Hepatitis mit dem, was man essen kann, was man trinken kann. Menü für Hepatitis C: erlaubte und verbotene Lebensmittel in der Ernährung. Beispielmenü für die Woche

Hepatitis C ist wie die HIV-Infektion eine häufige Erkrankung. Die Symptome einer Hepatitis C werden erfolgreich beseitigt, wenn der Patient die notwendigen Medikamente einnimmt und sich auch an die Diät hält. Die Diät bei Hepatitis C ist nicht sehr streng, muss aber strikt eingehalten werden. Damit die Genesung und Genesung nach der Behandlung schnell erfolgt, halten Sie sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung und befolgen Sie Diät Nummer 5.

Grundprinzipien der richtigen Ernährung

Jeder Patient mit Hepatitis C muss sein Leben lang die einfachen Grundsätze der richtigen Ernährung befolgen, sonst steigt das Risiko einer Verschlimmerung der Hepatitis erheblich. Während der Schwangerschaft sollten Sie noch stärker auf die Empfehlungen von Ernährungsberatern achten und eine Diät einhalten. Die Hauptaufgabe des Patienten besteht darin, die von Hepatose verursachenden Viren befallene Leber zu entlasten. Folgende Maßnahmen tragen dazu bei, die Belastung des betroffenen Organs zu verringern:

Essen Sie in Maßen. Die tägliche Ernährung bei Hepatitis beträgt 3.000 Kalorien, nicht mehr.
Das Essen sollte fraktioniert erfolgen – 4-5 mal am Tag.
Essen Sie gekochte oder gedünstete Speisen. Essen Sie nichts Gebratenes, Geräuchertes, Salziges.
Versuchen Sie, Lebensmittel zu Püree zu mahlen.
Essen Sie warme Mahlzeiten, vermeiden Sie heiße.
Streichen Sie Konserven, Alkohol, Halbfertigprodukte, fragwürdige und abgestandene Lebensmittel aus dem Speiseplan.
Fügen Sie Ihrer Ernährung Obst, Gemüse, Getreide, Vollkornprodukte, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide hinzu.
Trinken Sie während der Diät sauberes, kohlensäurefreies Wasser und grünen Tee.
Nehmen Sie Vitaminkomplexe ein.
Lassen Sie sich beim Essen nicht ablenken: Schauen Sie nicht fern, schauen Sie sich keine Fotos an, lesen Sie keine Zeitungen – so wird das Essen besser aufgenommen.

Erlaubte und verbotene Produkte

Um die Leber zu entlasten, muss ein Patient mit Hepatitis C seinen Speiseplan so zusammenstellen, dass er keine Lebensmittel enthält, deren Verzehr verboten ist. Menschen mit Hepatitis ist der Konsum von alkoholischen Getränken und scharfen Speisen völlig untersagt. Sie müssen auch auf den Verzehr von Fetten unnatürlichen Ursprungs (Kombifett, Margarine) und schlecht verdaulichen Fetten (Schmalz, Palmöl, Schmalz) verzichten.

Zulässige Produkte:

Fleisch, diätetischer Fisch, hochwertige Brühwurst („Doctor's“);
Getreide, Nudeln;
Gemüse, Obst, Beeren;
Butter, Pflanzenöl;
Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
Eier – nicht mehr als 1 pro Tag (hartgekocht, nicht gebraten);
Sauerkraut (nicht sauer);
Suppen auf Gemüse- und Getreidebasis;
natürliche Säfte (nicht sauer);
Roggen-, Weizenbrot (gestern);
grüner oder schwarzer schwacher Tee;
Kompotte, Gelatine;
Marshmallow, Gelee, Marmelade, Honig, Marshmallow.

Verbotene Produkte:

Gebäck, frisch gebackenes Brot;
Fleischbrühen, darauf basierende Suppen;
Dosen Essen,
alle geräucherten Produkte, Salzgehalt;
gesalzener Fisch, Kaviar;
Spiegeleier, hartgekochte Eier;
Pilze;
Erhaltung;
saure Beeren, Früchte;
Eiscreme;
Schokolade;
Alkohol;
scharfe Gewürze, Salz in großen Mengen;
fetthaltige Milchprodukte;
Hülsenfrüchte;
Sprudel;
Margarine, Speiseöl, Schmalz;
Zwiebel, Sauerampfer, Knoblauch, Rettich, Spinat, Rettich.

Regeln für die Zusammenstellung eines Behandlungsmenüs für Patienten im akuten Stadium

Schwierige Phasen im Leben von Patienten mit Hepatitis C sind Momente der Verschlimmerung der Krankheit. In solchen Zeiträumen wird ihnen eine spezielle Schonkost Nr. 5A verschrieben. Dieses Ernährungssystem reduziert sich auf eine Reduzierung der Aufnahme von Fettstoffen (nicht mehr als 70 Gramm pro Tag) und Salz (nicht mehr als 7 Gramm pro Tag). Die tägliche Proteindiät beträgt 80 Gramm und die Kohlenhydratdiät 350 Gramm. Der Gesamtkaloriengehalt der Diät sollte 2400-2500 Kalorien pro Tag nicht überschreiten.

Diät Nr. 5A beinhaltet Teilmahlzeiten nach einem klaren Zeitplan. Alle Speisen werden am besten gedämpft oder auf traditionelle Weise gekocht. Es sollte zu Püree zerkleinert und mechanisch zerkleinert werden. Während der Diät ist es notwendig, Wasser und Getränke auf natürlicher Basis zu trinken: frisch gepresste Säfte, Abkochungen, Gelee, Kompotte. Es ist erlaubt, bei einer Verschlimmerung der Hepatitis zu verwenden:

Suppen auf der Basis von Gemüse, Getreide;
Buchweizen, Reis, Haferflocken;
fettarme Milchprodukte: Kefir, Hüttenkäse, Joghurt;
Gemüse – gekocht und gehackt;
Beeren, Früchte (nicht sauer).

Die Anwendung bei einer Verschlimmerung der Hepatitis ist verboten:

fetter Fisch, Fleisch;
gesalzene, konservierte, geräucherte Gerichte;
fetthaltige Brühen;
Milchfettprodukte;
Limonade;
Backen, Backen;
starker Tee, Kaffee;
Gewürze, Gewürze;
Alkohol;
Knoblauch, Zwiebel, Rettich, Rettich;
Süßigkeiten.

Nach dem Übergang der Hepatitis vom akuten Zustand in das Remissionsstadium ist eine gewisse Lockerung der Diät Nr. 5A zulässig. In solchen Zeiträumen benötigen Patienten mit Hepatitis. Es ähnelt dem Ernährungssystem im akuten Krankheitsstadium gemäß der Liste der verbotenen und erlaubten Lebensmittel. Die Ernährung sollte ebenfalls fraktioniert erfolgen, aber während der Remission der Hepatitis ist es nicht mehr notwendig, alle Lebensmittel zu mahlen. Der Gesamtkaloriengehalt der Nahrung während der Erholungsphase nach einer akuten Form von Hepatitis C beträgt 3100 Kalorien pro Tag. Jeden Tag sollte der Körper Folgendes erhalten:

Kohlenhydrate - 0,45 kg (Zucker nicht mehr als 50 g);
Proteine - 75-100 g;
Fette – nicht mehr als 100 g (hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs);
Salz - 8 g;
Vitamin A - 40-45 g;
Vitamin B1 – bis zu zwei mg;
Vitamin B2 – nicht mehr als vier mg;
Vitamin C - 0,2 g;
Carotin - 11 mg;
Kalzium - 1 g;
Phosphor - 2 g;
Eisen - 12-14 mg;
Magnesium – nicht mehr als 0,5 g;
Nikotinsäure - bis zu 20 mg.

Diätmenü für die Woche

Die Hepatitis-C-Diät hat viele Gemeinsamkeiten mit der Diät bei Diabetes und Pankreatitis. Die Einhaltung der Diät beschleunigt den Beginn der Hepatitis-Remission, wenn gelegentlich der Verzehr einiger Lebensmittel und Gerichte aus der Verbotsliste erlaubt ist. Ein ungefähres wöchentliches Diätmenü Nummer 5 sieht so aus:

Montag

1. Frühstück. Hüttenkäse, Milch, Buchweizenbrei, Tee.
2. Frühstück. Gebackener Apfel.
Abendessen. Nudeln mit Hackfleisch, Gemüsesuppe.
Nachmittagstee. Kekse mit einer Tasse Tee.
Abendessen. Kartoffelpüree, gekochter Fisch, ein Glas sauberes Wasser.
Vor dem Schlaf. Kefir (200 Gramm).

1. Frühstück. Marinenudeln, Tee.
2. Frühstück. Sauerrahm mit Hüttenkäse.
Abendessen. Suppe mit Haferflocken, Kohlrouladen (Fleisch, Reis), Gelee.
Nachmittagstee. 1 Apfel.
Abendessen. Reisbrei mit Milch, ein Glas reines Wasser
Vor dem Schlaf. Kefir.

1. Frühstück. Gekochter Fisch, Haferbrei, Tee.
2. Frühstück. Kohlauflauf.
Abendessen. Milchnudelnsuppe, gekochtes Fleisch, 100 g gekochte Karotten, Trockenfrüchtekompott.
Nachmittagstee. 2-3 Cracker.
Buchweizenbrei mit fettarmer Milch, ein Glas reines Wasser.
Vor dem Schlaf. Kefir.

1. Frühstück. Gedämpftes Omelette, Reisbrei mit Milch, Tee.
2. Frühstück. Quark, Sauerrahm.
Abendessen. Magerer Borschtsch, Kartoffelpüree, gekochtes Fleisch.
Nachmittagstee. 100 g Cracker, Tee.
Abendessen. Grießbrei mit Milch, ein Glas sauberes Wasser
Vor dem Schlaf. Kefir.

1. Frühstück. Gemüsesalat, Dampfkoteletts.
2. Frühstück. 1 Apfel.
Abendessen. Gemüsesuppe (220 g), gekochter Fisch, gedünsteter Kohl, Früchte (Apfel, Weintrauben).
Nachmittagstee. Ein paar Waffeln und ein Glas Kräutertee.
Abendessen. Buchweizen- oder Gerstenbrei mit Milch, ein Glas sauberes Wasser.
Vor dem Schlaf. Kefir.

1. Frühstück. 2 Ofenkartoffeln, Hering, Tee.
2. Frühstück. 1 Apfel.
Abendessen. Magere Kohlsuppe, Dampfkoteletts, Fadennudeln, Kompott.
Nachmittagstee. Kekse, Hagebuttentee.
Abendessen. Gedämpftes Omelett, ein Glas sauberes Wasser.
Vor dem Schlaf. Kefir.

Sonntag

1. Frühstück. Buchweizenbrei, Dampfkoteletts, Tee.
2. Frühstück. Karottenpüree, Marmelade.
Abendessen. Magerer Borschtsch, Bratapfel.
Nachmittagstee. Kissel, Kekse.
Abendessen: Grießbrei, Pflaumen, ein Glas sauberes Wasser.
Vor dem Schlaf. Kefir.

Rezepte für chronische und toxische Hepatitis C

Rezepte zum Kochen von Gerichten aus den Diäten Nr. 5 und Nr. 5A zeichnen sich durch einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten aus. Diätgerichte gegen Hepatitis C sind lecker, nahrhaft und tragen zur schnellsten Genesung nach einer Verschlimmerung der Hepatitis bei. Wir bieten verschiedene Diätrezepte an, die nicht nur Sie, sondern auch Ihre Lieben gerne essen werden.

Diätetische Graupensuppe

Du wirst brauchen:

Gerste - 90 g;
Karotten - 150 g;
Kartoffeln - 0,3 kg;
Sauerrahm - 90 g;
Butter - 20 g;
Grüns - 30 g.

Kochen:

Gerste sortieren, abspülen, drei Stunden kochen.
Karotten und Kartoffeln schneiden, kochen, bis sie weich sind.
Müsli zum Gemüse geben, salzen.
Sauerrahm und Butter in die fertige Suppe geben.
Die Suppe mit Kräutern dekorieren.

Milchnudelsuppe

Du wirst brauchen:

Mehl - 0,2 kg;
Ei - 1 Stück;
Butter - 20 g;
Zucker - 2 EL;
Milch - 0,4 l.

Kochen:

Fügen Sie Wasser (10 Gramm) zum Mehl und Ei hinzu – mischen Sie die Zutaten und kneten Sie den Teig.
Ausrollen, trocknen, in Nudeln schneiden.
10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Die fertigen Nudeln mit Milch übergießen, Butter hinzufügen.

Schnitzel dämpfen

Du wirst brauchen:

Fleisch (mageres Rindfleisch) - 400 g;
Weißbrot - 60 g;
Butter - ein Esslöffel;
Salz – eine kleine Prise;
Wasser - 15 g.

Kochen:

Das von Sehnen befreite Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten.
Brot einweichen, Wasser ausdrücken, Brot mit Fleisch mischen.
Führen Sie die resultierende Mischung zweimal durch einen Fleischwolf.
Das Hackfleisch in Portionen teilen und zu Schnitzeln rollen.
Koteletts in einem Topf oder einer Dampfpfanne kochen.
Das fertige Gericht mit Öl beträufeln.

Video: Therapeutische Ernährung bei Hepatitis C und Leberzirrhose

Die richtige Ernährung und die strikte Einhaltung einer Diät bei der Behandlung von Hepatitis-Exazerbationen sowie während der Remission sind entscheidend für die Beseitigung der Krankheitssymptome. Wenn Sie keine Diät einhalten, wird es schwierig sein, die Hepatitis in eine Remission zu überführen. Was sind die Grundsätze der richtigen Ernährung bei Hepatitis C und Leberzirrhose, sehen Sie im Video.

Diät bei Hepatitis C

Hallo liebe Leser. Wie versprochen fange ich an, Artikel zu veröffentlichen, in denen ich erzähle, wie ich Hepatitis C behandelt habe. Und ich beginne damit, wo jeder Erkrankte mit der Behandlung beginnen sollte, sobald er von seiner Diagnose erfährt. Die Hepatitis-C-Diät ist der Grundstein, wenn Sie bei der Behandlung dieser Krankheit ein nachhaltiges Ergebnis erzielen möchten. Oftmals trägt bereits die Einhaltung einer richtig formulierten Ernährung zu einer deutlichen Verbesserung des Wohlbefindens eines Patienten mit Hepatitis bei.

Hepatitis C ist eine schwere Krankheit, die einen verantwortungsvollen Umgang mit der Ernährung erfordert. Der Gesundheitszustand und die Geschwindigkeit der Genesung hängen von den Eigenschaften der Nahrung ab, die der Patient zu sich nimmt.

Ein paar Worte zu Hepatitis C

Wie Sie wissen, widmen medizinische Einrichtungen dem Prozess der Erkennung einer Krankheit im Frühstadium besondere Aufmerksamkeit. Dies ermöglicht es, Sofortmaßnahmen zu ergreifen, einer mit einem Virus infizierten Person bei der Überwindung der Krankheit zu helfen und die Ausbreitung des feindlichen Mikroorganismus in Kollektiven zu verhindern.

Im Gegensatz zu anderen Formen der Hepatitis ist Typ C besonders heimtückisch. Nämlich die Tatsache, dass es die Leber zerstören, zu Leberzirrhose und später zu Krebs führen kann. Die Behandlung ist schwierig und in den meisten Fällen muss eine Person ein Leben lang eine strenge Diät einhalten, um Komplikationen zu vermeiden.

In den letzten Jahren sind antivirale Medikamente auf den Markt gekommen, die Behandlung ist jedoch sehr teuer und hat schwerwiegende Nebenwirkungen. Außerdem führt es nicht immer zur Genesung.

Patienten mit Hepatitis C sollten sich jedoch nicht unwohl fühlen und können einen völlig gesunden Lebensstil führen. Gleichzeitig ist die Ernährung wichtig, bei Hepatitis C ist sie etwas Besonderes. Menschen, die an einer solchen Krankheit leiden, gewöhnen sich schnell an die Verwendung oder den Ausschluss bestimmter Gerichte aus der Ernährung. Im Allgemeinen können Sie ein erfülltes Leben führen, ohne auf Leckereien zu verzichten.

Der Erreger dieser Art von Hepatitis ist ein heimtückisches Virus, das am häufigsten über das Blut übertragen wird, in sehr seltenen Fällen beim sexuellen Kontakt (insbesondere bei häufigem Partnerwechsel). Es ist unmöglich, sich im Alltag mit einer solchen Krankheit anzustecken. Nach dem Eindringen des Erregers ins Blut beginnt eine Inkubationszeit, die bis zu 26 Wochen dauern kann. Ernsthafte erste Krankheitszeichen können jedoch erst nach 5 oder sogar mehr Jahren auftreten.

Während dieser Zeit ist es realistisch, die Krankheit nur durch eine Laborblutuntersuchung zu erkennen. Einige charakteristische Symptome sind möglich, wie Müdigkeit, Gelbfärbung der Gesichtshaut, Lederhaut, Depression, oft ohne besonderen Grund subfebrile Temperatur. Dementsprechend nimmt die Immunität ab.

Eine wichtige Aufgabe nach der Entdeckung der Krankheit besteht darin, die Immunität zu stärken und die Leber wiederherzustellen. Daher erfordert die Ernährung bei Hepatitis C eine ernsthafte Korrektur. Es ist notwendig, Gerichte und Lebensmittel auszuschließen, die auf die eine oder andere Weise die Leberfunktion beeinträchtigen können.

Eine Rehabilitationstherapie und eine hochwertige Ernährung helfen dem Patienten, seinen Zustand, sein Wohlbefinden und seine Lebensqualität zu verbessern und schwerwiegende Folgen zu verhindern. Bei einer antiviralen Therapie ist es auch wichtig, die Belastung der Leber durch die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und in das Diätmenü Nr. 5 aufzunehmen. In Zukunft werde ich näher darauf eingehen, wie ich eine antivirale Therapie erhalten habe.

Diätetische Ernährung bei Hepatitis C

Ernährungswissenschaftler empfehlen eine spezielle Ernährung für Menschen, die an einer Leberentzündung leiden. In diesem Fall handelt es sich bei der für den Speiseplan eines Erkrankten gewählten Nahrung um eine Schonkost gegen Hepatitis C, wodurch Leberzellen entladen werden. Zuallererst sollte eine solche Nahrung den Körper mit allem versorgen, was zur Erhaltung der Gesundheit notwendig ist, und nicht das Lebergewebe schädigen.

Zu den Gerichten, die von vornherein ausgeschlossen werden müssen, gehören geräuchertes Fleisch, Konserven, frittierte Lebensmittel, scharfe, würzige Gewürze und synthetische Lebensmittelzusatzstoffe. Säfte und Lebensmittel sollten keine künstlichen Farbstoffe enthalten. Alle Produkte werden am besten gekocht verzehrt, im Extremfall gedünstet oder gebacken.

Spezialisten haben an der Entwicklung einer speziellen Diät gearbeitet. Heutzutage ist Diät Nummer 5 für Hepatitis-Patienten die beste Lösung für ihr Gesundheitsproblem. Menschen, die nur erlaubte Lebensmittel zu sich nehmen und keine durch diese Diät verbotenen Lebensmittel zu sich nehmen, fühlen sich viel besser, die Schmerzen in der Leber verschwinden allmählich.

Mit der Zeit klagen sie nicht mehr über Müdigkeit, Schwäche, Bitterkeit im Mund und andere für ihre Krankheit charakteristische Symptome. Ein kranker Mensch sollte keine fetthaltigen Lebensmittel zu sich nehmen, die Fettmenge sollte auf ein Minimum reduziert werden. Das Gleiche gilt für salzige Lebensmittel. Es wird nicht empfohlen, Marinaden und Gurken zu verwenden.

Auch die Salzmenge sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Wie Sie wissen, kochen Cafés und Restaurants am häufigsten Speisen, die nicht für die diätetische Ernährung geeignet sind, sodass sie für eine Person mit solchen Leberproblemen schädlich sein können.

Einige Restaurants bieten immer noch individuelles Kochen an und Köche bereiten das Essen separat für einen kranken Kunden zu. Es gibt jedoch nur sehr wenige solcher Lebensmittelgeschäfte, normalerweise werden sie in Kantinen und Cafés in Sanatorien angeboten.

Um keine leberschädigenden Lebensmittel zu sich zu nehmen, kochen Sie diese am besten zu Hause und nehmen Sie sie in speziellen Behältern mit zur Arbeit. Generell sollte die Ernährung bei Hepatitis C darauf abzielen, den Körper zu erhalten und den Zustand des Patienten zu verbessern. Dieser Ansatz wird das Problem einer gesunden Ernährung schnell lösen.

Es muss daran erinnert werden, dass ein gesunder Mensch auch mindestens 5-6 Mal am Tag essen muss. Die Portionen sollten klein sein, aber die Mahlzeiten sollten häufig erfolgen. Dadurch kann die Nahrung einfacher und schneller verdaut werden, ohne dass es zu Schwierigkeiten für die Leber kommt. Es trägt auch zu einer guten choleretischen Wirkung bei und verbessert die Darmmotilität.

Es ist wichtig, ballaststoffreiche Lebensmittel in die tägliche Ernährung aufzunehmen, was zu einer guten choleretischen Wirkung führt und eine maximale Entfernung von Cholesterin aus dem Stuhl ermöglicht.

Was ist Hepatitis C sonst noch heimtückisch? Die Tatsache, dass man neben einer erkrankten Leber in der Regel zusätzlich zu allem auch eine Erkrankung des Magens (Gastritis, Geschwür) und der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) bekommt. Genau das ist mir passiert. Jetzt verstehen Sie, wie wichtig es ist, eine spezielle Diät bei Hepatitis C einzuhalten.

Zugelassene Lebensmittel für Patienten mit Hepatitis C, Diät Nr. 5:

Kräutertee (kann grün sein); Chicoree.
getrocknetes Weizenbrot oder Gebäck von gestern. Kekse aus ungekochtem Teig.
Gemüse-, Milch- und Obstsuppen. Suppen aus Getreide, Nudeln. Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Frischkohlsuppe. Mehl und Gemüse für Suppen werden nicht passiviert.
Hühner, magerer Fisch und Fleisch vom Rind oder Kalb (nur gekocht oder nach Vorkochen gebacken. Gedünstet nach Entsaften);
gekochte Zunge, eingeweichter Hering, Flussfischsülze
Getreide - Reis (braun), Hafer, Buchweizen (Brei daraus);
Kürbis (Kürbisbrei);
püriertes frisches Gemüse, frisches Obst. Ich empfehle, Bananen zu essen.
Zwiebeln nur gekocht
Oliven, Gemüse, Butter.
frische Säfte aus Beeren, Gemüse, Obst. Die nützlichsten Säfte für die Leber sind Gemüsesäfte. Vor allem Kürbis. Ich persönlich trinke es nur. Und Karotten können bei regelmäßiger Anwendung zur Entstehung von Diabetes führen.
Gemüsesalate, Gemüseeintöpfe aller Art;
Hüttenkäse, Kefir, fettfreie Sauerrahm, Joghurt (alle fettarmen Sauermilchprodukte).
Gemüse (kein Sauerkraut, Rüben, Karotten) gebacken, gekocht;
Hülsenfrüchte – grüne Erbsen, junge Bohnen;
Teigwaren (viskos);
Gemüsesalate, einschließlich Vinaigrette ohne Gurken und eingelegte Erbsen.
Getreide (Haferflocken, Buchweizen);
Müsli- und Nudelaufläufe
säurefreie Beeren, Früchte, Kompotte daraus; Zitrone mit Zucker
getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen;
Säfte aus frischem Gemüse;
Kondensmilch (etwas), Vollmilch, Hüttenkäse, fettarme Sauerrahm, Kefir, Joghurt, Acidophilus-Milch, fettarmer Käse;
Abkochen von Kräutern nach Anweisung des Arztes, Abkochen von Hagebutten ist erlaubt;
Schatz und.

Auf den ersten Blick mag eine solche Diät langweilig und wenig abwechslungsreich erscheinen. Aber normalerweise gewöhnen sich Menschen sehr schnell (innerhalb eines Monats) daran, sich gesund zu ernähren. Besonders stimuliert die Idee, dass alle verzehrten Lebensmittel den Körper nicht schädigen und zu einer schnellen Genesung beitragen. Normalerweise ist Diät Nummer 5 auf das Leben ausgelegt, aber diese Tatsache sollte einen Menschen nicht verwirren.

Es ist nichts Falsches daran, keine Lebensmittel essen zu dürfen, die schädlich, nutzlos und sogar gesundheitsgefährdend sind. Sehr schnell wird der Körper den ganzen Charme der Nützlichkeit der verzehrten Lebensmittel spüren und Junk Food (gebraten, geräuchert, scharf) wird keine positiven Emotionen hervorrufen.

Lebensmittel, die Sie bei Hepatitis C meiden sollten:

reichhaltiges Gebäck und alle Süßigkeiten;
geräuchertes Fleisch, Marinaden und Gurken (alle Produkte);
Gewürze und synthetische Zusatzstoffe;
alle Arten von Speiseölen;
akut;
Fischbrühen und Fleisch;
öliger Fisch;
alles gebraten, fettig, eingelegt, aus der Dose, scharf, scharf, geräuchert;
Schweinefleisch;
Hammelfleisch;
Ente;
starke Brühen (beliebig);
Kakao;
Kaffee; obwohl ich gehört habe, dass es in den USA ein Experiment gab. Bei Menschen, die Kaffee trinken und sich einer HTP unterziehen, ist der Prozentsatz der Genesung von Hepatitis C höher. Dies sind jedoch keine bestätigten Informationen.
Pilze;
Sauerampfer;
Schokolade;
Eis, kalte und heiße Getränke;
jede Art von starken Kaffeegetränken, Limonade, starkem Tee. Und jetzt Achtung! Das Wichtigste ist, es nicht bei Lebererkrankungen zu verwenden – das ist ein direkter Weg ins Jenseits.

Alle oben genannten Lebensmittel sind für eine Person, die an dieser Lebererkrankung leidet, nicht akzeptabel. Eine von Spezialisten für Hepatitis C durchdachte Diät hilft einem Menschen, mit seiner Krankheit umzugehen und sich nicht mit den schwerwiegenden Folgen auseinanderzusetzen. Es ist wichtig, eine solche Diät ein Leben lang einzuhalten und sich nicht zu erlauben, schädliche und gefährliche Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Ernährungsempfehlungen, welche Lebensmittel und in welchen Dosierungen verzehrt werden können:

Gemüse, Obst (alle Lebensmittel, die Ballaststoffe enthalten);
leichte Eiweißnahrung (nicht mehr als 120 g pro Tag, die Hälfte der Proteine ist tierischen Ursprungs);
Lebensmittel müssen abgewischt oder gekocht werden;
häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen;
eine kleine Menge kohlenhydrathaltiger Lebensmittel (bis zu 450 g pro Tag, reiner Zucker - bis zu 70 g);
die Fettmenge pro Tag - nicht mehr als 90 g;
Salz – bis zu 10 g pro Tag (oder weniger);
Flüssigkeiten pro Tag - 1,5 - 2,5 Liter pro Tag.
Butter - 30 g;
Pflanzenöl - 30 g;
Ei - 1 Stück pro Tag (oder zwei Proteine).

Patienten mit Hepatitis C leiden (zusätzlich zu Schmerzen im rechten Hypochondrium und Symptomen einer erkrankten Leber) und, wie ich oben geschrieben habe, an Problemen im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt. Eine gesunde Ernährung bei Hepatitis C ist die einzig richtige Lösung.

Die Krankheit kann von Duodenitis, Kolitis und Gastritis begleitet sein. In diesem Fall empfiehlt sich Diät Nummer 5a. Es ist auch wirksam bei der Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenblase und der Leber. Dabei handelt es sich um eine strengere Diät, die etwa zwei Wochen lang eingehalten werden sollte. Danach wird empfohlen, auf Diät Nr. 5 umzusteigen.

Fette - bis zu 75 g / Tag;
Salz - bis zu 8 g / Tag;
Flüssigkeit - bis zu 2,5 l / Tag;
Kohlenhydrate - 350 g / Tag. (Zucker - bis zu 80 g);
Proteine - 80 g / Tag.

Zulässige Lebensmittel bei Hepatitis C – Diät Nr. 5a:

das getrocknete Brot von gestern (hochwertiges Mehl);
Kekse sind nicht reichhaltig;
nur gekochte und pürierte Lebensmittel (mageres Fleisch, Getreide, Gemüse, Obst);
Dampfkoteletts aus magerem Fleisch;
gedünstetes Gemüse;
Milchbrei aus Buchweizen, Reis, Grieß.

Verbotene Lebensmittel für Diät Nr. 5a (Produktliste):

Pilz-, Fleisch-, Fischbrühen;
Rindfleisch;
Kaninchen;
Truthahn;
Huhn;
Hülsenfrüchte;
Leber, Nieren, Gehirn;
Ente;
Würste;
jegliche Konserven;
Creme;
gesalzener Hartkäse;
saurer Quark;
Eier;
Knoblauch;
Rettich, Rettich;
alle sauren und ballaststoffreichen Beeren und Früchte;
süße Cremes, Puddings, Soufflés;
Eiscreme;
, Limonade, Kakao, starker schwarzer Tee.

Beispielmenü für einen Patienten mit Hepatitis C

Wenn der Patient selbst oder seine Verwandten und Freunde weiß, welche Produkte für einen Patienten dieser Form der Hepatitis verboten sind, kann er ganz einfach das richtige Menü für den ganzen Tag zusammenstellen. Eine gute Ernährung bei Hepatitis C besteht aus einer Reihe von Gerichten, die gut für den menschlichen Körper sind, aber seiner Leber nicht schaden können. Jegliche Variationen bei Gerichten und Produkten sind möglich, Hauptsache, es kommen keine gesundheitsschädlichen Produkte auf den Tisch.

Beispielmenü basierend auf Diät Nr. 5a:

Frühstück: Milch-Buchweizenbrei, Hüttenkäse (schwach).
Zweites Frühstück: Fruchtpüree.
Mittagessen: Gemüsepüreesuppe, gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts, frischer Saft.
Snack: Karottenpüree, Hagebuttenbrühe.
Abendessen: Dampffisch, Kartoffelpüree, Gelee.

Darüber hinaus können Sie gedünstetes oder gebackenes Obst essen und Hagebuttenbrühe trinken. Aber auch hier gilt: Wenn Sie Magenprobleme haben, müssen Sie bei der Verwendung von Hagebuttenbrühe vorsichtig sein. Das Gleiche gilt auch für Preiselbeeren. Sehr gut für die Leber, kann aber den Magen reizen.

Hepatitis C ist eine Infektionskrankheit, die schwere Leberschäden verursacht und durch die Aufnahme eines speziellen Virus verursacht wird. Oft wird es chronisch und erfordert eine langfristige Behandlung. Dies liegt daran, dass die Wiederherstellung der Hauptfunktionen der Leber, zu deren Verletzung Hepatitis C führt, sehr langsam erfolgt. In diesem Zusammenhang ist die richtige Ernährung wichtig.

Vermeiden Sie frittierte und schwere Speisen. Sie müssen öfter essen, aber die Portionen sollten klein sein. Die Diät kann Gemüsesuppen, Buchweizen und Haferflocken umfassen. Fleisch ist die Hauptproteinquelle, die auf dem Speiseplan unbedingt vorhanden sein muss, für Hepatitis-C-Patienten sind jedoch nur fettarme Sorten geeignet. Sie können es backen, Koteletts oder gedämpfte Fleischbällchen kochen. Fleischgerichte sollten mit Fisch abgewechselt werden. Allerdings sollte es sich bei Fisch auch um magere Sorten handeln.

Milchprodukte sind reich an Kalzium und Eiweiß. Von diesen sollten Käse, säurefreier Hüttenkäse und Kefir bevorzugt werden. Es ist notwendig, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt zu wählen. Mayonnaise, würzige Saucen werden durch Sauerrahm ersetzt. Es wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen, es sollte jedoch abgewischt werden, aber aus frischen Beeren und Früchten Säfte, Fruchtgetränke und Kompotte zubereiten. Geräuchertes Fleisch und eingelegtes Gemüse sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Außerdem müssen Sie auf Spinat, Hülsenfrüchte und Sauerampfer verzichten. Süßigkeiten, Kaffee, Eis, Gebäck – all diese Produkte sind ebenfalls verboten. Bei chronischer Hepatitis C sollte das Geschirr abgewischt und gehackt werden.

Die Ernährung sollte ausgewogen sein und ein Drittel der täglichen Fettzufuhr sollte pflanzlichen Ursprungs sein. Ganz aufgeben sollte man sie nicht. Schließlich sind es Fette, die es Ihnen ermöglichen, den Stoffwechsel fettlöslicher Vitamine zu normalisieren. Auch tierisches Eiweiß sollte ausreichend vorhanden sein. Es ist für die Synthese von Blut- und Gewebeproteinen notwendig, die in der Leber durchgeführt wird. Die Quelle für tierisches Eiweiß ist mageres Fleisch und Fisch. Sorten wie Lamm, Gans, Schweinefleisch und alle daraus zubereiteten Gerichte kommen Patienten mit Hepatitis C nicht zugute.

Eingelegte Pilze und Gemüse, Schokolade und süßes Gebäck wirken sich negativ auf die Leber aus. Um zu verhindern, dass sich überschüssige Flüssigkeit im Körper ansammelt, sollte die Salzaufnahme begrenzt werden. Sie können ein Omelett kochen, während das Eigelb aus den Eiern entfernt werden muss. Liebhabern von Süßigkeiten wird empfohlen, Marmelade, Marmelade oder Honig zu essen. Allerdings sollten diese Produkte nicht missbraucht werden. Zum Nachtisch isst man besser Früchte oder daraus hergestelltes Gelee.

Wenn sich der Zustand des Patienten nicht bessert, sollte die tägliche Fettaufnahme reduziert und auf Honig, Milch und Marmelade verzichtet werden. Es wird empfohlen, komplexe Kohlenhydrate zu wählen. Dazu gehören Vollkornprodukte, Haferflocken und Hartweizennudeln. Solche Produkte versorgen den Körper lange Zeit mit Energie und sind gesünder als einfache Kohlenhydrate, die in Süßigkeiten, Gebäck, Schokolade und Bonbons enthalten sind.

Rezepte für Gerichte, die bei Hepatitis C nützlich sind

Buchweizenauflauf mit Hühnchen

Für dieses einfache, aber schmackhafte und nahrhafte Gericht verwenden Sie besser Hähnchenbrust. Es sollte gekocht und von der Haut gereinigt werden. Fein gehackt, Blumenkohl und Zwiebeln in etwas Butter dünsten. Die Brust in einem Mixer zerkleinern und in eine Form geben. Auf das Fleisch gedünstetes Gemüse geben, das vorher mit Eiweiß vermischt werden sollte, und im Ofen backen.

Gemüsepüreesuppe

Blumenkohl und Kartoffeln sollten gekocht, in einem Mixer zerkleinert und dann in Gemüsebrühe gedünstet werden. Reis separat kochen. Es muss gerieben und zusammen mit einer kleinen Menge Butter und warmer Milch zum Gemüsepüree gegeben werden. Danach kann das Gericht am Tisch serviert werden.

Gedämpfte Kohlkoteletts

Gehackten Kohl in Milch mit einem Esslöffel Butter schmoren. Wenn es fertig ist, Grieß hinzufügen und noch etwas kochen. Mahlen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer, kühlen Sie sie ab und fügen Sie Eiweiß hinzu. Aus diesem gehackten Gemüse müssen Sie Schnitzel formen und diese dämpfen. Sie können sie auf dem Tisch servieren und mit fettarmer Sauerrahm würzen.

Kürbisdessert mit Pflaumen

Aufgrund des Vorhandenseins von Trockenfrüchten in der Zusammensetzung dieses Gerichts ist es besonders nützlich für Patienten mit Verstopfung. Der Kürbis muss fein gehackt und in Milch gedünstet werden. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie Grieß hinzu.

Entkernte Pflaumen kochen und dann hacken. Fügen Sie der resultierenden Mischung aus Kürbis und Grieß getrocknete Früchte hinzu und gießen Sie das Eiweiß an die gleiche Stelle. Sie können etwas Honig hinzufügen, um das Dessert süßer zu machen. Backen Sie die resultierende Mischung im Ofen, legen Sie sie in eine beschichtete Pfanne und verteilen Sie fettarme saure Sahne darauf.

Kürbispudding

Eine weitere Option für ein leckeres und gesundes Dessert für Patienten mit Hepatitis C. Geschälte und entkernte Äpfel und Zucchini sollten in Milch gedünstet werden, bis sie weich werden, und dann Grieß dazugeben. Die resultierende Mischung abkühlen lassen und mit Eiern vermischen. Das Gericht sollte gedämpft sein. Für die Süße können Sie etwas Zucker in die Mischung geben, besser ist es jedoch, dem Pudding beim Servieren natürliche Marmelade oder Honig hinzuzufügen.

Montag

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Tee ohne Zucker

Zweites Frühstück: Apfel

Mittagessen: Gemüseborschtsch mit Sauerrahm, fettarmer Fisch mit gedünstetem Gemüse, frisch gepresster Saft

Nachmittagssnack: ungesüßter Joghurt

Abendessen: geröstetes Weißbrot mit Käse, Gemüsesalat, Tee ohne Zucker

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Nüssen und Honig, Beerengelee

Zweites Frühstück: Kohlauflauf

Mittagessen: Gemüsesuppe, Hähnchenbrust mit , Tee ohne Zucker

Nachmittagssnack: ungesüßte Kekse mit Kefir

Abendessen: Hartweizennudeln, Beerensaft

Mittwoch

Frühstück: gedämpftes Proteinomelett mit Gemüse und Kräutern, Tee mit Milch

Zweites Frühstück: Hüttenkäse mit Bratäpfeln

Mittagessen: Kohlkoteletts, Kartoffelpüree, Tomatensuppe, Fruchtgelee

Snack: Joghurt mit natürlichen Früchten

Abendessen: Buchweizen-Hähnchen-Auflauf, ein Glas Vollmilch

Donnerstag

Frühstück: Kürbispudding, Karottensaft

Zweites Frühstück: Haferflocken mit Trockenfrüchten, Tee

Mittagessen: gedämpfte Hähnchenschnitzel, gedünstetes Gemüse, Püreesuppe, frisch gepresster Saft

Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Auflauf, Kefir

Abendessen: hausgemachte Nudeln, Hähnchenbrust, ein Glas Vollmilch

Freitag

Frühstück: Kürbisdessert mit Pflaumen, Tee ohne Zucker

Zweites Frühstück: Reisbrei mit Milch

Mittagessen: Gemüseborschtsch, Kohlkoteletts und gekochter Reis, stilles Mineralwasser

Nachmittagssnack: Apfel

Abendessen: Fischfrikadellen, Gemüsesalat, Kefir

Samstag

Frühstück: Apfelmus, Trockenfrüchte, Karottensaft

Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen

Mittagessen: gedämpfte Fleischkoteletts, Buchweizen, Gemüsepüreesuppe, Tee ohne Zucker

Nachmittagssnack: Kefir mit ungesüßten Keksen

Abendessen: gedämpfte Käsekuchen mit Sauerrahm, Fruchtgelee

Sonntag

Frühstück: Haferflocken mit Trockenfrüchten, Tee ohne Zucker

Zweites Frühstück: Proteinomelett

Mittagessen: magerer Fisch, Kartoffelpüree, vegetarischer Borschtsch, Fruchtsaft

Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Abendessen: Milchsuppe mit Nudeln, Kefir

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität N. I. Pirogov, Fachrichtung „Medizin“ (2004). Assistenzarzt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).

Jeder von uns hat mindestens einmal in seinem Leben eine Diät gemacht. Diäten sind unterschiedlich, je nachdem, welche Ziele die Person verfolgt. Es gibt jedoch eine Kategorie von Ernährungseinschränkungen, die mit bestehenden Krankheiten im Körper verbunden sind. In den meisten Fällen ist ein spezielles Menü erforderlich, wenn eine Person Probleme mit den Organen des Verdauungssystems hat.

Eines dieser schwerwiegenden Probleme im Körper ist die Entwicklung von Hepatitis C. Mit dieser Diagnose wird den Patienten ein spezielles Menü zugewiesen, das dabei hilft, den Körper von dieser Krankheit zu befreien. Die Einhaltung einer speziellen Diät und der Ausschluss bestimmter Arten von Produkten aus der Ernährung des Patienten bilden den Grundstein für die Behandlung der Krankheit. In diesem Artikel werden wir die Merkmale der Entwicklung von Hepatitis C im Körper betrachten und eine ungefähre Diät mit Gerichten erstellen, die dazu beitragen, den Zustand des Patienten zu verbessern und seine Genesung zu beschleunigen.

Hepatitis C ist eine ziemlich komplexe Krankheit, die in der menschlichen Leber entsteht. Diese Krankheit kann sowohl in der akuten Form der Läsion als auch in der chronischen Form auftreten.

Die Art der Krankheitsentwicklung hängt direkt von den individuellen Eigenschaften der Person und den auf sie einwirkenden Faktoren ab. Die Krankheit entsteht durch das Eindringen eines Virus über das Blut in den Körper, der Leberzellen schädigt.

Auch durch Geschlechtsverkehr mit häufigem Partnerwechsel kann dieses Virus in den Körper gelangen. Beim Eindringen in den menschlichen Körper und dann in das Blut im Körper beginnt eine Inkubationszeit, die bei verschiedenen Menschen unterschiedlich dauert. Die Dauer beträgt in der Regel fünf bis zehn Jahre. im Körper nur durch Untersuchung der Blutprobe einer Person nachgewiesen werden.

Hepatitis C äußert sich häufig durch folgende Anzeichen:

Gelbe Haut im Gesicht.
Anfälle von Müdigkeit.
Gelbfärbung der Sklera der Augen.
Häufige Depressionen.
Unzumutbare Temperaturschwankungen.
Geschwächte Immunität.

Hepatitis C ist ziemlich schwierig. Die Gefahr für den Körper liegt in der Fähigkeit, in dieses Organ einzudringen, und in der Folge Krebs. Mit anderen Worten: Wenn die Leber durch Hepatitis C geschädigt wird, wird sie im Körper irreversibel zerstört. Im Gegensatz zu anderen Formen der Hepatitis ist Hepatitis C schwierig zu behandeln, selbst wenn der Patient alle Empfehlungen des behandelnden Arztes bedingungslos befolgt.

Der Patient muss lange Zeit eine spezielle Diät einhalten und sich an sein Menü halten, nur in diesem Fall wird es ihm leichter fallen, mit dieser Krankheit umzugehen.

Weltbekannte Wissenschaftler und zahlreiche Studien auf dem Gebiet der Medizin haben eine Vielzahl von Medikamenten entdeckt, die die Entwicklung von Hepatitis C im Körper unterdrücken können. Viele davon sind jedoch recht teuer und können Nebenwirkungen auf den Körper haben. Daher ist es nicht notwendig, nur Medikamente gegen Hepatitis C einzunehmen.

Nachdem Ärzte Hepatitis C im Körper entdeckt haben, versuchen sie, die Behandlung so zu gestalten, dass zunächst das Immunsystem des Körpers gestärkt wird. Eine Möglichkeit, es zu stärken, besteht darin, die Ernährung des Patienten zu korrigieren. Menschen mit Hepatitis C werden spezielle Diäten und Menüs verschrieben, die keine leberschädlichen Lebensmittel enthalten. Durch die Befolgung des Menüs für diese Krankheit verbessert sich das Wohlbefinden einer Person erheblich und die Belastung der Leber wird verringert.

Merkmale des Ernährungsmenüs des Patienten

Wie bereits erwähnt, hängt die Wirksamkeit der Beseitigung von Hepatitis C von der richtigen Ernährung des Patienten ab. Spezialisten und Ernährungswissenschaftler arbeiten seit mehreren Jahren an der Erstellung eines Diätmenüs für Patienten mit Hepatitis.

Die Ergebnisse ihrer Aktivitäten haben sie bereits auf verschiedenen Seminaren und Foren präsentiert und dort viele positive Rückmeldungen und Anerkennungen erfahren.

Die Grundlage des Menüs für Patienten mit Hepatitis C ist:

Eine leichte Diät, die die Aktivität der Leberzellen entlasten kann. Doch trotz seiner Leichtigkeit soll dieses Menü den Körper vollständig mit den notwendigen Spurenelementen und Vitaminen versorgen, da er sehr geschwächt ist und Unterstützung braucht. Gleichzeitig sollte die Ernährung des Patienten keine Gerichte enthalten, die von den Zellen der erkrankten Leber stark verarbeitet werden.
Fetthaltige Lebensmittel werden nach und nach aus der Ernährung gestrichen.
Menschen, deren Körper an Hepatitis C erkrankt, sollten in öffentlichen Gastronomiebetrieben nicht auf „Snacks“ oder Mittagessen stoßen, da die Kochtechnik in diesen Betrieben nicht die Einhaltung der Normen von Patienten mit Hepatitis C vorsieht. Am besten speisen Sie zu Hause, Einhaltung der eigenen Menü- und Kochtechnik sowie Schonung des Familienbudgets.

Eine Diät gegen Hepatitis B ist eine bewährte Behandlungsmethode, für die es keine Kontraindikationen gibt. Berücksichtigen Sie die Grundnuancen der Ernährung, die Regeln für die Zusammenstellung des Menüs und gesunde Rezepte.

Diffuse entzündliche Erkrankungen der Leber bedürfen einer besonderen Behandlung. Die Diät wird Patienten jeden Alters mit jeder Schwere und Form der Erkrankung verschrieben. Bei akuten Entzündungen ist daher die strikte Einhaltung ärztlicher Ernährungsvorschriften erforderlich. Für die Behandlung der chronischen Form ist es jedoch notwendig, bestimmte Empfehlungen über einen langen Zeitraum und sogar ein Leben lang einzuhalten.

Ziel der Diättherapie ist die Entlastung der Leber und der Verdauungsorgane. Es sollten alle 3-4 Stunden 4-6 Mahlzeiten am Tag eingenommen werden. Der fraktionierte Modus beschleunigt den Genesungsprozess des betroffenen Organs. Es ist kontraindiziert, tagsüber zu trinken und vor dem Schlafengehen aufzufüllen.
Der tägliche Kaloriengehalt der Nahrung sollte 3000 kcal nicht überschreiten. In diesem Fall ist es notwendig, den täglichen Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (90-350-100 g) zu beachten.
Alle alkoholischen Getränke, geräucherten und würzigen Gerichte, scharfen Gewürze und Gewürze sollten aus dem Speiseplan verschwinden. Es wird nicht empfohlen, Gemüse zu essen, das ätherische Öle enthält (Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln).
Speisen sollten warm sein, kalte und zu heiße Speisen sollten nicht verzehrt werden. Auf cholesterinreiche Lebensmittel müssen Sie verzichten, da diese die Funktion des gesamten Organismus negativ beeinflussen.

Wenn Hepatitis B akuter viraler Natur ist, wird zur Behandlung eine strenge Diät verordnet. Besonderes Augenmerk muss auf die Zubereitungsart und die Auswahl der Produkte gelegt werden.

Behandlung von Hepatitis B-Diät

Eine solche Diagnose wie eine Leberentzündung infektiöser Natur erfordert besondere ärztliche Aufmerksamkeit. Eine Behandlung der Hepatitis B mit einer Diät ist ab den ersten Krankheitstagen angezeigt. Dem Patienten wird eine Ernährungstabelle Nr. 5 verschrieben, mit der Sie die Gesundheit wiederherstellen können. Die therapeutische Diät entlastet die erkrankte Leber, die ihrer Aufgabe, das heißt, Blut in ausreichender Menge zu filtern und im Körper zu verteilen, nicht gewachsen ist. Ohne angemessene Therapie führt eine Organfunktionsstörung zu einer Vergiftung des Körpers und der Entwicklung schwerwiegender Komplikationen.

Die Behandlung von Hepatitis B mit einer Diät basiert auf folgenden Regeln:

Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen. Es sollten drei volle Mahlzeiten am Tag und zwei bis drei Snacks eingenommen werden.
Sie müssen auf Alkohol und Rauchen verzichten. Die Diät sollte kein Fett, Frittiertes, Salziges, Pfefferiges und Süßes enthalten. Der Verzehr von Speisefetten beeinträchtigt die Leberfunktion und kann zu einer Verschlimmerung der Hepatitis führen. Salz stört den Wasseraustausch und führt zu einer Verschlechterung und Funktionsstörung lebenswichtiger Systeme und Organe.
Besonderes Augenmerk sollte auf das Trinkregime gelegt werden. Trinken Sie mindestens 2 Liter gereinigtes Wasser pro Tag. Sie können frisch gepresste Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Fruchtgetränke, Kompotte, verschiedene Kräutertees und grünen Tee trinken. Auf starken schwarzen Tee und Kaffee muss verzichtet werden. Das Verbot umfasst kohlensäurehaltige Getränke, abgepackte Ladensäfte und süße Cocktails.

Die Essenz der Diät bei Hepatitis B

Neben der medikamentösen Therapie zur Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe kommt auch eine Diättherapie zum Einsatz. Die Essenz der Hepatitis-B-Diät basiert auf der Reduzierung der Belastung der Leber und der Verbesserung des gesamten Körpers. Abhängig von der Form der Erkrankung und ihrer Schwere kann dem Patienten eine dieser Diäten verschrieben werden:

Diättabelle Nummer 5

Zuweisen bei chronischer und akuter Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose, Entzündung der Gallenwege, Erkrankungen der Gallenwege und der Leber.
Der Hauptinhalt der Ernährung besteht darin, die gestörten Funktionen des betroffenen Organs zu normalisieren, den Fett- und Cholesterinstoffwechsel, die Ansammlung von Glykogen in der Leber zu regulieren, die Darmmotilität und die Gallensekretion zu stimulieren.
Die diätetische Ernährung ist voller Energie, enthält ausreichend Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Die Behandlung beinhaltet den Ausschluss von Nahrungsmitteln, die reich an Cholesterin, ätherischen Ölen, Purinen und stickstoffhaltigen Extraktstoffen sind. Gleichzeitig wird der Anteil an Ballaststoffen, Flüssigkeit und lipotropen Substanzen erhöht. Der Energiewert der Diät beträgt bis zu 3000 kcal. Lebensmittel dürfen nicht gebraten werden, besser kochen, dämpfen, backen oder schmoren.

Diättabelle Nummer 5a

Die Hauptindikationen für die Anwendung: Verschlimmerung chronischer und akuter Hepatitis, Cholezystitis im Anfangsstadium, Zustand nach Operationen an den Gallenwegen, ausgeprägte entzündliche Erkrankungen des Magens und Darms, Zwölffingerdarmgeschwür und Magen.
Der Zweck der Ernährung ist die Wiederherstellung beeinträchtigter Funktionen der Gallenwege und der Leber, die Anreicherung von Glykogen in der Leber und die Anregung der Gallensekretion bei der Aufnahme mechanisch und chemisch magenschonender Speisen.
Die Diät ist abgeschlossen, das Gleichgewicht von Nähr- und Energiewert wird eingehalten. Dies beinhaltet die Einschränkung der Verwendung von feuerfesten Fetten, Salz, Lebensmitteln mit Purinen, Oxalsäure, Ballaststoffen und Cholesterin. Der empfohlene tägliche Kaloriengehalt sollte innerhalb von 2700 kcal liegen. Lebensmittel werden nur in zerkleinerter, geriebener oder flüssiger Form verzehrt.

Diät bei chronischer Hepatitis-B-Leber

Der langwierige Verlauf einer Krankheit wirkt sich negativ auf die Funktion des gesamten Organismus aus. Die Diät bei chronischer Hepatitis B der Leber zielt darauf ab, schmerzhafte Symptome zu lindern. Die therapeutische Ernährung ist so konzipiert, dass sie das entzündete Organ entlastet und seine normale Funktion schrittweise wiederherstellt.

Die Therapie umfasst eine fraktionierte Ernährung, die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts und den Verzehr nur zugelassener Lebensmittel. Besonderes Augenmerk sollte auf die Zubereitungsart gelegt werden, die Produkte können gekocht, gebacken, gedünstet, gedünstet werden. Das Frittieren unter Zusatz von pflanzlichen und tierischen Fetten ist verboten.
Wenn die Krankheit bei schwangeren Frauen oder Menschen mit zusätzlichen Problemen des Verdauungssystems auftritt, sollte die Ernährung Lebensmittel enthalten, die Verstopfung vorbeugen: gekochte Rüben, Sauermilchprodukte, Salate mit Pflanzenöl.
Der Hauptanteil der täglichen Ernährung sollte aus Gemüse, Obst und Getreide bestehen. Gemüse kann frisch gegessen werden, besser ist es jedoch, es zu backen oder zu dämpfen. Es ist erlaubt, Brot aus Vollkornmehl oder Roggen zu essen. Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch sollten vorhanden sein.

In seltenen Fällen können Sie sich mageres, fades Gebäck gönnen. Es ist besser, im Laden gekaufte Süßigkeiten mit fetthaltigen Ölcremes abzulehnen, da diese zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen können.

Die Ernährung bei chronischer Hepatitis sollte rational und ohne strenge Einschränkungen sein. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, die Ernährungsregeln einzuhalten. Die einzige Kontraindikation ist der Konsum von Alkohol, da dieser eine hepatotoxische Wirkung hat.

Diät gegen Hepatitis B bei Erwachsenen

Die Behandlung von Lebererkrankungen bei erwachsenen Patienten ist meist recht schwierig. Dies ist auf die Schwierigkeiten bei der Umstellung der Ernährung und der Umstellung auf eine gesunde Ernährung zurückzuführen. Eine Diät gegen Hepatitis B bei Erwachsenen besteht aus einer Reihe von Einschränkungen, die es Ihnen ermöglichen, die Funktion eines erkrankten Organs zu verbessern. Die Leber ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems, das an den Prozessen der Hämatopoese und des Stoffwechsels sowie der Produktion von Enzymen, Hormonen, Insulin und anderen Substanzen beteiligt ist, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Bei der therapeutischen Ernährung werden leicht verdauliche Lebensmittel verwendet, die das betroffene Organ nicht belasten. Der Speiseplan sollte reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein. Es ist verboten, Produkte zu verwenden, die reizend wirken und die Sekretion der Verdauungsorgane anregen. Unter das Verbot fallen Lebensmittel, die reich an Cholesterin sind und eine verheerende Wirkung auf die Leberzellen haben. Für Patienten jeden Alters wird eine therapeutische Diät Nr. 5 verschrieben. Diese Diät sollte zur Gewohnheit werden, um eine Verschlimmerung der Krankheit und ihr weiteres Fortschreiten zu vermeiden.

Diät für gesunde Träger von Hepatitis B

Im menschlichen Körper kann es im Ruhezustand viele Viren und Infektionen geben, die sich unter dem Einfluss bestimmter Faktoren bemerkbar machen. Für Patienten, deren Blut das Krankheitsvirus nachgewiesen hat, ist eine Diät mit einem gesunden Hepatitis-B-Träger angezeigt.

Betrachten Sie die wichtigsten Ernährungsindikationen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körperzustands:

Damit sich eine Hepatitis nicht bemerkbar macht, ist es notwendig, den Verzehr von Nahrungsmitteln zu minimieren, die eine chemisch und mechanisch reizende Wirkung auf die Leber haben. Seien Sie vorsichtig mit Gewürzen, Gewürzen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.
Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu missbrauchen, es ist jedoch besser, ganz damit aufzuhören. Nikotinsucht ist auch schädlich für die Leber und die Gesundheit des gesamten Körpers.
Es wird empfohlen, den Verzehr von Fetten tierischen und pflanzlichen Ursprungs, verschiedenen geräucherten Fleischsorten, fettem Fleisch, Geflügel und Fisch, Wurstwaren und Konserven auf ein Minimum zu beschränken. Es ist unerwünscht, Gemüse wie Spinat, Pilze, Radieschen, Sauerampfer und Knoblauch zu missbrauchen. Bei der Auswahl der Getränke sollten Sie nicht viel starken schwarzen Tee, Kaffee, süße kohlensäurehaltige Getränke und im Laden gekaufte Säfte mit Konservierungsmitteln zu sich nehmen.
Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung gelegt. Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen. 4-6 Mahlzeiten am Tag reichen für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Leber. Übermäßiges Essen und nächtliches Naschen können zu Fettleibigkeit und einer Aktivierung der Krankheit führen.
Das Essen wird am besten gekocht, gedünstet, gebacken oder gedünstet. Der Einsatz von frittierten Lebensmitteln unter Zusatz verschiedener Öle und Fette sollte minimiert werden. Da die auf diese Weise zubereiteten Lebensmittel reich an Cholesterin sind, wirkt sich dies negativ auf die Gesundheit der Leber aus.

Diätmenü für Hepatitis B

Bei der Behandlung von Lebererkrankungen müssen Patienten viele medizinische Empfehlungen befolgen. Die Hauptanweisungen betreffen die Ernährung. Betrachten Sie ein beispielhaftes Diätmenü für Hepatitis B, mit dem Sie die Krankheit viel leichter ertragen können.

Montag

Frühstück: Haferflocken mit Milch, grüner Tee.
Snack: Apfel oder Banane.
Mittagessen: Kartoffelpüree mit gedünstetem Fisch und gebackenem Gemüse.
Snack: Gemüsesalat, Tee oder Saft.
Abendessen: Buchweizenbrei mit gedämpftem Hähnchenschnitzel.
Zweites Abendessen: ein Glas Joghurt, Kekse.

Frühstück: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Kefir.
Snack: eine Handvoll Cracker mit Tee.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Nudeln mit gekochter Hähnchenbrust.
Snack: Salat mit Gemüse-Pflanzenöl-Dressing und Leinsamen.
Abendessen: Nudel- und Eiweißauflauf, Tee.
Zweites Abendessen: ein Glas Joghurt.

Frühstück: Weizenbrei, grüner Tee.
Snack: Apfel, Banane oder eine andere Frucht.
Mittagessen: Milchsuppe mit Nudeln, Fleischbällchen mit Kartoffelpüree.
Snack: Haferkekse, Fruchtsaft.
Abendessen: gebackenes Hühnerfleisch mit Äpfeln und Gemüse.
Zweites Abendessen: grüner Tee mit Honig.

Frühstück: Milchbrei mit Früchten, grüner Tee.
Snack: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
Mittagessen: Borschtsch in Gemüsebrühe, Reis mit Fleischbällchen und gekochte Rüben.
Snack: grüner Tee, Bratapfel.
Abendessen: Gemüsesalat mit Walnüssen, gekochtes Fleisch.
Zweites Abendessen: Kefir, ungesäuerter Keks.

Frühstück: herzhaftes Brötchen, grüner Tee.
Snack: beliebiges Obst.
Mittagessen: Buchweizensuppe, Buchweizenbrei mit Dampfkotelett, Gemüsesalat.
Snack: Obstsalat mit Honig-Orangensaft-Dressing.
Abendessen: gebackener Fisch mit Gemüse.
Zweites Abendessen: Joghurt, Kekse.

Frühstück: Hüttenkäse mit Honig, grüner Tee.
Snack: Gemüsesalat und ein paar Scheiben Roggenbrot.
Mittagessen: beliebiger Brei mit Fleisch, Gemüsebrühe mit Crackern.
Snack: beliebiges Obst.
Abendessen: gebackener Kürbis, grüner Tee.
Zweites Abendessen: ein Glas Joghurt.

Sonntag

Frühstück: Haferflocken mit Obst.
Snack: Salat aus gekochten Rüben und Walnüssen mit Pflanzenöl.
Mittagessen: hausgemachte Nudeln mit Sauerrahmsauce und Hühnchen.
Snack: Obst- oder Gemüsesaft mit Crackern.
Abendessen: Reisauflauf, Kefir.
Zweites Abendessen: Joghurt.

Diät-Rezepte

Damit die Heildiät nicht langweilig wird und der Genesungsprozess schnell vonstatten geht, gibt es leckere Diätrezepte. Betrachten Sie einfache und gesunde Rezepte, die gegen Hepatitis B zubereitet werden können:

1. Diät-Kohlrouladen

Pekingkohl- oder Weißkohlblätter 200 g
Karotte 1 Stck.
Zwiebel 1 Stk.
Reis 50 g
Hühner- oder Putenhackfleisch 200 g
Gemüsebrühe 200 ml
Sauerrahm 50 g
Butter 10-15 g
Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Wenn Pekingkohl verwendet wird, muss dieser in Blätter zerlegt, die Verdickung abgeschnitten und die Gemüsebrühe separat zubereitet werden. Wenn das Gericht aus Weißkohl zubereitet wird, muss dieser in Salzwasser gekocht, in Blätter zerlegt und die Verdickungen abgeschnitten werden. Separat etwas Gemüsebrühe aufgießen. Karotten und Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Butter köcheln lassen. Reis kochen, mit Hackfleisch und ½ gekochtem Gemüse vermischen. Hackfleisch auf Kohlblättern anrichten, Kohlrouladen aufrollen und mit Gemüsebrühe in einen Topf geben. Sauerrahm mit der restlichen Gemüsebrühe verrühren, Gemüse, Gewürze oder Kräuter nach Geschmack dazugeben, verrühren. Gießen Sie die Kohlrouladen mit der resultierenden Soße und stellen Sie sie für 30-40 Minuten in den Ofen oder auf ein langsames Feuer.

2. Würzig gebackener Kürbis

Kürbis 500 g
Honig 20 g
Apfel 1-2 Stk.
Zimt
getrockneter Ingwer
Vanillezucker

Den Kürbis schälen, in portionierte Stücke schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Den Apfel mahlen, mit Honig und Gewürzen vermischen. Tragen Sie die resultierende Mischung vorsichtig auf Kürbisscheiben auf und backen Sie sie 40 bis 50 Minuten lang bei einer Temperatur von 150 bis 160 Grad im Ofen.

3. Haferflockenkuchen mit Trockenfrüchten

Haferflocken 1-2 Tassen
Kefir 1 Glas
Ei 1 Stk.
Alle Trockenfrüchte
Butter zum Einfetten der Form

Haferflocken 30 Minuten lang mit Kefir gießen. Sobald die Flocken aufquellen, Ei und Trockenfrüchte dazugeben und gründlich vermischen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten. Den Kuchen in eine Form füllen und für 40 Minuten bei 170 Grad in den Ofen stellen.

4. Proteinauflauf aus der Pasta von gestern

Pasta
Eiweiß 4 Stk.
Sauerrahm 50 g
Hartkäse 100 g

Das Eiweiß schaumig schlagen, Sauerrahm und einen Teil des auf einer feinen Reibe geriebenen Hartkäses dazugeben. Die Nudeln mit der Proteinmischung vermischen, auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Käse belegen und für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

5. Salat mit Auberginen und Käse

Aubergine 1-2 Stk.
Pflanzenöl 5 g
Käse 100 g
Oregano würzen
Meersalz

Die Aubergine in dünne Streifen schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Sobald die Aubergine zu entsaften beginnt, spülen Sie sie gut unter Wasser ab und trocknen Sie sie auf Papiertüchern. Salz entfernt die Bitterkeit aus dem Gemüse. Jede Scheibe mit Pflanzenöl einfetten, auf einem Backblech oder Teller anrichten, mit Oregano bestreuen und in der Mikrowelle 5–7 Minuten bei maximaler Temperatur oder im Ofen 15–20 Minuten bei 180 Grad backen. Sobald das Gemüse fertig ist, geben Sie es auf portionierte Teller und reiben Sie den Käse darüber.

Was kann man bei Hepatitis B essen?

Damit die Behandlung von entzündlichen und infektiösen Erkrankungen schnell und effizient erfolgen kann, ist es notwendig, alle medizinischen Empfehlungen einzuhalten. Sehr oft wird Patienten eine Diät verschrieben und viele von ihnen interessieren sich dafür, was man bei Hepatitis B essen kann.

Zulässige Produkte:

Fettarme Fisch- und Fleischsorten.
Verschiedene Cerealien und Cerealien.
Milchprodukte mit niedrigem Fettanteil.
Eier (nur Protein).
Das Brot von gestern, Cracker, magere Mehlprodukte, alte Kekse.
Gemüse (gekocht, gedünstet), Obst, Kräuter.
Natürliche Säfte, Fruchtgetränke, Kräutersud, grüner Tee.

Das Essen muss vollständig sein. Je nach chemischer Zusammensetzung ist folgendes Verhältnis einzuhalten: Kohlenhydrate bis 400 g pro Tag, Proteine 100 g pro Tag (60 % tierisch), Fette 90 g (30 % pflanzlich). Der tägliche Energiewert der Nahrung sollte 3000 kcal nicht überschreiten. Sie dürfen nicht mehr als 4 g Salz und bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen.

Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen, das heißt, halten Sie sich an eine fraktionierte Diät. Speisen werden am besten gedünstet, gekocht oder gebacken. Vor der Anwendung ist es ratsam, die Produkte zu mahlen, insbesondere wenn sich die Erkrankung im akuten Stadium befindet. Fertiggerichte sollten Zimmertemperatur haben, heiß oder kalt sollte nicht verzehrt werden.

Was darf man bei Hepatitis B nicht essen?

Die Therapie jeder Krankheit ist ein komplexer Prozess, bei dem der Patient mit vielen Einschränkungen konfrontiert ist. Als erstes muss der Patient seine gewohnte Ernährung umstellen. Beachten Sie die Grundregeln der Ernährung und was Sie bei Hepatitis B nicht essen sollten:

Es ist notwendig, die Verwendung gesättigter, kräftiger Pilz-, Fisch- oder Fleischbrühen vollständig auszuschließen, da diese extraktive Substanzen enthalten. Diese Stoffe erhöhen die Belastung der Leber, da es zu einer vermehrten Produktion von Nahrungssäften kommt.
Auf cholesterinreiche Lebensmittel (Eigelb, Innereien) müssen Sie verzichten. Cholesterin führt zu einer Kontraktion der Gallenblase und regt die Zellen des geschädigten Organs an.
Unter das Verbot fallen Produkte mit Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat, Schokolade, starker schwarzer Tee, Tomaten). Dieser Stoff steigert die Darmmotilität und regt den Verdauungsprozess an, die diätetische Ernährung zielt jedoch darauf ab, den Magen-Darm-Trakt zu schonen.
Es ist notwendig, auf die Verwendung von Produkten mit ätherischen Ölen zu verzichten oder deren Verwendung auf ein Minimum zu reduzieren. Dies sind Knoblauch, Senf, Zwiebel, Radieschen. Diese ätherischen Öle wirken reizend und regen den Verdauungsprozess an.

Trinken Sie keine alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränke. Alkohol enthält Ethanol, das die Leberzellen schädigt. Und Limonade überlastet es, da es die Sekretion der Verdauungsorgane anregt.

Durch die Einhaltung der Diät wird die Belastung der Verdauungsorgane minimiert. Dies hilft, den Entzündungsprozess zu beseitigen und den Körper zu verbessern.