Podobné dokumenty
Opis negatívnych dôsledkov pre organizmus v dôsledku nesprávne zvolenej stravy a obmedzenia množstva skonzumovaného jedla. Zváženie výhod liečebnej, športovej, preventívnej, detskej diéty a diéty pre tehotné ženy.
správa, doplnené 16.04.2015
Význam, princípy liečebnej výživy, základy zostavovania diéty. Diétna výživa v zdravotníckych zariadeniach. Charakteristika terapeutickej, špeciálnej diéty. Vlastnosti terapeutickej výživy pre pacientov s patológiami rôznych orgánov a systémov.
návod, pridané 29.10.2015
Definícia stravy. Charakteristika základných princípov racionálnej výživy. Popis Pevznerovho tradičného číselného systému terapeutických diét. Analýza najbežnejších špecifických druhov výživy. Analýza podstaty bezsacharidových diét.
abstrakt, pridaný 16.11.2017
Pôvod diét je súbor pravidiel prijímania potravy človekom alebo iným živým organizmom. Vlastnosti stravy podľa krvnej skupiny. Poruchy príjmu potravy: anorexia a bulímia, ich dôsledky na nervový a obehový systém, srdce a mozog.
prezentácia, pridané 22.12.2014
Sprievodca terapeutickou výživou. Energetická hodnota dennej stravy pacienta. Jednotný číselný systém liečebných diét, poskytujúci individualizáciu liečebnej výživy pri obsluhe veľkého počtu ľudí s rôznymi chorobami.
test, pridaný 25.11.2013
Analýza spotreby potravín na lekárske účely. Vlastnosti používania výživy na liečbu rôznych chorôb. Charakteristika základných princípov liečebného stravovania. Aplikácia stravovacieho systému v zdravotníckych zariadeniach.
abstrakt, pridaný 18.02.2015
Zásady výživy pre zdravé dieťa. Výhody dojčenia. Postupnosť zavádzania doplnkových potravín a jedál. Zmiešané kŕmenie a umelé kŕmenie. Odporúčania na používanie rôznych terapeutických diét pre deti.
návod, pridané 02.05.2015
Základné funkcie výživy, jej druhy. Význam liečebnej výživy, jej základné princípy. Diétna výživa, taktiky diétnej terapie, druhy diét. Organizácia terapeutickej výživy v zdravotníckych zariadeniach. Terapeutická výživa pre rôzne choroby.
kurzová práca, pridané 01.05.2015
Charakteristika terapeutických diét navrhnutých Pevznerom M.I. Náčrt modernizovaného systému štandardných diét. Popis indikácií na predpisovanie konkrétnej stravy, sortimentu produktov, ako aj spôsobov prípravy jedla, stravy a výnimiek.
abstrakt, pridaný 30.03.2017
Oboznámenie sa s pojmom diétna (liečebná) výživa, ktorá sa nazýva výživa podľa špeciálne vyvinutých dávok (diét). Zváženie najbežnejších diét. Štúdium základných princípov diét, ktoré prispievajú k liečbe chorôb.
Cieľ práce: Identifikujte klady a zápory
diéty na chudnutie
DIÉTA
LEKÁRSKY
terapeutická diéta
chorý človek
ESTETICKÝ
Diéta podľa krvnej skupiny
Zeleninová diéta
Kefírová diéta
Kremeľská diéta
Japonská diéta
- Mono-diéty
- Nízkotučné diéty
- Nízky obsah sacharidov
- Nízkokalorický
- Samostatné jedlo
- Diéta podľa krvnej skupiny
Mono-diéty
- Ide o diéty, ktoré obsahujú jednu alebo dve
typ výrobkov
- Patria sem: jablko, kefír, čokoláda, ryža, pohánka, kapusta, banán, zemiak
- Výhody: strata hmotnosti v krátkom čase: 2-4 kilogramy
za niekoľko dní
- Mínus: telo nedostane dostatok istoty
životne dôležité látky, vitamíny, mikroelementov, teda akúkoľvek dobu používania mono-diéta, by mala byť 3-5 dní.
Po jej skončení sa nadbytočné kilogramy rovnako rýchlo stratia.
sa môže vrátiť
Nízkotučné diéty
- Diéty s obmedzeným príjmom tukov, zvyčajne do 30-50 gramov denne.
- Plus: telo spotrebuje nahromadený tuk,
vďaka čomu dochádza k chudnutiu.
- Nevýhoda: pri dlhodobom obmedzení príjmu tukov v telo môže pociťovať nedostatok esenciálne mastné kyseliny, ktoré si ľudský organizmus nevytvára a vitamíny rozpustné v tukoch (gr. A, D, E, K) nie sú absorbované telom.
Nízky obsah sacharidov
- Nízkosacharidové diéty sú založené na prísloví: "Cukor je biela smrť." Prebytočné uhľohydráty, ktoré telo nespotrebuje, sa premenia na tuky,
ktoré sú odložené do rezervy.
- Takéto diéty zahŕňajú: kremeľskú, francúzsku, proteínovú diétu.
- Plusy: ak sa sacharidy spotrebúvajú pre prúd spotreba energie nestačí, telo začne spaľovať tukové zásoby.
- Nevýhody: možné prejavy slabosti, ospalosť, znížená výkonnosť, neustály pocit hladu.
Nízkokalorický
- Hlavnou zásadou je vážne obmedzenie celkového kalorického príjmu stravy.
- Plusy: Obmedzenie kalorického príjmu vedie k konzumácia tukových zásob, vďaka čomu dochádza k chudnutiu.
- Proti: Pri tejto diéte sa často vyskytuje nedostatok. vitamíny, mikroelementy. A po vysadení diéty sa schudnuté kilá vrátia v prebytku.
Samostatné jedlo
Väčšinu potravín telo normálne absorbuje iba vtedy, keď sa konzumuje oddelene, pretože telo vylučuje rôzne šťavy na ich trávenie.
- Plusy: potreba jesť bielkoviny, tuky a sacharidy oddelene vedie k viac frakčným jedlám, čo pomáha dosiahnuť dočasnú stratu hmotnosti.
- Nevýhody: ľudské telo produkuje dostatok počet enzýmov súčasne bielkoviny a sacharidy vstupujúce do žalúdka sú vynikajúce boli asimilovaní.
Hlavnou škodou zo samostatnej výživy je porušenie mikroflóra tráviaceho systému, poruchy trávenia.
Diéta podľa krvnej skupiny
- Diéta je založená na tom, že u ľudstva sa postupne objavovali rôzne krvné skupiny a ľudia sa v tom čase inak stravovali.
- Výhody: vykonaný krvný test na určenie skupiny, môže u vás odhaliť rôzne abnormality, ktoré pomôže pri včasnej liečbe.
Okrem toho akékoľvek obmedzenie potravín, výnimka vyprážané, údené, mastné jedlá vedú k strate hmotnosti a zlepšenie metabolizmus.
- Nevýhody: predtým, než sa dostane do krvi, akékoľvek potravinový proteín sa rozkladá na aminokyseliny a nie protilátky nebudú schopné zistiť, odkiaľ pochádzajú aminokyseliny, takže táto teória sa nepotvrdzuje vedci.
Diéty s použitím výživových doplnkov
- Plusy: dočasný úbytok hmotnosti nastáva v dôsledku toho, že doplnky, ktoré je potrebné zmyť vodou „napučiavajú“
v žalúdku a vyvolávajú pocit plnosti, ktorý nahrádza plnohodnotné jedlo.
- Nevýhody: telo rýchlo vylúči výživové doplnky a začína požadovať skutočné jedlo.
- Rýchle chudnutie spôsobuje stres pre telo.
- Je dôležité mať na pamäti, že normálny rytmus chudnutia pre zdravého dospelého človeka je od 500 g do 1 kg za týždeň.
- Kombinácia zdravých a výživných potravín s fyzickou aktivitou pomôže zabrániť priberaniu.
Záver
- Nevyčerpávajte sa diétami.
- Stačí len upraviť zaužívanú stravu v súlade s myšlienkami racionálnej výživy.
Škody a výhody diét Prezentáciu predniesla Ekaterina Starovoitová, študentka 11. ročníka
LEKÁRSKE -
terapeutická diéta
chorý človek
ESTETICKÉ -
Diéta podľa krvnej skupiny
Zeleninová diéta
Diéta Larisy Doliny
Kefírová diéta
Kremeľská diéta
Japonská diéta
Druhy diét
- Mono-diéty
- Nízkotučné diéty
- Nízky obsah sacharidov
- Nízkokalorický
- Samostatné jedlo
- Diéta podľa krvnej skupiny
- Diéty s použitím výživových doplnkov
- Rýchle chudnutie spôsobuje stres pre telo.
- Je dôležité mať na pamäti, že normálny rytmus chudnutia pre zdravého dospelého človeka je od 500 g do 1 kg za týždeň.
- Kombinácia zdravých a výživných potravín s fyzickou aktivitou pomôže zabrániť priberaniu.
- Nevyčerpávajte sa diétami.
- Stačí len upraviť zaužívanú stravu v súlade s myšlienkami racionálnej výživy.
- DIÉTA (grécky) – SPÔSOB ŽIVOTA, preto je dôležité zvoliť si taký systém výživy, ktorý sa dá dlhodobo dodržiavať.
- Takýmto bezpečným systémom je RACIONÁLNA VÝŽIVA.
- Energetická bilancia
- Vyvážená strava
- Dodržiavanie diéty
- Energetická hodnota dennej stravy by mala zodpovedať energetickému výdaju organizmu. Spotreba energie organizmu závisí od pohlavia (u žien sú nižšie v priemere o 10 %), veku (u starších ľudí sú nižšie v priemere o 7 % v každej dekáde), fyzickej aktivity a profesie.
- Napríklad pre ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou je spotreba energie 2000 - 2600 kcal a pre športovcov alebo ľudí s ťažkou fyzickou prácou až 4000 - 5000 kcal za deň.
- Každý organizmus potrebuje presne definované množstvo živín, ktoré musí byť dodávané v určitých pomeroch. Proteíny sú hlavným stavebným materiálom tela, zdrojom syntézy hormónov, enzýmov, vitamínov a protilátok. Tuky majú nielen energetickú, ale aj plastickú hodnotu vďaka obsahu vitamínov rozpustných v tukoch, mastných kyselín a fosfolipidov. Sacharidy sú hlavným palivovým materiálom pre fungovanie tela. Do kategórie sacharidov patrí vláknina (vláknina), ktorá hrá dôležitú úlohu v procese trávenia a vstrebávania potravy. V posledných rokoch sa vláknine venuje veľká pozornosť ako prostriedku na prevenciu mnohých chronických ochorení, ako je ateroskleróza a rakovina. Minerály a vitamíny sú dôležité pre správny metabolizmus a fungovanie organizmu.
- Pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov pre ľudí stredného veku by mal byť (podľa hmotnosti) 1: 1: 4 (pre ťažkú fyzickú prácu 1: 1: 5), pre mladých ľudí - 1: 0,9: 3,2.
- Jedlá by mali byť zlomkové (3 - 4 krát denne), pravidelné (v rovnakom čase) a jednotné, posledné jedlo by malo byť najneskôr 2 - 3 hodiny pred spaním.
- Produkty bohaté na živočíšne bielkoviny (mäso, ryby) je zdravšie konzumovať ráno a popoludní, pretože zvyšujú výkonnosť. Druhé raňajky môžu zahŕňať fermentované mliečne výrobky, zeleninové jedlá, sendviče a ovocie. Obed by mal byť objemovo najväčším jedlom. Večera by mala mať malý objem a mala by pozostávať z ľahko stráviteľných jedál.
- Mali by ste konzumovať rôzne potraviny.
- Pri každom jedle by ste mali jesť niektoré z nasledujúcich potravín: chlieb, cereálie a cestoviny, ryža, zemiaky.
- Niekoľkokrát denne by ste mali jesť rôzne druhy zeleniny a ovocia (viac ako 500 gramov denne okrem zemiakov). Uprednostňovať by sa mali miestne vyrábané produkty.
- Denne by ste mali konzumovať mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a soli (kefír, kyslé mlieko, syry, jogurty).
- Mäso a mäsové výrobky s vysokým obsahom tuku sa odporúča nahradiť strukovinami, rybami, hydinou, vajíčkami alebo chudým mäsom.
- Mali by ste obmedziť spotrebu „viditeľného tuku“ v cereáliách a sendvičoch a zvoliť si nízkotučné mäso a mliečne výrobky.
- Mali by ste obmedziť spotrebu cukrov: sladkosti, cukrovinky, sladené nápoje, dezert.
- Celková spotreba kuchynskej soli, berúc do úvahy jej obsah v chlebe, konzervách a iných potravinách, by nemala presiahnuť 1 čajovú lyžičku (6 gramov) denne. Odporúča sa používať jódovanú soľ.
- Ideálna telesná hmotnosť by mala zodpovedať odporúčaným limitom (BMI – 20 - 25). Pre jej zachovanie by ste okrem dodržiavania zásad racionálnej výživy mali udržiavať miernu fyzickú aktivitu.
- Za deň by ste nemali vypiť viac ako 2 porcie alkoholu (1 porcia obsahuje cca 10 g čistého alkoholu). Vyššie dávky aj pri jednorazovej dávke sú pre organizmus škodlivé.
- Uprednostňujte varenie jedál v pare, varením, pečením alebo v mikrovlnnej rúre. Znížte pridávanie tukov, olejov, soli, cukru počas varenia. Vyberte si rôzne potraviny (čerstvé, mrazené, sušené), primárne lokálne pestované.
- Výlučné dojčenie by malo byť zachované počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa. Po 6 mesiacoch sa zavádzajú doplnkové potraviny. Dojčenie môže pokračovať až do 2 rokov. (Rady určené pre tehotné ženy a dojčiace matky.)
DIÉTA 1 Účel: Účel: DIÉTA 1 Účel: žalúdočné a dvanástnikové vredy s gastritídou so zvýšeným vylučovaním žalúdočnej šťavy. Účel: mechanické, chemické a tepelné šetrenie sliznice žalúdka a dvanástnika, normalizácia sekrécie a motility žalúdka.
DIÉTA 1 Odporúčanie: DIÉTA 1 Odporúčaná: jednodňový pšeničný chlieb; mliečne výrobky; chudé mäso a ryby vo forme dusených mletých výrobkov; vajcia vo forme omeliet; zelenina (zemiaky, mrkva, karfiol) vo forme pyré; sladké bobule vo forme pyré, šťavy, želé; kaša (krupica, ovsené vločky, ryža); mliečne a vegetariánske polievky, pyré; mliečne a ovocné omáčky; maslo, slnečnicový olej; čaj, čaj s mliekom, šípkový odvar.
Vzorové diétne menu 1 (kaša). 1. raňajky: vajce uvarené namäkko, kaša z ryžovej kaše s mliekom, čaj s mliekom. 2. raňajky: pečené jablko s cukrom. Obed: polievka z ovseného mlieka, parené fašírky s mrkvovým pyré, ovocná pena. Popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar, krekry. Večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, zemiaková kaša, čaj s mliekom. V noci: mlieko.
Vzorové menu pre diétu 1 (nie pyré). 1. raňajky: vajce uvarené namäkko, drobivá pohánková kaša, čaj s mliekom. 2. raňajky: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový odvar. Obed: vegetariánska zemiaková polievka, varené mäso, varená mrkva, varený kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajšie občerstvenie: odvar z pšeničných otrúb s cukrom a sušienkami. Večera: varená ryba, pečená s mliečnou omáčkou, mrkvovo-jablková roláda, čaj s mliekom. V noci: mlieko.
DIÉTA 2 Účel: Účel:. DIÉTA 2 Účel: chronická gastritída so sekrečnou insuficienciou, chronická kolitída. Cieľ: stimulovať sekrečnú aktivitu žalúdka a normalizovať motorickú funkciu gastrointestinálneho traktu mechanickým a tepelným šetrením. (Gastritída – zápal sliznice žalúdka) (Kolitída – zápalové ochorenie vnútornej výstelky hrubého čreva)
DIÉTA 2 Zakázaná: DIÉTA 2 Zakázané: vyprážané jedlá s hrubou kôrkou, korenené jedlá, zelenina s hrubou vlákninou, údeniny, konzervy, ražný chlieb, plnotučné mlieko. Plnotučné mlieko sa považuje za prirodzené mlieko, ktorého zložky neprešli žiadnymi zmenami.
DIÉTA 2 Odporúčanie: DIÉTA 2 Odporúčaná: jednodňový pšeničný chlieb; nesladené sušienky, mliečne výrobky - kefír, jogurt, tvaroh; chudé ryby, mäso; vajcia - mäkké varené, omeleta; zelenina vo forme pyré, kotlety, pudingy; sladké ovocie a bobule vo forme želé, kompótov, želé, peny; olej - maslo, slnečnica, olivový; jemný strúhaný syr; polievky - s nízkotučnými vývarmi, zeleninovými vývarmi z obilnín a pyré; omáčky – mäso, ryby, kyslá smotana; nápoje - čaj s mliekom, kakao, káva s mliekom a vodou, infúzia šípky, ovocné a bobuľové šťavy.
Ukážkový diétny jedálniček 2. Raňajky: vajíčko namäkko, syr, kaša z ovsených vločiek, čaj. Obed: mäsový vývar s rezancami, vyprážané mäsové rezne bez obaľovania s mrkvovým pyré, želé. Popoludňajší snack: šípkový odvar. Večera: rybí aspik, ryžový nákyp s ovocnou omáčkou, čaj. V noci: kefír.
DIÉTA 3 Účel: Účel: DIÉTA 3 Účel: chronické črevné ochorenia so zápchou s miernou alebo miznúcou exacerbáciou a bez exacerbácie. Cieľ: normalizácia narušených funkcií čriev a metabolických procesov spojených s týmito poruchami v tele.
Všeobecné charakteristiky stravy. Všeobecné charakteristiky stravy. Strava je fyziologicky kompletná a zahŕňa potraviny a jedlá, ktoré zlepšujú motoriku a pohyb čriev (zelenina, čerstvé a sušené ovocie, pečivo, cereálie, fermentované mliečne nápoje atď.). Výrobky a jedlá, ktoré zvyšujú fermentáciu a hnilobu v črevách a negatívne ovplyvňujú iné tráviace orgány (bohaté na tuk, vyprážané jedlá atď.), Sú vylúčené. Jedlo sa pripravuje v drvenej forme, vo vode, dusené alebo pečené. Zelenina a ovocie sa konzumujú surové a varené. Diéta zahŕňa prvé studené a sladké jedlá a nápoje.
Ukážkové diétne menu 3. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, parná omeleta, čaj. 2. raňajky: čerstvé jablko. Obed: vegetariánska kapustová polievka s kyslou smotanou, varené mäso s dusenou repou, kompót zo sušeného ovocia. Večera: zeleninové kapustové rolky, pohánkové cereálie s tvarohom, čaj. V noci: kefír.
DIÉTA 4 Účel: Účel: DIÉTA 4 Účel: akútne chronické črevné ochorenia počas exacerbácie s ťažkou dysfunkciou (hnačka). Cieľ: Pomôcť znížiť zápalový proces a normalizovať funkciu čriev obmedzením mechanických a chemických dráždivých látok.
DIÉTA 4 Odporúčaná: DIÉTA 4 Odporúčaná: pšeničné pečivo; chudé mäso a hydina (nakrájané kuracie mäso varené vo vode alebo dusené); varené mleté chudé ryby; vajcia namäkko, omelety; obilniny – ryža, ovsené vločky, krupica vo vode; obmedzené maslo; polievky - slizké, pyré obilnín v slabých vývaroch; nápoje - čaj, čierna káva s vodou, šípka, čučoriedka, odvar z vtáčej čerešne.
Ukážkový diétny jedálniček 4. 1. raňajky: kaša z ovsených vločiek v kaši s vodou, čerstvo pripravený pyré z tvarohu, čaj. 2. raňajky: odvar zo sušených čučoriedok. Obed: mäsový vývar s krupicou, dusené fašírky, ryžová kaša vo vode, želé. Popoludňajší snack: teplý, nesladený šípkový odvar. Večera: parná omeleta, kaša z pohánkovej kaše vo vode, čaj. V noci: želé.
DIÉTA 5 Odporúčanie: DIÉTA 5 Odporúčaná: jednodňový pšeničný chlieb; nezdravé sušienky; mlieko, kyslé mlieko, jemný syr; nízkotučný tvaroh a jedlá z neho; chudé mäso, hydina, ryby, varené alebo dusené; vajcia vo forme omeliet; zelenina vo forme varených alebo pečených jedál; ovocie, bobule - sladké odrody vo forme kompótov, želé, želé, peny; obilniny vo forme mliečnych kaší a pudingov; olej: maslo a zelenina; zeleninové, ovocné, mliečne polievky; sladké nápoje - čaj a káva s mliekom, džúsy, šípkový odvar.
Ukážkové diétne menu 5. 1. raňajky: tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, kaša z ovsených vločiek, čaj. 2. raňajky: pečené jablko. Obed: vegetariánska zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené kuracie mäso v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajší snack: šípkový odvar. Večera: varená ryba s bielou omáčkou a zeleninovým vývarom, zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj. V noci: kefír.
DIÉTA 6 Účel: Účel: Všeobecná charakteristika stravy. DIÉTA 6 Účel: urolitiáza s tvorbou kameňov zo solí kyseliny močovej Účel: zníženie tvorby kyseliny močovej a jej solí v tele Všeobecná charakteristika diéty. Diéta zahŕňa vylúčenie potravín obsahujúcich veľa kyseliny šťaveľovej; mierne obmedzenie soli, zvýšenie množstva mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. Diéta: 4x denne, medzitým a nalačno – piť.
Ukážkový diétny jedálniček 6. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, vajíčko namäkko, mrkvový puding s jablkami a prosom, čaj. 2. raňajky: šípkový odvar. Obed: mliečna rezancová polievka, vyprážané zemiakové rezne, želé. Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé jablká. Večera: pečené tvarohové koláče, kapustové rolky plnené zeleninou a ryžou, čaj. V noci: odvar z pšeničných otrúb.
DIÉTA 7 Odporúčanie: DIÉTA 7 Odporúčaná: chlieb bez bielkovín, soli; kefír, jogurt, kyslá smotana; chudé varené mäso, hydina, ryby alebo s následným vyprážaním; nie viac ako 1 vajce denne, omelety; varená a surová zelenina (okrem reďkoviek a reďkoviek); vodné melóny, melóny, tekvicové jedlá; ovocie a bobule – čerstvé, šťavy, pyré, želé, kompóty; jedlá zo sága; olej: maslo a zelenina; vinaigretty s čerstvými uhorkami, šaláty z čerstvej zeleniny; vegetariánske, ovocné a ságové polievky; omáčky – mlieko, paradajka, ovocie; šípkový odvar, slabý čaj, zeleninová šťava.
Ukážkový jedálniček pri diéte 7. Ukážkový jedálny lístok pri diéte 7. 1. raňajky: vajíčko namäkko, drobivá pohánková kaša, čaj. 2. raňajky: pečené jablká. Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (1/2 porcie), varené mäso s opečenými zemiakmi, kompót zo sušeného ovocia. Popoludňajší snack: šípkový odvar. Večera: pečené mrkvovo-jablkové fašírky, rezancová polievka s tvarohom, čaj.
DIÉTA 8 Odporúčaná: DIÉTA 8 Odporúčaná: ražný chlieb (150 g/deň); mlieko, kefír, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho, jemný syr; chudé hovädzie mäso, kuracie mäso, varený králik; chudé ryby vo varenej, želé forme; vajcia z morských plodov bez rýb (2 ks/deň); surová, varená zelenina (200 g / deň); nesladené ovocie a bobule; pohánka, ovsené vločky; šaláty, vinaigretty; čaj, čaj s mliekom, slabá káva, paradajková šťava, ovocné a bobuľové šťavy z kyslého ovocia.
Ukážkový diétny jedálny lístok 8. Ukážkový diétny jedálny lístok 8. 1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, nízkotučný tvaroh. 2. raňajky: čerstvé jablká. Obed: vegetariánsky boršč s kyslou smotanou (1/2 porcie), varené mäso, dusená kapusta s rastlinným olejom, kompót zo sušeného ovocia bez cukru. Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh s mliekom. Večera: varená ryba, zeleninový guláš, čaj. V noci: nízkotučný kefír.
DIÉTA 9 Účel: Účel: DIÉTA 9 Účel: na diabetes mellitus. Cieľ: normalizovať metabolizmus uhľohydrátov. Symbol schválený OSN na označenie cukrovky - Diabetes mellitus je skupina ochorení, ktoré vznikajú v dôsledku absolútneho alebo relatívneho nedostatku hormónu inzulínu, čo má za následok zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Ochorenie je charakterizované porušením všetkých typov metabolizmu: uhľohydrátov, tukov, bielkovín, minerálov a vody a soli. Okrem ľudí sú na toto ochorenie náchylné aj niektoré zvieratá, napríklad mačky Choroby OSN hormóny inzulín glukóza metabolizmus krvi sacharidy tuky bielkoviny mačky
DIÉTA 9 Odporúčaná: DIÉTA 9 Odporúčaná: raž, proteín-pšenica, proteín-otrubový chlieb (200 g/deň); mlieko, kyslé mlieko, kefír, tvaroh, syr, kyslá smotana; chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, ryby, kuracie mäso, varené a rôsolové králiky, diabetická klobása; vajcia namäkko, omelety; zelenina obsahujúca málo cukru (kapusta, uhorky, cuketa, šalát, namočené zemiaky); čerstvé nesladené bobule; maslo a rastlinné oleje – 40 g/deň; vegetariánske a zeleninové polievky; čaj, čaj s mliekom, slabá káva, paradajková šťava, ovocné šťavy z kyslého ovocia; sladidlá.
DIÉTA 10 Účel: Účel: DIÉTA 10 Účel: pri kardiovaskulárnych ochoreniach a hypertenzii. Cieľ: normalizovať funkcie kardiovaskulárneho systému, znížiť krvný tlak. Dôsledky nesprávnej výživy môžu zahŕňať vysoký krvný tlak, vysokú hladinu glukózy v krvi, vysokú hladinu tukov v krvi, nadváhu a obezitu.
Reumatická karditída – poškodenie srdcového svalu a srdcových chlopní v dôsledku reumatického záchvatu spôsobeného streptokokovými baktériami Kardiovaskulárne ochorenia sú skupinou ochorení srdca a ciev, medzi ktoré patria: ischemická choroba srdca – ochorenie ciev. ktoré dodávajú krv do srdcového svalu; cerebrovaskulárne ochorenie - ochorenie krvných ciev, ktoré dodávajú krv do mozgu; Ochorenie periférnych artérií - ochorenie krvných ciev, ktoré dodávajú krv do rúk a nôh; reumatická karditída - poškodenie srdcového svalu a srdcových chlopní v dôsledku reumatického záchvatu spôsobeného streptokokovými baktériami; vrodená srdcová choroba – deformácie štruktúry srdca existujúce od narodenia; Hlboká žilová trombóza a pľúcna embólia - tvorba krvných zrazenín v žilách nôh, ktoré sa môžu uvoľniť a pohybovať sa smerom k srdcu a pľúcam.
DIÉTA 10 Odporúčanie: DIÉTA 10 Odporúčaná: pšeničný chlieb, jednodňový ražný chlieb; mlieko, kefír, jogurt, nízkotučné tvarohové jedlá, kyslá smotana; chudé mäso, varené a pečené ryby; vajcia na mäkko alebo parné omelety; zelenina (okrem reďkovky, reďkovky, špenátu, šťavela); ovocie a bobule v akejkoľvek forme (najmä sušené marhule, marhule, hrozienka, figy - obsahujú draslík); obilniny vo forme kaší, pudingov, kastrólov; oleje - maslo a rastlinné; polievky – vegetariánske, mliečne, ovocné; omáčky - mlieko, ovocie, zeleninový vývar; Šípkový odvar, čaj, mliečny čaj, šťavy.
DIÉTA 11 Odporúčaná: DIÉTA 11 Odporúčaná: pšenica, ražný chlieb, sušienky, sušienky, krekry; mlieko, smotana, kyslé mlieko, kefír, kyslá smotana, tvaroh, syr; hovädzie, teľacie, kuracie, pečeňové, rybie; vajcia a omelety uvarené namäkko; zelenina, bobule v rôznych formách; oleje - maslo a rastlinné; kaviár, šunka, nízkotučná klobása, jemne solené ryby, šaláty, vinaigretty; čaj, káva, kakao, šípkový odvar
DIÉTA 12 Účel: Účel: DIÉTA 12 Účel: na choroby nervového systému. Cieľ: obnovenie normálneho fungovania nervového systému. Všeobecná charakteristika diéty 12: Na zníženie záťaže systému v strave sa znižuje množstvo uhľohydrátov a tukov, znižuje sa kuchynská soľ, vylučujú sa potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém (káva, alkohol, korenené a vyprážané jedlá). zvyšuje sa množstvo pozitívne ovplyvňujúcich potravín nasýtených fosforečnými soľami (pečeň, fazuľa, mlieko a mliečne výrobky). slané mlieko
Všeobecná charakteristika diéty 13: Diéta so zníženou energetickou hodnotou v dôsledku zníženia tukov, sacharidov a v menšej miere aj bielkovín; s vysokým obsahom vitamínov a tekutín. Pri pestrej potravinovej sade sa uprednostňujú ľahko stráviteľné jedlá a jedlá, ktoré neprispievajú k plynatosti a zápche. Zdroje hrubej vlákniny, mastné, slané, ťažko stráviteľné jedlá a jedlá sú vylúčené. Jedlo sa pripravuje nasekané a pyré, varené vo vode alebo dusené. Jedlá sa podávajú teplé (nie menej ako o C) alebo studené (nie menej ako 12 o C). Diéta: 5-6 krát denne v malých porciách.
Vzorové diétne menu a raňajky: krupicová mliečna kaša, čaj s citrónom. 2. raňajky: vajíčko namäkko, šípkový odvar. Obed: pyré zeleninová polievka s mäsovým vývarom (1/2 porcie), dusené mäsové guľky, ryžová kaša (1/2 porcie), pyré. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko. Večera: varená ryba, zemiaková kaša (1/2 porcie), zriedená ovocná šťava. V noci: kefír.
Všeobecná charakteristika stravy 14. Z hľadiska energetickej hodnoty, obsahu bielkovín, tukov a sacharidov strava zodpovedá fyziologickým normám; diéta obmedzuje alkalizujúce a na vápnik bohaté potraviny (mliečne výrobky, väčšina zeleniny a ovocia); prevládajú produkty, ktoré menia reakciu moču na kyslú stranu (chlieb a múčne výrobky, obilniny, mäso, ryby). Varenie a teplota jedla sú normálne. Pri absencii kontraindikácií sa odporúča piť veľa tekutín. Diéta: 4x denne, medzitým a nalačno – piť.
Vzorové diétne menu a raňajky: namočený sleď, drobivá pohánková kaša, čaj. Obed: rezancová polievka s kuracím vývarom, vyprážané kura s varenou ryžou, brusnicové želé. Popoludňajší snack: šípkový odvar. Večera: vyprážané mäsové kotlety s rastlinným olejom, zelený hrášok, čaj. V noci: šípkový odvar.
80 DIÉTA 15 Odporúčame: DIÉTA 15 Odporúčame: Pšeničný a ražný chlieb, múčne výrobky. Boršč, kapustová polievka, cviklová polievka, rassolnik; mliečne zeleninové a obilninové polievky s mäsom, rybím vývarom, hubovým a zeleninovým vývarom; ovocný Jedlá z mäsa a rýb rôznych kulinárskych prípravkov; klobásy, klobásy, varené klobásy. Mlieko a mliečne výrobky v prírodnej forme a v jedlách. Povinné zahrnutie fermentovaných mliečnych výrobkov. Vajcia, varené a v jedlách. Jedlá z rôznych obilnín, cestoviny, strukoviny. Zelenina a ovocie, surové a po tepelnej úprave. Zeleň. Ovocné a zeleninové šťavy, odvar zo šípok a pšeničných otrúb. Čaj, káva, kakao. Maslo, kravské maslo, ghee, rastlinné oleje; obmedzené - margaríny.
Snímka 2
Účel vybranej prezentácie.
V modernom svete kozmetický priemysel diktuje ženám veľmi prísne parametre tela. Ale pretože Kombinácia génov je u každého iná, potom nie každý má objemy 90-60-90 a musí hľadať iné spôsoby riešenia problému. Preto je také dôležité vedieť, ktoré diéty sú pre telo prospešné a účinné a ktoré majú len krátkodobý efekt a negatívne ovplyvňujú zdravie človeka.
Snímka 3
"Diéta je potravinová dávka špeciálne vybraná z hľadiska množstva, chemického zloženia, kalorického obsahu a kulinárskeho spracovania."
Snímka 4
História pôvodu.
Ak sa pozriete hlboko do storočí a tisícročí, ukáže sa, že história diét začína súčasne so zrodom... geometrie. Pytagoras, predchodca mnohých axióm a teorémov, ktoré každý z nás pozná zo školy, sa preslávil ďalším vynálezom - vlastnou stravou, ktorú jeho potomkovia nazvali „pytagorejská strava“. Charakteristickým rysom pytagorejskej diéty je vylúčenie fazule a živočíšnych potravín z jedálnička, pričom cieľom tejto diéty nebolo schudnúť, ale jednoducho zbaviť sa črevných plynov. Zakladateľ medicíny Hippokrates vo svojom pojednaní “ On Diet“ zdôraznil, že je potrebné vyberať potraviny do jedla čisto individuálne, podľa veku, ročného obdobia a dokonca aj miesta bydliska človeka. A nakoniec, zakladateľ dietetiky ako vedeckého hnutia, lekár Asclepiades, trval na tom, že takmer každá choroba sa dá vyliečiť pomocou vhodnej výživy a dodržiavania určitej diéty.Diéty na chudnutie sa objavili pomerne nedávno - asi pred 200 rokmi. Prvé diéty na chudnutie boli určené na boj proti celkovej obezite a takéto diéty sa stali všeobjímajúcim koníčkom už v povojnovom období dvadsiateho storočia. Zmenil sa postoj k životu a spolu s ním aj jeho tempo si kánony krásy vyžiadali nové obete v podobe zdatnej, vyšportovanej postavy aktívnej a nezávislej ženy. A neúnavné počítanie kalórií, ktoré má rád každý, kto kedy držal akúkoľvek diétu, sa objavilo o niečo skôr - na začiatku dvadsiateho storočia.
Snímka 5
Charakteristika diét
Snímka 6
Snímka 7
Príklady diét. Zdravé a posilňujúce diéty
RACIONÁLNA DIÉTA. Používa sa na základe vyváženej stravy obsahujúcej všetky živiny potrebné pre plnohodnotný život a zlepšenie zdravia. VÝŽIVOVÁ (REALIMENTAČNÁ) DIÉTA. Navrhnuté na obnovenie normálnej hmotnosti na základe vyváženej a vylepšenej stravy. REDUKOVANÁ DIÉTA. Pomáha obnoviť normálnu hmotnosť na základe nízkokalorickej výživy. ŠPECIÁLNA („BLESKOVÁ“) DIÉTA. Má liečebný a zdravie zlepšujúci charakter a je určený na krátkodobé užívanie. DIÉTA BEZ SOLI. Obmedzuje kuchynskú soľ pomocou prírodných náhrad.
Snímka 8
KONTRASTNÁ DIÉTA. Je založená na striedaní niektorých druhov potravín (zelenina, ovocie, tvaroh a pod.). DIÉTA PRE TEHOTNÉ A DOJČIACE MAMIČKY. Vyvážená kalorická strava s obmedzením určitých potravín. DIÉTA PRE STARŠÍCH. Na základe vyváženej terapeutickej a preventívnej výživy s určitými obmedzeniami. VEGETARIÁNSKA DIÉTA. S obmedzeniami na živočíšne produkty. RAW DIÉTA. Používanie produktov v ich prirodzenej forme, bez varenia. ŠŤAVNÁ LIEČEBNÁ DIÉTA. Používa sa na terapeutické a profylaktické účely pomocou prírodných štiav a ich zmesí. PÔSTNA DIÉTA. S obmedzenou stravou na terapeutické a profylaktické účely. "HVIEZDNA" DIÉTA. Výživa podľa umiestnenia hviezd v súlade so znameniami zverokruhu. TVAROVACIA DIÉTA S.CABOT. Špeciálny systém výživy, ktorý obnovuje rovnováhu metabolizmu u žien s rôznymi typmi postavy.
Snímka 9
SAMOSTATNÝ SYSTÉM NAPÁJANIA PODĽA GSHELTONU. Na základe oddelenej spotreby produktov s cieľom normalizovať fungovanie tráviacich orgánov. ŠKOLA VÝŽIVY PODĽA P. BRAGG. Diéta využívajúca hlavne rastlinné potraviny a metódy pôstu. TEÓRIA MAKROBIOTICKEJ VÝŽIVY. OZAVY. Založené na udržiavaní acidobázickej rovnováhy potravín. V tomto prípade sa používa starodávny čínsky vzorec jednoty dvoch polárnych síl „Yin“ a „Yang“. NÍZKOKALORICKÁ DIÉTA G. SHATALOVÁ. Systém prirodzeného liečenia organizmu, založený na špecifickej (nízkokalorickej) diéte s využitím súboru dychových a fyzických cvičení. SOMATICKÁ DIÉTA. Na základe použitia rôzne upravenej drvenej kukurice a medu. Jedlo striedajú každodenné očistné klystíry. DIÉTA D.S. JARVISA. Na základe použitia veľkého množstva jablčného octu a medu. DIÉTA O.A. ARKEMANA. Na základe kombinácie kyseliny citrónovej, mätového nálevu a divokých bylín. Pri tejto diéte sa odporúča krátkodobý pôst.
