2.1 Основни потребителски свойства на стъклените изделия

Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката.

Основните потребителски свойства на стъклените домакински продукти са функционални, ергономични, естетични и надеждни свойства.

Функционалнисвойствата на стъклените съдове предвиждат възможност за изпълнение на две основни функции: да „приемат“ и да съхраняват храната и напитките в същото количество и качество и да ги „дават“ изцяло или отчасти при необходимост. Тези свойства зависят от естеството на стъклото, формата, размера и предназначението на продуктите, характеристиките на храната и напитките. Всички тези фактори определят вариациите във формата и размера на продуктите.

Способността за „приемане“ и съхраняване на храни и напитки се определя от следните групови показатели: химическа устойчивост на храни и напитки, устойчивост на атмосферни влияния, устойчивост на топлина, устойчивост на механични натоварвания. Възможност за „даване“ на храни и напитки: функционалност на обемно-пространствено решение и гъвкавост.

Ергономиченсвойствата предопределят преди всичко удобството (комфорта) при използване и хигиената на стъклените изделия. Комфортът на домакинските прибори се определя от удобството на държане, носене, изпълнение на функциите за съхранение, измиване, както и от удобството при транспортиране и съхранение. Хигиенните свойства се дължат преди всичко на естеството и свойствата на стъклото и се характеризират с такива групови показатели като безвредност и замърсяване.

Естетическисвойствата на стъклените стоки за бита се определят от целостта на състава, рационалността на формата и информационното съдържание.

Целостта на композицията характеризира подреждането, добавянето и свързването на части в едно цяло в определен ред. Това се дължи на пространствено декоративната структура, тектониката, пропорциите на формата на стъклени съдове.

Рационалността на формата характеризира съответствието на формата на продукта с функционалната цел и условия заобикаляща среда, съответствие на тоналното и цветовото решение на отделни елементи с изискванията на ергономията, стиловите решения - на интериора, технологията на производство - на свойствата на материала.

Информационното съдържание на стъклените изделия се определя от символиката, оригиналността и съответствието с техния стил и мода, преобладаващи в даден момент.

Надеждност имот стъклените изделия се определят от тяхната издръжливост и запазване. От най -голямо значение е издръжливостта, която се характеризира с физическо и морално износване.

Номенклатурата на основните потребителски свойства на стъклените изделия е представена в допълнение А.

2.2 Физични и химични свойства на стъклото

Показатели за редица потребителски свойства на стъклените изделия са показателите за физическите и химичните свойства на стъклото.

Най -важните от тях са следните:

Плътност на стъклото варира от 2,2 g / cm 3 за кварцово стъкло до 3,0 g / cm 3 и повече за кристал с високо олово. Това зависи главно от наличието на оксиди на тежки метали (олово, барий, цинк) в състава на стъклото и влияе върху теглото на продуктите, оптичните и термичните свойства. С увеличаване на плътността коефициентът на пречупване на светлината, блясъкът и играта на светлина в ръбовете се увеличават, но топлинната устойчивост, якостта и твърдостта намаляват.

Механичните свойства на стъклото се характеризират с липсата на пластична деформация, висока якост на натиск (500-800 МРа) и ниска якост на опън, огъване (25-100 МРа) и особено при удар (15-20 МРа). Силата зависи от химичния състав: увеличава се от присъствието на SiO 2, Al 2 O s, B 2 O s, MgO в състава на стъклото и намалява от присъствието на алкални оксиди, PbO. Решаващото влияние обаче оказва вътрешната структура на стъклото, състоянието на повърхността и наличието на дефекти върху него. Силата се увеличава чрез охлаждане, йонен обмен в разтопени соли, нанасяне на метални оксидни покрития върху повърхността и по други методи.

Топлинните свойства на стъклото се характеризират с много ниска топлопроводимост, значителен топлинен капацитет и топлинно разширение. Термичната стабилност на продуктите се увеличава с увеличаване на механичната якост на стъклото, топлопроводимостта и с намаляване на термичното разширение и топлинния капацитет. Мярката за топлоустойчивост е температурната разлика, която продуктът може да издържи без разрушаване. Топлоустойчивостта на кварцовото стъкло е 1000 ° С, стъклените изделия от висококачествено стъкло - 95 °, стъклените изделия от ситалите - 300-600 ° С.

Всички методи, които повишават механичната якост едновременно, подобряват устойчивостта на топлина.

Оптични свойства на стъклото разнообразни. Очилата могат да бъдат прозрачни (пропускливост 0,85 и повече) и затъмнени в различна степен, безцветни и оцветени, с лъскава и матова повърхност. Оптични характеристики на стъклата - коефициенти на пречупване и средни коефициенти на дисперсия, отражение и пропускане; цветовите индикатори до голяма степен определят естетическите качества на съдовете. Способността на стъклото да възприема цветове, които засилват емоционалната изразителност на продуктите, е особено важна.

Химическата устойчивост на стъклото определя целта и надеждността на продуктите. Той е много висок, особено по отношение на вода, органични и минерални киселини (с изключение на флуороводородна). Алкалите и алкалните карбонати са по -агресивни. Флуороводородната киселина разтваря стъклото и затова се използва за рисуване на шарки върху стъкло, матиране и химическо полиране на продукти.

По отношение на водоустойчивостта, стъклото е разделено на пет хидролитични класа: първият клас е стъкло, което не може да се смени с вода, петият е незадоволителен.

Заключение

Развитието на производството на стъкло е един от съставните фактори за развитието на икономиката на страната ни. За производството на домакински съдове и декоративни изделия се използват оксидни стъкла, при които основните стъклообразуватели са оксиди на силиций, бор, алуминий и др. Производството на стъклени изделия се състои от обработка на суровини, съставяне на такса, топене на стъкло , изделия за формоване и отгряване, тяхната първична и декоративна обработка.

Потребителските свойства и основните характеристики на гамата от стъклени изделия се формират на етапа на проектиране и изграждане при създаването на прототипи и в процеса на серийно производство. При разработването на нови продукти художникът взема предвид условията на тяхната експлоатация, начина на оформяне, необходимостта да се осигури лекота на използване и издръжливост на продуктите, изискванията на художествения стил и мода. Въз основа на това се определят съставът и цветът на стъклото, конфигурацията на продуктите като цяло и в детайли, дебелината на стената, методът на декорация и т.н.

Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката. Показатели за редица потребителски свойства на продуктите са индикатори за физични и химични свойства на стъклото.

Прототипът трябва да бъде точно възпроизведен при серийно (масово) производство. Качеството на неговото възпроизвеждане, тоест качеството на производството на продукти, зависи от спазването на производствената технология.

Съгласно ГОСТ 4.75—82 „Сортирани стъклени изделия. Номенклатурата на показателите "към потребителските имоти и техните показатели включват следното:

Показатели за назначаване - химичен състави плътността на стъклото, формата и основните размери на продуктите, тяхната стабилност върху равна повърхност;

Показатели за надеждност - якост на удар, твърдост, топлоустойчивост, водоустойчивост, якост на закрепване на части, показатели за качество на отгряване;

Показатели за ергономични свойства - съдържанието на вредни вещества;

Показатели за естетически свойства - вярност на възпроизвеждането на авторската проба, показатели за композиционна цялост, информационна изразителност, съвършенство при изработката на продуктите, както и показатели на пречупване, средна дисперсия, пропускане на светлина, ъгъл на набиване;

Полезността на стъклените изделия за потребителите се определя преди всичко от тяхното съответствие с функционални, търговски, ергономични, естетически изисквания и експлоатационна надеждност. Въз основа на изискванията на различните категории потребители за тези стоки е възможно да се отделят съответните потребителски свойства. Те се основават на естествените свойства на стъклото, поради неговия характер, състав и структура, методи за получаване на продукти, декорация, както и спазване на правилното опаковане, етикетиране, транспортиране, съхранение и експлоатация.

С оглед на най -голямото разнообразие от асортимент от прибори за хранене сред всички стъклени стоки за бита, препоръчително е да се разгледа подробно описание на потребителските свойства на стъклените изделия, като се използва примерът за прибори за хранене. Основните функции на стъклените изделия са способността<<принимать>>, запазване и<<отдавать>> храна и напитки. Изпълнението на тези функции зависи както от дизайна на продукта, така и от вида стъкло. Видът и съставът на стъклото определят химическата, термохимичната, атмосферната и механичната устойчивост на готовите продукти, т.е. способността<<принимать>> и съхранявайте храна и напитки. Способност<<отдавать>> храната се определя преди всичко чрез конструктивно решение.

Търговските дейности за осигуряване на обслужваното население със стъкло трябва задължително да осигуряват задълбочени познания за потребителските свойства на продуктите и изискванията на различните категории потребители за отделни показатели и по отношение на асортимента.

ФУНКЦИОНАЛЕНсвойствата отразяват способността да се използват продукти по предназначение. Стъклените изделия трябва да имат достатъчно висока химическа устойчивост (към храни, напитки и детергенти), необходимата термична стабилност (особено кухненски съдове) и механична якост (като се има предвид, че работата на стъклените изделия не предполага значителни механични натоварвания).

Тези свойства определят способността на приборите да съхраняват храната и напитките, без да засягат вкуса им, и да ги използват по предназначение. Функционалните свойства също се дължат на способността<<принимать>> и<<отдавать>> храна и напитки. В зависимост от вида на продукта и неговото тясно функционално предназначение, тази способност се определя от формата, размера и характеристиките на дизайна. Например чашите за вино за коняк са направени с тънки стени, сферична форма със стесняваща се шийка. Този дизайн ви позволява да загрявате съдържанието с топлината на дланта си и по -пълно да усещате аромата на напитката. За да се направи контактната повърхност на течността в каната с въздух възможно най -малка, графините се правят с тесен врат. За съхранение на течни продукти в значителни количества и изливането им на големи порции са най -подходящи кани с широко гърло, дренаж и дръжка.

ЕСТЕТИЧЕСКИсвойствата на стъклото се характеризират с редица показатели, сред които основните са целостта на композицията, рационалността на формата, изразителността на декора и спазването на модата. Целостта на състава се разбира като пропорционално подреждане и свързване на части от продукта в едно цяло в определен ред. Рационалността на формата характеризира нейното съответствие с функционалното предназначение на продукта и обектите на околната среда. Приложените методи на декорация трябва да увеличат естетическата стойност на продукта и да не маскират естествения декоративен ефект на използвания материал. Съответствието на продуктите с естетическите изисквания се определя по експертен метод.

ЕРГОНОМИЧНОсвойствата на стъклените изделия определят лекотата на използване и тяхната хигиена. Лесното използване на съдовете се определя от комфорта на държане, носене, миене и използване по предназначение. В този случай е необходимо да се вземат предвид формата и капацитетът на продукта, наличието и разположението на дръжките, съответствието на тяхната форма и размер с дланите и пръстите на потребителя. Като цяло формата, размерът и цветът на продукта трябва да съответстват на визуалните и психофизиологичните възможности на човешкото тяло. Лесната грижа за продукта се определя от диаметъра на горния отвор (за кухи продукти), наличието на труднодостъпни места, ъгли, издатини и вдлъбнатини.

Хигиената на съдовете се дължи на химическата устойчивост на стъклото, гладкостта на повърхността, способността лесно да се почистват и поддържат чисти.

НАДЕЖДНОСТстъклените изделия се определят от тяхната издръжливост и запазване. Издръжливостта се дължи на физическо износване, което зависи от механични, термични, химични и други свойства, както и от износоустойчивостта на декора. Трябва да се отбележи, че такова свойство на надеждност като поддържаемост не е типично за стъклените изделия.

Разгледаните показатели за потребителските свойства на стъклените изделия се формират на различни етапи от производството на продукти. Това включва проектиране, подготовка на суровини и топене на стъкло, формоване, отгряване, техническа обработка, декоративна обработка.

Въведение

1. Теоретична част

2. Практическа част

2.2 Анализ на асортимента

Заключение

Приложения

Въведение

Производството на стъкло в Русия възниква през 9 - 10 век, т.е. много по -рано отколкото в Америка (17 век) и по -рано отколкото в много други страни от Западна Европа (Англия, Швеция, Венеция, Бохемия, Лотарингия, Нормандия и др.).

Общият индустриален подем, започнал по времето на Петър I, също завладява бизнеса със стъкло. Развитието на производството на стъкло е предизвикано от голямото търсене на стъклени изделия - прозорци, огледала, съдове, които не могат да бъдат задоволени от старите фабрики за стъкло, съществували през 17 век в Москва Русия (Духански, Измайловски, Черноголовски) и желание да се откаже от скъпия внос на чуждо стъкло. Известният икономист от онова време Иван Тихонович Посошков пише за това: „Да, те ни носят стъклени съдове, за да можем да ги счупим и изхвърлим. И ако построим пет или шест фабрики, тогава можем да запълним всичките им държави със стъклени съдове "и" можем да вземем стъклени съдове при тях, но не и те към нас ". Асортиментът от продукти в съда за съдове в завода в Ямбургски беше много голям. Така например през 1722 г. заводът произвежда: чаши за бира с капаци и без капаци, чаши за вино и водка с различни размери, чаши за бира, чаши за водка, различни бутилки, лампи, солници, купи за краставици, джобни "колби" (колби) ), мастилници и др.

От горните исторически данни можем да заключим, че темата за производството на стъкло е била актуална за нашата страна още преди 250 години.

В днешно време традициите и тайните на старите майстори се съхраняват, способността за работа със стъкло се предава на генетично ниво от поколение на поколение. Времето диктува нови тенденции, но основите на занаята остават непоклатими.

Работата на духалка е магическа гледка: дъхът на човек превръща капка в прекрасен продукт. Днес предприятията в нашата страна произвеждат продукти от стъкло и кристал: чаши, чаши, чаши за вино, графини, кани, купи, чаши, серия бира, високохудожествени штофове, купи за салата, сортови вази, вази за вътрешна декорация, контейнери за парфюми, медицински бутилки, които отговарят на най -претенциозния вкус, това е: ЗАО КК "Елвис", което включва четири фабрики за стъкло: Иванищевски, Тасински, Золотковски и тях. Воровского, Производствено предприятие "Inter-ART XXI", Твер, LLC "Уралпосуда" Гус-Хрустален и др.

Заедно с местните производители за пазара за продажби се борят признати световни лидери в производството на стъклени изделия, като: стъкларски заводи KAVALIER в Чехия, италианската компания Carlo Giannini и др.

Уместността на тази тема от курсовата работа е очевидна, тъй като развитието на производството на стъкло е един от съставните фактори за развитието на икономиката на страната ни.

Целта на курсовата работа е да се анализира асортимента, конкурентоспособността и качеството на стъклените изделия въз основа на изучаването на този проблем за търговското предприятие LLC "1000 малки неща" в Белгород.

Работни задачи. За да се реши тази цел, в работата се разглеждат следните задачи:

1. Проучване на потребителските свойства на стъклените изделия и факторите, влияещи върху потребителските свойства;

2. Проучване на асортимента от стъклени изделия, неговата класификация и характеристики, както и прилагането му от магазина на LLC "1000 малки неща" въз основа на анализа;

3. Анализ на потребителските свойства на стъклени изделия, продавани от магазин „1000 малки неща“;

4. Направете заключения и направете предложения въз основа на извършената работа.

Анализираното предприятие LLC "1000 малки неща" се намира в Белгород на адрес: ул. Киров, 34.

Основният вид производствена дейност на LLC "1000 малки неща" е търговията на дребно, това е продажбата на стоки на крайния потребител, която е последната връзка в движението на стоки в сферата на обращение.

Основната функция на LLC "1000 малки неща" е продажбата на стоки на потребителите. Периодът на изследване на това предприятие е 3 години.

В курсовата работа са използвани литературни източници на местни и чуждестранни автори, материали от периодични издания, данни от нормативни документи, оперативни и статистически данни на изследваното предприятие.

Работата съдържа 42 страници, 11 таблици, 16 фигури, 3 приложения. При написването му са използвани 8 литературни източника.

1. Теоретична част

1.1 Фактори, определящи потребителските свойства на стъклените изделия

Стъклените изделия, в съответствие с предназначението си, се делят на три класа: битови, архитектурно -строителни и технически.

Продуктите от домакинско стъкло включват прибори за хранене, артистични и декоративни елементи за интериорна декорация, лампи, огледала.

Стъклото е аморфно тяло, получено чрез преохлаждане на стопилка, независимо от състава и температурния диапазон на втвърдяване. С постепенно увеличаване на вискозитета, той придобива механичните свойства на твърдо вещество.

Стъклото се класифицира по произход, химичен състав, основни свойства и предназначение.

За производството на домакински съдове и декоративни предмети се използват оксидни стъкла, в които основните стъклообразуватели са оксиди на силиций, бор, алуминий и др.

Чаши, в които основният стъклен образувател е силициев оксид - SiO 2, се наричат ​​силикатни, стъкла, където основните образуватели на стъкло са бор и силициевите оксиди са боросиликатни, а стъклата с основните образуватели на стъкло под формата на алуминий, бор и силициеви оксиди са алумоборосиликат . Тези оксиди формират основата на стъклената конструкция и определят най -важните й свойства.

В допълнение към тези киселинни оксиди, стъклото съдържа оксиди на алкални и алкалоземни метали. От алкалните оксиди се използват натриеви оксиди - Na 2 O, калиеви оксиди - K 2 O, литиеви оксиди - Li 2 O; от алкалоземни - калциеви оксиди - CaO, магнезиеви оксиди - MgO, цинкови оксиди - ZnO, бариеви оксиди - BaO, оловни оксиди - PbO.

Всеки оксид носи своите присъщи свойства. Следователно много свойства на стъклото зависят от неговия химичен състав.

Съставът на стъклото се изразява чрез съставляващите го оксиди.

Съгласно ГОСТ 24315-80 стъклото за домакински съдове и декоративни предмети е разделено на следните видове: натрий - калций - силикат, специално домакинство, кристал (съдържа най -малко 10% олово, барий, цинкови оксиди), ниско оловен кристал ( 18-24% PbO), оловен кристал (24-30% PbO), кристал с високо съдържание на олово (30% или повече PbO), бариев кристал (не по-малко от 18% BaO). Специалното домакинско стъкло включва термоустойчиво боросиликатно и алумоборосиликатно стъкло.

Ситалите се използват и за производството на кухненски прибори. Това са непрозрачни бели стъклено-кристални материали с висока температурна устойчивост. Те са направени чрез насочена кристализация на литиево -алуминиево силикатно стъкло в процеса на специална термична обработка.

Фактори за формиране на потребителски свойства и асортимент от изделия от стъкло. Потребителските свойства и основните характеристики на гамата от стъклени изделия се формират на етапа на проектиране и изграждане при създаването на прототипи и в процеса на серийно производство. При разработването на нови продукти художникът взема предвид условията на тяхната експлоатация, метода на формоване, необходимостта да се осигури лекота на използване и издръжливост на продуктите, изискванията на художествения стил и мода. Въз основа на това се определят съставът и цветът на стъклото, конфигурацията на продуктите като цяло и в детайли, дебелината на стената, методът на декорация и т.н.

Прототипът трябва да бъде точно възпроизведен при серийно (масово) производство. Качеството на неговото възпроизвеждане, тоест качеството на производството на продукти, зависи от придържането към технологията на производство.

Суровините за производство на стъкло се делят на основни, или стъклоформиращи, и спомагателни.

Киселинни, алкални и алкалоземни оксиди се добавят към стъкления състав с основните материали.

Основният киселинен оксид - SiO 2 - се вкарва в стъклото през кварцов пясък. Пясъкът не трябва да съдържа примеси, особено оцветители (желязо, титан, хромови оксиди), които причиняват синкави, жълтеникави, зеленикави нюанси на стъклото, намаляват прозрачността му. С увеличаване на съдържанието на силициев диоксид в стъклото механичната и термичната якост и химическата устойчивост се подобряват, но температурата на топене се повишава.

Борният оксид В 2 О 3 се въвежда с борна киселина или боракс. Улеснява готвенето, подобрява физичните и химичните свойства на стъклото.

Алуминиевият оксид A1 2 O 3 обикновено се въвежда чрез алуминиев оксид. Неговото добавяне спомага за повишаване здравината и химическата устойчивост на стъклото.

Алкалните оксиди Na 2 O, K 2 O се въвеждат чрез въглероден диоксид (сода, поташ) или сулфатни соли. Те понижават температурата на топене на стъклото, улесняват образуването на продукти, но намаляват якостта, устойчивостта на топлина и химическата устойчивост.

Алкалоземните оксиди обикновено се въвеждат с помощта на карбонатни соли. И така, калциевият оксид се въвежда чрез креда или варовик, магнезиевият оксид - чрез магнезит или доломит, оловен оксид - чрез червен олово или оловен литардж.

Оксиди на калций, магнезий, цинк повишават химическата устойчивост и топлоустойчивостта на продуктите. Оксидите на барий, олово и цинк увеличават плътността, оптичните свойства и затова се използват при производството на кристали. При производството на стъкло, алкалосъдържащи скали, отпадъци от добивни и преработвателни предприятия, цветна металургия, шлаки от доменни пещи се използват широко, а счупването на стъкло се използва в големи количества.

Спомагателните материали улесняват и ускоряват топенето на стъклото, оцветяват го и го удавят. Според предназначението си те се подразделят на избистрящи средства, обезцветяващи агенти, шумозаглушители, оцветители, редуктори и окислители.

Изяснителите помагат за отстраняване на газове от разтопеното стъкло в резултат на разлагането на суровините.

Обезцветителите намаляват или отслабват нежеланите цветни отливки.

Заглушителите (флуориди и фосфати) намаляват прозрачността и причиняват бяло стъкло.

Оцветителите придават на стъклото желания цвят. Като оцветители се използват оксиди или сулфиди на тежки метали. Оцветяването може да възникне и поради отделянето на колоидни частици от свободни метали (мед, злато, антимон) в стъклото.

Стъклото е боядисано в синьо с кобалтов оксид, синьо с меден оксид, зелено с хром или ванадиев оксид, лилаво с манганов пероксид и розово със селен, люляк с неодимов оксид, жълто с цериев оксид, кадмиев сулфид и др. - рубини: селен, мед, злато.

Производството на стъклени изделия се състои от преработка на суровини, състав на шихтата, топене на стъклената маса, формоване и отгряване на продуктите, тяхната първична и декоративна обработка.

Преработката на суровини се свежда до почистване на пясък и други компоненти от нежелани примеси, фино смилане и пресяване на материали.

Приготвянето на шихта, т.е. суха смес от материали, се състои в претегляне на компонентите според рецептата и старателно смесване, докато станат напълно хомогенни. По -прогресивен метод е производството на брикети и гранули от зареждане; в същото време се запазва хомогенността на зареждането и готвенето се ускорява.

Топенето на стъкло от партидата се извършва във вани и пещи при максимална температура 1450-1550 ° C. По време на процеса на готвене се извършват сложни физико -химични трансформации и взаимодействия на суровините с образуването и топенето на силикати и свободен силициев диоксид. С помощта на избистрящи средства стъклената маса се освобождава от газови включвания, старателно се смесва до постигане на еднородност в състава и вискозитета.

В случай на нарушения на режимите на обработка на суровините, приготвяне на зареждане и готвене, дефектите в разтопеното стъкло се образуват под формата на нежелани цветови нюанси и чужди включвания - стъклени (ивици, шлир), газ (балон, мушица) ), кристални (камъни).

Формоването на изделия от вискозно разтопено стъкло се извършва по различни методи. Тази възможност е свързана с постепенно увеличаване на вискозитета на стъклото с намаляване на температурата и високо повърхностно напрежение на стъклото, което осигурява гладка, лъскава повърхност на продуктите. Методът на формоване до голяма степен определя конфигурацията на продуктите, дебелината на стените, техниките на декорация, оцветяването и следователно е важна характеристика на асортимента и определящ фактор за цената.

Домакинските продукти се произвеждат ръчно и свободно издухване, механизирано издухване, пресоване, пресово издухване, многоетапен метод, огъване (огъване), центробежно формоване.

Ръчно издухване - с помощта на стъклена духаща тръба с помощта на дървени или метални форми, в които при завъртане на детайла (пелета) формоването е завършено. Този метод произвежда продукти с всякаква конфигурация и дебелина на стената с гладка и лъскава повърхност. Те произвеждат безцветни, масово боядисани и режийни продукти (двуслойни и многослойни). По време на процеса на издухване можете да украсите съдовете по различни начини.

Свободното издухване (в търговията - формоване Guten) също се осъществява посредством стъклена тръба за издухване, но продуктите се формоват и накрая завършват главно на въздух. Продуктите се характеризират със сложността на формите, плавни преходи на части, удебелена стена. Украсете ги с цветни ивици, панделки, мехурчета, адхезии и т.н.

Чрез механизирано издухване на автоматични машини (VS-24, R-24, VM-16, R-28, VR-24 и др.) Се произвеждат безцветни продукти с прости очертания, главно стъкла.

Пресоването на продуктите се извършва на автоматични преси в метални форми под натиска на сърцевината. Безцветните или цветни предмети имат плоска, цилиндрична, конусовидна форма, разширяваща се в горната част. Дебелина на стената над 3 мм. На повърхността можете да видите шевовете - съединението на частите на разцепените форми. Те се опитват да преодолеят някаква монотонност на пресованите продукти, като създават лек релефен модел върху повърхността (текстурирана преса), притискане без горен пръстен, което дава възможност да се получи свободно оформен ръб за всеки продукт, комбинация от пресоване и огъване ( огъване на пресата).

Чаши и прибори със сложни форми-графини, флакони и др. Се произвеждат чрез издухване с преса на автоматични машини G-28, PMV, LAM-2. Стъклените изделия се произвеждат чрез издухване с преса на автоматичните линии "Interglass". В този случай купата се издухва, а дъното и кракът се притискат и заваряват към купата.

Други методи на формоване са по -рядко срещани.

Възможни дефекти при формоването - изкривяване на продуктите, асиметрично закрепване на части, промяна в дебелината на стената, гънки, бръчки, драскотини, малки пукнатини (порязвания) на повърхността и др.

По време на формоването, поради ниската топлопроводимост на стъклото, рязкото и неравномерно охлаждане, в продуктите възникват остатъчни напрежения, които могат да причинят спонтанното им разрушаване. Следователно е необходимо отгряване - топлинна обработка, състояща се в загряване на продуктите до 530-550 ° C, поддържане при тази температура и последващо бавно охлаждане. По време на отгряването остатъчните напрежения се отслабват до безопасна стойност и се разпределят равномерно по напречното сечение на продуктите.

Първичната обработка се състои в премахване на капачката на продуктите след издухване на ръка, обработка на ръбовете и дъното на продуктите, прилепване на капачките към гърлото на декантери и бутилки. При пресованите продукти повърхността се полира чрез огън.

Декоративната обработка е нанасяне на декорации (разфасовки) от различно естество върху продукти. Декорът до голяма степен определя естетическите достойнства на съдовете за хранене; тя трябва да подчертава прозрачността, блясъка и играта на стъклената светлина, характеристиките на формата на продуктите и да има независима художествена стойност. Декорът е съществена характеристика на асортимента, един от основните ценови фактори.

Резниците се класифицират според етапа на приложение (горещо и студено), видове, сложност.

Горещо издуханите продукти се декорират чрез нанасяне на стъклени адхезии, цветни чипове, панделки, усукани и заплетени нишки и цветни петна. Използва се разрезът „пукане“ - мрежа от малки повърхностни пукнатини, образувани при бързо охлаждане на комплекта във вода или в мокри дървени стърготини. Използвайки специални техники, се създава модел на въздушни мехурчета, панделки, конци в дебелината на стъклото. Използвайте жлеб "за ролка", който създава оптичен ефект поради вълнообразната вътрешна повърхност, образувана, когато заготовката се издухва в оребрена форма. Преливащи се филми (ирисценция) върху повърхността на продуктите могат да бъдат получени чрез отлагане на соли на калаен хлорид, барий и др. Върху горещ продукт; тези соли, разлагайки се, образуват прозрачни, блестящи преливащи се филми от метални оксиди. С помощта на цинково сулфидно стъкло се получават особени шарки с различни цветове и прозрачност.

Декорирането на издухани продукти в горещо състояние е трудоемко, но перфектно разкрива свойствата на стъклото, придава на продуктите уникалност и оригиналност.

Пресованите продукти се декорират главно поради шарката от формата.

Декорацията на продукти в студено състояние се извършва чрез механична обработка (фигурно смилане), химическа обработка (ецване) и повърхностна декорация с помощта на силикатни бои, златни препарати, полилеи.

Механично нанесените разфасовки включват матова лента, номерирано шлифоване, диамантен ръб, плосък ръб, гравиране, пясъкоструене.

Матовата лента е лента с ширина 4-5 мм. Номерирано шлайфане - матов повърхностен модел, изработен от кръгли, овални секции или прорези.

Диамантеният фасет е модел на дълбоки двустранни канали, които, когато се комбинират помежду си, образуват храсти, решетки, многоъгълни камъни, прости и многолъчеви звезди и други елементи. Моделът се прилага върху ръчни или автоматични машини, използвайки абразивно колело с различен профил на ръба. След изрязване на шаблона, той се полира до пълна прозрачност. Диамантеният ръб е особено ефективен върху кристални предмети, където блясъкът и играта на светлината в краищата са добре разкрити.

Плоско лице е полирани равнини с различна ширина по контура на продуктите.

Гравирането е повърхностен мат или по -рядко светъл модел с предимно вегетативен характер с внимателно проучване на детайлите.

Пясъкоструенето е матов модел с различни текстури, образуван при обработка на стъкло с пясък, който се подава под налягане в изрезите на шаблона.

Гравиращите резници се подразделят на просто (хелиоширно) офорт, сложно (пантографско) и дълбоко (художествено) офорт. За да се получи модел, продуктите са покрити със слой защитен мастик, върху който се нанася модел с машинни игли или ръчно, излагайки стъклото. След това съдовете се потапят във вана със смес от флуороводородна и сярна киселини, които разтварят стъклото по голия модел на различни дълбочини.

Простото или хелиоширно офорт е задълбочен прозрачен геометричен модел под формата на прави, извити, прекъснати линии.

Сложното или пантографско офорт е линеен задълбочен модел, но с по-сложен, често вегетативен характер.

Дълбокото или художествено офорт е релефна рисунка на предимно растителна тема върху двуслойно стъкло. Поради различната дълбочина на офорт на цветното стъкло се образува изпъкнал модел с различна интензивност на цвета. Рязането е много трудоемко.

Повърхностна декорация със силикатни бои, златни препарати, полилеи е боядисване, нанасяне на панделки (широки 4-10 мм), наслояване (1-3 мм), антени (до 1 мм), ваденки (ваденки), фотографски изображения и др. изпичане при температура 550-600 ° C.

Разработват се нови методи за декорация - плазмено пръскане на метали, стъклени прахове, фотохимично гравиране и др.

Производственият процес завършва с контрол за приемане и етикетиране на продукта. Издуханите, пресовани продукти са маркирани чрез залепване на хартиен етикет, указващ търговската марка на завода, стандартен номер, клас (издухан кристал), група за рязане, цена. Пресованите продукти се маркират с отпечатък на необходимите данни на дъното на продуктите по време на формоването.

1.2 Класификация и характеристики на асортимента

Гамата от изделия от стъкло е доста динамична и се променя поради постоянното развитие на науката, състоянието на производствените технологии, естеството на потребителското търсене и промяната в стила.

Асортиментът от домакински продукти се класифицира според предназначението и условията на експлоатация, състава и цвета на стъклото, метода на формоване и характера на термичната обработка, видовете (наименованията), размерите, стиловете на продуктите, методите и сложността на декорацията, пълнотата.

По предназначение стоките за бита се разделят на прибори за хранене и декоративни предмети за сервиране на маса и интериорна декорация, домакински съдове за съхранение на храна и домашно консервиране, кухненски прибори за готвене, лампи (лампи за маса, резервоари за лампи, чаши за лампи) и огледала.

Според състава на стъклото съдовете се разграничават от натриево -калциево -силикатни, специални домакински и кристални стъкла.

Съдовете за хранене са изработени от натриево -калциево -силикатно стъкло, кристали от различни видове, както и от заглушено боросиликатно стъкло; домакински съдове - от натрий - калций - силикатно стъкло с добавки, които повишават химическата и термичната стабилност; кухня - изработена от специално домакинско стъкло и седалки.

По цвят ястията се различават от безцветно стъкло, цветно стъкло (оцветено в масата) и отгоре (дву- и многослойно). Цветните очила са кръстени според цветовия им тон (жълто, зелено, розово и т.н.), по естеството на багрилото (кобалт, манган), по аналогия със скъпоценните камъни: рубини (червено), топаз (жълтеникавокафяво), сапфири (светло -синьо), изумруди (светло зелено).

Според метода на формоване, ястията се отличават ръчно, свободно, машинно издухване, пресовано, пресовано, многоетапно формоване, огъване, центробежно производство.

По метода на термична обработка се прави разлика между прибори, които не са втвърдени, тоест отгорени и закалени чрез втвърдяване.

Преобладаващата маса от висококачествени стъклени изделия и всички кристални изделия се произвеждат отгряти.

Втвърдяването се състои в загряване на продукти до 700 ° C и последващо бързо и равномерно охлаждане чрез издухване на въздух. В този случай в стъклото възникват високи, равномерно разпределени остатъчни напрежения, увеличавайки якостта на удар с 5 - 8 пъти и устойчивостта на топлина с 2 - 3 пъти. Някои видове пресовани прибори за хранене и съдове за готвене, изработени от топлоустойчиво боросиликатно стъкло, се втвърдяват чрез втвърдяване.

Видове стъклени съдове. Има около тридесет вида прибори за хранене; това са чаши, бокали, чаши за вино, чаши за вино, чаши за вино, кани, графини, захарни чинии, кутии за масло, вази за сервиране на маса (за плодове, конфитюр, бисквитки, сметана, бонбони, купи за салата), ястия и др.

Декоративни предмети са стъклени скулптури, вази за цветя, тоалетни принадлежности, чаши с форма на рог, съдове и др.

Всеки вид продукт се произвежда в няколко разновидности (артикули), различни по размер и стил.

По размер ястията се делят на малки, средни, големи и изключително големи. Размерът на продуктите се характеризира с техния диаметър, дължина или височина, а размерът на кухите продукти се характеризира с техния капацитет.

Според стила продуктите се подразделят, като се вземат предвид формата на тялото (топка, овал, конус и т.н.), наличието на залепени (дръжка, крак, държач за капак) и подвижни (корк, капак) части, характер на ръба (гладък, изрязан) и дъното на продуктите. Съдовете се произвеждат с дъно с нормална дебелина, удебелено, както и на палет (перваз или перваз в долната част на продукта).

Краката на продуктите могат да бъдат с различни височини, форми (прави или къдрави) и обработка (фасетирани и равномерни). Издуханите вази за цветя, в зависимост от сложността на формата, са разделени на три групи.

Стилът, заедно с естетическите особености на разтопеното стъкло и рязането, до голяма степен определя художествената изразителност на продуктите. Той подлежи на промяна в съответствие със стиловите изисквания. В момента празничните ястия и ястията за подаръци се отличават със сложен силует, щателна изработка и сложна форма на детайлите. Домакинските прибори имат по -прости и по -солидни форми.

Според начина на декориране те разграничават гладки и декорирани ястия. Декорираните ястия, в зависимост от естеството, сложността и художествените достойнства на кройката, се делят на групови и негрупови. Рязането на групово издухано стъкло от висококачествено безцветно стъкло се подразделя на групи 1-7, от цветно стъкло-на 3-8-то, от горно стъкло-на 4-8-ми групи. Рязането на кристални изделия принадлежи към 4-10-та трудна група.

Групата включва рисунки със същата сложност, но с различен сюжет. Те са обозначени с трицифрени числа, в които цифрата в стотици показва номера на групата. Например, фиг. 979 - група 9.

Негруповите артикули се характеризират с оригиналност на формите, сложни, често комбинирани дизайни с висока художествена стойност. Те са индивидуални за продуктите на всяко растение.

Много продукти с индекс "H" и продавани на договорни цени се класифицират като негрупови артикули.

Нарязването на пресовани продукти не е разделено на групи по сложност.

Съвременни тенденции в декорацията на стъклени изделия - разширяване на гамата от цветни стъкла, комбинация от цветно и леко затъмнено стъкло в наслагване, контрастни комбинации от елементи на диамантен фасет, матово гравиране, полилей, широко използване на наклейки и копринени отпечатъци на различни теми, живописни разфасовки с бои и злато, често в комбинация с матиране. Изрязаните разфасовки и продукти са все още популярни.

По пълнота се разграничават неразделни продукти, комплекти (включват продукти от същия тип - комплект чаши и др.), Устройства (съдържат продукти различни видовеедна цел) - за вода, конфитюр, кана, тоалетна и пр. Продуктите на комплектите се характеризират с единството на художественото и конструктивното решение.

Асортиментът от прибори за хранене за сервиране на маса е изключително разнообразен и групиран, като се вземат предвид всички споменати по -горе характеристики. Основните видове продукти: чаши, чаши, чаши, чаши, чаши за вино, чаши за вино, чаши за вино, графини, кани, кани за мляко, вази за сервиране на маса (за плодове, бисквити, сладкиши, конфитюр, сметана, салата, ястие) , консерви с масло, захарни чинии, сухари и др.

Декоративните предмети са представени от скулптура, вази за цветя, тоалетни принадлежности, роговидни чаши и др.

Домакинските прибори се изработват ръчно или механизирано от безцветно и полубяло стъкло. Асортиментът включва термоси и други продукти за съхранение на храни - буркани, буркани за кисели краставички и конфитюри, бъчви, бутилки за съхранение на течности. Термосите се подразделят според предназначението си на термос за течности и храна (с широко гърло), според капацитета на колбата, дизайна и материала на корпуса (метални, пластмасови, комбинирани).

Съдовете за готвене, изработени от топлоустойчиво стъкло и седалки, са представени с тенджери с различен капацитет, съдове за печене, мангали, тигани. Sitall се използва за производство на комплекти саксии и комплект "Kid". Съдовете за готвене от топлоустойчиво стъкло са закалени и не са декорирани. Ситаловите ястия с бял цвят с гладка лъскава повърхност са допълнително декорирани с рисунки на ваденки.

1.3 Потребителски свойства на стъклени изделия

Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката.

Основните потребителски свойства на стъклените домакински продукти са функционални, ергономични, естетични и надеждни свойства.

Функционалните свойства на стъклените съдове осигуряват възможност за изпълнение на две основни функции: „приемане“ и съхраняване на храни и напитки в постоянно количество и качество и „даване“ им изцяло или отчасти при необходимост. Тези свойства зависят от естеството на стъклото, формата, размера и предназначението на продуктите, характеристиките на храната и напитките. Всички тези фактори определят променливостта на формата и размера на продуктите.

Способността за „приемане“ и съхраняване на храни и напитки се определя от следните групови показатели: химическа устойчивост на храни и напитки, устойчивост на атмосферни влияния, устойчивост на топлина, устойчивост на механични натоварвания. Възможност за „даване“ на храни и напитки: функционалност на обемното решение и гъвкавост.

Ергономичните свойства предопределят преди всичко удобството (комфорта) при използване и хигиената на стъклените изделия. Комфортът на домакинските прибори се определя от удобството на държане, носене, изпълнение на функциите за съхранение, измиване, както и от удобството при транспортиране и съхранение. Хигиенните свойства се дължат преди всичко на естеството и свойствата на стъклото и се характеризират с такива групови показатели като безвредност и замърсяване.

Естетичните свойства на стъклените стоки за бита се определят от целостта на композицията, рационалността на формата и информационното съдържание.

Целостта на композицията характеризира подреждането, добавянето и свързването на части в едно цяло в определен ред. Това се дължи на пространствената и декоративна структура, тектоника, пропорции на формата на стъклени съдове.

Рационалността на формата характеризира съответствието на формата на продукта с функционалното предназначение и условията на околната среда, съответствието на тоналните и цветови решения на отделни елементи с изискванията на ергономията, стиловото решение - на интериора, технологията на производство - за свойствата на материала.

Информационното съдържание на стъклените изделия се определя от символиката, оригиналността и съответствието с техния стил и мода, преобладаващи в даден момент.

Свойството за надеждност на стъклените изделия се определя от тяхната издръжливост и запазване. От най -голямо значение е издръжливостта, която се характеризира с физическо и морално износване.

Показатели за редица потребителски свойства на продуктите са индикатори за физични и химични свойства на стъклото.

Най -важните от тях са следните.

Плътността на стъклото варира от 2,2 g / cm 3 за кварцово стъкло до 3,0 g / cm 3 и повече за кристал с високо олово. Това зависи главно от наличието на оксиди на тежки метали (олово, барий, цинк) в състава на стъклото и влияе върху теглото на продуктите, оптичните и термичните свойства. С увеличаване на плътността коефициентът на пречупване на светлината, блясъкът и играта на светлината в краищата се увеличават, но топлинната устойчивост, якостта и твърдостта намаляват.

Механичните свойства на стъклото се характеризират с липсата на пластична деформация, висока якост на натиск (500-800 МРа) и ниска якост на опън, огъване (25-100 МРа) и особено при удар (15-20 МРа). Силата зависи от химичния състав: увеличава се от присъствието на SiO 2, Al 2 O s, B 2 O s, MgO в състава на стъклото и намалява от присъствието на алкални оксиди, PbO. Решаващото влияние обаче оказва вътрешната структура на стъклото, състоянието на повърхността и наличието на дефекти върху него. Силата се увеличава чрез охлаждане, йонен обмен в разтопени соли, нанасяне на метални оксидни покрития върху повърхността и по други методи.

Топлинните свойства на стъклото се характеризират с много ниска топлопроводимост, значителен топлинен капацитет и топлинно разширение. Термичната стабилност на продуктите се увеличава с увеличаване на механичната якост на стъклото, топлопроводимостта и с намаляване на термичното разширение и топлинния капацитет. Мярката за топлоустойчивост е температурната разлика, която продуктът може да издържи без разрушаване. Топлоустойчивост на кварцово стъкло - 1000 ° С, стъклени съдове от висококачествено стъкло - 95 °, стъклени изделия от ситали - 300-600 ° С.

Всички методи, които повишават механичната якост едновременно, подобряват устойчивостта на топлина.

Оптичните свойства на стъклото са различни. Очилата могат да бъдат прозрачни (пропускливост 0,85 или повече) и затъмнени в различна степен, безцветни и оцветени, с лъскава и матова повърхност. Оптични характеристики на стъклата - коефициенти на пречупване и средни коефициенти на дисперсия, отражение и пропускане; цветовите индикатори до голяма степен определят естетическите качества на съдовете. Способността на стъклото да възприема цветове, които подобряват емоционалната изразителност на продуктите, е особено важна.

Химическата устойчивост на стъклото определя целта и надеждността на продуктите. Той е много висок, особено по отношение на вода, органични и минерални киселини (с изключение на флуороводородна). Алкалите и алкалните карбонати са по -агресивни. Флуороводородната киселина разтваря стъклото и затова се използва за моделиране, матиране и химическо полиране на продукти.

По отношение на водоустойчивостта, стъклото е разделено на пет хидролитични класа: първият клас е стъкло, което не може да се смени с вода, петият е незадоволителен.

Съгласно ГОСТ 4.75-82 „Сортирани стъклени изделия. Номенклатурата на показателите "към потребителските имоти и техните показатели включват следното:

Показатели за предназначение - химичен състав и плътност на стъклото, форма и основни размери на продуктите, тяхната стабилност върху равна повърхност;

Показатели за надеждност - якост на удар, твърдост, топлоустойчивост, водоустойчивост, якост на закрепване на части, показатели за качество на отгряване;

Показатели за ергономични свойства - съдържание на вредни вещества;

Показатели за естетически свойства - точността на възпроизвеждане на авторската проба, показатели за композиционна цялост, информационна изразителност, съвършенство на производствените продукти, както и показатели на пречупване, средна дисперсия, пропускане на светлина, ъгъл на рязане;

Икономически показатели - тегло на продуктите (консумация на суровини), себестойност.

Маса 1. Номенклатура на потребителските свойства на стъклените стоки за бита

1.4 Изисквания за качеството на стъклените изделия

Качеството на стъклените изделия и декоративните изделия от стъкло трябва да отговаря на изискванията на ГОСТ 30407-96. Според ГОСТ в общите технически изисквания се допускат продукти, които не развалят представянето:

Преработени чипове;

Рядко разположен поток;

Рядко се намира "мушка";

Мехур във формата на полумесец на мястото на свързване на отделни части на продукта и декоративни елементи;

Претопяване на ръба;

Следи от повърхностни смущения;

Следи от форми и ножици;

Следи от дестилация и полиране;

Неправилно поведение и удължаване на линиите за чертане;

Дефекти в декорацията с препарати от благородни и други метали, блясък и силикатни бои;

Усукване в механизирани изделия;

Удебеляване с една издатина на горния ръб на чашите, изработени от сода-вар-силикатно стъкло;

Вълнообразност на повърхността на лицата;

Отклонение в чертежа от референтната проба, причинено от необходимостта от отстраняване на дефекти;

Асиметрия на кръстовището на съда и дъното, пръстеновидно удебеляване или вълнообразност в кръстовището на съда и краката, краката и дъното.

Броят и размерът на чужди включвания, които нямат пукнатини и прорези около тях, не трябва да надвишават стойностите, дадени в таблица 2.

таблица 2

В зоните на продуктите, украсени с цветни трохи, се допускат чужди включвания с размер не повече от 1 мм, които не развалят представянето. не повече от 3 бр. за малки и средни артикули, не повече от 5 бр. - за големи и особено големи предмети.

В зависимост от размера, продуктите са разделени на групи в съответствие с таблица 3.

Таблица 3

Групата продукти се определя от най -големия параметър.

М а р к и ро в к а

Маркировката на продукта се нанася върху хартиен етикет, който се залепва директно върху продукта (използването на силикатно лепило не е разрешено) или по време на производството. Маркирането на потребителски (групови и (или) индивидуални) контейнери, групови хартиени опаковки и транспортни контейнери се прилага върху хартиен етикет или печат.

Позволено е да не се нанася маркировка върху потребителски опаковки, опаковани при транспортиране.

На етикета на продукта върху етикета на хартията е посочена следната информация:

Код на продавача;

Масова част от оловен оксид (само за оловен кристал);

На всеки продукт се поставя етикет. В комплекти етикетът ще бъде поставен върху поне един продукт, в комплекти - върху най -големия и ще тлее не поне върху два други.

Разрешено е да не се посочва артикулът в маркировката на продукти, опаковани в отделни контейнери.

Маркировката в процес на разработка трябва да съдържа търговската марка или името на производителя.

Съставът на комплекта или услугата е посочен върху потребителската опаковка или най -големия продукт.

По споразумение с потребителя е разрешено да не се маркират продуктите или да се прилага за някои от продуктите в партида.

Продуктите, предназначени за износ, се етикетират в съответствие с условията на споразумението или договора.

Следните данни са посочени в маркировката на потребителски (групови и (или) индивидуални) опаковки и групови опаковки, изработени от хартия:

Търговска марка и (или) име на производителя;

Име на продукта;

Код на продавача;

Броят на продуктите в опаковъчна единица (за групови опаковки);

Номер на контролера и пакера;

Определяне на този стандарт.

За сертифицираните продукти знакът за съответствие или номерът на сертификата за съответствие се поставя в етикета на продукта върху хартиения етикет и (или) в етикета на контейнера и опаковката, както и в документацията за доставка.

Транспортна маркировка - в съответствие с ГОСТ 14192 с прилагане на манипулационен знак „Крехко - Внимание“.

Разрешено е прилагането на изображение на знак за манипулация върху етикет, предназначен за маркиране на контейнери.

Пакет

Продуктите се опаковат в потребителски и транспортни контейнери.

Конкретни видове контейнери и опаковки, които гарантират безопасността на продуктите по време на транспортиране, брутното тегло е посочено в договорите за доставка на продукти между производителя и потребителя.

Изисквания за безопасност

Допустимата миграция на вредни вещества, отделяни от стъклени продукти в контакт с храни, се установява от органите на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор в съответните регулаторни документи, одобрени по предписания начин, а при тяхно отсъствие - в съответствие с допълнение А.

Водоустойчивостта на продуктите трябва да бъде най -малко IV хидролитичен клас (4/98).

Чашите и чиниите за чай, чиниите за гореща храна трябва да са термично стабилни. Издуханите продукти ms трябва да бъдат унищожени при спадове на температурата от 95-70-20C, пресовани-при 95-60-20C.

Не се допуска върху продукти: чипс;

изрязани ръбове; прилепващи парчета стъкло;

рязане и разпадане на стъклени частици при декориране на продукти в насипно състояние; чрез разфасовки; чужди включвания с пукнатини и прорези около тях.

Крайната повърхност на горния ръб и шевовете на продуктите трябва да са гладки.

Декоративното покритие, нанесено върху вътрешната повърхност на продуктите в контакт с храни, трябва да е киселинноустойчиво.

Закрепването на дръжките на продуктите и декоративните елементи трябва да е издръжливо.

ПРАВИЛА ЗА ПРИЕМАНЕ

Продуктите се приемат на партиди.

Партидата се счита за определен брой и продукти от същия асортимент от стъкло от същия тип. Резултатите от приемането на партидите трябва да бъдат потвърдени от отдела за технически контрол.

За да се установи групата, височината и диаметърът на продуктите се определят с всеки измервателен уред, капацитетът се определя с помощта на измервателни прибори или чрез претегляне на масата вода, която се вписва в продукта по скала с деление най -малко 5 g. Водата се излива до ръба.

За да се провери съответствието на продуктите с изискванията на този стандарт, се извършва контрол на приемането.

Планът и процедурата за провеждане на приемателен контрол са установени в съответствие с ГОСТ 18242. Стойността на нивото на приемане на дефекти е 4.0%.

Дефектните продукти, не повече от 4% от партидата, подлежат на връщане на производителя.

2. Практическа част

2.1 Характеристики на асортимента от стъклени изделия, продавани от магазина на LLC "1000 дреболии"

LLC "1000 малки неща" въз основа на договорна система работи с много доставчици на стъклени изделия: ЗАО "Thermopulse", Брянск, ОАО "Первомайски стъкларски завод" селище Первомайски от Смоленска област, Шумячски район, LLC Производствено предприятие INTER-ART XXI , Твер, LLC фирма "DP-Trade" Москва, АД "Стъклени фабрики KAVALIER", LLC "Uralposuda" Gus-Khrustalny. Договорите, въз основа на които се извършва доставката на стоки от производителя, са представени в работата в приложения 1 и 2. Помислете за асортиментния списък на доставените продукти от доставчици.

LLC Производствено предприятие INTER-ART XXI, Твер, е производствено и търговско дружество и е специализирано в традиционна и модерна декорация на стъклени изделия. Компанията обръща специално внимание на хигиенната безопасност на продуктите. Всички ястия са сертифицирани. Гамата от продукти, доставяни на LLC "1000 малки неща":

Серията "Electra" е показана на фигура 1 в допълнение 3 и представлява прозрачно декорирана цветна посуда с богати искрящи нюанси. Блясъкът и красотата на скъпоценните камъни сякаш бяха абсорбирали продуктите от тази серия. Ръбовете им блестят с рубин, изумруд, сапфир. Такива ястия ще осветят вашия дом и офис с ярки цветове. Ще бъде прекрасен празничен подарък.

Серията TITANIC е показана на фигура 2 в допълнение 3. Стъклени изделия, украсени с огледални и полуогледални покрития. Тази технология е резултат от уникално развитие на руски учени. Покритието се нанася чрез йонно-плазмено технологично оборудване. Той е много устойчив на износване и пране. Покритието е изключително устойчиво на всички киселини и основи (дори в концентрирана форма). Продуктите са сертифицирани и са напълно хигиенично безопасни.

Серията DISCO е показана на Фигура 3 в Приложение 3. Демонстрира много модерни цветни съдове за хранене, които изглеждат умни на празничната трапеза, както и елементи от модерен интериор в апартаментите. Тези продукти са особено добри в младежки барове и дискотеки. Съдовете за готвене DISCO са създадени с помощта на френски материали и технологии.

Серията GAMBRINUS е показана на фигура 4 в допълнение 3. Представлява бирени чаши и чаши, украсени с висококачествени ваденки със символи на известни марки бира. Някои от артикулите също са украсени с джанти от естествено злато.

LLC фирма "DP-Trade", Москва Доставя голям асортимент от стъклария, различни серии чаши, чаши, купи на водещи световни производители. Това са фирми от Италия и Чехия. Продуктите от стъкло LUMINARC заслужават голямо внимание, което е устойчиво на температурни крайности до 60 С. Съдовете могат да се мият в съдомиялни машини.Поради високото качество на нанасяне, моделът може да издържи повече от 10 000 цикъла на миене. По -дебелият ръб на чашите и чашите за вино предотвратяват начупването. Асортиментът е представен в таблица 6.

Таблица 5. Списък на асортимента на стоки, доставени от LLC INTER-ART XXI, Твер

Таблица 6. Списък на асортимента на стоки, доставени от DP -Trail LLC Илюстрации на стоки: Фигури 5 - 15 в допълнение 3

Външният вид на продуктите може да бъде намерен в допълнение 3.

Продажбите на стъклени изделия през 2001 г. се увеличиха значително в сравнение с 1998 г. Информация за продажбите на стъклени изделия за периода 1998-2000 г. в проценти са показани на фиг. 16.

Динамиката на продажбите на стъклени изделия в магазина на LLC "1000 малки неща" за периода 1998-2000 г. е представена в таблица 7.

Таблица 7. Динамика на продажбите на стъклария в магазина на LLC "1000 малки неща" за периода 1998-2000г.

От горните данни следва, че търговският оборот се е увеличил през 2000 г. в сравнение с 1998 г. Продажбата на стоки през 1998 г. беше изключително ниска, тъй като цялостната ситуация в икономиката на страната беше в трудно и нестабилно състояние, което се отрази на жизнения стандарт на населението и покупателната способност. С подобряването на положението в икономическата сфера се появиха тенденции за увеличаване на търговския оборот и печалбата.

2.2. Анализ на асортимента

Данните за структурата на асортимента от стъклени домакински съдове, продавани от магазина на ООО "Хиляди дреболии" през 2000 г., са показани в Таблица 8.

Таблица 8. Данни за структурата на асортимента от стъклени домакински съдове, продавани от магазин „Хиляди дреболии“ през 2000 г.

От данните в таблицата може да се види, че най -голям дял от гледна точка на количеството и количеството на продадените стоки има групата прибори за хранене, тъй като този продукт е с най -голямо търсене сред купувачите. Освен това може да се види, че дялът по количество не води до увеличаване на дела с размера на получените стоки. Например делът на кухненските прибори в количествено отношение е едва 6,5%, а в количествено отношение 35,2%. Това се дължи на факта, че устройството за готвене е доста скъпо. Домакинските прибори, въпреки че са продадени като количество в по -голям обем, техният дял е 17,6%, но тъй като цената на дребно на единица продукция не е висока, нейният дял от гледна точка на разходите е само 9,29%.

Таблица 9. Данни за структурата на асортимента от стъклени домакински съдове, продавани от магазин „1000 малки неща“ през 2000 г. от доставчици

От горните данни може да се види, че най-големият дял в доставките, както по количество, така и по количество, е LLC Manufacturing Enterprise INTER-ART XXI, Твер.

Таблица 10. Данни за структурата на асортимента от стъклени домакински съдове, продавани от магазин „1000 малки неща“ през 2000 г. по вид стъкло

Най -голямото специфично тегло по отношение на количеството, ако вземем предвид доставката на стъклени изделия заедно с доставката на кристал, беше кристалът. Това се дължи на факта, че цената на 1 единица. кристалът има най -висока стойност. Обикновените прибори за хранене имат най -голям дял по отношение на количеството, но най -малък по отношение на количеството, тъй като това е стока за 1 бройка. продуктите имат най -ниска цена.

2.3 Анализ на потребителските свойства

Данните за качеството на стъклените изделия, получени от доставчици през 2000 г., са представени в Таблица 10.

Таблица 10. Данни за качеството на стъклените изделия, получени от доставчици през 2000 г.

Основната причина за неадекватното качество на стоките е битката, която се води поради неправилно опаковане на продуктите. Някои продукти не са опаковани в потребителска група или индивидуални и транспортни контейнери. Въпреки че картонът е бил използван като уплътняващ материал, изсушената морска трева не е била достатъчна, а други меки уплътняващи материали не са били използвани, което е довело до сбиване по време на транспортиране.

Таблица 11. Сравнителни характеристикиедин вид стъклени изделия от различни доставчици до магазина "1000 малки неща"

Заключение

Развитието на производството на стъкло е един от съставните фактори за развитието на икономиката на страната ни. За производството на домакински съдове и декоративни изделия се използват оксидни стъкла, при които основните стъклообразуватели са оксиди на силиций, бор, алуминий и др. Производството на стъклени изделия се състои от обработка на суровини, съставяне на такса, топене на стъкло , изделия за формоване и отгряване, тяхната първична и декоративна обработка. Потребителските свойства и основните характеристики на гамата от стъклени изделия се формират на етапа на проектиране и изграждане при създаването на прототипи и в процеса на серийно производство. Гамата от изделия от стъкло е доста динамична и се променя поради постоянното развитие на науката, състоянието на производствените технологии, естеството на потребителското търсене и промяната в стила.

Асортиментът от домакински продукти се класифицира според предназначението и условията на експлоатация, състава и цвета на стъклото, метода на формоване и характера на термичната обработка, видовете (наименованията), размерите, стиловете на продуктите, методите и сложността на декорацията, пълнотата. Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката. Показатели за редица потребителски свойства на продуктите са индикатори за физични и химични свойства на стъклото. Продуктите са произведени в съответствие с ГОСТ: ГОСТ 4.75-82 „Сортирани стъклени изделия. Номенклатура на показателите ", според качеството на производство на съдове от стъкло натриево-калциево силикатно трябва да отговаря на изискванията на ГОСТ 26821-86. Стандартите ограничават възможните дефекти на продукта. Контролът на качеството на стъклените изделия се извършва съгласно TOST 26821-86, GOST 1770-74, GOST 23676-79. Маркировката и опаковката трябва да отговарят на изискванията на стандартите в съответствие с ГОСТ 8273-75.

LLC "1000 малки неща" въз основа на договорна система работи с много доставчици на стъклени изделия: ЗАО "Thermopulse", Брянск, ОАО "Первомайски стъкларски завод" селище Первомайски от Смоленска област, Шумячски район, LLC Производствено предприятие INTER-ART XXI , Твер, LLC фирма "DP-Trade" Москва, АД "Стъклени фабрики KAVALIER", LLC "Uralposuda" Gus-Khrustalny.

В резултат на добре смазана система от консумативи, магазинът „1000 малки неща“ получава голям асортимент от стъклени изделия, различни серии чаши, чаши, купи на водещите световни производители.

Анализът на динамиката на продажбите на стъклени изделия в магазина на LLC "1000 малки неща" за периода 1998-2000 г. показа, че оборотът се е увеличил през 2000 г. в сравнение с 1998 г. Продажбата на стоки през 1998 г. беше изключително ниска, тъй като цялостната ситуация в икономиката на страната беше в тежко и нестабилно състояние, което се отрази на жизнения стандарт на населението и покупателната способност. С подобряването на положението в икономическата сфера се появиха тенденции за увеличаване на търговския оборот и печалбата.

Анализът на данните за структурата на асортимента от стъклени домакински прибори, продавани от магазин „Тися Мелочей” ООД през 2000 г., показа, че най -големият дял по отношение на количеството и количеството продадени стоки е направен от групата прибори за хранене, тъй като този продукт е в най -голямо търсене сред купувачите. Освен това може да се види, че дялът по количество не води до увеличаване на дела с размера на получените стоки. Например делът на кухненските прибори в количествено отношение е едва 6,5%, а в количествено отношение 35,2%. Това се дължи на факта, че устройството за готвене е доста скъпо. Домакинските прибори, въпреки че са продадени като количество в по -голям обем, техният дял е 17,6%, но тъй като цената на дребно на единица продукция не е висока, нейният дял от гледна точка на разходите е само 9,29%.

Анализът на данните за качеството на стъклените изделия, получени от доставчици през 2000 г., показа, че основната причина за неадекватното качество на стоките е битка, възникнала поради неправилно опаковане на продуктите. Някои продукти не са опаковани в потребителска група или индивидуални и транспортни контейнери. Въпреки че картонът е бил използван като уплътняващ материал, изсушената морска трева не е достатъчна, а други меки уплътняващи материали не са използвани, което води до бой по време на транспортиране.

Списък на използваните източници

1. Ръководство на стоковия експерт: (Нехранителни продукти). В 3 тома. Т. 3 / N.G. Асутуран, А.В. Викторов, Е.В. Зайцев и др. - 3 -то изд., Преработено. - М.: Икономика, 1999

2. Агбаш В. Л., Елизарова В. Ф., Лойко Д. Стоково проучване на нехранителни продукти: / Учебник. ръководство за договаряне. университети / - 2 -ро изд., рев. - М.: Икономика, 1989

3. Безбородов М.А. „Есета за историята на руското стъкларство“ -М., 1952

4. Семененко С.В. Експертиза на стоките: Урок... - Белгород: БКАПК, 1997

5. Снитко А.П. Разглеждане на стъклени домакински продукти: Лекция. - Белгород, Издателство БУПК, 1998.

6. Уманцев Я.З. Домакински стоки и домакински химикали: Commodity Science, -M.: Economics, 1985.

7. Експертиза на потребителските свойства на нови стоки. / Валицки А.И. и други - М.: Икономика, 1981.

8.О.А. Емелянова, А.Г. Чесноков ОСОБЕНОСТИ НА СТАНДАРТИЗАЦИЯТА И СЕРТИФИКАЦИЯТА НА СТЪКЛЕНИТЕ ПРОДУКТИ В РУСИЯ. - М., АД "ГИС" 2001г

Страница
4

Според метода на формоване, ястията се отличават ръчно, свободно, машинно издухване, пресовано, пресовано, многоетапно формоване, огъване, центробежно производство.

По метода на термична обработка се прави разлика между прибори, които не са втвърдени, тоест отгорени и закалени чрез втвърдяване.

Преобладаващата маса от висококачествени стъклени изделия и всички кристални изделия се произвеждат отгряти.

Втвърдяването се състои в загряване на продукти до 700 ° C и последващо бързо и равномерно охлаждане чрез издухване на въздух. В този случай в стъклото възникват високи, равномерно разпределени остатъчни напрежения, увеличавайки якостта на удар с 5 - 8 пъти и устойчивостта на топлина с 2 - 3 пъти. Някои видове пресовани прибори за хранене и съдове за готвене, изработени от топлоустойчиво боросиликатно стъкло, се втвърдяват чрез втвърдяване.

Видове стъклени съдове. Има около тридесет вида прибори за хранене; това са чаши, бокали, чаши за вино, чаши за вино, чаши за вино, кани, графини, захарни чинии, кутии за масло, вази за сервиране на маса (за плодове, конфитюр, бисквитки, сметана, бонбони, купи за салата), ястия и др.

Декоративни елементи- това са стъклени скулптури, вази за цветя, тоалетни принадлежности, чаши с форма на рог, съдове и др.

Всеки вид продукт се произвежда в няколко разновидности (артикули), различни по размер и стил.

По размер ястията се делят на малки, средни, големи и изключително големи. Размерът на продуктите се характеризира с техния диаметър, дължина или височина, а размерът на кухите продукти се характеризира с техния капацитет.

Според стила продуктите се подразделят, като се вземат предвид формата на тялото (топка, овал, конус и т.н.), наличието на залепени (дръжка, крак, държач за капак) и подвижни (корк, капак) части, характер на ръба (гладък, изрязан) и дъното на продуктите. Съдовете се произвеждат с дъно с нормална дебелина, удебелено, както и на палет (перваз или перваз в долната част на продукта).

Краката на продуктите могат да бъдат с различни височини, форми (прави или къдрави) и обработка (фасетирани и равномерни). Издуханите вази за цветя, в зависимост от сложността на формата, са разделени на три групи.

Стилът, заедно с естетическите особености на разтопеното стъкло и рязането, до голяма степен определя художествената изразителност на продуктите. Той подлежи на промяна в съответствие със стиловите изисквания. В момента празничните ястия и ястията за подаръци се отличават със сложен силует, щателна изработка и сложна форма на детайлите. Домакинските прибори имат по -прости и по -солидни форми.

Според начина на декориране те разграничават гладки и декорирани ястия. Декорираните ястия, в зависимост от естеството, сложността и художествените достойнства на кройката, се делят на групови и негрупови. Рязането на групово издухано стъкло от висококачествено безцветно стъкло се подразделя на групи 1-7, от цветно стъкло-на 3-8-то, от горно стъкло-на 4-8-ми групи. Рязането на кристални изделия принадлежи към 4-10-та трудна група.

Групата включва рисунки със същата сложност, но с различен сюжет. Те са обозначени с трицифрени числа, в които цифрата в стотици показва номера на групата. Например, фиг. 979 - група 9.

Негруповите артикули се характеризират с оригиналност на формите, сложни, често комбинирани дизайни с висока художествена стойност. Те са индивидуални за продуктите на всяко растение.

Много продукти с индекс "H" и продавани на договорни цени се класифицират като негрупови артикули.

Нарязването на пресовани продукти не е разделено на групи по сложност.

Съвременни тенденции в декорацията на стъклени изделия - разширяване на гамата от цветни стъкла, комбинация от цветно и леко затъмнено стъкло в наслагване, контрастни комбинации от елементи на диамантена фасета, матово гравиране, полилей, широко използване на ваденки и шаблони за коприна на различни теми, живописни разфасовки с бои и злато, често в комбинация с матиране. Изрязаните разфасовки и продукти са все още популярни.

По пълнота се разграничават неразделни продукти, комплекти (включват продукти от същия тип - комплект чаши и т.н.), устройства (съдържат продукти от различни видове със същото предназначение) - за вода, конфитюр, плетене на една кука, тоалетни принадлежности, и др. решения.

Обхват прибори за храненеизключително разнообразни и групирани, като се вземат предвид всички споменати по -горе характеристики. Основните видове продукти: чаши, чаши, чаши, чаши, чаши за вино, чаши за вино, чаши за вино, графини, кани, кани за мляко, вази за сервиране на маса (за плодове, бисквити, сладкиши, конфитюр, сметана, салата, ястие) , консерви с масло, захарни чинии, сухари и др.

Декоративните предмети са представени от скулптура, вази за цветя, тоалетни принадлежности, роговидни чаши и др.

Домакинските прибори се изработват ръчно или механично от безцветно и полубяло стъкло. Асортиментът включва термоси и други продукти за съхранение на храни - буркани, буркани за кисели краставички и конфитюри, бъчви, бутилки за съхранение на течности. Термосите се подразделят според предназначението си на термос за течности и храна (с широко гърло), според капацитета на колбата, дизайна и материала на корпуса (метални, пластмасови, комбинирани).

Съдовете за готвене, изработени от топлоустойчиво стъкло и стъклени съдове, са представени с тенджери с различен капацитет, съдове за печене, мангали, тигани. Sitall се използва за производство на комплекти саксии и комплект "Kid". Съдовете за готвене от топлоустойчиво стъкло са закалени и не са декорирани. Ситаловите ястия с бял цвят с гладка лъскава повърхност са допълнително декорирани с рисунки на ваденки.

Потребителски свойства на стъклени изделия

Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката.

Основните потребителски свойства на стъклените домакински продукти са функционални, ергономични, естетични и надеждни свойства.

Функционалните свойства на стъклените съдове осигуряват възможност за изпълнение на две основни функции: „приемане“ и съхраняване на храни и напитки в постоянно количество и качество и „даване“ им изцяло или отчасти при необходимост. Тези свойства зависят от естеството на стъклото, формата, размера и предназначението на продуктите, характеристиките на храната и напитките. Всички тези фактори определят променливостта на формата и размера на продуктите.

Способността за „приемане“ и съхраняване на храни и напитки се определя от следните групови показатели: химическа устойчивост на храни и напитки, устойчивост на атмосферни влияния, устойчивост на топлина, устойчивост на механични натоварвания. Възможност за „даване“ на храни и напитки: функционалност на обемното решение и гъвкавост.

Ергономичните свойства определят преди всичко удобството (комфорта) при използване и хигиената на стъклените съдове. Комфортът на домакинските прибори се определя от удобството на държане, носене, изпълнение на функциите за съхранение, измиване, както и от удобството при транспортиране и съхранение. Хигиенните свойства се дължат преди всичко на естеството и свойствата на стъклото и се характеризират с такива групови показатели като безвредност и замърсяване.

Изпратете вашата добра работа в базата знания е проста. Използвайте формата по -долу

Студенти, аспиранти, млади учени, които използват базата знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

Деформацията на плоски продукти се определя чрез измерване на пролуката между ръба на продукта и плоска равнина с помощта на измервателен клин. Деформация на кухи продукти - чрез определяне на разликата между максималния и минималния диаметър; продукти на крак - чрез определяне на разликата между максималната и минималната височина на ръба на продукта, монтиран върху равна повърхност.

Силата на повърхностните мехурчета се проверява чрез леко налягане със специален метален прът с дължина 300-400 мм, със заоблен край с диаметър 1-1,5 мм.

Силата на фиксиране на силикатни бои и филми от благородни метали върху продукти се определя чрез избърсване на продуктите с фланелена кърпа.

3.2 ИзискванияДа секачествостъклена чашаприбори

Vза продукти, изработени от безцветно стъкло, се допускат леки цветови нюанси, които не развалят презентацията. Позволено е да не се разваля представянето, разликата в интензивността на оцветяване на един и същ продукт, изработен от цветно и нанесено стъкло, причинена от неравномерна дебелина на стената, и различни цветни нюанси на декора, получени при термична обработка на сулфидно-цинково стъкло.

В зоните на продукти, украсени с цветни трохи, се допускат чужди, които не развалят представянето. включвания с размер не повече от 1 мм в количество не повече от 3 бр. (за малки и средни продукти), не повече от около бр. (за големи и много големи).

За дефекти, които не могат да бъдат измерени, се допуска одобрение на проби, съгласувани с потребителя.

В съдовете не се допускат локални натрупвания на мушици, изрязани ръбове, полепнали парчета стъкло, запечатвания, матова плака по ръбовете, както и неправилно поведение и удължаване на линиите за изтегляне с размер над 4,0 мм.

Допускат се следните дефекти:

разбъркайте, рядко се намира, не разваля презентацията;

мехур във формата на полумесец, който не разваля представянето на кръстовището на съда и краката, краката и дъното, дръжката и съда, декоративните елементи:

отломки, повторно топене на ръба, обработени стружки и пукнатини, следи от повърхностни смущения, следи от форми и ножици, които не развалят презентацията;

следи от дестилация и полиране, дефекти в декорацията с препарати от благородни метали, блясък и силикатни бои, неправилно поведение и удължаване на линиите за рисуване при декориране с кръгли линии, усукване в механизирани продукти, които не развалят презентацията.

Освен това в продуктите на крака е разрешена асиметрия на кръстовището на съда и дъното, която не разваля представянето, а на кръстовището на съда и краката, краката и дъното - също пръстеновидно удебеляване или вълнообразност.

"Могилата" върху украсени предмети трябва да се стопи, без да се режат стъклени частици, и не трябва да се разпада. Шевовете и крайната повърхност на горния ръб на продуктите трябва да са гладки.

Капаците и щепселите трябва да съответстват на продуктите. Капаците трябва да са свободни да се покриват или да се вписват в продуктите. Тапите с неизползвано стъбло трябва да се вписват свободно в гърлото на продукта. Прегърнатото стъбло на корка трябва да приляга плътно към гърлото на продукта; допуска се едва забележимо люлеене на корка в шията. В тоалетните принадлежности стъблото на корка трябва да се смила.

Продуктът трябва да е стабилен върху равна, хоризонтална повърхност.

Чашите и чиниите за чай, чиниите за гореща храна трябва да са термично стабилни. Издуханите продукти не трябва да се срутват при температура 95-70- -20 ° C, пресовани при 95-60-20 ° C.

Общият брой на допустимите дефекти във външния вид в един малък продукт е не повече от 2, среден - 3, голям - 4.

При докосване кристалните продукти излъчват дълго мелодично звънене. Звуковият ефект се засилва с увеличаване на съдържанието на оловен оксид и намаляване на дебелината на стената: продуктите с разширяваща се форма се отличават с голям звуков ефект.

Специална характеристика на кристалните продукти е и светлинният ефект, който зависи от количеството олово и ъгъла на рязане. При ъгъл на рязане от 90 градуса, отражението на светлината, падаща на ръба, е най -голямо. Отразяващата способност е правопропорционална на съдържанието на оловни оксиди в стъклото.

Кристалните продукти са направени масивни и с дебели стени, така че дълбоките диамантени ръбове могат да бъдат приложени към тях и по този начин да се увеличи отражението на светлината.

В зависимост от качеството на стъклото. методите за производство и преработка на продукта са разделени на 1 -ви и 2 -ри клас. Продуктите трябва да имат лъскава, гладка повърхност, полирана до пълна прозрачност.

В безцветните продукти се допускат слаби синкави нюанси, които не развалят презентацията.

Стъклени и кристални изделия, изложени по време на работа на рязко нагряване и охлаждане, механични натоварвания, трябва да имат необходимата термична стабилност и механична якост, особено при удар.

Потребителските свойства (полезността) на стъклените изделия, използвани в ежедневието и в общественото хранене, се определят от набор от свойства - функционалност, икономичност, естетика, комфорт (удобство, хигиена), надеждност (здравина, издръжливост) и др.

Функционалните свойства на стъклените изделия зависят от естеството на стъклото, формата, размера и предназначението на продуктите.

Ергономични свойства на продуктите, на първо място - лекота на използване (комфорт) и хигиена на стъклените изделия.

Удобството на домакинските прибори се определя от удобството да изпълняват функциите си, да ги поддържат чисти и да ги съхраняват. В този случай се вземат предвид формата и капацитетът на продукта, наличието и разположението на дръжките, съответствието на формата им с пръстите. Оценявайки удобството да се грижат за продуктите, те обръщат внимание на диаметъра на горния отвор, естеството на повърхността, наличието на грапавини, остри, зони на рязане и надраскване, ъгли и вдлъбнатини, както и удобството при транспортиране, опаковане , съхранение на продукти.

Хигиенните свойства на стъклените изделия се дължат преди всичко на естеството и свойствата на стъклото. Продуктите трябва да имат висока химическа устойчивост, да са безвредни за човешкото тяло. Когато оценявате хигиената, вземете предвид простотата и лекотата на премахване на различни видове замърсители от повърхността на продуктите, като ги поддържате чисти.

Естетичните свойства на стъклените изделия се характеризират с целостта на композицията, рационалността на формата и информационното съдържание.

Несигурните контури както на целия продукт, така и на неговите елементи, неуспешен цвят и шарка, скриващи естествените свойства на материала, влошават естетическото възприемане на формата на продукта.

Съотношението на размерите на части, страни, модел характеризира пропорционалността на продукта.

Надеждността на стъклените изделия се определя от тяхната издръжливост. По -малко надеждни са продуктите с прикрепени части, на висок крак, със сложна конфигурация.

Продуктите трябва да имат лъскава, гладка повърхност, полирана до пълна прозрачност.

Ръбът и крайната повърхност на горния ръб на продуктите трябва да се стопят или полират. Фасет се прилага към ръба на горния ръб на продуктите или се прилагат други видове обработка. Капаците и щепселите трябва да съответстват на продуктите.

Капаците трябва да са свободни да се покриват или да се вписват в продуктите. Разликата между диаметъра на капака и ръба на тялото (или шията) не трябва да надвишава 2 мм.

Тапите с неизползвано стъбло трябва да се вписват свободно в гърлото на продукта. Прегърнатото стъбло на корка трябва да приляга плътно към гърлото на продукта. В тоалетните принадлежности стъблото на корка трябва да бъде притиснато.

Чучурът на продукта трябва да е срещу дръжката.

Закрепването на лепкави части и декорации трябва да бъде просто.

Дъното на продуктите трябва да е плоско, ясно полирано и да осигурява стабилна позиция върху равна хоризонтална повърхност. Вътрешната повърхност на дъното на тавите и чинийките трябва да гарантира стабилността на поставените върху тях продукти.

Елементите в комплекта трябва да бъдат избрани така, че разликата във височината между тях да не надвишава допустимото отклонение от паралелизма на ръба на долната равнина.

Разликата в дебелината на ръба на стените не трябва да бъде повече от 0,5 mm за продукти с дебелина на стената до 3 mm включително и 1 mm за продукти с дебелина на стената над 3 mm.

Качеството на стъклените съдове за домакински уреди зависи от наличието на дефекти, които се отразяват негативно на неговите механични, термични, оптични, естетически и санитарно-хигиенни свойства.

Дефектите в стъклените изделия се подразделят на три групи - дефекти в разтопено стъкло, производство и обработка.

Влиянието на даден дефект върху качеството на продукта зависи от неговия вид, местоположение, размер, а също и от размера на продукта.

На тези основания се допускат някои дефекти с ограничения за броя, размера и местоположението, докато други изобщо не се допускат.

3.3 Оценка на етикетирането на стъклени изделия от различни производители

Маркировката на продукта се нанася върху хартиен етикет, който се залепва директно върху продукта (използването на силикатно лепило не е разрешено) или по време на производството. Маркирането на потребителски (групови и (или) индивидуални) контейнери, групови хартиени опаковки и транспортни контейнери се прилага върху хартиен етикет или печат.

Позволено е да не се нанася маркировка върху потребителски опаковки, опаковани при транспортиране.

На етикета на продукта върху етикета на хартията е посочена следната информация:

Търговска марка и (или) име на производителя;

Код на продавача;

Масова част от оловен оксид (само за оловен кристал);

Определяне на този стандарт.

На всеки продукт се поставя етикет. В комплекти етикетът ще бъде поставен върху поне един продукт, в комплекти - върху най -големия продукт и поне два други. Разрешено е да не се посочва артикулът в маркировката на продукти, опаковани в отделни контейнери.

Маркировката в процес на разработка трябва да съдържа търговската марка или името на производителя.

Съставът на комплекта или услугата е посочен върху потребителския контейнер или върху най -големия продукт. По споразумение с потребителя е разрешено да не се маркират продуктите или да се прилага за някои от продуктите в партида.

Продуктите, предназначени за износ, се етикетират в съответствие с условията на споразумението или договора.

При етикетирането на потребителски (групови и (или) индивидуални) опаковки и групови опаковки от хартия са посочени следните данни: търговска марка и (или) име на производителя; Име на продукта; код на продавача; броя на продуктите в опаковъчна единица (за групови опаковки); номер на контролера и пакера; определяне на този стандарт.

Транспортна маркировка - в съответствие с ГОСТ 14192 с прилагане на манипулационен знак „Крехко - Внимание“.

Разрешено е прилагането на изображение на знак за манипулация върху етикет, предназначен за маркиране на контейнери.

Оценката на етикетирането на представените проби за съответствие с изискванията на стандарта е представена в таблица 3.2.

Въз основа на резултатите от оценката може да се направи заключението, че проба №3 за вечеря на Мелани и проба No 4 DrippingBlack за хранене нямат търговската марка на производителя, а за всички останали показатели всички проби съдържат цялата необходима информация.

Таблица 3.2

Оценка на маркировката за съответствие с изискванията на ГОСТ

3.4 Органолептиккласкачествостъклена чашаприбори

Органолептично в стъклени съдове се определя:

Дефекти;

Стабилност върху равна хоризонтална повърхност;

За продукти, характеризиращи се с височина и диаметър, групите (малки, средни, големи) се определят от най -големия размер.

Резултатите от оценката са показани в таблица 3.3.

Съгласно ГОСТ 30407-96 (ISO 7086-1-82, ISO 7086-2-82) Стъклени изделия и декоративни елементи. Общите технически условия определят устойчивостта на декора към действието на алкални разтвори.

Методът се основава на определяне на устойчивостта на декора до 1% ефект - в съд с 1% разтвор на сода за хляб, с температура (20 ± 5) ° С, така че украсените части на продуктите да са наполовина покрита с разтвора. Разтворът се довежда до температура (60 ± 5) ° С и се инкубира в продължение на 15 минути. След задържане на разтвора продуктът се изважда, охлажда се и се избърсва на сухо. Зоните на декора, които са били изложени на алкален разтвор, се сравняват с области, които не са потопени в него. В този случай тестовата повърхност трябва да остане непроменена.

Резултатите от определянето на устойчивостта на декора към действието на алкални разтвори показаха, че във всички проби зоните на обработка на декора не са повредени и съвпадат с необработените зони.

Освен това силата на фиксиране на декора, нанесена върху повърхността на продукта, беше тествана с помощта на механични влияния - триене със суха памучна кърпа за 30 секунди с усилие. Унищожаването на декора не е разкрито във всички проби. Повърхността на декора остава непроменена.

Таблица 3.3

Оценка на основните показатели на изследваните проби

3.5 ОценкаконсуматорИмотистъклена чашаприбори

Съгласно ГОСТ 4.75-82 „Сортирани стъклени изделия. Номенклатурата на показателите "към потребителските имоти и техните показатели включват следното:

Показатели за предназначение - химичен състав и плътност на стъклото, форма и основни размери на продуктите, тяхната стабилност върху равна повърхност;

Показатели за надеждност - якост на удар, твърдост, топлоустойчивост, водоустойчивост, якост на закрепване на части, показатели за качество на отгряване;

Показатели за ергономични свойства - съдържание на вредни вещества;

Показатели за естетически свойства - точността на възпроизвеждане на авторската проба, показатели за композиционна цялост, информационна изразителност, съвършенство на производствените продукти, както и показатели на пречупване, средна дисперсия, пропускане на светлина, ъгъл на рязане;

Икономически показатели - масата на продуктите (консумация на суровини), себестойност.

Най -важните потребителски свойства на стъклените изделия са следните органолептични характеристики: естетични и ергономични свойства.

За нашето изследване най -подходящи са 4 параметъра на естетическите свойства: декорация, съвършенство на формата, съответствие с модерния стил и съвършенство на производствените характеристики на продуктите.

Ергономичните свойства включват показатели за хигиена и лекота на използване.

Лекотата на използване се характеризира с индикатор за съответствието на масата на продукта със силовите възможности на човек, неговия дизайн - с размера и формата на ръката на човек. Показателите за използваемост се оценяват по експертен метод в точки. По този начин изборът от ергономични свойства за гамата от потребителски свойства: лекота на използване и тегло на продукта.

Потребителските свойства бяха оценени по органолептичен метод, използвайки 5-точкова скала.

Таблица 3.4

Скала за оценка по 5-точкова система

След провеждане на проучване на показателите за качество на избраните проби и получаване на резултатите, беше съставена таблица 3.5.

Таблица 3.5

Резултатите от изследването на потребителските свойства по 5-степенна скала на оценките

ями, установени в стандартите (ГОСТ 15467-79), когато се оценяват потребителските свойства и показателите за качество на стоките, се използват две групи методи за определяне на коефициентите на тегло:

1) Аналитични методи за определяне на теглото (тези методи включват метода на регресионните зависимости, метода на еквивалентни отношения)

2) Експертни методи за определяне на теглото (тези методи за оценка на качеството включват метода на предпочитание (или оценка), метода на класиране, метода на двойното сравнение, метода на последователните сравнения).

Методът на предпочитание се използва, ако броят на показателите, включени в груповия индикатор на по -високо ниво, не надвишава четири. При оценката на най -значимия показател за качество експертът присвоява коефициент на тежест, равен на единица, а коефициентите на тежест на останалите се определят в съответствие с тяхната важност спрямо първия.

Класиране - този метод се използва, когато е необходимо да се намали сложността на операциите, извършвани от експерти, и ако процедурата за оценка причинява затруднения на експертите. Класирането се използва и за разделяне на показателите на групи според тяхната важност. При класиране е препоръчително броят на индикаторите да не надвишава 10, докато ранг 1 е присвоен на най -значимия показател, ранг 2 на следващия по важност се извършва чрез математическа обработка.

Сравнение по двойки - този метод, базиран на изискванията за интензивност на труда, се препоръчва да се използва изключително при определяне на коефициентите на претегляне на показателите, чийто брой не надвишава 20. В този случай най -значимият се избира от сравнени по двойки качествени показатели.

Последователно сравнение - този метод за оценка е най -трудоемкият от горните процедури за оценяване, но също така ви позволява да получите най -надеждните и най -реалистични резултати. Той включва процедури за класиране (или сравнение по двойки) и оценяване.

В представената работа коефициентът на тежест на показателите за качество на глинени съдове ще бъде определен чрез метода на последователно сравнение с помощта на метода за класиране. В съответствие с нашата собствена представа за важността (тежестта) на показателите за качество в колоната „Ранг“ на единични показатели, ние ще запишем серийните номера (това ще бъдат редиците на показателите) на показателите. В този случай присвояваме номер 1 на най -важния показател, който в случая са два показателя „външен вид“ и „съвършенство на формата“, номер 2 - следващият по важност и т.н.

Таблица 3.6

Резултатите от цялостна оценка на потребителските свойства

Таблица 3.7

Сравнителни характеристики на потребителските свойства на един вид стъклени изделия

По този начин, след изчисляване на коефициентите на претегляне на показателите за качество на стъклените изделия според две основни характеристики на групата: естетическият показател и ергономичният показател, беше установено, че естетическият индикатор е определящият показател по отношение на оценката на качеството на стъклените съдове за хранене стая.

Вторият най -важен показател за качество е ергономичният индикатор за качеството на стъклените изделия.

Пример # 3 Мелани чиния за вечеря - 4.7, проба # 4 Капеща черна чиния за вечеря - 4.6, и проба # 2

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Развитието на производството на стъкло е един от съставните фактори за развитието на икономиката на страната ни. За производството на домакински съдове и декоративни предмети се използват оксидни стъкла, в които основните стъклообразуватели са оксиди на силиций, бор, алуминий и др.

Производството на стъклени изделия се състои от преработка на суровини, състав на шихтата, топене на стъклената маса, формоване и отгряване на продуктите, тяхната първична и декоративна обработка.

Потребителските свойства и основните характеристики на гамата от стъклени изделия се формират на етапа на проектиране и изграждане при създаването на прототипи и в процеса на серийно производство.

Гамата от изделия от стъкло е доста динамична и се променя поради постоянното развитие на науката, състоянието на производствените технологии, естеството на потребителското търсене и промяната в стила.

Асортиментът от домакински продукти се класифицира според предназначението и условията на експлоатация, състава и цвета на стъклото, метода на формоване и характера на термичната обработка, видовете (наименованията), размерите, стиловете на продуктите, методите и сложността на декорацията, пълнотата. Потребителските свойства на стъклените изделия определят възможността за използване по предназначение, удобството и надеждността при експлоатация, красотата и художествената изразителност. Те зависят от съвършенството на авторския дизайн, свойствата на стъклото и качеството на изработката. Показатели за редица потребителски свойства на продуктите са индикатори за физични и химични свойства на стъклото.

Магазин "Enem" въз основа на договорна система работи с много доставчици на стъклени изделия: ЗАО "Thermopulse", Брянск, ОАО "Первомайски стъкларски завод" селище Первомайски Смоленска област, Шумячска област, LLC Производствено предприятие INTER-ART XXI, Твер, LLC фирма "DP-Trade" Москва, АД "Стъклени фабрики KAVALIER", LLC "Uralposuda" Gus-Khrustalny.

В резултат на добре изградена система за доставка, магазинът Enem получава голям асортимент от стъклени съдове, различни серии прибори за хранене, чаши, чаши, купи от водещи световни производители.

Анализът на данните за структурата на асортимента от стъклени домакински съдове, продавани от магазин Enem през 2013 г., показа, че най -голям дял по отношение на количеството и количеството продадени стоки има групата прибори за хранене, тъй като този продукт е с най -голямо търсене сред купувачите. Доставката на стъклени изделия през 2013 г. в сравнение с 2012 г. се е увеличила с 290 артикула.

Стъклена чашапродуктите трябва да бъдат произведени в съответствие с ГОСТ 30407-96 Стъклени изделия и декоративни стъклени изделия. Общи спецификации и ГОСТ 24315-80 Стъклени и декоративни елементи. Термини и дефиниции на видове чаши, методи на производство и декорация съгласно технологичния режим и образци-стандарти, одобрени по предписания начин. Продуктите трябва да са с правилна форма, подходящ капацитет (размери), с късче с определена дебелина, стабилно върху равна повърхност.

За изследване на потребителските свойства бяха избрани 3 обекта от стъклени съдове за хранене: проба № 1 Вечеря LUMINARC Water Color, проба No 2 Вечеря чиния Розови рози, проба № 3 Вечеря чиния Мелани, проба № 4 Вечеря чиния Капеща черна , проба № 5 Чиния за вечеря DURALEX Beaurivage Pink

Разработена е номенклатура на потребителските свойства на стъклените изделия. Най -важните потребителски свойства на глинени съдове са следните органолептични характеристики: естетични и ергономични свойства.

Според резултатите от цялостната оценка на приборите за хранене е установено: най -голям брой точки - 5 - оценена проба № 1 LUMINARC Water Color чиния за вечеря.

Проба № 3 Мелани чиния за вечеря - 4.7, проба № 4 DrippingЧерна чиния за вечеря - 4.6, и проба № 2 Вечеря плоча Розови рози - 4.2.

Проба № 5 DURALEX Beaurivage Pink чиния за вечеря отбеляза 3,9 точки, което се дължи на липсата на декорация като основен потребителски индикатор.

От това следва, че чинията за вечеря LUMINARC има най -добрите потребителски свойства сред пробите във всички отношения.

СПИСЪКИЗПОЛЗВАНИЗТОЧНИЦИ

1. ГОСТ 30407-96 Стъклария и декоративни елементи. Общи спецификации

2. ГОСТ 24315-80 Стъклария и декоративни елементи. Термини и определения за видове стъкло, методи за производство и декорация

3. ГОСТ R 51969-2002 Домакински съдове от специално домакинско стъкло. Общи спецификации

4. Агбаш В.Л., Елизарова В.Ф. Стоково проучване на нехранителни продукти. - М., 2006

5. Вилкова С.А. Мърчандайзинг и експертиза на стоки за бита. - Дашков и К °, 2012

6. Илина М.Г. Стоково проучване на нехранителни продукти. Работилница - М.: Академия, 2010

7. Красовски П.А., Ковалев А.А. Стоки и техният опит. - М., 2008.

8. Lifits I.M. Теория и практика за оценка на конкурентоспособността на стоките и услугите. М., 2007 г.

9. Николаева М.А. Стоков преглед. - М., 2008.

10. Неверова А.Н. Стоково проучване и организация на търговията с нехранителни продукти / Под редакцията на М., 2007

11. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Стоков преглед. - Ростов н / а., 2006

12. Ходикин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Стоково проучване на нехранителни продукти. - Дашков и К, 2008

13. Яковенко Н.В. Стоково проучване на нехранителни продукти. Работна тетрадка. - М.: Академия, 2010.

Публикувано на Allbest.ru

Подобни документи

Проучване на потребителските свойства на стъклените изделия и факторите, влияещи върху формирането на потребителските свойства; спецификата на производството на изделия от стъкло. Анализ на потребителските свойства на стъклени изделия, продавани от магазин "1000 малки неща".

курсова работа, добавена 09/12/2009


Състояние на пазара на стъклени изделия в Беларус на настоящия етап. Потребителски свойства и асортимент от стъклария. Формиране на търговския асортимент от стъклени изделия върху материалите на търговското предприятие ОАО "Диалог-Гомел" магазин "Панорама".

курсова работа, добавена на 04.01.2012 г.


Историята на появата на стъкло. Физико -химични методи за изследване на стъклени съдове за съдове за хранене. Изисквания за качеството на стъклените изделия. Анализ на асортимента и показателите за качество на стъклени съдове с примери търговски център"Омск".

курсова работа, добавена на 01.09.2012 г.


Описание на основните фактори, които формират потребителските свойства на стъклените изделия. Класификация и характеристики на асортимента, изисквания за качество за тази група стоки. Анализ и оценка на асортимента от стъклени изделия, продавани от магазина.

курсова работа, добавена на 24.02.2015 г.


Състоянието и перспективите за развитие на производството и пазара на силикатни съдове за хранене в Украйна. Характеристики на асортимента от стъклени съдове за сервиране и приемане на напитки: по вид стъкло, начин на производство, по вид, сложност на декорацията, пълнота.

доклад, добавен на 21.12.2007 г.


Стокова характеристика на кухненските прибори. Стандартизация и сертифициране на стъклени, керамични, кухненски и метални прибори. Маркиране, опаковане, транспортиране, съхранение и оценка на качеството на стоките. Маркетингово проучване.

дипломна работа, добавена на 07.07.2015 г.


Анализ на асортимента, конкурентоспособността и качеството на порцелан и фаянс по примера на LLC "Crystal", Волгоград. Оценка на асортимента в контекста на конкретни доставчици. Проучване на видовете стоки. Оценка на потребителската употреба на порцелан и фаянс.

курсова работа, добавена на 21.10.2010 г.


Съдовете са обобщено наименование за домакински предмети, използвани за готвене, получаване и съхранение на храна. Всички прибори могат да бъдат разделени в няколко категории. Описание и предназначение на стъклени и кристални съдове. Класификация на метални прибори.

доклад, добавен на 10.07.2010 г.


Потребителски свойства на гамата прибори за хранене от метал. Характеристики на суровините и материалите. Дефекти, методи за контрол на метални заготовки и стоки. Характеристики на оценката на качеството на ястията. Насищане на пазара на съдове за хранене, изработени от метал.

курсова работа, добавена на 01.09.2017 г.


Критерии за избор на прибори за хранене и уреди за заведения за обществено хранене. Методи за производство и използване на порцеланови и керамични, стъклени и кристални съдове за сервиране на маса. Разновидности и използване на спално бельо.