Online kalkulačka denných kalórií a BJU vám pomôže pochopiť, aká miera je potrebná na udržanie tvaru, priberanie alebo chudnutie. Uveďte svoje parametre, vyberte si životný štýl a cieľ. Systém vykoná výpočet automaticky!
Dnes sú mnohí zmätení myšlienkou, ako stratiť váhu.Čo presne je potrebné na dosiahnutie tohto cieľa?
Ako ukazuje prax, väčšina ľudí sa vzdáva ešte pred začiatkom boja s extra kilami. Avšak aj malý úbytok hmotnosti ( 5 - 10% telesnej hmotnosti) je už schopný prospieť nášmu telu. Preto boj s obezitou a nadváhou stojí za naše úsilie.
Nedávno sa konalo medzinárodné sympózium organizované Asociáciou dietológov a Spoločnosťou potravinových pracovníkov. Na tomto kongrese sa hovorilo o problémoch spojených s narastajúcou nekontrolovanou obezitou obyvateľstva. Uskutočnil sa aj pokus o vypracovanie taktiky na riešenie tohto problému. Hlavnou myšlienkou účastníkov tohto sympózia je dodržiavanie vyváženej stravy s miernou energetickou hodnotou a obmedzeným množstvom sladkostí.
Desivá štatistika
Na úvod jeden z profesorov na tomto zjazde pripomenul poslucháčom ohromujúce štatistiky, ktoré sa objavili v posledných rokoch a ktoré súvisia so súčasnou globálnou epidémiou obezity. Tu sú niektoré z najdepresívnejších faktov:- 33 % dospelej svetovej populácie trpí nadváhou alebo obezitou.
- 23,3 % dospelých alebo 937 miliónov ľudí ( 24 % mužov a 22,4 % žien) majú nadváhu.
- 9,8 % alebo 396 miliónov ľudí ( 7,7 % mužov a 11,9 % žien) sú obézni.
K dnešnému dňu má v niektorých krajinách sveta kategória takýchto pacientov už asi 56% dospelých žien. Prekvapivo v týchto oblastiach sa mužskej časti populácie darí o niečo lepšie. Ich počet je približne 29 %. U nás sa percento ľudí s nadváhou približuje k priemerným číslam.
Vo svetle tohto zdanlivo neriešiteľného problému jeden z popredných svetových profesorov výživy poukázal na to, že pre zdravý životný štýl je potrebné jesť vyváženú stravu a nezanedbávať každodennú fyzickú aktivitu. Zdôraznil tiež, že je potrebné počítať všetky kalórie.
Výsledky výskumu
Tím Inštitútu výživy zhromaždil výsledky všetkých nespočetných štúdií o stravovaní obéznych ľudí a zhrnutím všetkých údajov kategoricky uviedol, že „vedci neidentifikovali žiadne konkrétne potraviny alebo nápoje, ktoré by boli hlavnou príčinou obezity. "Hoci väčšina členov spoločnosti by sa uspokojila aj s jednoduchším riešením. Napríklad nájsť jedného vinníka epidémie nekontrolovaného priberania. Môže ísť o cukor alebo uhľohydráty, tuky, nealkoholické nápoje alebo alkohol. Ale v konečnom dôsledku je skutočnou príčinou tohto ochorenia nadmerný príjem potravy, teda príjem väčšieho množstva kilojoulov do nášho tela, ako potrebujeme na bežný život.
Vedci tvrdia, že najpravdivejšia rovnica, ktorá určuje hromadenie ďalších kilogramov, je nasledovná:
"Ak počet skonzumovaných kalórií prekročí počet spálených, potom sa uložia ako telesný tuk a tým sa zvýši hmotnosť."
A čo sladkosti?
Človek sa rodí s chuťou na sladké a aj materské mlieko je jemne sladké. Príroda sama nám dala možnosť vychutnať si toto požehnanie. Na základe toho je dôležité, aby rodičia nezakazovali deťom povedzme sladkosti, ale jednoducho sa naučili takpovediac „sladkovať“. Na prvý pohľad znie tento výraz zvláštne, akoby dokonca zaváňal herézou. Nezmysel! Ak sme odhodlaní vyhrať boj s obezitou, musíme obmedziť konzumáciu sladkostí.
V tomto prípade vedecké štúdie ukázali, že sa môže stať nenapraviteľné. Ak rodičia začnú obmedzovať deti v ich obľúbených dobrotách ( sladkosti, čokoláda atď.), potom sa zase nebudú môcť ovládať v momente, keď sa prístup k zakázaným produktom stane voľným. V dôsledku toho sa deti budú prejedať a zároveň priberať na váhe.
Veď dobre vieme, že zakázané ovocie je vždy žiaduce. Spomeňte si na Evu so stromom poznania.
Odborníci na výživu preto zdôrazňujú, že musíme „zladiť naše vrodené chuťové preferencie s realitou moderného života a stravovania“. Inými slovami, všetky potraviny a nápoje môžu byť súčasťou vyváženej stravy, pokiaľ môžeme kontrolovať, koľko a ako často ich jeme.
Ako sa správne stravovať?
Počas jedného z najzaujímavejších prejavov na sympóziu odborníkov na výživu sa zistilo, že moderný svet je preťažený nielen problémami s obezitou, ale aj neustálou reklamou nových metód chudnutia a „magických“ liekov, ktoré poskytujú rýchly účinok.Ktorá z týchto mnohých diét, ktoré sľubujú zázraky, teda môže skutočne pomôcť? Ktorá diéta predsa poskytuje optimálne riešenie problému obezity a je založená na postupnom chudnutí: diéta s obmedzeným množstvom tukov alebo s vysokým obsahom bielkovín, s odmietaním sacharidov alebo s ich 60% obsahom?
V deviatom roku 2009 vyšiel v jednom z vydaní známeho anglického časopisu článok, ktorý odrážal výsledky štúdií uskutočnených s cieľom identifikovať najlepšiu diétu. V priebehu dvoch rokov vedci porovnávali účinky na telesnú hmotnosť šiestich diét s rôznymi nutričnými profilmi ( teda bielkoviny, tuky a sacharidy).
Náhodne bolo vybraných 800 ľudí s nadváhou ( BMI) od 25 do 40 kilogramov. Každý z nich testoval jednu z nasledujúcich diét:
- Diéta s nízkym obsahom tuku 20% energetickej hodnoty) alebo s vysokým obsahom tuku ( 40% kilokalórií).
- Mierna bielkovinová diéta 15% živín) alebo s vysokým obsahom bielkovín ( 25% kilokalórií).
- Diéta s vysokým obsahom sacharidov 65% energetickej hodnoty) alebo s obmedzeným príjmom týchto makroživín ( 35% kilokalórií).
Vzory odhalené vo výskume
Pri všetkých šiestich diétach boli určité subjektívne pocity rovnaké: sýtosť ( pocit plnosti), hlad, pôžitok z jedla a uspokojenie z účasti na programe na zníženie hmotnosti.V priebehu výskumu boli identifikované hlavné faktory, ktoré určovali chudnutie. Patria sem pravidelné návštevy projektu, udržiavanie kontaktu s odborníkmi na výživu, svedomité plnenie si povinností, dodržiavanie pravidiel správania.
Bez ohľadu na percento makroživín, pacienti zaznamenali významný úbytok hmotnosti, pokiaľ bol energetický obsah stravy znížený.
V konečnom dôsledku ľudia, ktorí držali diétu a následne pravidelne navštevovali skupinové kurzy, aby si upevnili výsledok, najčastejšie postupne strácali kilá navyše. Dokázali sa udržiavať vo forme dva roky, kým boli pod dohľadom lekárov. Treba poznamenať, že toto všetko sa stalo bez ohľadu na to, aký druh stravy bol použitý.
Skromné, ale reálne ciele
Väčšina ľudí, ktorí potrebujú schudnúť, je úplne frustrovaná ešte predtým, ako začnú s diétou alebo sa zapíšu do programu na chudnutie. Veľmi často od ľudí počujeme podobné výkriky: "Musím schudnúť 30 kg!" alebo „Môj manžel je obézny a lekár hovorí, že potrebuje schudnúť 45 kg!“. Najčastejšie, keď čelia takýmto problémom, mnohí pacienti sa jednoducho vzdajú a ani sa nepokúšajú niečo urobiť. Podľa skúsených lekárov existuje oveľa produktívnejší a menej komplikovaný prístup k riešeniu tejto problematiky. V očiach pacienta by cieľ chudnutia nemal vyzerať ako nepokorený štít hory. Musíme ho presvedčiť, aby sa pokúsil schudnúť 5 - 10 % svojej hmotnosti.
Ak napríklad mužovi s hmotnosťou 90 kg povedali, že potrebuje schudnúť 9 kg, alebo žene s hmotnosťou 70 kg odporučili schudnúť 3,5 - 7 kg, potom sa pravdepodobnosť splnenia tejto úlohy niekoľkonásobne zvyšuje. Koniec koncov, úloha sa nezdá byť taká náročná.
Je dôležité poznamenať, že výskum v tejto oblasti ukazuje, ako aj malý úbytok hmotnosti ( od 5 do 10 %) môže viesť k celkovému zlepšeniu zdravotného stavu a niektorým problémom spojeným s nadváhou alebo obezitou.
Čo môže viesť k strate 5 - 10% telesnej hmotnosti ( podľa údajov z roku 2012)?
- znižujú hladinu glukózy a inzulínu v krvi, čo spolu so znížením množstva glykovaného hemoglobínu ( marker cukrovky), môže zlepšiť zdravotný stav pacienta s diabetes mellitus 2. typu alebo inzulín-dependentným diabetes;
- Zvýšiť percento „dobrého“ HDL-cholesterolu a znížiť hladinu „zlého“ LDL-cholesterolu, ako aj triglyceridov, čo zmierňuje priebeh srdcových chorôb a prispieva k nasýteniu krvi „správnymi“ tukmi;
- Znížte krvný tlak, čo je veľmi prospešné pre ľudí s hypertenziou.
Jednoduché tajomstvá úspešného chudnutia
Ukazuje sa, že na dosiahnutie požadovaného výsledku v snahe o dobrú postavu a, samozrejme, zdravie, je potrebné každý deň dodržiavať určité pravidlá:- Spať aspoň 8 hodín denne;
- Nevynechávajte raňajky
- Chôdza 60 minút;
- Zaznamenávajte všetko, čo jeme;
- Zvážte porcie jedla;
- Nájdite podpornú skupinu;
- A, samozrejme, nikdy sa nevzdávať.
10 tipov na postupné a správne chudnutie
Nepochybujem o tom, že mnohí z čitateľov sa už dlhé roky snažia zhodiť nadbytočné kilá. Dodržiavaním tohto zoznamu rád zostaveného desiatimi profesormi, odborníkmi v oblasti výživy, jednoducho dodáte svojmu telu krásu a zdravie. 1. Ak ste veľmi pedantský a organizovaný človek, ktorý oceňuje presnosť vo všetkom a miluje kontrolu nad každým okamihom svojho života, potom počítanie kalórií / kilojoulov bolo pravdepodobne navrhnuté špeciálne pre vás.
2. Ak metóda počítania kalórií / kJ nie je vašou voľbou a podpora a empatia pri chudnutí je pre vás oveľa dôležitejšia, skúste sa pridať do takejto organizácie. Tu môžete nájsť svojich rovnako zmýšľajúcich ľudí, ktorí tiež bojujú s obezitou. Spoločne si budete ľahšie pomáhať pri prekonávaní rôznych strachov a iných prekážok a skupinové hodiny vám pomôžu dostatočne sa uvoľniť.
3. U niektorých ľudí vznikajú zdravotné problémy, najmä obezita, v dôsledku objavenia sa metabolických porúch v organizme. Príčinou môže byť aj diabetes mellitus alebo prítomnosť inzulínovej rezistencie, srdcové choroby. Táto kategória pacientov musí nevyhnutne dostať pomoc dietológov, ktorí nájdu individuálny prístup ku každému človeku s rôznymi jeho problémami a vyberú optimálny program chudnutia.
4. Začnite cvičiť, ak vám to zdravie dovolí. Toto je dôležitý bod najmä na začiatku chudnutia. Aj keď sa vám spočiatku nemusí podariť spáliť veľa kcal alebo kJ počas cvičenia, rýchlosť metabolizmu vášho tela sa zvýši do 24 hodín. Tento proces totiž ovplyvní oveľa viac energie ako prechádzka alebo cvičenie v posilňovni.
5. Musíte znížiť príjem tukov, pretože tučné jedlá, ktoré prichádzajú vo forme omáčok, cestovín, korenín, mastného mäsa, sú najkalorickejšie potraviny, ktoré môžete jesť. Majte na pamäti nasledujúce údaje o energetickej hodnote rôznych látok. Pri spálení 1 g sacharidov získame 4 kcal alebo 17 kJ; 1 g bielkovín - 4 kcal alebo 17 kJ; 1 g tuku - 9 kcal alebo 37 kJ; 1 ml alkoholu - 7 kcal alebo 29 kJ.
6. Jedzte nízkoenergetické potraviny, ktoré vás zasýtia. Napríklad to môže byť najčerstvejšie ovocie a zelenina, potraviny s vysokým obsahom vlákniny a nízkotučné mliečne výrobky. Majú malý počet kalórií alebo kJ, ale dajú sa úspešne použiť na ukojenie pocitu hladu.
Prísna kontrola kalórií je dnes neuveriteľne populárna vec, pretože starostlivosť o seba, diéta, chudnutie v telocvični nie je len módne, ale veľmi módne. Boj proti záhadným kalóriám sa vedie na všetkých frontoch. Sú starostlivo a úzkostlivo vypočítané, tvrdohlavo a cieľavedome utrácané ... Pravda, niekedy sa na scéne objavia nemenej tajomné kilokalórie, ktoré pridávajú intrigy a ešte viac zmätkujú aktívne chudnutie. Aký je rozdiel medzi kalóriami a kilokalóriami? Skúsme na to prísť.
Definícia
Kalórie- merná jednotka energetickej hodnoty potravín, ako aj merná jednotka energie a práce.
Kilokalórie- tisíc kalórií (analogicky s gramom a kilogramom, metrom a kilometrom).
Porovnanie
V skutočnosti je všetko celkom jednoduché. Kilokalóriu tvorí tisíc kalórií. Energia sa meria v kalóriách vrátane tepla. Na tento účel existuje taká jednotka merania ako joule. Možno nie každý si pamätá školský kurz fyziky, ale medzitým sa 1 kalória rovná 4,18 joulu. Pravda, názov joule sa vo vedeckých prácach používa čoraz častejšie. Ale obsah kalórií je uvedený na potravinárskych výrobkoch. Stojí za zváženie, že kalória udáva množstvo energie potrebnej na zahriatie jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia. Ale dnes sa kalória používa ako ekvivalent energetickej hodnoty produktov, ktorý je zrozumiteľný pre každého.
A tu opäť vzniká zmätok, pretože energetická hodnota takmer všetkých výrobkov je dosť veľká a meria sa v kilokalóriách. Preto väčšina výrobcov uvádza na obale výrobku pojem „kcal“ – „kilokalórie“. Existujú však aj produkty, ktoré sú napísané jednoducho: „kalórie“, čo spotrebiteľov zavádza. Nesprávny pravopis často „hreší“ a simulátory v športových kluboch, ktoré označujú počet kalórií spotrebovaných zúčastnenými (hoci hovoríme o kilokalóriách). Konkrétne v kilokalóriách sa zvyčajne počíta denná strava človeka. Je ľahšie počítať kilokalórie, pretože takéto hodnoty obsahujú menej núl.
Reťazec je nasledovný: zjeme nejaký produkt, dochádza k procesu premeny energie na teplo, čo sú relatívne kilokalórie. Navyše, podľa vedcov, v 1 grame sacharidov, ako v 1 grame bielkovín, sú štyri kcal. Ale v 1 grame tuku je oveľa viac kilokalórií - až deväť. Preto sú v prvom rade mastné jedlá príčinou nadbytočných gramov a dokonca kilogramov.
Miesto nálezov
- Kalória je jednotka kilokalórie a jedna kilokalória (kcal) obsahuje 1 000 kalórií.
- Kalórie zvyčajne označujú energetickú hodnotu produktu alebo stratu "prebytku" v telocvični a kalórie sa používajú na výpočet dennej stravy osoby.
1 gram bielkovín obsahuje 4 kilokalórie
1 gram sacharidov sú tiež 4 kilokalórie
1 kilokalória (kcal) je energia potrebná na zohriatie celého kilogramu vody o 1 stupeň (a 1 kalória, ako je napísané vyššie, je len 1 gram vody)
Energetická hodnota potravín sa uvádza v kilokalóriách (kcal). .Ale pre pohodlie sa kilokalória často označuje jednoducho ako kalória. Takže keď hovoríme kalórie, myslíme kilokalórie.
Vezmime si príklad, ako správne porozumieť kilojoulom, kalóriám a kilokalóriám:
V posilňovni ste spálili 300 kalórií. Potom ste zjedli jablko obsahujúce 50 kalórií. A potom ešte kúsok chleba, na obale ktorého je napísané 315 kJ.
Keďže pre pohodlie používame slovo kalórie, prinášame všetko do jedného merania kalórií:
Spotrebované:
300 kalórií
Od malých po veľké
Keď sa narodíme, o kilokoliriách nevieme nič, ale bez nich by sme nedokázali prežiť. Každý deň sme dostali svoju porciu energetického jedla. To je asi 800 kalórií. Keď sme sa naučili chodiť, od roka do roka a pol, mama nám už dávala 1330 kilokalórií a od troch rokov dokonca 1800. V siedmich rokoch sa pre nás stalo normou 2400 kalórií, keď sme sa presťahovali na strednú školu sa údaj zvýšil na 2900. moment puberty. Pokojne by sme mohli zjesť 3200 kcal jedla denne. To platí pre chlapcov. Dievčatá zjedli oveľa menej ako len 2800 kcal. Po vysokej škole sa každý z nás vydal vlastnou cestou života. Kto sa stal športovcom, ktorý potrebuje od 4000 do 5000 kcal denne, kto je zamestnancom v kancelárii. Pokojná práca, ktorá si nevyžaduje veľké úsilie, spotrebuje menej kilokalórií. Ženy potrebujú až 2400 kilokalórií denne. A pre mužov, ako tehotné a dojčiace ženy, až 3400 kcal.
| 1 kilokalória = 4184,00 joulov = 4184,0 watt-sekúnd |
| 1 kilokalória sa rovná množstvu tepla potrebnému na zvýšenie teploty 1 kilogramu vody o jeden kelvin pri štandardnom atmosférickom tlaku. |
Kilokalórie sú najobľúbenejšou jednotkou na meranie energetickej hodnoty látky. Ako ukázala prax, v kilokalóriách je oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie vykonávať mnohé výpočty ako v bežných kalóriách. Kilokalórie v dietetike a potravinárstveKilokalórie(kcal) je základná jednotka merania používaná v dietetike a potravinárskom priemysle na hodnotenie energetickej hodnoty potravín. Kilokalórie v dietológii a potravinárskom priemysle sa používajú pri výpočtoch súvisiacich s príjmom a spotrebou potravinovej energie osobou. Odborníci na výživu sú tak zvyknutí na kilokalóriu, že je veľmi bežné, že ju jednoducho označujú ako „kalóriu“, pričom predponu „kilo“ vynechávajú. Čo vnáša veľa zmätku do ich vlastnej terminológie, znepokojuje neosvietené mysle a vracia sa do tých vzdialených čias, keď sa kalórie a kilokalórie v skutočnosti nazývali tak - malé a veľké kalórie. Vzťahuje sa na jednotku hmotnosti alebo objemu, kilokalórie používa sa na posúdenie špecifickej hmotnosti alebo špecifickej objemovej energetickej hodnoty potravinárskych výrobkov (obsah kalórií). Najbežnejšie a diétne zvolené rozmery tejto mernej jednotky sú kilokalórie na gram (kcal / g), kilokalórie na kubický milimeter (kcal / mm 3) alebo kilokalórie na mililiter (kcal / ml). |
Ďalšie materiály na tému: Kalórie, kcal. Koľko kalórií potrebujete?
kalórií za hodinu
Žena v našom príklade má nadváhu, preto musí znížiť príjem kalórií a pridať fyzickú aktivitu. Na chudnutie sa odporúča znížiť príjem kalórií o 10-15%. Takže v našom príklade 175-260 kcal.
Takže pre ženu v našom príklade bude koridor príjmu kalórií počas chudnutia 1493-1578 kcal. To znamená, že jeho kalorický deficit bude 175-260 kcal za deň.
Pamätajte: za žiadnych okolností by ste nemali znižovať kalórie pod 1200 kcal za deň (muži nie pod 1600 kcal), pretože telo uvediete do hladovej polohy a nedostatku energie, hoci dnes mnohé diéty odporúčajú znížiť diétu na 500-1000 kcal. .
Menej jesť – menej vážiť
Ak máte dobrý zdravotný stav a plánujete sami schudnúť 5-7 kg, použite „šokové diéty“. Rozdiel medzi nimi a terapeutickým hladovaním je v tom, že pri „šokovej diéte“ pokračujete v pravidelnom stravovaní. Ale iba prísne definovaný súbor produktov. Recepty na takéto výživové metódy môžete ľahko nájsť v mnohých referenčných knihách o liečení tela. Príkladom „šokovej diéty“ je takzvaná fragmentovaná strava, ktorá je obzvlášť účinná. Je založená na princípe oddelenej konzumácie produktov rôznych kategórií, čo umožňuje telu lepšie absorbovať potravu.
Prísna kontrola kalórií je dnes neuveriteľne populárna vec, pretože starostlivosť o seba, diéta, chudnutie v telocvični nie je len módne, ale veľmi módne. Boj proti záhadným kalóriám sa vedie na všetkých frontoch. Sú starostlivo a úzkostlivo vypočítané, tvrdohlavo a cieľavedome utrácané ... Pravda, niekedy sa na scéne objavia nemenej tajomné kilokalórie, ktoré pridávajú intrigy a ešte viac zmätkujú aktívne chudnutie. Aký je rozdiel medzi kalóriami a kilokalóriami? Skúsme na to prísť.
Takmer toľko kalórií ako tuk
Odborníkom je to jasné: alkohol má vysoký energetický obsah. S približne siedmimi kalóriami na gram je to blízko tuku, zdôrazňuje Andreas Pfeiffer, odborník na potraviny z Charité Berlin. Nemusíte byť alkoholik, aby ste okrem jedla pridali značné množstvo kalórií aj do vína, piva či pálenky.
Alkohol mení energetický metabolizmus a hormonálnu rovnováhu
U oboch pohlaví bol navyše nameraný veľký obvod pása. Ale robí vás tuk samotným energetickým obsahom alkoholu? To predsa nie je jasné. Alkohol je tiež chutný a odstrašujúci. Okrem toho sa ako prvý v tele odbúrava, najmä v pečeni: v dôsledku tejto detoxikácie a vplyvu napríklad na metabolizmus lipidov môže byť energia absorbovaná potravou inak spracovaná, domnieva sa Bergmann. Alkohol negatívne ovplyvňuje aj tréning a regeneráciu fyzicky aktívnych ľudí.
Definícia
Kalórie- merná jednotka energetickej hodnoty potravín, ako aj merná jednotka energie a práce.
Kilokalórie- tisíc kalórií (analogicky s gramom a kilogramom, metrom a kilometrom).
Porovnanie
V skutočnosti je všetko celkom jednoduché. Kilokalóriu tvorí tisíc kalórií. Energia sa meria v kalóriách vrátane tepla. Na tento účel existuje taká jednotka merania ako joule. Možno nie každý si pamätá školský kurz fyziky, ale medzitým sa 1 kalória rovná 4,18 joulu. Pravda, názov joule sa vo vedeckých prácach používa čoraz častejšie. Ale obsah kalórií je uvedený na potravinárskych výrobkoch. Stojí za zváženie, že kalória udáva množstvo energie potrebnej na zahriatie jedného gramu vody o jeden stupeň Celzia. Ale dnes sa kalória používa ako ekvivalent energetickej hodnoty produktov, ktorý je zrozumiteľný pre každého.
To môže viesť k slabému výkonu a nedostatočnému úspechu pri učení. Okrem toho alkohol môže meniť a ničiť mozgové štruktúry a tým podporovať závislosť. V neposlednom rade vedci zaznamenali zmenu hladiny hormónov, ktorá môže ovplyvniť rozloženie telesného tuku. Bergmann vo svojej štúdii zaznamenal, že pijani alkoholu mali na svoje pohlavie silnejší pás v pomere k bokom.
Alkohol však nezväčšuje len obvod pása: samotný alkohol tiež zvyšuje riziko niektorých druhov rakoviny a tuk v hornej časti brucha zvyšuje riziko mnohých ďalších chorôb. Preto sa výskumník obáva, že označovanie môže zmeniť vnímanie piva, vína a družstva. "S kalóriami budú alkoholické nápoje umiestnené v rade s jedlom." Uvádzanie obsahu alkoholu je však zo zdravotného hľadiska dôležitejšie.
A tu opäť vzniká zmätok, pretože energetická hodnota takmer všetkých výrobkov je dosť veľká a meria sa v kilokalóriách. Preto väčšina výrobcov uvádza na obale výrobku pojem „kcal“ – „kilokalórie“. Existujú však aj produkty, ktoré sú napísané jednoducho: „kalórie“, čo spotrebiteľov zavádza. Nesprávny pravopis často „hreší“ a simulátory v športových kluboch, ktoré označujú počet kalórií spotrebovaných zúčastnenými (hoci hovoríme o kilokalóriách). Konkrétne v kilokalóriách sa zvyčajne počíta denná strava človeka. Je ľahšie počítať kilokalórie, pretože takéto hodnoty obsahujú menej núl.
Mnoho ľudí podceňuje obsah kalórií v alkohole.
Koniec koncov, nárast spotrebiteľských informácií vidí lekár profesor Manfred Singer: "Pokiaľ ide o obezitu, mnohí podceňujú vplyv alkoholu." "Pre spotrebiteľov citlivých na kalórie môže byť označovanie užitočné," povedal tiež Dr. Pfeiffer. "V dôsledku toho však nemožno očakávať, že ľudia schudnú." Označovanie potravín tiež nemalo takýto účinok.
Chýbajú podstatné informácie, uviedol hovorca. Nutričné informácie na prednej strane balenia boli kritizované, pretože by to bola nereálne malá vypočítaná porcia. Organizácia zatiaľ stanovisko k označovaniu alkoholických nápojov nezaujala.
Reťazec je nasledovný: zjeme nejaký produkt, dochádza k procesu premeny energie na teplo, čo sú relatívne kilokalórie. Navyše, podľa vedcov, v 1 grame sacharidov, ako v 1 grame bielkovín, sú štyri kcal. Ale v 1 grame tuku je oveľa viac kilokalórií - až deväť. Preto sú v prvom rade mastné jedlá príčinou nadbytočných gramov a dokonca kilogramov.
Aké zdravotné problémy môžu národy zrušiť
Takmer 30 percent žien žijúcich v Amerike má medzi Európanmi index telesnej hmotnosti vyšší ako 25 percent. Európa je stále na prvom mieste v konzumácii alkoholu. Európa zahŕňa všetky štáty Portugalsko na západe a Rusko na východe.
Každý druhý človek v tichomorskej oblasti fajčí. V Európe je však počet fajčiarov veľmi vysoký – 20 percent. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sa alkohol konzumuje v Európe a najmä v Nemecku. Každý Nemec starší ako 15 rokov spotrebuje ročne v priemere 11,8 litra čistého alkoholu, čo sa rovná asi 500 fľašiam piva.
Miesto nálezov
- Kalória je jednotka kilokalórie a jedna kilokalória (kcal) obsahuje 1 000 kalórií.
- Kalórie zvyčajne označujú energetickú hodnotu produktu alebo stratu "prebytku" v telocvični a kalórie sa používajú na výpočet dennej stravy osoby.
Kalórie(cal, cal) - 1 kalória, je mimosystémová jednotka množstva práce a energie, ktorá sa rovná množstvu tepla potrebného na zohriatie 1 gramu vody na 1 kelvin pri štandardnom atmosférickom tlaku 101 325 Pa. V závislosti od akceptovanej referenčnej teploty vody existuje niekoľko mierne odlišných definícií. kalórií:
Celosvetovo je spotreba alkoholu výrazne nižšia, a to 6,2 litra čistého alkoholu. Menej sa spotrebuje aj európsky priemer: tu je to 10,9 litra čistého alkoholu ročne. Takíto odborníci to pripisujú napríklad nízkym cenám a nepretržitej dostupnosti: Nemecko je jednou z mála krajín, kde sa dá piť za ekvivalent vreckového.
Podľa informácií tvorí v Nemecku viac ako polovicu spotreby pivo, nasleduje víno a destiláty. Podľa epidemiologického prieskumu závislosti má v Nemecku 7,4 milióna dospelých problémy s alkoholom: 4,02 milióna má rizikové pitie, ďalších 1,61 milióna má zneužívanie alkoholu, 1,77 milióna dospelých má alkohol.
1 kalm\u003d 4,1868 J (1 J? 0,2388459 kcal) - medzinárodná kalória, 1956;
1 cal\u003d 4,184 J (1 J \u003d 0,23901 calt) - termochemická kalória;
1 cal15\u003d 4,18580 J (1 J \u003d 0,23890 cal15) - kalórie pri 15 ° C.
1 kcal= 1000 kal.
1 kcal= 1,163 watthodina.
Predtým kalórie bol široko používaný na meranie energie, práce a tepla, "kalórie" sa nazývali teplo spaľovania paliva. V súčasnosti sa používa najmä na hodnotenie energetickej hodnoty („kalórie“) potravín. Zvyčajne sa energetická hodnota uvádza v kilokalóriách ("kcal").
Nebojte sa, nezhustnete, ak si jedlo zohrejete. Samozrejme, pripravujete energiu, ale táto energia je tepelná energia. A teplo sa nevráti do tuku, ale zostáva tepelnou energiou. Pretože tak je definovaná kalória: je to množstvo energie, ktorú potrebujete na zohriatie jedného gramu vody o jeden stupeň. Teraz popíjate túto horúcu vodu a skonzumujete o 80 kalórií viac, ako keby bola voda studená. Ale tieto kalórie migrujú ako teplo do ich tela. Neprijímajú ale žiadnu energiu, ktorú môžete využiť napríklad vo svalovej energii.
Derivát kalórií jednotka merania množstva tepelnej energie - gigakalórie(Gcal) ( 109 kalórií) sa používa na hodnotenie v tepelnej energetike, vykurovacích systémoch, verejných službách. Aj na tieto účely sa používa odvodená jednotka Gcal/h ( gigakalórií za hodinu), ktorý charakterizuje množstvo tepla vyrobeného alebo použitého jedným alebo druhým zariadením za jednotku času. Táto hodnota je ekvivalentná tepelnému výkonu.
Neexistujú žiadne negatívne kalorické potraviny.
Pri všetkých diétnych úvahách môžete pokojne ignorovať tepelnú energiu, ktorú vám pri varení poskytujú. Jediné, na čom tu záleží, je chemická energia, ktorá vás kŕmi jedlom, a táto energia sa nachádza v sacharidoch, bielkovinách a tukoch, nie v teple. Takže, pokiaľ ide o diétne kalórie, záleží na tom, či je jedlo teplé alebo studené?
Na samotnej teplote nezáleží, ale na samotnom procese varenia áno. Zelenina je surová pevná, uvarená mäkká. Bunky v zelenine sa totiž pri varení rozkladajú. Vďaka tomu je zelenina ľahšie stráviteľná. Na jednej strane telo potrebuje menej energie na rozklad tkaniva a na druhej strane dokáže ľahšie absorbovať kalórie obsiahnuté v zelenine. Varenie teda v konečnom dôsledku spôsobí, že telo skonzumuje viac kalórií ako surová zelenina, no samozrejme aj vtedy, keď už uvarené jedlo opäť vychladne.
Kalorická živina
Látka Kilokalórie na gram Sacharidy - 4 Veveričky - 4 Tuky - 9
Kalórie alebo kilokalórie?
Kalórie- merná jednotka energie. Uvedomte si však, že medzi „diétnou kalóriou“ a „fyzickou“ kalóriou je rozdiel. Vo fyzike „kalória“ znamená gram-kalóriu (to znamená množstvo energie, ktoré je potrebné na zvýšenie 1 gramu vody o 1 stupeň Celzia).
Keď sa pozriete na kalorickú mapu, niekedy to vyzerá naopak: Surové rezance obsahujú oveľa viac kalórií ako varené rezance. Toto má ďalší dôvod. Pravdaže, surové rezance obsahujú asi 380 kcal na 100 gramov, uvarené len 150 kcal, menej ako polovicu. Vysvetlenie je však jednoduché: keď privediete 100 g cestovín do varu, tieto rezance počas varenia absorbujú vodu a potom vážia viac ako dvakrát toľko. Keďže sa však informácia o kalóriách vždy vzťahuje na 100 gramov, 100 gramov varených rezancov obsahuje menej kalórií – jednoducho preto, že viac ako polovicu hmotnosti tvorí voda.
diétne kalórie je kilogramová kalória. Je zvykom skracovať ho ako „kcal“ alebo písať s veľkým písmenom: „Kalórie“. Keď hovoríme o výdaji energie počas cvičenia, diétne kalórie sa pre jednoduchosť často označujú jednoducho ako „kalórie“, ale znamenajú to kilokalórie.
Energetická hodnota kalórií
Pod kalórie, alebo energetická hodnota, jedlo označuje množstvo energie, ktorú telo dostane, keď je úplne absorbovaná. Na určenie celkovej energetickej hodnoty potravín sa spália v kalorimetri a meria sa teplo uvoľnené do okolitého vodného kúpeľa. Spotreba energie osoby sa meria podobným spôsobom: v uzavretej komore kalorimetra sa meria teplo emitované osobou a premieňa sa na „spálené“ kalórií- týmto spôsobom môžete zistiť fyziologickú energetickú hodnotu potravín.
Možno vás budú zaujímať aj nasledujúce odpovede
Nedá sa teda baviť o paušálnej sadzbe, vysokokalorickom alebo nízkokalorickom varenom jedle, vždy záleží na konkrétnych okolnostiach. Neprijímajú ale žiadnu energiu, ktorú môžete využiť napríklad vo svalovej energii. To nie je úplne správne, pretože to vyžaduje, aby telo spotrebovalo menej energie na udržanie normálnej teploty a použilo ju inde, vrátane svalovej sily. Platí to aj pre vysokokalorické zimné ovocie, ako sú banány alebo hrozno?
Podobným spôsobom môžete určiť spotrebu energie pre život a aktivitu pre každú osobu. Tabuľka vpravo odráža empirické výsledky týchto testov, z ktorých sa vypočítava hodnota produktov na ich obaloch. Umelé tuky (margaríny) a tuky z morských plodov majú účinnosť 4-8,5 kcal / g, takže zhruba viete zistiť ich podiel na celkovom množstve tuku.
Banány sú prvou voľbou v strese
A čo orechy a sušené ovocie? Dobrá vec je, že banány majú veľmi nízku slanosť, ale veľmi vysoký obsah draslíka, čo môže zabrániť bolestiam svalov. Tiež viaže žalúdočnú kyselinu, čo pomáha pri bolestiach žalúdka zo stresu. Okrem toho banány poskytujú dostatok horčíka, železa a mnohých vitamínov, ako je vitamín C, kyselina listová a vláknina. Banány majú veľmi nízky obsah vody, a preto sú kalorické. Tentoraz sa do hodnotenia započítal obsah tuku, množstvo pridaných zvýrazňovačov chuti, nutričná hodnota a samozrejme aj samotná chuť.
Energia (kalórií) jedlo sa hromadí v živinách (bielkoviny, tuky a sacharidy).
Je známe, že 1 g tuku dáva 9 kcal,
1 g sacharidov - 4 kcal,
a 1 g bielkovín - 4 kcal.
Tabuľka energetickej bilancie ukazuje pomer týchto látok v produkte na základe ich podielu na obsahu kalórií v tomto produkte. Prečo potrebujete tieto informácie?
Dobrá správa: majú vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín, cholesterolu a vysoký obsah vitamínu E, ktorý pôsobí ako lapač radikálov. Bohužiaľ má veľa tuku, asi 62 percent, vďaka čomu je hustota energie veľmi vysoká. Samozrejme, obsah tuku je extrémne vysoký, ale mastné kyseliny posilňujú aj mozog a nervy. Okrem toho môžu orechy znižovať hladinu cholesterolu a obsahujú polyfenoly, fytochemikálie, ktoré preukázateľne chránia pred rakovinou a zápalmi.
Ananás je dobrý obrázok, ale nie zázračné ovocie
Je skvelé jesť s mierou. Dobrá vec je, že chutí dobre, nie príliš veľa a obsahuje takmer všetky vitamíny a minerály, takže poskytuje dobrý mix živín. Skvelé ovocie, ale nie zázračné ovocie: Enzým bromelaín z ananásu neroztopí tukový vankúšik a ananásová diéta zasiahne po krátkom čase na žalúdku, pretože ananás má vysokú kyslosť.
Hrozno – Veľa cukru, ale dobré na detox
Dobrá vec na nich je, že poskytujú bleskovú energiu, pretože obsahujú veľa rýchlo spotrebovaného cukru, najmä glukózy.Mnohé obľúbené diéty sú založené na kalorických tabuľkách a týchto poznatkoch. Napríklad americké ministerstvo zdravotníctva odporúča, aby 60 % kalórií pochádzalo zo sacharidov a iba 30 % z tukov.
Časti na tému diéty:
|
