse der Produkte (Rohstoffverbrauch), Kosten.

Die wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Glaswaren sind die folgenden organoleptischen Eigenschaften: ästhetische und ergonomische Eigenschaften.

Für unsere Forschung sind 4 Parameter der ästhetischen Eigenschaften am besten geeignet: Dekoration, Perfektion der Form, Einhaltung des modernen Stils und Perfektion der Produktionsleistung der Produkte.

Zu den ergonomischen Eigenschaften gehören Indikatoren für Hygiene und Benutzerfreundlichkeit.

Die Benutzerfreundlichkeit zeichnet sich durch einen Indikator für die Übereinstimmung der Masse des Produkts mit den Leistungsfähigkeiten einer Person, seinem Design - der Größe und Form der Hand einer Person aus. Usability-Indikatoren werden nach der Expertenmethode in Punkten bewertet. So wählen Sie aus ergonomischen Eigenschaften für das Spektrum der Verbrauchereigenschaften: Benutzerfreundlichkeit und Gewicht des Produkts.

Die Verbrauchereigenschaften wurden nach der organoleptischen Methode unter Verwendung einer 5-Punkte-Bewertungsskala bewertet.

Tabelle 3.4

Notenskala auf einem 5-Punkte-System

Nach Durchführung einer Untersuchung der Qualitätsindikatoren der ausgewählten Stichproben und Erhalt der Ergebnisse wurde Tabelle 3.5 zusammengestellt.

Tabelle 3.5

Die Ergebnisse der Untersuchung der Verbrauchereigenschaften auf einer 5-Punkte-Bewertungsskala

Gruben, die in den Standards (GOST 15467-79) festgelegt sind, werden bei der Bewertung von Verbrauchereigenschaften und Qualitätsindikatoren von Waren zwei Gruppen von Methoden zur Bestimmung von Gewichtsfaktoren verwendet:

1) Analytische Methoden zur Gewichtsbestimmung (diese Methoden umfassen die Methode der Regressionsabhängigkeiten, die Methode der Äquivalenzbeziehungen)

2) Expertenmethoden zur Bestimmung des Gewichts (diese Methoden der Qualitätsbewertung umfassen die Methode der Präferenz (oder Bewertung), die Methode der Rangordnung, die Methode des paarweisen Vergleichs, die Methode der sukzessiven Vergleiche).

Die Präferenzmethode wird verwendet, wenn die Anzahl der Indikatoren, die in den Gruppenindikator einer höheren Ebene aufgenommen werden, vier nicht überschreitet. Bei der Bewertung des wichtigsten Qualitätsindikators weist der Experte einen Gewichtungskoeffizienten gleich eins zu, und die Gewichtungskoeffizienten der übrigen werden entsprechend ihrer Bedeutung im Vergleich zum ersten bestimmt.

Ranking - Diese Methode wird verwendet, wenn es erforderlich ist, die Komplexität der von Experten durchgeführten Operationen zu reduzieren, und wenn das Bewertungsverfahren den Experten Schwierigkeiten bereitet. Das Ranking wird auch verwendet, um Indikatoren nach ihrer Bedeutung in Gruppen einzuteilen. Beim Ranking ist es ratsam, dass die Anzahl der Indikatoren 10 nicht überschreitet, während Rang 1 dem signifikantesten Indikator zugeordnet wird, Rang 2 zum nächsthöheren durch mathematische Verarbeitung.

Paarweiser Vergleich - Es wird empfohlen, diese Methode, die auf den Anforderungen der Arbeitsintensität basiert, ausschließlich bei der Bestimmung der Koeffizienten der Gewichtung von Indikatoren zu verwenden, deren Anzahl 20 nicht überschreitet. In diesem Fall wird der signifikanteste aus den ausgewählt paarweise verglichen qualitative Indikatoren.

Sequenzieller Vergleich - Diese Bewertungsmethode ist die mühsamste der oben genannten Bewertungsverfahren, ermöglicht Ihnen aber auch, die zuverlässigsten und realistischsten Ergebnisse zu erzielen. Es umfasst Ranking- (oder paarweise Vergleiche) und Bewertungsverfahren.

In der vorgestellten Arbeit wird der Gewichtungskoeffizient der Qualitätsindikatoren von Steingut durch die Methode des sequentiellen Vergleichs nach der Ranking-Methode bestimmt. Gemäß unserer eigenen Vorstellung von der Bedeutung (Gewicht) von Qualitätsindikatoren in der Spalte "Rang" von Einzelindikatoren werden wir die Seriennummern (dies sind die Ränge der Indikatoren) von Indikatoren notieren. In diesem Fall weisen wir dem wichtigsten Indikator Nummer 1 zu, in diesem Fall zwei Indikatoren "Aussehen" und "Formvollkommenheit", Nummer 2 - der nächste an Bedeutung usw.

Tabelle 3.6

Die Ergebnisse einer umfassenden Bewertung der Verbrauchereigenschaften

Tabelle 3.7

Vergleichende Eigenschaften der Verbrauchereigenschaften eines Glaswarentyps

Nach der Berechnung der Gewichtungskoeffizienten der Qualitätsindikatoren von Glasprodukten nach zwei Hauptgruppenmerkmalen: dem ästhetischen Indikator und dem ergonomischen Indikator, zeigte sich, dass der ästhetische Indikator der bestimmende Indikator in Bezug auf die Bewertung der Qualität von Glaswaren für die Gastronomie ist Zimmer.

Der zweitwichtigste Qualitätsindikator ist der ergonomische Indikator für die Qualität von Glaswaren.

Probe Nr. 3 Melanie-Essteller - 4,7, Probe Nr. 4 Dripping Black Essteller - 4,6 und Probe Nr. 2

FAZIT

Die Entwicklung der Glasproduktion ist einer der konstitutiven Faktoren der Entwicklung der Wirtschaft unseres Landes. Zur Herstellung von Haushaltsgegenständen und Dekorationsartikeln werden Oxidgläser verwendet, bei denen die Hauptglasbildner Oxide von Silizium, Bor, Aluminium usw. sind.

Die Herstellung von Glasprodukten umfasst die Verarbeitung der Rohstoffe, die Zusammensetzung der Charge, das Schmelzen der Glasmasse, das Formen und Glühen der Produkte, ihre primäre und dekorative Verarbeitung.

Die Gebrauchseigenschaften und die Hauptmerkmale des Glassortiments werden in der Entwurfs- und Konstruktionsphase bei der Erstellung von Prototypen und im Prozess der Serienproduktion geformt.

Das Sortiment an Glasprodukten ist sehr dynamisch und ändert sich aufgrund der ständigen Entwicklung der Wissenschaft, des Stands der Produktionstechnologie, der Art der Verbrauchernachfrage und einer Änderung der Stiltrends.

Das Sortiment an Haushaltsprodukten ist nach Zweck und Betriebsbedingungen, Zusammensetzung und Farbe des Glases, Formverfahren und Art der Wärmebehandlung, Typen (Namen), Größen, Produktstilen, Verfahren und Komplexität der Dekoration, Vollständigkeit geordnet. Die Verbrauchereigenschaften von Glasprodukten bestimmen die Möglichkeit ihres Verwendungszwecks, Komfort und Zuverlässigkeit in der Bedienung, Schönheit und künstlerische Ausdruckskraft. Sie hängen von der Perfektion des Designs des Autors, den Eigenschaften des Glases und der Qualität der Verarbeitung ab. Indikatoren für eine Reihe von Verbrauchereigenschaften von Produkten sind Indikatoren für physikalische und chemische Eigenschaften von Glas.

Shop "Enem" auf der Grundlage eines Vertragssystems arbeitet mit vielen Lieferanten von Glaswaren zusammen: CJSC "Thermopulse", Brjansk, OJSC "Pervomaisky glass plant" Siedlung Pervomayskiy Region Smolensk, Region Shumyach, LLC Herstellungsunternehmen INTER-ART XXI, Tver, LLC Firma DP-Trade Moskau, KAVALIER Glass Plants JSC, Uralposuda LLC Gus-Khrustalny.

Durch ein gut funktionierendes Versorgungssystem erhält der Enem Store ein großes Sortiment an Glaswaren, diverse Geschirrserien, Gläser, Gläser, Schalen der weltweit führenden Hersteller.

Die Analyse der Daten zur Struktur des Sortiments von Glas-Haushaltsutensilien, die 2013 von Enem verkauft wurden, zeigte, dass der größte Anteil in Bezug auf Menge und Menge der verkauften Waren auf die Gruppe des Geschirrs entfällt, da dieses Produkt am stärksten nachgefragt wird unter Käufern. Das Angebot an Glaswaren ist 2013 gegenüber 2012 um 290 Artikel gestiegen.

Glas Produkte müssen in Übereinstimmung mit GOST 30407-96 hergestellt werden Glaswaren und dekorative Glasprodukte. Allgemeine Spezifikationen und GOST 24315-80 Glaswaren und Dekorationsartikel. Begriffe und Definitionen von Glasarten, Herstellungsverfahren und Dekoration nach dem technologischen Regime und Musternormen, die nach dem festgelegten Verfahren genehmigt wurden. Die Produkte müssen die richtige Form, die entsprechende Kapazität (Größen) haben, eine Scherbe einer bestimmten Dicke aufweisen und auf einer ebenen Fläche stabil sein.

Für die Untersuchung der Verbrauchereigenschaften wurden 3 Objekte aus Glasgeschirr ausgewählt: Probe Nr. 1 Speiseteller LUMINARC Water Color, Muster Nr. 2 Speiseteller Rosa Rosen, Muster Nr. 3 Speiseteller Melanie, Muster Nr. 4 Speiseteller Dripping Black , Muster Nr. 5 Speiseteller DURALEX Beaurivage Pink

Es wurde eine Nomenklatur der Verbrauchereigenschaften von Glaswaren entwickelt. Die wichtigsten Verbrauchereigenschaften von Steingutgeschirr sind die folgenden organoleptischen Eigenschaften: ästhetische und ergonomische Eigenschaften.

Nach den Ergebnissen der umfassenden Bewertung des Geschirrs wurde festgestellt: die höchste Punktzahl - 5 - erzielte Probe Nr. 1 LUMINARC Water Color Essteller.

Probe Nr. 3 Melanie-Essteller – 4,7, Probe Nr. 4 DrippingBlack-Essteller – 4,6 und Probe Nr. 2 Essteller Rosa Rosen bewertet – 4,2.

Probe Nr. 5 DURALEX Beaurivage Pink Speiseteller erzielte 3,9 Punkte, was auf die fehlende Dekoration als Hauptkonsumentenindikator zurückzuführen ist.

Daraus folgt, dass der LUMINARC Speiseteller in jeder Hinsicht die besten Verbrauchereigenschaften unter den Mustern aufweist.

AUFFÜHRENGEBRAUCHTQUELLEN

1. GOST 30407-96 Glaswaren und Dekorationsartikel. Allgemeine Spezifikation

2. GOST 24315-80 Glaswaren und Dekorationsartikel. Begriffe und Definitionen von Glasarten, Herstellungsverfahren und Dekoration

3. GOST R 51969-2002 Haushaltsgeschirr aus speziellem Haushaltsglas. Allgemeine Spezifikation

4. Agbash V. L., Elizarova V. F. Rohstoffforschung von Non-Food-Produkten. - M., 2006

5. Vilkova S.A. Merchandising und Prüfung von Haushaltswaren. - Dashkov und K °, 2012

6. Iljina M.G. Rohstoffforschung von Non-Food-Produkten. Workshop - M.: Akademie, 2010

7. Krasovsky P.A., Kovalev A.A. Waren und ihr Know-how. - M., 2008.

8. Aufzüge I.M. Theorie und Praxis der Bewertung der Wettbewerbsfähigkeit von Gütern und Dienstleistungen. M., 2007.

9. Nikolaeva M.A. Warenprüfung. - M., 2008.

10. Neverova A. N. Rohstoffforschung und Organisation des Handels mit Non-Food-Produkten / Hrsg. M., 2007

11. Chechetkina N. M., Putilina T. I., Gorbuneva V. V. Warenprüfung. - Rostow n / a., 2006

12. Khodykin A. P., Lyashko A. A., Voloshko N. I., Snitko A. P. Rohstoffforschung von Non-Food-Produkten. - Dashkov und K, 2008

13. Yakovenko N.V. Rohstoffforschung von Non-Food-Produkten. Arbeitsbuch.-M.: Akademie, 2010.

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Wareneigenschaft von Küchenutensilien. Standardisierung und Zertifizierung von Glas-, Keramik-, Küchen- und Metallutensilien. Kennzeichnung, Verpackung, Transport, Lagerung und Qualitätsbewertung von Waren. Marktforschung.

Diplomarbeit, hinzugefügt am 07.06.2015


Analyse des Sortiments, der Wettbewerbsfähigkeit und der Qualität von Porzellan und Steingut am Beispiel der LLC "Crystal", Wolgograd. Bewertung des Sortiments im Kontext bestimmter Lieferanten. Studium der Warenarten. Bewertung der Verbraucherverwendung von Porzellan und Steingut.

Hausarbeit, hinzugefügt am 21.10.2010


Geschirr ist eine verallgemeinerte Bezeichnung für Haushaltsgegenstände, die zum Kochen, Aufnehmen und Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet werden. Alle Utensilien lassen sich in mehrere Kategorien einteilen. Beschreibung und Zweck von Glas- und Kristallgeschirr. Klassifizierung von Metallgeschirr.

Bericht hinzugefügt am 07.10.2010


Verbrauchereigenschaften des Geschirrsortiments aus Metall. Eigenschaften von Rohstoffen und Materialien. Mängel, Kontrollmethoden von Metallrohlingen und Waren. Merkmale der Beurteilung der Qualität von Gerichten. Marktsättigung für Geschirr aus Metall.

Hausarbeit hinzugefügt am 09.01.2017


Kriterien für die Auswahl von Geschirr und Geräten für die Gemeinschaftsverpflegung. Herstellungsverfahren und Verwendung von Porzellan- und Keramik-, Glas- und Kristallgeschirr für den gedeckten Tisch. Sorten und Verwendung von Tischwäsche.